Guida di viaggio: Nanxun

Nanxun si trova nel distretto di Nanxun, città di Huzhou, provincia dello Zhejiang, lungo la Statale 318. Dista 123 chilometri da Shanghai verso est, 51 chilometri da Suzhou verso nord e 125 chilometri da Hangzhou verso sud. Anche se il canale Changhu-Shen attraversa la località da est a ovest, a Nanxun si arriva e si parte soprattutto su strada, non per via d'acqua.

Ogni giorno partono e arrivano frequentemente autobus di vari tipi, grandi e medi, tra Nanxun e Shanghai, Suzhou, Hangzhou e altre città.

Wuzhen si trova sul lato occidentale del Grande Canale. È una città della contea di Tongxiang, sotto la giurisdizione della città di Jiaxing. Dista 13 chilometri dal governo municipale di Tongxiang, nella zona di Wutong, e 36 chilometri dal centro di Jiaxing.

Nanxun dista più di 20 chilometri da Wuzhen. Ogni giorno ci sono diversi minibus tra Nanxun e Puyuan, che fanno fermata a Wuzhen; il biglietto costa circa ¥35.

Per visitare Wuzhen con un autobus di linea bisogna prima raggiungere la stazione degli autobus di Tongxiang o quella di Wuzhen, poi cambiare con un autobus urbano.

Shanghai/Hangzhou → Wuzhen: dalla stazione Sud di Shanghai e dal centro passeggeri Jiubu di Hangzhou partono bus rapidi diretti.

Wuzhen → città vicine: dalla stazione degli autobus di Wuzhen partono bus rapidi diretti per Hangzhou, Shanghai, Nanchino e altre città.

Da Shanghai, prendere l'autostrada Shanghai-Hangzhou fino all'uscita Tudian, oppure la Statale 320 fino a Tongxiang e proseguire da lì per Wuzhen. Circa 140 chilometri, 2 ore di viaggio.

A Wuzhen il mezzo più usato è il risciò a tre ruote, ma il modo migliore per apprezzare la bellezza dell'acqua è spostarsi a piedi. Tra Dongzha e Xizha c'è un bus gratuito che collega le due aree; si sale presso il centro servizi di Dongzha.

Xitang è un'antica città della contea di Jiashan, nella città di Jiaxing, provincia dello Zhejiang. Poiché Jiashan è collegata al mondo esterno da ferrovia e strada, si può dire che sia la porta d'ingresso per Xitang.

Da Jiashan partono ogni giorno treni passeggeri per Shanghai, Hangzhou, Nanchang, Wuhan, Huaihua, Pingxiang, Ningbo, Wenzhou, Nanchino, Suzhou, Qiqihar e altre città. Il treno ad alta velocità da Shanghai a Jiashan impiega appena 23 minuti; quello da Hangzhou circa mezz'ora. Da Jiashan si prende poi un bus diretto per Xitang, molto comodo.

Xitang dista 90 chilometri da Shanghai, 100 da Hangzhou e 80 da Suzhou. La nuova strada di primo livello Shanjiang attraversa la città e la collega alla Statale 320, alla Statale 318, all'autostrada Shanghai-Hangzhou e alla ferrovia Shanghai-Hangzhou. La rete stradale in tutte le direzioni rende più facile arrivare e partire da Xitang.

Dalla stazione passeggeri di Hangzhou partono bus per Xitang alle 8:30 e alle 13:40; biglietto ¥60.

Sebbene ci siano bus diretti da Shanghai e da altre città a Xitang, per via delle poche corse e dei prezzi si consiglia di prendere prima un autobus per Jiashan e poi cambiare per Xitang: le corse sono molto frequenti.

Poiché Jiashan è la porta d'ingresso di Xitang, qui si descrivono i collegamenti tra le due località. In città ci sono molti risciò a tre ruote, con tariffa unica di ¥3; per girare nella cittadina si può anche camminare.

Tra Jiashan e Xitang ci sono circa 18 chilometri. Presso la stazione di Jiashan parte un minibus per Xitang ogni mezz'ora; il biglietto costa ¥4 e il viaggio dura 20 minuti. L'ultima corsa da Xitang per Jiashan parte alle 18:00.

Tariffa d'avvio ¥5 per 2,3 chilometri; da Jiashan a Xitang in taxi servono circa ¥50.

Chi guida può percorrere l'autostrada Shanghai-Hangzhou, uscire a Jiashan o Dayun e arrivare all'incrocio di Jiashan, dove si vedono le indicazioni per Xitang; proseguire verso nord per 15 minuti. Oppure seguire la Statale 320 fino all'incrocio di Jiashan, seguire le indicazioni per Xitang e proseguire verso nord per 15 minuti.

Tom Cruise che salta e sfreccia tra i muri bianchi e le tegole nere, correndo lungo i corridoi sotto la pioggia: così il film "Mission: Impossible III" ha fatto conoscere al mondo la bellezza di Xitang.

Le notti di Xitang sono bellissime: lungo le rive sono appese molte lanterne rosse che ondeggiano al vento, con un'atmosfera tutta particolare. Di sera si può anche fare una crociera notturna in barca: ¥30 a persona, ¥150 per barca (8 persone).

L'ultima corsa da Xitang per Jiashan parte alle 18:00. Se la si perde non c'è problema: di solito fino alle 20-21 si trovano facilmente taxi per tornare a Jiashan, a prezzo contenuto (¥15 a persona).

Il pesce d'acqua dolce e i germogli di bambù sono le due specialità di Nanxun, da non perdere. In particolare i germogli di bambù, poco appariscenti, sono una prelibatezza locale dalla preparazione molto curata e dalle mille varianti; ma ciò che conta davvero è che siano buoni.

A Nanxun meritano una menzione i dolcetti Júhóng gāo e i Xuějiǎo, e non si può perdere il “Ding Lianfang” (丁莲芳千张包子), accanto al supermercato Shidai e di fronte al Grand Hotel Aux: soprattutto la salsa piccante e il brodo sono davvero eccezionali.

Nelle città d'acqua si sente spesso dire “pí bāo shuǐ” (皮包水), a indicare la passione per il tè e le case da tè: non perché ci sia molta acqua, ma perché la gente ama bere il tè e fermarsi a chiacchierare.

Come per i ristoranti, anche le case da tè hanno diversi livelli. Quelle del centro — Fanglu Ge, Sanyi Lou, Changchun Lou, Mingyue Lou, Tianyun Lou — sono di livello più alto; le piccole case da tè sparse nei quattro quartieri a est, sud, ovest e nord sono frequentate dai contadini venuti a commerciare, che bevono il tè mentre seguono i loro piccoli affari. Da turisti conviene visitare entrambi i tipi, perché l'atmosfera è davvero diversa.

Carpa ripiena di carne, anguilla in salsa rossa, wonton con anatra, pesce bianco al vapore, carpa di stagno, granchi di fiume: bastano i nomi dei piatti per capire che si tratta di cucina tipica dei villaggi d'acqua. Anche gli snack non sono da meno: Bāzhēn gāo (dolce degli otto tesori), Qiāncéng bǐng (frittelle a strati) e shuǐ dòufu (tofu d'acqua), ideali sia con il vino sia come dolce.

1. Il maiale al vapore di A Niu, vicino a Shiping Long e sotto il Ponte Huanxiu, è il più famoso: ¥4 a pezzo, con un leggero profumo di foglia di loto che elimina ogni sensazione di untuosità.

2. Di fronte a Shengtang c'è una filiale del maiale al vapore di A Niu gestita da una coppia di anziani: il sapore è davvero diverso.

Nanxun è una piccola città: tutti gli alberghi e le pensioni messi insieme non superano le dieci strutture, ma sono più che sufficienti, quindi non c'è da preoccuparsi per l'alloggio.

Xitang e Wuzhen sono vicine, quindi spesso vengono visitate insieme: molti arrivano prima a Wuzhen e poi proseguono per Xitang per pernottare, perché le sue atmosfere serali sono bellissime. Nella contea di Tongxiang ci sono anche hotel e ostelli di vario standard, quindi è comodo alloggiare lì. Nell'area occidentale di Wuzhen (Xizha, 西栅景区) ci sono hotel e B&B gestiti in modo unificato, mentre nell'area orientale (Dongzha, 东栅景区) non ci sono strutture ufficiali, solo pensioni gestite dagli abitanti del posto.

Nella Vecchia Via di Xitang ci sono molte pensioni private: anche senza prenotazione di solito si riesce a trovare una camera, ma per la camera standard conviene prenotare, perché nel fine settimana quelle migliori si esauriscono in fretta. Tariffe locali: nel fine settimana, camera standard ¥120 e camera semplice ¥80; nei giorni feriali, camera standard ¥100 e camera semplice ¥60.

Un tempo Nanxun era ricca grazie alla lavorazione della seta di gelso. Quindi, visitando Nanxun, la seta Jili (辑里湖丝) è la scelta d'obbligo; i «pennelli Huzhou», che prendono il nome da Huzhou, godono da sempre di grande fama tra i quattro tesori dello studio (文房四宝). Inoltre, il ricamo e la maglieria di Nanxun sono considerati modelli in tutta la regione del Jiangnan, e non mancano gli oggetti in bambù intrecciato: non tornerete a mani vuote.

Il posto migliore per acquistare è nelle botteghe di Via Dongda, gli ex spacci dell'industria alimentare: prodotti freschi, prezzi bassi, ed è lì che fanno la spesa anche i locali.

A Wuzhen si trovano ovunque le gu sao bing (torta «cognata», 姑嫂饼), il crisantemo Hangbai (杭白菊), l'anatra in salsa Sanzhenzhai (三珍斋酱鸭), il montone di Wuzhen, il tè di fagioli affumicati (熏豆茶) e il vino Sanbai (三白酒). Tra questi, la torta gu sao bing, il crisantemo Hangbai e il tessuto blu stampato lanyinhua (蓝印花布) sono i souvenir più famosi di Wuzhen.

Granchi di fiume «Liuyue Hong», fiocchi di fagioli mung essiccati, dolcetti Bazhen gao (八珍糕), vino giallo di Jiashan, vino Shanniang (善酿酒): i prodotti locali sono davvero tanti, e la scelta dipende solo dai vostri gusti personali.

Oltre ai prodotti tipici, a Xitang si possono trovare anche articoli artigianali dal sapore locale, come i tessuti blu stampati lanyinhua, i nodi pankou, i nodi cinesi zhongguojie (中国结) e gli accessori etnici.