Chaoshan旅行ガイド

潮汕地区の交通は、汕頭を中心に敷かれた道路網が主体です。

揭陽潮汕国際空港（Jieyang Chaoshan International Airport）は潮汕地区の主要空港で、汕頭、潮州、揭陽の三市の間に位置します。国内線は広州、上海、北京、長沙、成都、重慶、大連、桂林、香港などへ、国際線はバンコク、ソウル、ネピドー、シンガポールなどへ就航しています。

2013年初頭に開通した厦深高速鉄道（アモイ〜深圳）は、潮州、汕頭、揭陽の各地を通ります。高速鉄道でこれらの都市を訪れることができるほか、ここからアモイや深圳などへも移動できます。

汕頭を中心とする高速道路網が、汕尾、陸豊など各市県まで延びており、交通は非常に便利です。潮汕地区の国道は206号線と324号線の2本、省道は523、527、528、529、530号線など複数あります。

潮汕料理には数千年の歴史があり、「清らかでも淡白すぎず、新鮮でも生臭くなく、柔らかくても生ではなく、脂があっても重くない」ことが特徴です。さらに、潮州の工夫茶（功夫茶）も世界的に知られ、細やかな淹れ方で有名です。小さな茶器の中で「関公巡城」「韓信点兵」などの手順が踏まれ、器の形は古雅で、茶の香りが漂います。

Chaozhou Xima Road（潮州西马路）、Shantou Fuping Road Food Street（汕头福平路食街）、Shantou Longxing Seafood Stalls（汕头龙兴海鲜大排档）、Chaoshan Food Street（潮汕美食街）など。

「潮州の佳肴は天下一」と言われますが、汕頭のグルメは潮汕の食文化の奥深さをいっそう示しています。汕頭市では毎年さまざまな形式のグルメ祭りが開催され、中でも粤東地域最大規模の潮汕グルメフェスティバルでは、汕頭のグルメを巡る観光ルートが特別に設けられています。

潮汕の宿泊施設は珠江デルタほど充実していませんが、比較的安価です。各地の県級市や県城には、手頃な二つ星・三つ星ホテルや、さらに安い簡易宿所（招待所）があります。