Guide de voyage : Zhuhai

Zhuhai se trouve à 137 km de Guangzhou, dans le delta de la Rivière des Perles. On s'y rend donc généralement en passant par Guangzhou, puis par la ville de Zhongshan.

L'aéroport de Jinwan de Zhuhai se trouve sur l'île de Sanzao, à proximité de la cité aérospatiale. Il dessert plus de vingt grandes villes chinoises, avec près de 200 vols hebdomadaires vers différentes destinations.

Des trains urbains partent de la gare sud de Guangzhou vers la gare de Zhuhai, environ toutes les 12 minutes ; le trajet dure près d'une heure. Prix : ¥70. Départs de 6h10 à 22h34.

Zhuhai est desservie par les autoroutes Jingzhu, côtière occidentale et Jiangzhu, et des bus express relient la ville à toutes les localités de la province.

Les bus urbains de Zhuhai fonctionnent sans receveur : on paie à la montée en glissant ses pièces, sans rendu de monnaie. Le ticket coûte ¥1.

Les taxis de Zhuhai sont de deux catégories. Catégorie 1 : prise en charge ¥12 pour 2,5 km, puis ¥3/km. Catégorie 2 : prise en charge ¥10 pour 2,5 km, puis ¥2,6/km. Majoration de 30 % la nuit. Si un chauffeur fait un détour pour gonfler la course, vous pouvez le signaler via le compte public officiel « Zhuhai Jiaotong » (珠海交通) de la direction des transports de la ville.

Il est très facile de se rendre de Shenzhen à Zhuhai, en un peu plus d'une heure. Les hydroglisseurs de luxe du port de Jiuzhou (Jiuzhougang) relient directement Hong Kong, jusqu'aux terminaux Zhonggang et Gang'ao.

La gastronomie de Zhuhai réunit les mets raffinés de tout le pays, les influences des quatre mers et des saveurs venues d'ailleurs. Fruits de mer frais, en-cas savoureux et cuisines étrangères composent un véritable « jardin des saveurs », où chaque plat se distingue.

Les restaurants sont partout dans les rues de Zhuhai ; à l'heure du dîner, tous les établissements sont combles. La cuisine occidentale portugaise, très caractéristique, laisse aussi une forte impression.

Huîtres romantiques, Dèyuèlóu Food Co., Ltd. ;

Huîtres au fromage, Shenshen Seafood City ;

Papillons multicolores et dragon enroulé, Zhonghan Hotel Dongfang Yugang ;

Chant du soir des pêcheurs, Zhuhai Resort Hotel ;

Crabe entier en sauce secrète, Yili Grand Restaurant ;

Anguille dorée et anguille de rivière, Donghai Fishing Village Food Co., Ltd. ;

Crabes doubles au vin de riz parfumé, Haiwan Grand Hotel ;

Crevettes géantes en sauce dorée, Yijingwan Grand Hotel ;

Oiseaux sur vagues d'émeraude, Junyuelai Grand Hotel ; poisson blanc-pigeon à la sauce de haricots fermentés, Yili Grand Restaurant.

La nuit, le flot de voyageurs ne cesse au poste frontière de Gongbei ; en traversant les ruelles voisines, on découvre une succession de boutiques, désordonnées mais très animées. Zhuhai est une ville où se mêlent les influences chinoises et occidentales ; son charme est complexe et difficile à décrire : il faut la parcourir pour peu à peu la comprendre.

Zhuhai est une ville qui se découvre à pied : il n'est pas nécessaire de voir chaque site, mais marcher dans ses avenues suffit à sentir sa différence avec d'autres villes. Une journée suffit pour aller de Xiangzhou à Jida puis à Gongbei : c'est presque toute la ville.

À Zhuhai, les hôtels et guesthouses offrant le même confort qu'à Guangzhou ou Shenzhen coûtent un peu moins cher, et leur cadre est souvent plus agréable. Pour le centre-ville, il est préférable de loger à Gongbei ou à Xiangzhou, où les transports sont pratiques. Fait notable : les hôtels de Zhuhai adoptent souvent le style de villas-jardins, au cadre raffiné et élégant, à des prix relativement raisonnables.

Les produits de la mer de Zhuhai sont très riches. Les principales spécialités comprennent l'huître en sauce de Dieshi, le crabe gras de Zhuhai, l'anguille fenghui de Huangjin, le kudzu de Hengshan, la poudre de lotus de Baiteng, le canard d'eau, le poisson à cartilage de Qianwu, la carpe de Nanping, les vers marins de Baijiao, les objets en paille tressée, la mandarine de Xiaotuo Shan, le litchi Huangyang, les fleurs de Wanzai, etc.

Zhuhai offre une multitude de loisirs, d'une grande variété : c'est un véritable paradis du divertissement. La promenade nocturne la plus simple et la plus agréable consiste à flâner en couple sur la route de Qinglu pour se détendre, ou à prendre un bateau avec des amis pour admirer les lumières de Macao.