Guide de voyage : Wuyi Mountain

Wuyishan dispose d’un aéroport ; le train relie surtout les grandes villes du Fujian, et la route est un peu plus pratique.

L’aéroport de Wuyishan accueille des appareils moyen-courriers comme les Boeing 737. Il propose aujourd’hui une trentaine de liaisons vers la plupart des villes de Chine, ainsi que vers Hong Kong et Macao. L’aéroport se trouve à 9 km du centre-ville et à 15 km des sites.

La gare de Wuyishan est désormais desservie par plusieurs lignes : des trains relient directement Wuyishan à Fuzhou, Xiamen, Quanzhou et d’autres villes du Fujian. Des trains à grande vitesse partent de Pékin, Shanghai, Shenzhen, Hangzhou et d’autres grandes villes vers la gare nord de Wuyishan (Wuyishan Bei).

Nanping et Shaowu (邵武) dans le Fujian, ainsi que Shangrao (上饶) dans le Jiangxi, sont les principales villes de correspondance pour rejoindre Wuyishan, avec des bus chaque jour entre ces villes. Vous pouvez donc passer d’abord par Shaowu ou Shangrao, puis prendre un car jusqu’à Wuyishan. Shaowu–Wuyishan : environ ¥20, un départ toutes les demi-heures, de 6h10 à 17h30 ; Shangrao–Wuyishan : environ ¥30, un départ toutes les heures, de 6h00 à 17h00. La gare routière de Shaowu fait face à la gare ferroviaire. Celle de Shangrao est assez éloignée de la gare ferroviaire : prenez un triporteur ou un minibus-taxi jusqu’à la gare routière de Shangrao.

Dans le centre-ville de Wuyishan, le bus coûte ¥1 à ¥2. Le taxi est facturé ¥7 pour la prise en charge (les 2 premiers kilomètres), puis au kilométrage : au-delà de 2 km, ¥1,8 ou ¥2 par kilomètre selon la cylindrée du véhicule. Au-delà de 5 km, un supplément de 50 % du tarif kilométrique peut être appliqué pour le retour à vide. Dans le site, les trajets entre les sites ne prennent que quelques minutes et sont très pratiques ; seul le site de Dahongpao nécessite un taxi.

Du centre-ville de Wuyishan à la zone des sites, il y a 15 km. Tous les sites sont desservis par le bus de la ligne « centre-ville – Xingcun (星村) », pour ¥1 à ¥2. En outre, des navettes touristiques à arrêt sur demande circulent le long du trajet, pour environ ¥5.

Dans la zone de villégiature, la location d’une voiture coûte ¥80 par jour. Une fois entré dans la réserve naturelle, il en coûte ¥300 pour monter jusqu’au sommet ; ¥200 pour se rendre seulement au musée ou à la zone de rafting écologique, ou aux environs de la cascade du Dragon Bleu sans entrer dans la réserve.

Les monts Wuyi sont à la fois un site pittoresque réputé et une montagne riche en ressources animales et végétales. Toute l'année, des centaines de plats vous attendent, dignes des mets de montagne les plus raffinés. Il faut toutefois rappeler que, dans les monts Wuyi, la faune et la flore protégées au niveau national doivent être respectées : refusez de consommer des espèces protégées ou du gibier.

Les monts Wuyi sont aussi le berceau des « banquets ». Le banquet Manting est le plus légendaire des banquets d'immortels ; le banquet des Huit Trigrammes (Bagua), pratiqué depuis 800 ans, n'a jamais perdu de sa vogue ; le banquet au serpent, aux préparations variées, est délicieux.

Parmi les alcools des monts Wuyi, le Wuyi Liuxiang est le plus réputé ; le Wuyi Qinquan, le vin Wengong, le vin de chrysanthème, l'alcool de serpent à cinq pas (Wubu She) et le vin de riz blanc du dixième mois jouissent également d'une certaine renommée.

Les en-cas des monts Wuyi offrent toutes les saveurs — salé, sucré, carné, végétal, parfumé, croquant, moelleux, collant — et un caractère propre au nord du Fujian.

Les restaurants recommandés par les chauffeurs ou les guides sont généralement plus chers. Négociez systématiquement ; si l'endroit ne vous convient pas, trouvez vous-même une adresse.

Les menus sont plus économiques que les plats à la carte. Même avec un menu, vous pouvez consulter la carte et remplacer les plats que vous n'aimez pas par ceux que vous préférez, sans changer le prix : vous obtenez presque la même chose qu'à la carte, au tarif du menu.

L'émincé de poulet aux pousses de bambou dorées, la carpe à la chrysanthème, la loche aux vermicelles et le tofu maison sont des plats locaux réputés. Les en-cas des monts Wuyi ont aussi leur caractère propre, mais le fameux banquet au serpent, aux mille variantes, est sans conteste l'incontournable de la région. Le Wuyi Liuxiang reste le meilleur des alcools locaux.

Le thé oolong, spécialité des monts Wuyi, mérite d'être dégusté. Le « Petit Pao Rouge » se vend environ ¥300 le kilo ; il ne s'agit que d'un ordre de grandeur. Il vaut mieux éviter d'acheter du thé dans les salons de thé que les guides vous font visiter.

1. Dans les restaurants du site, même lorsque les prix ne sont pas clairement affichés, il faut toujours marchander.

2. Évitez absolument les petites gargotes bon marché qui proposent un transport gratuit : leurs prix ne correspondent pas à ceux de leur carte de visite, et les pressions à l'achat y sont fréquentes.