Guide de voyage : Nanxun

Nanxun se trouve dans le district de Nanxun, ville de Huzhou, province du Zhejiang, le long de la route nationale 318. Elle est à 123 km de Shanghai à l'est, à 51 km de Suzhou au nord et à 125 km de Hangzhou au sud. Bien que la ligne fluviale Changhu-Shen traverse la ville d'est en ouest, c'est surtout par la route que Nanxun est reliée au reste du pays, plutôt que par la voie d'eau.

Des bus et minibus circulent en permanence entre Nanxun et Shanghai, Suzhou, Hangzhou et d'autres villes.

Wuzhen se trouve à l'ouest du Grand Canal, dans le district de Tongxiang, rattaché à la ville-préfecture de Jiaxing. Elle est à 13 km du siège du gouvernement de Tongxiang, à Wutong, et à 36 km du centre-ville de Jiaxing.

Nanxun est à plus de 20 km de Wuzhen. Des minibus circulent chaque jour entre Nanxun et Puyuan, avec un arrêt à Wuzhen ; le billet coûte environ ¥35.

Pour vous rendre à Wuzhen en car longue distance, rendez-vous d'abord à la gare routière de Tongxiang ou à celle de Wuzhen, puis prenez un bus local.

Shanghai/Hangzhou → Wuzhen : des bus express directs partent de la gare routière de Shanghai Sud (Shanghai Nanzhan) et du centre de transport de Jiubao, à Hangzhou.

Wuzhen → villes voisines : la gare routière de Wuzhen propose des bus express directs vers Hangzhou, Shanghai, Nanjing et d'autres villes.

Depuis Shanghai, prenez l'autoroute Shanghai-Hangzhou et sortez à la sortie de Tudian ; ou suivez la route nationale 320 jusqu'à Tongxiang, puis rejoignez Wuzhen depuis Tongxiang. Environ 140 km, soit 2 heures de trajet.

Dans Wuzhen, le moyen de transport le plus courant est le pousse-pousse à trois roues, mais la marche reste idéale pour apprécier la beauté des villes d'eau. Un bus gratuit relie les deux sites de Dongzha et Xizha ; il part du centre de services de Dongzha et Xizha.

Xitang relève du district de Jiashan, dans la ville-préfecture de Jiaxing, province du Zhejiang. Comme Jiashan est reliée au reste du pays par le train et la route, Jiashan est en quelque sorte la porte d'entrée de Xitang.

Des trains de voyageurs circulent chaque jour de Jiashan vers Shanghai, Hangzhou, Nanchang, Wuhan, Huaihua, Pingxiang, Ningbo, Wenzhou, Nanjing, Suzhou, Qiqihar et d'autres villes. Le TGV entre Shanghai et Jiashan prend au plus vite 23 minutes ; entre Hangzhou et Jiashan, environ une demi-heure. Depuis Jiashan, une navette directe vers Xitang est très pratique.

Xitang se trouve à 90 km de Shanghai, 100 km de Hangzhou et 80 km de Suzhou. La nouvelle route de classe I Shanyuan traverse Xitang et la relie à la RN 320, à la RN 318, à l'autoroute Shanghai-Hangzhou et à la voie ferrée Shanghai-Hangzhou, ce qui facilite grandement l'accès par la route.

Depuis la gare routière du centre de transport de Hangzhou, des bus partent pour Xitang à 8h30 et 13h40 ; billet ¥60.

Bien que des bus relient directement Shanghai et d'autres villes à Xitang, en raison du nombre limité de départs et des prix, il est conseillé de prendre d'abord le car jusqu'à Jiashan, puis une correspondance vers Xitang : les départs sont très nombreux.

Jiashan étant la porte de Xitang, les transports présentés ici concernent surtout le trajet entre Jiashan et Xitang. Il y a de nombreux pousse-pousse à trois roues, au forfait unique de ¥3. Dans la ville, la marche est le meilleur moyen de visiter.

Il y a environ 18 km entre Jiashan et Xitang. Près de la gare de Jiashan, un minibus part toutes les demi-heures pour Xitang ; le billet coûte ¥4 et le trajet dure 20 minutes. Le dernier bus de Xitang vers Jiashan part à 18h00.

Prise en charge ¥5 pour 2,3 km. En taxi de Jiashan à Xitang, comptez environ ¥50.

Les automobilistes peuvent emprunter l'autoroute Shanghai-Hangzhou et sortir à Jiashan ou à Dayun. Arrivés au carrefour de Jiashan, suivez les panneaux indiquant Xitang, puis roulez vers le nord pendant 15 minutes. Ils peuvent aussi emprunter la RN 320 et, au carrefour de Jiashan, suivre les panneaux Xitang, puis rouler 15 minutes vers le nord.

Les acrobaties de Tom Cruise entre les murs blancs et les toits en tuiles noires, ainsi que ses courses effrénées dans le long couloir sous la pluie, ont fait découvrir au monde entier la beauté de Xitang à travers « Mission : Impossible III ».

Les nuits de Xitang sont magnifiques : les rives sont bordées de lanternes rouges qui se balancent au vent, pour une atmosphère unique. On peut aussi faire une promenade nocturne en bateau : ¥30 par personne, ¥150 par bateau (8 personnes).

Le dernier bus de Xitang vers Jiashan part à 18h00. Si vous le manquez, pas de souci : en général, avant 20h ou 21h, on trouve toujours un taxi pour Jiashan, à bon prix (¥15 par personne).

Le poisson d'eau douce et les pousses de bambou sont les deux grandes spécialités de Nanxun, à ne surtout pas manquer. Les pousses de bambou, en particulier, discrètes en apparence, sont considérées localement comme un mets de choix ; leur préparation est très raffinée et les recettes sont si nombreuses qu'on s'y perd. L'essentiel, bien sûr, est qu'elles soient délicieuses.

Le gâteau rouge-orangé et les raviolis de neige (xuejiao) de Nanxun méritent d'être goûtés. Ne manquez pas non plus les « raviolis Ding Lianfang aux mille-feuilles » (à côté du supermarché Shidai, face à l'hôtel Aux), dont la sauce pimentée et le bouillon sont tout simplement incomparables.

Dans les villes d'eau, on entend souvent l'expression « pí bāo shuǐ » (littéralement « la peau enveloppe l'eau »). Elle ne renvoie pas à l'abondance d'eau, mais au fait que les habitants aiment boire du thé et fréquenter les salons de thé.

Comme les restaurants, les salons de thé se classent eux aussi en plusieurs catégories. Au centre-ville, les salons Fanglu Ge, Sanyi Lou, Changchun Lou, Mingyue Lou et Tianyun Lou sont de bon standing ; les petits salons dispersés dans les quatre petits quartiers (Xiaozha) du nord, du sud, de l'est et de l'ouest accueillent surtout les paysans venus des campagnes pour leurs affaires, qui boivent leur thé tout en surveillant leur petit commerce. Pour les visiteurs, il vaut la peine de fréquenter les deux types de salons, car l'ambiance de chacun est totalement différente.

Carassin farci au porc, anguille-carpe braisée, canard aux wontons, aiguillettes de poisson blanc à la vapeur, carpe d'étang, crabes du lac : le simple nom de ces plats révèle la saveur typique des villes d'eau. Les plats sont délicieux, et les en-cas ne le sont pas moins : gâteau Bazhen, mille-feuilles, tofu à l'eau, qui accompagnent aussi bien l'alcool que le thé.

1. Le porc vapeur d'Ah Niu, près de la rue Shipi Nong, sous le pont Huanxiu, est le plus célèbre ; il coûte ¥4 la portion, et son léger parfum de feuille de lotus efface toute impression de gras.

2. En face du temple Shengtang, un couple de personnes âgées tient une succursale du porc vapeur d'Ah Niu ; leur version a vraiment un goût différent.

Nanxun est une petite ville : les hôtels et auberges réunis ne dépassent pas une dizaine d'établissements. C'est suffisant, et vous n'aurez pas à vous soucier de l'hébergement.

Xitang et Wuzhen étant proches, on peut souvent visiter les deux villes à la suite. Beaucoup de voyageurs commencent par Wuzhen puis rejoignent Xitang pour la nuit, car Xitang est magnifique le matin comme le soir. La ville de Tongxiang compte aussi des hôtels et auberges de standing classique, où il est très pratique de loger. À Wuzhen, le secteur ouest de Xizha propose des hôtels et des maisons d'hôtes gérés de façon unifiée, tandis que le secteur est de Dongzha n'a pas d'auberges officielles, seulement des auberges tenues par des habitants.

La vieille rue de Xitang compte beaucoup de petites auberges privées. Sans réservation, on trouve généralement une chambre, mais il vaut mieux réserver une chambre standard, car le week-end les bonnes chambres partent vite. Tarifs locaux : chambre standard le week-end ¥120, chambre simple ¥80 ; en semaine, chambre standard ¥100, chambre simple ¥60.

Autrefois, Nanxun s'est enrichie grâce au tissage de la soie. Pour visiter Nanxun, la soie du lac Jili est donc le souvenir incontournable, tandis que les pinceaux « Huibi », qui tirent leur nom de Huzhou, jouissent depuis toujours d'une très grande réputation parmi les quatre trésors du lettré. La broderie et le tricot de Nanxun occupent aussi une place exemplaire dans le Jiangnan, sans oublier l'artisanat en bambou : vous ne repartirez pas les mains vides.

Le mieux est d'acheter dans les boutiques de la rue Dongdajie. Ce sont les anciens magasins de l'usine alimentaire : les produits y sont frais, les prix bas, et c'est là que les habitants eux-mêmes font leurs achats.

Dans Wuzhen, on trouve partout des gâteaux Gusao, du chrysanthème blanc de Hang, du canard mariné Sanzhenzhai, du mouton de Wuzhen, du thé fumé aux fèves, de l'alcool Sanbai, etc. Parmi ces produits, les gâteaux Gusao, le chrysanthème de Hang et les tissus bleu indigo (lanyinhua bu) sont les plus célèbres de Wuzhen.

Crabe d'eau douce « Liuyue hong » (« rouge de juin »), galettes sèches aux haricots mungo, gâteau « Bazhen » aux huit trésors, vin jaune de Jiashan, vin Shanniang : les produits régionaux sont nombreux, à vous de choisir selon vos goûts.

Outre les produits régionaux, Xitang propose aussi des objets artisanaux à l'esprit du terroir, comme les tissus bleu indigo, les boutons en nœud (panniu), les nœuds chinois et les bijoux ethniques.