Guía de viaje de Taiyuan

Taiyuan se encuentra en el centro de la provincia de Shanxi, junto al río Fen. Sus comunicaciones son bastante buenas: avión, tren y autobús exprés son cómodos. Existe ya una red de transporte tridimensional, aunque predominan el ferrocarril y la carretera.

El aeropuerto de Wusu de Taiyuan está en el suburbio sur, en Wusu, a unos 18 km del centro. Hay taxis que van y vienen entre el aeropuerto y la ciudad. Además, el aeropuerto ofrece vuelos internacionales a Japón, Corea del Sur, Tailandia, Singapur y otros destinos.

Transporte del aeropuerto: autobús 201, ¥2.

Autobús del aeropuerto, línea 1: aeropuerto → plaza Wuyi (五一广场, estación de tren), de 8:30 hasta el fin de los vuelos del día, frecuencia cada 30 minutos, ¥16.

Línea 2: aeropuerto → edificio Xishan (西山大厦), de 9:30 a 19:00, frecuencia cada 40 minutos, ¥16.

Línea 3: aeropuerto → estación sur de Taiyuan (太原南站, expreso), de 7:40 hasta las 2:00 del día siguiente, frecuencia cada 30 minutos, ¥10.

Línea 4: aeropuerto → estación de autobuses Dongke (东客站), de 9:30 a 19:00, sale cuando se llena, ¥16.

Taiyuan es el término de las líneas ferroviarias Jingyuan y Shitai y el inicio de la línea Taijiao, y conecta con decenas de ciudades grandes y medianas como Pekín, Shanghái, Xi'an, Chengdu y Baotou. Viajar a Taiyuan en tren es muy cómodo.

Con la apertura de la red de alta velocidad, ir de Taiyuan a Shijiazhuang y Pekín es aún más rápido: hasta la estación de Shijiazhuang se tardan solo 1,5 horas, y hasta Pekín, como mínimo, 2,5 horas.

La moderna autopista Taijiu (太旧, Taiyuan→Jiuguan), que atraviesa el abrupto Taihang, convierte el trayecto entre Pekín y Taiyuan en un camino llano. Desde Yuncheng, en el sur de Shanxi, pasando por Taiyuan hasta Datong, en el norte, hay autopistas que las conectan. Desde Taiyuan salen autobuses de larga distancia hacia los condados y ciudades de la provincia, así como hacia Shijiazhuang, Baoding y Zhangjiakou en Hebei, y Hohhot en Mongolia Interior. Además, hay excursiones en autocar que llevan directamente a las Montañas Wutai, al Templo Colgante (悬空寺) y a la Pagoda de Madera de Yingxian.

Actualmente, Taiyuan cuenta con cinco estaciones de autobuses de larga distancia: la estación de autobuses de Taiyuan, la estación de pasajeros Este, la estación de pasajeros Oeste, la estación de autobuses Jiannan y la estación de autobuses Yingbin.

Taiyuan cuenta con más de 200 líneas de autobús y casi 10 000 taxis, por lo que el transporte urbano es cómodo y fluido. Los autobuses de Taiyuan son, en su mayoría, sin cobrador, y las tarifas oscilan entre ¥1 y ¥3.

Viajar en autocar por Shanxi es una buena opción: es flexible y cómodo, pero hay muchas variables, así que conviene informarse bien antes de subir. Lo mejor es tomarlo desde la estación de autobuses, que es segura y fiable.

Taiyuan se encuentra en Jinzhong y su red de carreteras está bien desarrollada. Las conexiones por carretera dentro y fuera de la provincia son extensas y cubren grandes áreas: fuera de la provincia, hay servicio a Pekín, Tianjin, Henan, Hebei y otros lugares; dentro de la provincia, hay numerosas salidas hacia el norte, a Datong, y hacia el sur, a Yuncheng, por lo que los desplazamientos son muy cómodos.

La autopista Taijiu, que une Taiyuan con Jiuguan, fue la primera autopista de Shanxi. Parte de Wusu, en Taiyuan, pasa por el distrito de Yuci, el condado de Shouyang, la ciudad de Yangquan y el condado de Pingding, hasta llegar a Jiuguan, en la frontera entre Shanxi y Hebei. Tras Jiuguan, conecta con la autopista que une Shijiazhuang y Pekín.

Tarifa inicial de ¥8 por los primeros 3 km; a partir de 3 km, ¥1,6 por km. La tarifa inicial nocturna es de

¥8,6 por los primeros 3 km; a partir de 3 km, ¥1,8 por km. El horario nocturno va de las 21:00 a las 05:00. En trayectos de más de 10 km se aplica un recargo del 50 % sobre la tarifa básica, en concepto de compensación por el regreso en vacío.

La línea 2 del metro de Taiyuan fue la primera línea de metro de la ciudad en entrar en servicio, el 26 de diciembre de 2020.

Taiyuan es especialmente famosa por su pasta: tiene muchas variedades, una larga historia y métodos de elaboración muy diversos. Fideos cortados a cuchillo (daoxiao mian), estirados, cortados con pala (daobo mian), extendidos con rodillo, jiantian, maoerduo, helao y otros tipos, todos con un carácter propio.

Taiyuan tiene varios aperitivos de fuerte sabor local, como los pasteles Mengfeng, los pasteles de guisantes, las vísceras de cordero, los embutidos de intestino (guanchang), los shaomai, los pasteles de aceite (yougao), el pescado de masa (boyu) y el tofu seco, que merecen probarse.

Los yaodong están construidos con piedras unidas con mortero y, tras miles de años de lluvias y vientos, siguen en perfecto estado.

El vinagre es un condimento indispensable en la cocina de Shanxi, y el vinagre añejo de Qingxu (Qingxu laochen cu) es el más famoso. El vinagre de la centenaria fábrica Yiyuanqing también es muy auténtico y se vende en todos los grandes supermercados del país. Los viajeros interesados pueden visitar el Jardín del Vinagre de Donghu para conocer el proceso de elaboración del vinagre añejo.

Las uvas del condado de Qingxu son muy famosas. Entre sus variedades figuran Baipinger, Zilongyan (ojo de dragón morado) y Heijixin (corazón de gallina negro). Su cultivo tiene larga tradición; son grandes, dulces y muy jugosas.

Su origen se remonta al período de Primavera y Otoño. Las figuras de masa sirven tanto como símbolo de boda como obsequio para las celebraciones de cumpleaños. En las bodas, ambas familias elaboran figuras de buena fortuna y felicidad conyugal: el “pez de dos caras”, que simboliza la armonía matrimonial; el “dragón y el fénix”, que desea que la pareja se respete y ame; y “lian sheng gui zi” (lotos que traen un hijo noble). Para los cumpleaños se crean figuras como “el tigre que trae un hijo”, “que el hijo llegue a dragón” y “los doce animales del zodiaco”. Estas figuras, de forma arcaica y llena de encanto, expresan la hermosa esperanza y el anhelo de una vida mejor.

La calle comercial Liuxiang, la calle Zhonggu y la calle del mercado nocturno Liunan son nuevos focos de compras en Taiyuan, y también un lugar ideal para observar las costumbres locales y sentir el carácter de la ciudad. Sin embargo, en los días festivos suelen estar abarrotadas.

En Taiyuan se pueden comprar recortes de papel hechos a mano, con diseños muy elaborados y bonitos, a precios muy económicos: un recorte de un metro cuadrado cuesta solo ¥15–20, y enmarcado y colgado en la pared resulta muy llamativo.

En esta ciudad no muy grande, los principales edificios se concentran en la franja radial centrada en la avenida Yingze. Esta avenida es una gran vía de dirección este-oeste: en su extremo oriental está la estación de tren y, a menos de 400 metros al oeste de ella, se encuentra la estación de autobuses de larga distancia. Casi todos los hoteles de categoría estelar de Taiyuan están en esta avenida.

En la estación de tren hay un servicio de información sobre alojamiento. En los alrededores hay numerosos hoteles, pensiones y casas de huéspedes con carácter local, con tarifas relativamente económicas y un servicio bastante atento; son alojamientos muy prácticos para los viajeros.

Como capital provincial, en Taiyuan se pueden encontrar los productos típicos de todas las zonas de Shanxi.

Los principales lugares de compras de la ciudad se concentran en las avenidas Yingze Dong Dajie, las calles Wuyi Lu, Jiefang Lu y Jianshe Nan Lu, y en la zona de Jiancaoping, entre otras.

Entre los productos típicos de la región, el licor Fenjiu y el Zhuyeqing (bambú verde) son los más famosos. Además, son muy conocidos el hongo de Wutai, la flor amarilla de Datong, el astrágalo de Hengshan, los dátiles chinos de Jishan, el lirio de Pinglu, el caqui de Puzhou, el kiwi de Yuanqu, las uvas de Qingxu, la codonopsis de Shangdang, la fruta roja de Jincheng, la tortuga de caparazón blando de Hongdong, la carpa del río Amarillo de Yuncheng, el tintero Duanmu de Wenshan, la seda de Gaoping, la cerámica vidriada de Taiyuan, las pinturas xilografiadas para el Año Nuevo de Pingyang, la porcelana artística de Datong, los objetos de bronce, la carne de vacuno de Pingyao y la laca Tuiguang de Pingyao.

La vida nocturna de Taiyuan no difiere mucho de la de otras ciudades de nivel medio: hileras de edificios altos y letreros de neón. Lo más bonito para pasear de noche es el río Fen, donde las ondas relucen junto a las luces de las dos orillas; la gente pasea por las riberas disfrutando de la brisa y de las vistas nocturnas. En la ciudad hay muchos lugares de ocio: conviene asistir a una función en un teatro o un parque para escuchar la ópera jinju, la especialidad más representativa de Shanxi, también llamada zhonglu bangzi, de melodía fluida y muy bella. También existen estilos variados como el bangzi del sur, el bangzi del norte, el bangzi de Shangdang y el yangge de Qi-Tai, de melodías alegres y fuerte sabor rural.