Guide de voyage : Dunhuang

Dunhuang, ville touristique de longue date, est desservie par avion, par train et par la route.

L'aéroport de Dunhuang se trouve à 13 km du centre-ville. Des liaisons régulières relient Dunhuang à Pékin, Lanzhou, Xi'an, Jiayuguan et Ürümqi. La navette de l'aéroport met environ 20 minutes pour rejoindre le centre et coûte ¥30 par personne ; un minibus stationne à 500 mètres à l'ouest de la porte de l'aéroport et coûte ¥3 par personne.

La gare de Dunhuang (敦煌火车站) propose de nombreux trains quotidiens entre Xi'an, Jiayuguan et Lanzhou.

Des trains rapides, omnibus et couchettes assurent les liaisons vers l'est du Gansu, le Xinjiang et le Qinghai.

La ville de Dunhuang est petite et se parcourt en grande partie à pied ; on peut aussi louer un vélo. Pour visiter les passes de Yumen et de Yangguan, il est possible de louer une voiture avec chauffeur pour environ ¥300. Des bus directs relient le centre-ville au mont Mingsha : le bus n° 3 va jusqu'à l'entrée du lac du Croissant de lune (鸣沙口月牙泉). Le bus pour les grottes de Mogao coûte ¥8 par personne ; il part de l'hôtel Dunhuang, à l'intersection de la rue Xiyu, au nord de la gare routière, passe par l'hôtel Silu et la gare de Dunhuang, puis arrive aux grottes. Les départs ont lieu à partir de 8h30, toutes les 30 minutes ; le dernier bus pour rentrer en ville quitte les grottes à 18h00.

La plupart des taxis de Dunhuang n'ont pas de compteur ; les tarifs se négocient selon la distance : ¥5 dans le centre, ¥10 pour sortir du centre, ¥30 à ¥40 entre le centre-ville et l'aéroport.

Faire ses achats à Dunhuang est très amusant, car les vendeurs racontent de nombreuses belles légendes. La ville compte de nombreuses boutiques d'artisanat, comme l'usine de coupes en jade lumineux de Dunhuang, la fabrique de tapis de Dunhuang, la fabrique de lunettes de Dunhuang ou l'Académie de calligraphie et de peinture de Dunhuang.

Dunhuang est petite : on en fait le tour à pied en 20 minutes, et il n'y a pas vraiment de quartier commerçant animé. Le jour, on flâne en ville ; le soir, on se rend au marché nocturne de Shazhou pour goûter des en-cas. Au marché de Shazhou, il faut bien comparer les prix avant d'acheter, car les écarts sont très importants.

On peut louer des vélos dans la rue Mingshan.

Dunhuang propose plusieurs grands spectacles très intéressants, comme « Encore Dunhuang » (又见敦煌), « Cérémonie de Dunhuang » (敦煌盛典) et « Pluie de fleurs sur la route de la soie » (丝路花雨). Ils font revivre la prospérité de l'ancienne route de la soie et aident beaucoup à comprendre l'histoire de Dunhuang et de cette route. Il faut absolument les voir si l'occasion se présente.

À Dunhuang, la cuisine change enfin un peu de celle du reste du Gansu : on trouve notamment des beignets frits (炸油糕) et des nouilles jaunes à la viande d'âne (驴肉黄面). Les gens du Nord s'y sentent presque chez eux, mais ce n'est pas forcément le cas des gens du Sud.

Les spécialités de Dunhuang sont les beignets frits et les nouilles jaunes à la viande d'âne. Les beignets ressemblent beaucoup à ceux de Pékin. La préparation des nouilles à la viande d'âne est la même que celle des nouilles au bœuf, sauf que les nouilles cuites ne sont pas versées dans un bouillon clair : elles sont nappées d'une sauce riche en dés de viande d'âne, en poireau et en petits pois. On ne trouve ce plat qu'à Dunhuang.

Le marché Shazhou, situé du côté sud de la rue Dongda, est un grand marché de rue couvert de snacks, comparable au marché Jingtie de Jiayuguan ou à la rue ancienne reconstituée de Zhangye. On y trouve toutes sortes de pâtes du Nord-Ouest et de l'agneau grillé.

C'est une ville touristique typique : on y trouve davantage d'hôtels et de pensions que de restaurants, si bien qu'on peut trouver un hébergement de tous niveaux. En revanche, pendant les fêtes comme le 1er mai ou la fête nationale du 1er octobre, la disponibilité est plus incertaine.