Guía de viaje de Guangdong Province

El gongfu cha es la ceremonia del té de las familias de Chaoshan. Al entrar en un hogar chaoshanés, sin importar si se es conocido o no, el anfitrión prepara de inmediato un té gongfu, una costumbre tradicional transmitida de generación en generación. Para comprender a fondo la cultura de Chaoshan hay que saborear el gongfu cha, que forma parte indispensable de la vida cotidiana y está presente en todos los hogares. Entre el vapor que se eleva de las teteras de aire antiguo y las tazas de exquisita factura, y al oír los cálidos llamados de «adelante» (qǐng), uno queda cautivado aun sin beber, solo con mirar.

Shenzhen fue una de las primeras zonas económicas especiales de China en el marco de la política de reforma y apertura. En más de cuarenta años, la ciudad pasó de ser una pequeña aldea pesquera aislada y atrasada a la metrópolis internacional que es hoy, un desarrollo impresionante. En sus calles se escucha más mandarín que cantonés, mezclado con los acentos de todos los rincones del país, lo que da la sensación de estar ante una China en miniatura. Si visita Shenzhen durante el Festival de Primavera, el viajero lo pasará mal, pues es muy difícil encontrar un «taxi» en la calle: los conductores han regresado a sus pueblos natales para celebrar el Año Nuevo.

Dentro del templo Guo'en crece un lichi que, según la tradición, plantó con sus propias manos el Maestro Huineng. Llamado «Fo Li» (lichi de Buda), ha superado más de 1300 años de vicisitudes y sigue frondoso; cada año, cuando cantan las cigarras y maduran los lichis, sus ramas se cuajan de fruto.

Ya en 1991, Zhuhai fue reconocida por la Administración Nacional de Turismo de China (hoy Ministerio de Cultura y Turismo) como ciudad turística, y hoy la ONU la ha distinguido como uno de los mejores ejemplos de entorno humano habitable. Paseando por el centro, con calles impecables, cielos azules y, a ambos lados de la calzada, extensos prados de un verde aterciopelado, entenderás por qué se dice que Zhuhai es una de las ciudades más agradables para vivir.

Viajar por el norte de Guangdong es disfrutar sobre todo de paisajes de montaña y agua, siendo las montañas lo más destacado. Entre ellas se encuentra la Montaña Danxia, famosa por su relieve kárstico. Las montañas del norte de Guangdong no alcanzan la majestuosidad del Tai Shan, la escarpadura del Hua Shan ni la belleza del Emei Shan, pero su singular estructura geológica y las obras de la naturaleza, dignas de los dioses, han modelado rocas y picos de formas muy diversas.

Como tierra natal del gran hombre Sun Yat-sen, en esta ciudad, la única de China que lleva el nombre de un gran personaje, lo más natural es que abunden los paisajes en su memoria. Además, la limpieza y el arbolado de la ciudad dejan una profunda impresión en todos los visitantes que llegan atraídos por su fama: uno puede caminar todo el día por sus calles con zapatos de cuero y seguir viendo su reflejo en ellos.