# Guide de voyage : Hohhot (呼和浩特) Inner Mongolia Autonomous Region · Chine du Nord, China · 19 lieux Canonical: https://cnatrip.com/fr/destinations/inner-mongolia/hohhot ## Itinéraire express - **Jour 1:** Musée de Mongolie-Intérieure → Temple Dazhao → Monastère Xilitu → Grande Mosquée → Rue de la culture islamique (manger des snacks halal à proximité) - **Jour 2:** Tombe de Wang Zhaojun → Parc de la culture mongole → Monastère Wusutu - **Jour 1:** Hohhot → Lac Hasu → Monastère Wudang → Baotou (hébergement) - **Jour 2:** Baotou → Meiligeng → Désert de Kubuqi → Baie des sables chantants → Hohhot - **Jour 3:** Hohhot → Prairie de Xilamuren (ou prairie de Huiteng Xile) ## L'atmosphère du lieu - **« Capitale du lait »:** Grâce au soutien de nombreuses entreprises laitières du pays, Hohhot mérite bien son surnom de « capitale du lait ». Dans la périphérie urbaine et les campagnes des comtés voisins, on croise partout de petits groupes de vaches qui paissent, et l’odeur du fumier flotte dans l’air. Plus touchant encore, chaque ville, district et bourg répète : « Au vu de la place qu’occupe l’industrie laitière de Hohhot à l’échelle nationale, nous devons bien élever nos vaches, et nous devons absolument bien les élever. » - **Alcool et chant:** Face à l’immensité infinie de la steppe, lever les bras n’a plus vraiment de sens : l’alcool et le chant sont devenus la manière propre aux peuples nomades d’exprimer leurs sentiments. Pour accueillir un hôte venu de loin, les Mongols posent un hada sur une coupe d’argent et entonnent une chanson de bénédiction. L’affection est aussi ardente que l’alcool : on boit verre après verre, chanson après chanson, sans fin. - **Être invité:** Pour entrer dans une yourte, passez par la gauche du poêle. Asseyez-vous côté ouest ou nord ; le côté est est réservé à la vie quotidienne du maître des lieux, évitez-le autant que possible. En vous installant, ne cachez pas l’image du Bouddha accrochée au nord. À l’intérieur, vous pouvez vous asseoir à même le sol sans retirer vos chaussures, mais évitez de vous asseoir sur le seuil. En hiver, ne marchez pas au nord ou à l’ouest de la yourte : la neige qui s’y trouve sert à faire de l’eau potable. - **Offrir du thé:** Dans les sites touristiques ou lorsque vous êtes reçu chez des éleveurs, votre hôte vous servira d’abord un bol de thé au lait. Levez-vous légèrement pour le recevoir des deux mains ou de la main droite, surtout pas de la main gauche, ce qui serait considéré comme un manque de savoir-vivre. Si vous ne voulez pas de thé, touchez légèrement le bord du bol avec la louche ou le bec de la théière : votre hôte comprendra. - **Offrir du vin:** Verser du vin pour honorer ses hôtes est une manière traditionnelle de témoigner respect et affection aux invités. Lorsque votre hôte vous offre un verre, ne déclinez pas et ne tirez pas sur son bras : acceptez aussitôt le bol ou la coupe, trempez l’annulaire dans le vin et faites une petite aspersion vers le ciel, la terre et le foyer, en signe de respect envers les dieux du ciel, de la terre et du feu. Si vous ne buvez pas d’alcool, inutile de forcer : il suffit de tremper les lèvres pour accepter la générosité de votre hôte. - **Offrir un hada:** Offrir un hada est un geste de courtoisie des éleveurs mongols, utilisé pour accueillir ou raccompagner un visiteur et dans la vie quotidienne. L’invité doit se lever et faire face à celui qui offre l’écharpe, écouter attentivement les vœux ou les louanges et accepter le verre proposé. Pour recevoir le hada, inclinez-vous légèrement vers l’avant afin que l’offrant le passe autour de votre cou, puis joignez les mains devant la poitrine pour exprimer votre gratitude. ## L'atmosphère ### Sports traditionnels Le boyikuo et les concours de force par le cou (jingli) sont des sports traditionnels des Daur. Le boyikuo se rapproche du hockey moderne : une balle en bois remplie d’huile est enflammée, puis frappée dans tous les sens. La boule de feu vole et passe de main en main, telle un dragon jouant avec une perle, un spectacle très original la nuit. ### Protection contre le froid et le soleil Pour voyager en Mongolie-Intérieure, emportez autant que possible des vêtements isolants et résistants au froid au printemps et en hiver, sans oublier crème solaire et lunettes de soleil. ### Préparatifs et renseignements ### Langue Les Mongols ont leur propre langue, mais les habitants de Hohhot parlent et comprennent tous le mandarin. Ils parlent un peu vite, mais la communication ne pose pas de réel problème. ### Climat et saison touristique Hohhot a un climat continental tempéré de mousson, aux saisons bien marquées : des hivers longs et très froids, des étés courts et chauds, et des printemps et automnes où le temps change brutalement. L'écart de température entre le jour et la nuit y est très important, pouvant atteindre 20 °C en une seule journée. Il est donc conseillé de prévoir des vêtements à manches longues, même pour une visite en été. La meilleure période pour venir va d'avril à octobre. ### Fêtes « Petit Nouvel An » et « Grand Nouvel An » : fêtes traditionnelles du peuple mongol. Le Petit Nouvel An tombe le 23e jour du 12e mois lunaire, et le Grand Nouvel An le 1er jour du 1er mois lunaire. Fête touristique des prairies du Nadam : chaque année en juillet et août. Fête touristique des prairies de Mongolie-Intérieure : organisée à Hohhot vers le mois d'août, chaque année. ### Coutumes ## Y aller & se déplacer ### Arrivée et départ ### Avion L'aéroport international de Baita de Hohhot, situé à 15 km au nord-est du centre-ville, dispose de plusieurs lignes vers Pékin, Canton, Shenzhen, Shanghai, Chifeng, Ulanhot et d'autres grandes villes. ### Train Hohhot se situe sur la ligne Jingbao (Pékin–Baotou), et des trains de voyageurs la relient à Pékin, Xi'an, Hulunbuir, Lanzhou, Yinchuan et des dizaines d'autres villes. Des trains internationaux circulent également vers Oulan-Bator et Moscou. La ligne à grande vitesse Hohhot–Pékin est désormais ouverte ; le trajet le plus rapide ne dure que 2 heures. ### Fêtes locales Premier mois : appelé « Tsagan Sar » (mois blanc, premier mois) en mongol, il désigne le nouvel an, c'est-à-dire la fête du Printemps. Culte des ovoo : « ovoo » est un mot mongol signifiant « tas » ou « monticule ». Il s'agit généralement d'un cône plein en pierres, érigé sur une haute montagne ou une colline. Le culte des ovoo est l'une des grandes cérémonies du peuple mongol ; la grande cérémonie a lieu chaque année le 13e jour du 5e mois lunaire. ### Habitat traditionnel Les Daur vivent dans des lieux adossés à la montagne et proches de l'eau. Leurs maisons et cours sont soigneusement aménagées, souvent entourées de clôtures tressées en saule rouge, en bouleau ou en tiges de caragana. Le faîte des toits ressort en formant le caractère « 介 » (jiè), d'où le nom de « maison en 介 ». Selon la coutume daur, l'ouest est la direction la plus honorée : la pièce principale s'y trouve, avec trois kang (lits chauffants) reliés sur les côtés sud, ouest et nord, formant le « kang en guirlande ». - tip: Le « prestige » du mouton 1. « Les bons produits ne sont pas bon marché » : un mouton entier rôti, pas très grand, peut parfois être proposé à ¥1000. 2. Les abats de mouton occupent une place particulière parmi les en-cas locaux. ### Métro Hohhot dispose actuellement de deux lignes de métro. La ligne 1 relie la gare de Hohhot-Est à l'aéroport, et la ligne 2 dessert la gare de Hohhot. ### Routes L'autoroute Hohhot–Baotou relie les deux villes. Toutes les subdivisions de la municipalité sont désormais desservies par la route, y compris de nombreuses zones pastorales et frontalières autrefois isolées. Des dizaines de bus longue distance partent chaque jour vers les localités voisines. Plusieurs lignes de bus relient également Hohhot aux provinces frontalières de la Mongolie et de la Russie. ### Transports urbains Plusieurs lignes de bus desservent les quartiers du centre-ville. Des milliers de taxis sillonnent les rues de la ville, en service jour et nuit ; la prise en charge est de ¥8 pour les 2 premiers kilomètres, puis ¥1.5 par kilomètre. Hohhot n'étant pas très étendue, ¥15 suffisent pour rejoindre la plupart des endroits du centre. Les lignes 1 et 2 du métro sont désormais en service. - phone: Numéro d'appel taxi : 0471-8936669 - **Gare de Hohhot** — (41 Chezhan Dongjie, district de Xincheng) - **Gare de Hohhot-Est** — (Wantong Road, district de Xincheng) ## Manger & boire La cuisine de Hohhot a un caractère sauvage et des saveurs singulières : faisan de montagne, légumes sauvages, champignons sauvages… une grande variété de plats de gibier, tous délicieux. Parmi les spécialités figurent le mouton entier rôti, la viande « à mains nues » (shouba rou), le gigot de mouton rôti, le riz sauté (chaomi), la peau de lait (naipizi), le tofu de lait (naidoufu), l'airag (alcool de lait de jument) et le vin Zhaojun. La viande « à mains nues » et le mouton entier rôti sont les plus remarquables : sur un grand feu, le mouton entier grésille, sa peau devient croustillante et dorée, l'huile de sésame coule goutte à goutte, et son parfum irrésistible met l'eau à la bouche. - **Neimenggu Fandian (succursale de la Bibliothèque de Mongolie-Intérieure)** — Les plats les plus savoureux ici sont les côtes d'agneau grillées, les crabes à la vapeur, les pieds de mouton à la vapeur et la viande d'agneau grillée découpée à la minute, ainsi que de nombreux desserts à la texture agréable. (Quartier Saihan, rue Wulanchabu Xi, n° 31, 0471-6938888) - **Gerile Ama** — Enseigne locale très réputée, spécialisée dans la cuisine traditionnelle mongole : les tourtes au fromage, le thé à la marmite (guo cha), les tourtes à la viande de chameau et les raviolis à la viande d'agneau et aux ciboules sauvages (shacong) sont très appréciés. (Jinqiao Lu, à 200 m au nord du Jinfenghuang, immeuble Yutai Business Plaza, bâtiment B, 0471-5232787) ## Shopping En tant que capitale de la Région autonome, Hohhot rassemble les produits de spécialité de toute la Mongolie-Intérieure. ### Achats recommandés Pour les produits de spécialité, le mieux est de se rendre sur les marchés de rue : on y trouve le plus grand marché de produits agricoles de la ville, où toutes sortes de produits locaux sont proposés à prix modérés et de bonne qualité. Les voyageurs à la recherche de souvenirs à caractère mongol peuvent se rendre au magasin central des antiquités de Mongolie-Intérieure, sur la rue Xilinbei Lu. ### Coups de cœur Couvertures jacquard « Shandan » et fils à tricoter de la même marque, pulls en cachemire d'Ordos, couteaux mongols, tapis mongols, fa cai (algue Nostoc), champignons koumo, huhuer (tabatières), pierre de sang de Bairin, flocons d'avoine « Shou » (avoine de Yinshan). ## Se loger Le choix d'hébergement est assez large à Hohhot : outre les hôtels classés, on trouve de nombreuses auberges et maisons d'hôtes. Les équipements de base et l'hygiène sont corrects et les prix bas, ce qui en fait des lieux de séjour économiques. Il est également possible de loger chez des éleveurs de la périphérie ou de passer la nuit dans une yourte mongole. ## À voir - **Dazhao Temple (Wuliang Temple, Ike Zhao)** (★★★★): Entrée ¥35; Horaires d'ouverture 8：30—17：00; Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/dazhao-temple-wuliang-temple-ike-zhao - **Xilitu Zhao Temple** (★★★★): Entrée ¥30; Horaires d'ouverture 9:00–17:00 (heure d'hiver) ; 8:00–18:00 (heure d'été); Durée de visite 1 heure — https://cnatrip.com/fr/places/xilitu-zhao-temple - **Inner Mongolia Museum** (★★★★): Entrée Gratuit (réservation préalable obligatoire); Horaires d'ouverture 9:00–17:00 (fermé le lundi); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/inner-mongolia-museum - **Wusutu Zhao Temple** (★★★): Entrée ¥25; Horaires d'ouverture 8：00—18：00; Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/wusutu-zhao-temple - **Great Mosque** (★★★★): Entrée ¥5; Horaires d'ouverture 8：30—18：00; Durée de visite 1 heure — https://cnatrip.com/fr/places/great-mosque-hohhot - **Islamic Cultural Street** (★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 heure — https://cnatrip.com/fr/places/islamic-cultural-street - **Wuta Temple (Five-Pagoda Temple)** (★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture 9h00–17h00 (fermé le lundi); Durée de visite 1 à 2 heures — https://cnatrip.com/fr/places/wuta-temple-five-pagoda-temple - **Saishang Old Street** (★★★★): Entrée ¥65; Horaires d'ouverture 9h00–17h00 (été) ; 9h30–17h00 (hiver); Durée de visite 1 à 2 heures ; 1 à 2 heures — https://cnatrip.com/fr/places/saishang-old-street ## Excursions et au-delà - **Hadamen National Forest Park** (★★★★): Entrée ¥40; Horaires d'ouverture 8h30–17h30 (ouvert de mai à novembre chaque année); Durée de visite 3 à 6 heures — https://cnatrip.com/fr/places/hadamen-national-forest-park - **Xilamuren Grassland** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/xilamuren-grassland - **Wudang Lamasery (Wudangzhao)** (★★★★★): Entrée ¥60; Horaires d'ouverture 16/10-31/03 de l'année suivante 08:30-17:00 ; 01/04-15/10 08:30-17:45; Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/wudang-lamasery-wudangzhao - **Kubuqi Desert** (★★★★): Entrée Gratuit (les différents sites à l'intérieur sont payants séparément); Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/kubuqi-desert - **Chilechuan Grassland** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture Ouvert toute la journée; Durée de visite 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/chilechuan-grassland - **Xiangshawan (Singing Sand Bay)** (★★★★): Entrée ¥130 (téléphérique inclus); Horaires d'ouverture 8：30—18：00; Durée de visite 2 à 8 heures — https://cnatrip.com/fr/places/xiangshawan-singing-sand-bay - **Meiligen** (★★★): Entrée ¥65 (billet + navette aller-retour); Horaires d'ouverture 8h30–17h30 (lundi à vendredi) ; 8h00–18h00 (samedi et dimanche); Durée de visite 1 à 3 jours — https://cnatrip.com/fr/places/meiligen - **Huiteng Xile Grassland** (★★★★): Entrée Gratuit; Horaires d'ouverture 7：55—18：00; Durée de visite 1 jour — https://cnatrip.com/fr/places/huiteng-xile-grassland - **Mausoleum of Genghis Khan Scenic Area** (★★★★): Entrée Haute saison ¥170 ; basse saison ¥150; Horaires d'ouverture 08:00-17:00 (16/10-31/03 de l'année suivante) ; 07:30-18:00 (01/04-15/10); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/mausoleum-of-genghis-khan-scenic-area - **Northern Weapons City (Beifang Bingqi Cheng)** (★★★): Entrée ¥15; Horaires d'ouverture 8h00–19h00 (avril–septembre) ; 8h00–18h00 (octobre–mars); Durée de visite 2 à 3 heures — https://cnatrip.com/fr/places/northern-weapons-city-beifang-bingqi-cheng - **Huanghuagou Grassland** (★★★★): Entrée ¥155; Horaires d'ouverture 8h30–17h30 (du 15 avril au 17 octobre); Durée de visite 3 à 4 heures — https://cnatrip.com/fr/places/huanghuagou-grassland --- Source: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1865–1880. Les prix, horaires et informations de transport sont ceux de l'édition d'août 2024 et ont pu changer. Confirmez toujours auprès du site avant de voyager.