Guide de voyage : Hohhot
呼和浩特
Grâce au soutien de nombreuses entreprises laitières du pays, Hohhot mérite bien son surnom de « capitale du lait ». Dans la périphérie urbaine et les campagnes des comtés voisins,…
19 lieux · Dans le guide : pages 1865–1880
Hohhot, Inner Mongolia Autonomous Region · AI illustration for China Trip
Itinéraire express
Hohhot en 5 jours
- Jour 1
- Musée de Mongolie-Intérieure→
- Temple Dazhao→
- Monastère Xilitu→
- Grande Mosquée→
- Rue de la culture islamique (manger des snacks halal à proximité)
- Jour 2
- Tombe de Wang Zhaojun→
- Parc de la culture mongole→
- Monastère Wusutu
- Jour 1
- Hohhot→
- Lac Hasu→
- Monastère Wudang→
- Baotou (hébergement)
- Jour 2
- Baotou→
- Meiligeng→
- Désert de Kubuqi→
- Baie des sables chantants→
- Hohhot
- Jour 3
- Hohhot→
- Prairie de Xilamuren (ou prairie de Huiteng Xile)
L'atmosphère du lieu
- « Capitale du lait »
- Grâce au soutien de nombreuses entreprises laitières du pays, Hohhot mérite bien son surnom de « capitale du lait ». Dans la périphérie urbaine et les campagnes des comtés voisins, on croise partout de petits groupes de vaches qui paissent, et l’odeur du fumier flotte dans l’air. Plus touchant encore, chaque ville, district et bourg répète : « Au vu de la place qu’occupe l’industrie laitière de Hohhot à l’échelle nationale, nous devons bien élever nos vaches, et nous devons absolument bien les élever. »
- Alcool et chant
- Face à l’immensité infinie de la steppe, lever les bras n’a plus vraiment de sens : l’alcool et le chant sont devenus la manière propre aux peuples nomades d’exprimer leurs sentiments. Pour accueillir un hôte venu de loin, les Mongols posent un hada sur une coupe d’argent et entonnent une chanson de bénédiction. L’affection est aussi ardente que l’alcool : on boit verre après verre, chanson après chanson, sans fin.
- Être invité
- Pour entrer dans une yourte, passez par la gauche du poêle. Asseyez-vous côté ouest ou nord ; le côté est est réservé à la vie quotidienne du maître des lieux, évitez-le autant que possible. En vous installant, ne cachez pas l’image du Bouddha accrochée au nord. À l’intérieur, vous pouvez vous asseoir à même le sol sans retirer vos chaussures, mais évitez de vous asseoir sur le seuil. En hiver, ne marchez pas au nord ou à l’ouest de la yourte : la neige qui s’y trouve sert à faire de l’eau potable.
- Offrir du thé
- Dans les sites touristiques ou lorsque vous êtes reçu chez des éleveurs, votre hôte vous servira d’abord un bol de thé au lait. Levez-vous légèrement pour le recevoir des deux mains ou de la main droite, surtout pas de la main gauche, ce qui serait considéré comme un manque de savoir-vivre. Si vous ne voulez pas de thé, touchez légèrement le bord du bol avec la louche ou le bec de la théière : votre hôte comprendra.
- Offrir du vin
- Verser du vin pour honorer ses hôtes est une manière traditionnelle de témoigner respect et affection aux invités. Lorsque votre hôte vous offre un verre, ne déclinez pas et ne tirez pas sur son bras : acceptez aussitôt le bol ou la coupe, trempez l’annulaire dans le vin et faites une petite aspersion vers le ciel, la terre et le foyer, en signe de respect envers les dieux du ciel, de la terre et du feu. Si vous ne buvez pas d’alcool, inutile de forcer : il suffit de tremper les lèvres pour accepter la générosité de votre hôte.
- Offrir un hada
- Offrir un hada est un geste de courtoisie des éleveurs mongols, utilisé pour accueillir ou raccompagner un visiteur et dans la vie quotidienne. L’invité doit se lever et faire face à celui qui offre l’écharpe, écouter attentivement les vœux ou les louanges et accepter le verre proposé. Pour recevoir le hada, inclinez-vous légèrement vers l’avant afin que l’offrant le passe autour de votre cou, puis joignez les mains devant la poitrine pour exprimer votre gratitude.
Sports traditionnels
Le boyikuo et les concours de force par le cou (jingli) sont des sports traditionnels des Daur. Le boyikuo se rapproche du hockey moderne : une balle en bois remplie d’huile est enflammée, puis frappée dans tous les sens. La boule de feu vole et passe de main en main, telle un dragon jouant avec une perle, un spectacle très original la nuit.
Protection contre le froid et le soleil
Pour voyager en Mongolie-Intérieure, emportez autant que possible des vêtements isolants et résistants au froid au printemps et en hiver, sans oublier crème solaire et lunettes de soleil.
Préparatifs et renseignements
Langue
Les Mongols ont leur propre langue, mais les habitants de Hohhot parlent et comprennent tous le mandarin. Ils parlent un peu vite, mais la communication ne pose pas de réel problème.
Climat et saison touristique
Hohhot a un climat continental tempéré de mousson, aux saisons bien marquées : des hivers longs et très froids, des étés courts et chauds, et des printemps et automnes où le temps change brutalement. L'écart de température entre le jour et la nuit y est très important, pouvant atteindre 20 °C en une seule journée. Il est donc conseillé de prévoir des vêtements à manches longues, même pour une visite en été. La meilleure période pour venir va d'avril à octobre.
Fêtes
« Petit Nouvel An » et « Grand Nouvel An » : fêtes traditionnelles du peuple mongol. Le Petit Nouvel An tombe le 23e jour du 12e mois lunaire, et le Grand Nouvel An le 1er jour du 1er mois lunaire.
Fête touristique des prairies du Nadam : chaque année en juillet et août.
Fête touristique des prairies de Mongolie-Intérieure : organisée à Hohhot vers le mois d'août, chaque année.
Coutumes
À voir
Inner Mongolia Museum
2 à 3 heures · Gratuit (réservation préalable obligatoire)
Le Musée de Mongolie-Intérieure est un musée national de premier rang. C'est le plus grand musée polyvalent de la région autonome, alliant collection, recherche et présentation de biens culturels.
Great Mosque
1 heure · ¥5
L'une des sept grandes curiosités historiques de Hohhot, c'était le bâtiment le plus haut de la ville avant les années 1980. Son architecture ancienne et singulière en fait un incontournable de la visite de Hohhot. Le temple conserve 30 volumes du Coran en arabe. Hohhot compte environ 20 000 musulmans, dont la plupart vivent à proximité de la Grande Mosquée.
Dazhao Temple (Wuliang Temple, Ike Zhao)
On dit que la collection de sutras gravée sur planches de bois, vieille de plus de 600 ans, se trouve ici. Dazhao, en mongol « Ike Zhao », signifie « Grand Temple ». Fondé sous les Ming, c'est le plus grand temple de l'école jaune (Gelug) de Hohhot, et l'un des rares temples de Mongolie-Intérieure qui n'abrite pas de bouddha vivant (living Buddha). Son architecture mêle les styles han, tibétain et mongol, et ses statues et fresques sont très belles.
2 à 3 heures · ¥35
Xilitu Zhao Temple
Le plus grand temple de Hohhot, et le plus beau de la ville parmi ceux qui ont été conservés. Chaque année, on y célèbre des cérémonies bouddhistes, notamment des fêtes des assemblées bouddhistes et des danses cham (qiamu), très animées.
1 heure · ¥30
Saishang Old Street
Chaque ville riche d'histoire et de culture possède sa vieille rue, et Hohhot ne fait pas exception. La vieille rue de Saishang, de style Ming et Qing, a certes été en partie rénovée, mais la plupart de ses bâtiments ont conservé leur style et leur allure d'origine, simples et paisibles. Comparée aux vieilles rues commerciales d'autres villes, Saishang reste honnête : un vêtement en peluche à plus de ¥100, une brochette d'agneau à ¥3.
1 à 2 heures ; 1 à 2 heures · ¥65
Wusutu Zhao Temple
Ce temple, niché entre montagnes et rivières, est célèbre au printemps pour ses abricotiers en fleurs, qui lui ont valu le surnom de « Xingwu Fanhong » (les abricotiers en fleurs teintent la vallée de rouge). Les fresques du temple, d'un style archaïque aux couleurs éclatantes, sont à ne pas manquer. Le temple abrite également un rare arbre bodhi qui fleurit chaque année en mai.
2 à 3 heures · ¥25
Islamic Cultural Street
Les immeubles qui bordent la rue, ornés de voûtes en encorbellement, de coupoles et de briques vernissées colorées, impressionnent par leur grandeur. Les rangées de fenêtres et de portes en arc brisé, les dômes sphériques massifs et les tours élancées aux colonnes évoquent pleinement l'atmosphère islamique.
1 heure · Gratuit
Wuta Temple (Five-Pagoda Temple)
Le temple est célèbre pour sa pagode vajra à cinq stupas et pour l'unique gravure au monde d'une carte astronomique en mongol. Le temple des Cinq Pagodes (Wuta Si) fut construit sous le règne de Yongzheng, dans la dynastie Qing. Ses pagodes sont en briques vernissées. La partie inférieure porte le texte du Soutra du Diamant, inscrit en trois écritures, tandis que la partie supérieure est ornée de milliers de petits bouddhas dorés, sculptés avec finesse et d'une grâce délicate.
1 à 2 heures · Gratuit
Accès et déplacements
Arrivée et départ
Avion
L'aéroport international de Baita de Hohhot, situé à 15 km au nord-est du centre-ville, dispose de plusieurs lignes vers Pékin, Canton, Shenzhen, Shanghai, Chifeng, Ulanhot et d'autres grandes villes.
Train
Hohhot se situe sur la ligne Jingbao (Pékin–Baotou), et des trains de voyageurs la relient à Pékin, Xi'an, Hulunbuir, Lanzhou, Yinchuan et des dizaines d'autres villes. Des trains internationaux circulent également vers Oulan-Bator et Moscou. La ligne à grande vitesse Hohhot–Pékin est désormais ouverte ; le trajet le plus rapide ne dure que 2 heures.
Fêtes locales
Premier mois : appelé « Tsagan Sar » (mois blanc, premier mois) en mongol, il désigne le nouvel an, c'est-à-dire la fête du Printemps.
Culte des ovoo : « ovoo » est un mot mongol signifiant « tas » ou « monticule ». Il s'agit généralement d'un cône plein en pierres, érigé sur une haute montagne ou une colline. Le culte des ovoo est l'une des grandes cérémonies du peuple mongol ; la grande cérémonie a lieu chaque année le 13e jour du 5e mois lunaire.
Habitat traditionnel
Les Daur vivent dans des lieux adossés à la montagne et proches de l'eau. Leurs maisons et cours sont soigneusement aménagées, souvent entourées de clôtures tressées en saule rouge, en bouleau ou en tiges de caragana. Le faîte des toits ressort en formant le caractère « 介 » (jiè), d'où le nom de « maison en 介 ». Selon la coutume daur, l'ouest est la direction la plus honorée : la pièce principale s'y trouve, avec trois kang (lits chauffants) reliés sur les côtés sud, ouest et nord, formant le « kang en guirlande ».
tip: Le « prestige » du mouton
1. « Les bons produits ne sont pas bon marché » : un mouton entier rôti, pas très grand, peut parfois être proposé à ¥1000.
2. Les abats de mouton occupent une place particulière parmi les en-cas locaux.
Métro
Hohhot dispose actuellement de deux lignes de métro. La ligne 1 relie la gare de Hohhot-Est à l'aéroport, et la ligne 2 dessert la gare de Hohhot.
Routes
L'autoroute Hohhot–Baotou relie les deux villes. Toutes les subdivisions de la municipalité sont désormais desservies par la route, y compris de nombreuses zones pastorales et frontalières autrefois isolées. Des dizaines de bus longue distance partent chaque jour vers les localités voisines. Plusieurs lignes de bus relient également Hohhot aux provinces frontalières de la Mongolie et de la Russie.
Transports urbains
Plusieurs lignes de bus desservent les quartiers du centre-ville. Des milliers de taxis sillonnent les rues de la ville, en service jour et nuit ; la prise en charge est de ¥8 pour les 2 premiers kilomètres, puis ¥1.5 par kilomètre. Hohhot n'étant pas très étendue, ¥15 suffisent pour rejoindre la plupart des endroits du centre. Les lignes 1 et 2 du métro sont désormais en service.
phone: Numéro d'appel taxi : 0471-8936669
Gare de Hohhot
Gare de Hohhot- Adresse:
- 41 Chezhan Dongjie, district de Xincheng
Gare de Hohhot-Est
Gare de Hohhot-Est- Adresse:
- Wantong Road, district de Xincheng
Où manger et boire
La cuisine de Hohhot a un caractère sauvage et des saveurs singulières : faisan de montagne, légumes sauvages, champignons sauvages… une grande variété de plats de gibier, tous délicieux.
Parmi les spécialités figurent le mouton entier rôti, la viande « à mains nues » (shouba rou), le gigot de mouton rôti, le riz sauté (chaomi), la peau de lait (naipizi), le tofu de lait (naidoufu), l'airag (alcool de lait de jument) et le vin Zhaojun. La viande « à mains nues » et le mouton entier rôti sont les plus remarquables : sur un grand feu, le mouton entier grésille, sa peau devient croustillante et dorée, l'huile de sésame coule goutte à goutte, et son parfum irrésistible met l'eau à la bouche.
Neimenggu Fandian (succursale de la Bibliothèque de Mongolie-Intérieure)
Les plats les plus savoureux ici sont les côtes d'agneau grillées, les crabes à la vapeur, les pieds de mouton à la vapeur et la viande d'agneau grillée découpée à la minute, ainsi que de nombreux desserts à la texture agréable.
- Adresse:
- Quartier Saihan, rue Wulanchabu Xi, n° 31
- Téléphone:
- 0471-6938888
Gerile Ama
Enseigne locale très réputée, spécialisée dans la cuisine traditionnelle mongole : les tourtes au fromage, le thé à la marmite (guo cha), les tourtes à la viande de chameau et les raviolis à la viande d'agneau et aux ciboules sauvages (shacong) sont très appréciés.
- Adresse:
- Jinqiao Lu, à 200 m au nord du Jinfenghuang, immeuble Yutai Business Plaza, bâtiment B
- Téléphone:
- 0471-5232787
Où dormir
Le choix d'hébergement est assez large à Hohhot : outre les hôtels classés, on trouve de nombreuses auberges et maisons d'hôtes. Les équipements de base et l'hygiène sont corrects et les prix bas, ce qui en fait des lieux de séjour économiques. Il est également possible de loger chez des éleveurs de la périphérie ou de passer la nuit dans une yourte mongole.
Shopping
En tant que capitale de la Région autonome, Hohhot rassemble les produits de spécialité de toute la Mongolie-Intérieure.
Achats recommandés
Pour les produits de spécialité, le mieux est de se rendre sur les marchés de rue : on y trouve le plus grand marché de produits agricoles de la ville, où toutes sortes de produits locaux sont proposés à prix modérés et de bonne qualité. Les voyageurs à la recherche de souvenirs à caractère mongol peuvent se rendre au magasin central des antiquités de Mongolie-Intérieure, sur la rue Xilinbei Lu.
Coups de cœur
Couvertures jacquard « Shandan » et fils à tricoter de la même marque, pulls en cachemire d'Ordos, couteaux mongols, tapis mongols, fa cai (algue Nostoc), champignons koumo, huhuer (tabatières), pierre de sang de Bairin, flocons d'avoine « Shou » (avoine de Yinshan).
Excursions et au-delà
Wudang Lamasery (Wudangzhao)
Wudangzhao est le seul monastère entièrement de style tibétain de Mongolie-Intérieure. Avec le palais du Potala au Tibet et le monastère de Kumbum au Qinghai, il compte parmi les trois grands monastères du bouddhisme tibétain en Chine. L'ensemble se compose d'un mausolée, de trois palais, de huit halls et de 99 bâtiments d'habitation. Le plus grand édifice du monastère est le palais Sugesin. Une petite colline près du temple offre, depuis le pavillon, une vue panoramique sur l'ensemble de Wudangzhao.
2 à 3 heures
Hadamen National Forest Park
Situé à seulement 40 km de Hohhot, le parc est formé de onze profondes vallées et de crêtes intermédiaires. Forêts et prairies se fondent harmonieusement, dans des plans paysagers bien distincts, comme un tableau ou un poème.
3 à 6 heures
Xilamuren Grassland
En juillet et août, la prairie Xilamuren est particulièrement fraîche, et le dicton local dit : « Le matin on porte une veste ouatée, à midi une chemise légère, et l'on serre un brasero tout en mangeant une pastèque. » Les activités proposées comprennent l'équitation, la promenade à dos de chameau, les courses de chevaux et de chameaux, les lutes, l'ascension du mont Aobao et la visite de monastères bouddhistes tibétains. On y trouve aussi des restaurants en yourte, certains en structure béton-brique, d'autres en véritables tentes de feutre traditionnelles.
1 jour
Kubuqi Desert
Le désert du Kubuqi offre une touche d'ethnicité minoritaire que l'on ne retrouve pas dans les autres déserts. C'est un paradis pour les aventuriers : chevaucher un chameau au cœur d'une mer de sable dorée, pour un voyage extraordinaire. Vastes dunes, couchers de soleil grandioses et voyageurs solitaires composent un tableau magnifique.
1 jour
Chilechuan Grassland
La zone touristique culturelle de la prairie de Chilechuan se divise en deux grands secteurs. Le premier, centré sur la culture mongole de la dynastie Yuan, s'inspire du vers « Chilechuan, au pied du Yinshan », qui décrit la vie pastorale ancienne. Grâce à la reconversion de terres cultivées en prairies, plus de 10 000 mu de prairie ont été restaurés, formant un paysage dont le thème central est la culture mongole-Yuan. Le second secteur est dédié au tourisme de découverte et aux loisirs.
1 jour
Xiangshawan (Singing Sand Bay)
Xiangshawan (la Baie des sables chantants) est une dune en forme de croissant, adossée à l'immense désert et face à une grande rivière. Haute d'une centaine de mètres, la dune dorée, sous un ciel bleu et des nuages blancs, offre un spectacle saisissant : une mer de sable qui semble rejoindre le ciel. Ce qui intrigue et attire le plus, ce sont ses sables chantants : en glissant du sommet de la dune, on entend un grondement sourd.
2 à 8 heures
Huiteng Xile Grassland
« Huiteng Xile » signifie en mongol « le plateau froid ». Le site touristique de la prairie se situe à plus de 1 800 mètres d'altitude et s'étend sur environ 100 km d'est en ouest. 99 lacs naturels parsèment ses prairies vertes, alliant la grandeur austère des pâturages nomades et la clarté charmante des paysages aquatiques du Jiangnan.
1 jour
Mausoleum of Genghis Khan Scenic Area
Selon la légende, c'est ici qu'a été enterré le grand Gengis Khan ; il est plus probable qu'il s'agisse d'un lieu où ses descendants lui rendent hommage. Le bâtiment principal comprend un portail de style tour de ville de la dynastie Yuan et trois grands halls communicants en forme de yourtes mongoles. Les deux galeries est et ouest abritent de grandes fresques retraçant l'histoire de Gengis Khan, de sa naissance à l'unification des tribus mongoles, ainsi que les mérites de ses descendants, dont Kubilai Khan.
2 à 3 heures
Huanghuagou Grassland
L'une des trois prairies d'altitude les mieux préservées au monde, et la plus proche des villes de Pékin, Tianjin, Hebei et Shanxi, offrant de superbes paysages. Bien située et facilement accessible, elle est saluée par les visiteurs chinois et étrangers comme « paradis des prairies et jardin de fraîcheur ».
3 à 4 heures
Meiligen
La grande cascade de Meiligen est une cascade alimentée par une source, rare dans le Nord. Haute de 66 mètres, elle surplombe le bassin Zhishui. En hiver, lorsque la cascade gèle, de longues chaînes argentées apparaissent, semblables à un dragon de glace, spectacle magnifique. Le temple Meiligen est l'unique temple ancien encore existant en Chine où les sutras sont récités en mongol, dans un style architectural qui associe tibétain et han, un vrai point fort de la visite.
1 à 3 jours
Northern Weapons City (Beifang Bingqi Cheng)
Un site touristique original qui réunit défense nationale, exposition d'armes, diffusion de la culture militaro-industrielle et loisirs. Sur les deux côtés de la place, des espaces d'exposition présentent divers armements représentatifs. Le sous-sol de la Cité de l'armement du Nord expose des armes légères conventionnelles ; la salle d'éducation à la défense nationale, grâce à des systèmes audiovisuels et lumineux de haute technologie, met en scène des scènes spectaculaires de batailles célèbres, chinoises et étrangères.
2 à 3 heures
Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1865–1880. Traduit de l'édition chinoise ; les noms et les prix suivent le guide. · Version texte brut