Guía de viaje de Shaoxing
绍兴
La claridad de Shaoxing no se debe solo a su abundancia de agua, sino a la independencia con que su gente sigue mirando el mundo. Si acudes a un restaurante de Shaoxing después de la hora,…
25 lugares · En la guía: páginas 1159–1187

Shaoxing, Zhejiang Province · AI illustration for China Trip
Itinerario rápido
Shaoxing en 4 días
El ambiente del lugar
- Claridad
- La claridad de Shaoxing no se debe solo a su abundancia de agua, sino a la independencia con que su gente sigue mirando el mundo. Si acudes a un restaurante de Shaoxing después de la hora, el personal te atenderá con el mayor entusiasmo. Los conductores de triciclo son probablemente con quienes todo visitante entra en contacto: con su gorra de fieltro al estilo de Runtu, la figura de Lu Xun, charlan sobre precios mientras cascan pipas sueltas, con un aire despreocupado, como si hablaran con un vecino. En especial, los edificios de la ciudad antigua de Shaoxing presentan muros blancos y tejados negros. Esta ciudad, como sumergida en agua, se ha alejado de las reglas de la vida cotidiana que conocemos, y dialoga con la historia con claridad y se enfrenta a la realidad.
- Ciudad de los Mil Puentes
- Es otro nombre de Shaoxing. Aquí se encuentran puentes de vigas de piedra, puentes heptagonales, puentes de arco de piedra y más, y como reza el dicho, sin puentes no hay mercado, sin puentes no hay caminos y sin puentes no hay aldeas; los puentes antiguos ocupan una gran proporción. Shaoxing es una de las zonas del país con mayor variedad y número de puentes antiguos conservados.
- Vino de Shaoxing
- Al mencionar Shaoxing, quienes beben vino enumeran de inmediato algunos vinos amarillos: Nü'er Hong, Zhuangyuan Hong, Jiafan Jiu, etc. Cuanto más tiempo se almacena el vino amarillo, mejor es su calidad, por eso la gente de Shaoxing entierra una jarra de vino al nacer un hijo; de ahí que el vino amarillo también se llame «vino viejo». Los habitantes de Shaoxing crecen oliendo a vino: no solo es delicioso, sino que sus nombres transmiten la sutileza propia de Jiangnan. Viajar en barco de cubierta negra por Shaoxing y beber su vino es un imprescindible.
El ambiente cultural de Shaoxing
Aunque Shaoxing está en Zhejiang, su carácter es distinto al de las demás ciudades de la provincia. Sus habitantes son muy amables, la gastronomía es deliciosa y permite sentir la historia, y basta con pasear por el centro para percibir un intenso ambiente cultural.
Recorrer Shaoxing en triciclo con lluvia
Shaoxing es un típico pueblo de agua del Jiangnan. Si llueve, puedes tomar un triciclo para recorrer la ciudad: el recorrido dura unas 5 horas y cuesta entre ¥80 y ¥90 en total. Shaoxing es tierra de personajes ilustres, y hay residencias de celebridades por todas partes, muy dignas de visitar.
Preparativos e información
Idioma
El dialecto de Shaoxing puede sonar algo brusco. En general, con los jóvenes locales basta con comunicarse en mandarín.
Clima y temporada de viaje
Shaoxing tiene cuatro estaciones bien diferenciadas. Para visitar los alrededores, en especial Wuxie, lo mejor es ir de mayo a octubre, cuando los ríos llevan más agua. En marzo y abril, la zona de Houshan celebra el Festival de los Melocotoneros, con contemplación de flores y degustación de vino: sin duda, la mejor época para visitar Shaoxing.
Qué ver
1. Comparado con otros mausoleos imperiales, el Templo de Yuwang, la Cueva de Yu (Yuxue), la Estela Gougou y el Pabellón Bianshi tienen rasgos muy singulares.

Houshan Hill
柯岩 · 2 horas · ¥40
Además de su singular paisaje de piedra, aquí se conserva la rica cultura del antiguo pueblo de Yue. Subir a una barca wupeng y recorrer los campos de la región de agua de Jiangnan, como en un cuadro, permite olvidar el bullicio de la ciudad; ahí reside su encanto. Hace 2400 años, el rey Goujian de Yue durmió sobre leña y probó la hiel (wòxīn chángdǎn) aquí, hasta lograr la restauración de su reino; en la época de Primavera y Otoño y de los Reinos Combatientes, este lugar ya era un horno de cerámica celadón de Yue; y los antepasados del poeta Lu You de la dinastía Song vivieron aquí durante tres generaciones. Además de las bellezas naturales, hay jardines imperiales y residencias privadas labradas por el hombre, lo que justifica el título de «ejemplo típico de la cultura de piedra de Yue».

Lu Xun Memorial Hall
2–3 horas · Gratis
El Museo Conmemorativo de Lu Xun de Shaoxing se fundó en 1973. En sus salas se conservan los juguetes de la infancia del escritor y la concha que Runtu le regaló… El patio está plantado sobre todo con alcanforeros, pinos, ciruelos y orquídeas. Siguiendo las descripciones de «Morning Flowers Gathered at Dusk» (Flores de la mañana, recogidas al atardecer), también se han plantado jujubos, acacias de la China y moreras, para recrear el ambiente en el que vivió Lu Xun.
Lu Xun's Former Residence
Antes de visitar la antigua residencia de Lu Xun, quizá se imagine el lugar donde vivió el maestro. Al llegar, descubrirá que todo aquí es tan rico y completo que cuesta creerlo. El jardín trasero es el Baicao Garden (Jardín de las Cien Hierbas), el paraíso de la infancia de Lu Xun, donde solía jugar. No muy lejos está la escuela privada a la que asistió de adolescente: el Sanwei Study (Estudio Sanwei). Sobre la puerta aún cuelga la placa «Sanwei Study», e incluso el escritorio en el que su maestro grabó con un cuchillo la palabra «temprano» sigue en su sitio. Las escenas de «From the Baicao Garden to the Sanwei Study» ya no son fáciles de encontrar, pero el encanto de la vida que describe el texto sigue dejando una impresión profunda y hermosa.
1–3 horas · Entrada gratuita, pero requiere reserva previa
Shen Garden
Lugar donde Lu You y Tang Wan se encontraron por casualidad después de casarse con otras personas, y donde Tang Wan, abatida por la pena, cayó enferma y murió. Los inmortales versos de ambos están grabados por frotado en una misma pared, uno a la izquierda y otro a la derecha.
2 horas · ¥40 de día; Noche en el Jardín Shen: zona A ¥138, zona B ¥118, zona C ¥80
Cangqiao Zhijie Historic Street
Esta calle histórica es uno de los principales patrimonios culturales de la antigua ciudad de Shaoxing. De norte a sur se suceden los tradicionales puentes de piedra Cangqiao, Longmen, Xiguan y Huangyi, entre otros, que realzan el ambiente de ciudad de agua. En la calle hay muchos museos dignos de visita, como el Museo de las Artes de Yue, el Museo del Vino Amarillo, el Museo del Teatro y el Museo de Caligrafía y Pintura.
1–2 horas
Mount Kuaiji
El monte Kuaiji está profundamente ligado a Yu el Grande, el legendario soberano fundador de China y héroe que domó las aguas. El conjunto se compone de cinco zonas: el Mausoleo de Yu el Grande, el Pico Xianglu, el Monte Wanwei, el Monte Shifan y el arroyo Ruoye. Desde la cima se divisa toda la antigua ciudad de Shaoxing; a lo lejos, las cadenas montañosas se suceden entre la niebla, como un paisaje pintado con tinta diluida.
2–4 horas · ¥60; billete combinado ¥140 (incluye el Mausoleo de Yu el Grande, el Aviario y el Pico Xianglu)
East Lake Scenic Area (Shaoxing)
Este lugar fue en su día una cantera. A ambos lados del lago se alzan los acantilados empinados que dejó la extracción de piedra, que el agua de manantial ha teñido con franjas de colores vivos. También hay pequeñas cuevas de piedra, algunas tan estrechas que apenas cabe un barco, lo que resulta fascinante. El agua del Lago Este es mucho más clara que la de los canales del centro de Shaoxing, por eso muchos vienen precisamente a dar un paseo en barca de cubierta negra (wupeng chuan). Además, este lugar fue escenario de la escena del Reino de las Mujeres en la versión de 1982 de «Viaje al Oeste».
2–3 horas · ¥50

Jianhu Lake (Mirror Lake)
También llamado Lago Espejo (Jinghu). En la larga historia del lago Jianhu, lo más conocido quizá sea el escenario de Wannian que describe Lu Xun y el heroísmo de Qiu Jin, la heroína del lago Jianhu. Actualmente, el Antiguo Lago Jianhu, dentro del área escénica de Keyan, es el núcleo de este lago. Para llegar hay que embarcar en el muelle del área de Keyan.
柯岩 · 1–2 horas · Billete combinado de tres zonas ¥130 (incluye el barco)
Luzhen Town
Luzhen fue originalmente un lugar ficticio que Lu Xun mencionó en relatos como «Kong Yiji», «La bendición» y «La ópera de la aldea». El Luzhen actual es un parque temático de pueblo del sur del Yangtsé, reconstruido a partir del Luzhen de Lu Xun, y puede considerarse una miniatura de la región de agua de Shaoxing. Recorra la imponente mansión de los Lu, deténgase ante el escenario a ver la ópera de aldea, cambie monedas de plata por un vaso de vino en la taberna Xianheng y escuche las interminables quejas de Xianglin Sao sobre su hijo Amao... Dentro y fuera de la historia, todo parece real.
柯岩 · 2–3 horas · Billete combinado de tres zonas ¥130 (incluye el barco)
Chuanyan Nineteen Peaks
Uno de los paisajes de relieve Danxia más espectaculares de China. El parque destaca por su naturaleza: picos, rocas, cuevas, valles, arroyos, torrentes, cascadas y pozas, todo en perfecta armonía con el agua y la montaña. Reúne plenamente cuatro rasgos: elegancia, quietud, singularidad y carácter escarpado, y es ideal para la excursión, el descanso, el senderismo, la aventura y las actividades acuáticas.
柯岩 · 0,5–1 días · ¥60; tren pequeño: ¥30
Ziyang Street
La calle Ziyang es la primera calle antigua de Zhejiang, un microcosmos de la ciudad milenaria y símbolo de una ciudad histórica de renombre. Los estragos del tiempo no logran ocultar su encanto infinito. Al pasear por la calle Ziyang, descubre con nosotros su historia, sus costumbres populares, su legado cultural y el encanto singular que se ha ido acumulando a lo largo del río del tiempo.
台州 · 2–4 horas · Gratis
Potan Ancient Town
El pueblo está formado por casas conservadas de las dinastías Ming y Qing, donde aún se pueden ver un antiguo escenario de ópera, casas de banca y más. Lo más digno de visitar es el Templo Ancestral de los Chen, donde se veneran las tablas de los antepasados. No hay que dejar de recorrer la calle antigua con forma de «dragón», empedrada con guijarros, algo poco común en China. El pueblo conserva además un arte milenario: las linternas de tela bordadas con aguja sin armazón (针刺无骨花灯), patrimonio cultural inmaterial de categoría nacional y considerado una de las maravillas de China. Por ello, Xianju recibió el título de «Patria del arte popular chino».
台州 · 2–3 horas · ¥36

Dachen Island
Es un puerto pesquero nacional de primera categoría, un parque forestal provincial y una base de pesca deportiva en el mar. Las aguas que rodean la isla constituyen el segundo mayor caladero de Zhejiang. Durante la temporada de pesca, miles de barcos se congregan alrededor de la isla, con sus mástiles como un bosque, y por la noche las luces de los pesqueros brillan por miles, un espectáculo grandioso. Se la conoce como la «Perla del Mar Oriental». Dachen combina montaña y mar: verdes cumbres, bosques frondosos, aguas azules, rocas imponentes, playas planas y cuevas profundas.
台州 · 3–4 horas
Changyu Dongtian (Changyu Caves)
Es la cueva artificial excavada en roca más grande del mundo. En abril de 1998 obtuvo el récord Guinness como la mayor del mundo, y en abril de 2002 fue reconocida como destino turístico nacional de categoría AAAA.
台州 · 0,5–1 días · ¥112
Shepan Island
También llamada «Isla de las Mil Cuevas», fue desde las dinastías Ming y Qing un destino de veraneo muy apreciado. Sus «cuevas encadenadas de las mil cuevas» son únicas: hay cuevas grandes y pequeñas, horizontales y verticales, secas y con agua, rectas y curvas, con ramificaciones laterales y cuevas dentro de cuevas. En el interior hay agua, y en el agua hay cuevas; entre rocas extrañas y piedras singulares, las formas son infinitas y el encanto inagotable. Los lugareños aún pueden contar las leyendas populares de algunas de estas cuevas.
台州 · 0,5–1 días · Parque de toboganes de barro: ¥50; billete combinado (incluye Aldea de los Piratas y Cueva del Hombre Salvaje): ¥100

Shenxianju (Fairy Residence Scenic Area)
En las montañas de Shenxianju abundan los bambúes y las cascadas, que conservan en buena medida su encanto salvaje original. La serie de televisión «Los ocho reinos» (天龙八部), versión de Zhang Jizhong, la película «El rey de las artes marciales» (功夫之王) y la nueva versión de «La mujer de cabello blanco» (白发魔女传) se rodaron en Shenxianju.
台州 · 3–4 horas · ¥110
Shitang Peninsula
Shitang se encuentra a orillas del mar Oriental y es el primer lugar de la China continental donde brilla el amanecer del nuevo milenio, por lo que se la llama «el Cabo de Buena Esperanza oriental». Las casas de la isla se alzan junto a la montaña y frente al mar, con una disposición escalonada y armoniosa. En la península de Shitang hay además una aldea singular: Qicai Xiaoruo (七彩小箬村). Cada casa de la aldea está pintada de un color distinto; los tonos vivos y cálidos hacen que pasear por ella sea como estar en un mundo de cuento de hadas.
台州 · 0,5–1 días
Historic Residences Tour
Antigua Residencia de Cai Yuanpei: Cai Yuanpei vivió en este lugar desde su nacimiento hasta su nombramiento como compilador de la Academia Hanlin. La habitación superior del ala oriental fue su alojamiento. Estudio Qingteng (Qingteng Shuwu): Originalmente llamado Liuhua Shuwu, fue la residencia de Xu Wei, uno de los tres grandes talentos de la dinastía Ming. No es un estudio grande, sino un patio cuadrangular de una sola entrada con jardín. Sin embargo, su rica historia, las vides marchitas y la llamativa Roca Zizai dejan una profunda impresión. Antigua Residencia de Qiu Jin: Aquí se debatieron los planes del levantamiento secreto de Qiu Jin. Se conservan numerosos manuscritos de su puño y letra, incluido el poema que escribió antes de su ejecución.
Historia y cultura

Bazi Bridge
«El puente de cruce más antiguo de China», con forma de 八 (ocho), une hábilmente tres ríos que confluyen aquí. Desde el puente se ven pequeños canales, aguas tranquilas y casas junto al agua; todo transmite serenidad, calma y vitalidad. De vez en cuando se vislumbra la vida cotidiana de las casas ribereñas, y uno siente que ha regresado a una época sencilla y pura. Este entorno armonioso hace pensar que la cultura de la región de agua siempre debió ser así.
15–20 minutos · Gratis
Shaoxing Yellow Wine Town
«El vino de Yue llega a todo el mundo, y el mejor es el de Dongpu»: Dongpu es precisamente la cuna del vino amarillo de Shaoxing, un pueblo histórico nacional con más de 1600 años de antigüedad. Es célebre por sus «paisajes de agua, tierra de vino, tierra de puentes y tierra de letrados». Al llegar el solsticio de verano, cien mil girasoles florecen a la vez, formando un mar dorado de gran espectáculo que, junto al cercano río ecológico de la ribera Nanjiang, relucen mutuamente; muchos visitantes se quedan prendados.
Arquitectura · Junto al agua

Zhuji
Zhuji fue la antigua capital del reino de Yue y la tierra natal de Xi Shi, además del lugar donde el rey Goujian de Yue planeó la restauración de su reino. Tiene una historia larga y una cultura floreciente; es uno de los condados más antiguos de Zhejiang y la cuna de la cultura Wu-Yue de China.
柯岩

Anchang Ancient Town
Al cruzar el arco de piedra se llega a la milenaria ciudad antigua de Anchang. La calle larga de tres li junto al río, que antiguamente fue la principal zona comercial del pueblo, conserva hoy sus losas de piedra azul, sus edificios de madera con soportales y sus tiendas y talleres tradicionales. Cada pocas decenas de metros hay escalinatas que descienden al río, desde donde puedes embarcar. El barquero, con su sombrero de fieltro negro, te da la bienvenida y, remando con suavidad, la barca de techo negro (乌篷船) te lleva por el cauce, con antiguos puentes de piedra salpicando el recorrido.
柯岩 · 0,5 días · El casco antiguo no requiere entrada, pero sus museos sí. Billete combinado para el Museo Memorial de los Consejeros de Shaoxing, el Museo de Costumbres Populares de Anchang, la antigua sede del Banco de China, entre otros: ¥50

Xinchang
Mucha gente no conoce esta pequeña ciudad, pero seguro que todos han oído hablar del célebre poema de Li Bai «Sueño de una excursión al monte Tianmu», y el monte Tianmu se encuentra precisamente aquí. Xinchang tiene numerosos atractivos: el Templo del Gran Buda de Xinchang, conocido como «el Gran Buda número uno de Jiangnan», de entorno sereno y rico legado cultural; los Diecinueve Picos de Chuanyan, de rocas escarpadas, escenario exterior de las novelas de wuxia de Jin Yong, donde Guo Jing, Yang Guo y Linghu Chong dejaron su huella; y el Lago Wozhou, de aguas y montañas apacibles, con viviendas en blanco y negro dispersas que parecen un rollo de pintura a tinta. Si pasas por Shaoxing, no dejes de visitar Xinchang.
柯岩 · Templo del Gran Buda de Xinchang: ¥100; Lago Wozhou: ¥60; billete combinado (Templo del Gran Buda, Valle Qianzhang, Diecinueve Picos de Chuanyan y Tianzhu Xianjing): ¥220

Taizhou Prefectural City Wall
La Gran Muralla de Jiangnan fue un campo de batalla de la dinastía Ming, donde Qi Jiguang combatió a los piratas wokou. En el recinto abundan los vestigios históricos: el patio en forma de media luna (瓮城), las torres de vigilancia, las torres de la muralla y el Altar del Cielo. Según los registros históricos, las torres huecas de la Gran Muralla del Norte se originaron en la Gran Muralla de Linhai (ambas construidas por Qi Jiguang), por lo que están unidas por un vínculo indisoluble. Por eso se la conoce también como «la Badaling de Jiangnan».
台州 · 1–2 horas · ¥60
Cómo llegar y moverse
Llegada y salida
Avión
Shaoxing no tiene aeropuerto, pero el Aeropuerto Internacional de Hangzhou Xiaoshan está a solo 30 km, así que lo más práctico es volar a Hangzhou y tomar después el autobús del aeropuerto hasta Shaoxing. Paradas a lo largo del recorrido: Keqiao (junto al Hotel Jinghu) y Shaoxing (frente al Hotel Margaret). Teléfono de consultas: 0571-96299
Tren
Shaoxing cuenta con cuatro estaciones de tren: Shaoxing, Shaoxing Bei, Shangyu Bei y Zhuji. Para visitar los lugares de interés de la ciudad, lo más cómodo es bajarse en la estación de Shaoxing; pero si se quiere ir a Wuxie o a la Aldea Natal de Xi Shi, la estación de Zhuji resulta más conveniente.
Carretera
Como las carreteras de la zona de Jiangsu y Zhejiang están muy desarrolladas, Shaoxing, igual que las ciudades vecinas, cuenta con una terminal central de autobuses de larga distancia y cinco estaciones de autobuses: Este, Oeste, Sur y Norte, además de la propia terminal central.
Terminales de autobuses de larga distancia y destinos
Transporte urbano
El transporte urbano de Shaoxing se basa principalmente en autobuses (de línea y minibuses) y taxis, aunque también hay triciclos de pedal.
Llegada y salida
Aviación civil
El aeropuerto de Taizhou se encuentra en el cruce de la Carretera del Aeropuerto y la Avenida Dongyingbin, en el distrito de Luqiao, ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang. Entró en servicio en 1987 y fue la primera terminal aérea de nivel distrital del país. Actualmente ofrece vuelos a 17 ciudades, entre ellas Chongqing, Guiyang, Pekín, Shenyang, Xi'an, Changsha, Kunming, Jinan, Cantón, Wuhan, Qingdao, Chengdu y Shenzhen.
Tren
La estación de Taizhou es una de las paradas intermedias de la línea de alta velocidad Hangzhou–Taizhou, con trenes de alta velocidad a Pekín, Zhengzhou, Shanghái y otras ciudades. La estación Taizhou Oeste se llamaba originalmente Taizhou; tras entrar en servicio la nueva estación de Taizhou, pasó a llamarse Taizhou Oeste. Es una parada importante de las líneas Ningbo–Taizhou–Wenzhou y Jinhua–Taizhou.
Carretera
Las autopistas que conectan Taizhou con las cuatro grandes ciudades de Hangzhou, Ningbo, Wenzhou y Jinhua ya están completamente operativas.
Vías fluviales
Los ríos interiores de Taizhou cuentan con tres vías troncales (Lingjiang, Yongning Jiang y Jinqing Xingang) y cinco importantes rutas secundarias (ruta Zhawen, ruta Qitiaohe, ruta Huanglu-Jin, ruta Wensong y ruta Qiansi), además de numerosas rutas secundarias más. Se han clasificado 96 vías navegables, con una longitud navegable clasificada de 993 km, que comunican con ríos y con el mar.
Transporte urbano
El núcleo urbano de Taizhou está formado por tres distritos relativamente independientes (Jiaojiang, Huangyan y Luqiao), separados entre sí por 14–17 km. Las líneas de autobús que empiezan por «1» dan servicio al distrito de Jiaojiang; las que empiezan por «2», al de Huangyan; y las que empiezan por «3», al de Luqiao. La línea 901 es la circular urbana de Taizhou: recorre los tres distritos en un circuito de 48 km.
Terminal de Pasajeros
Terminales de autobuses de larga distancia y destinos- Dirección:
- Cruce de la Carretera Nacional 104 (variante norte) y la Carretera Shaosan
- Teléfono:
- 0575-88022222
- Cómo llegar:
- Destinos en otras provincias y ciudades
Estación de autobuses Este
Terminales de autobuses de larga distancia y destinos- Dirección:
- Calle Dongchi 235
- Teléfono:
- 0575-88650990
- Cómo llegar:
- Salidas continuas hacia Shangyu, Shengzhou y Xinchang
Estación de autobuses Oeste
Terminales de autobuses de larga distancia y destinos- Dirección:
- Avenida Chengnan 1600
- Teléfono:
- 0575-85151026
- Cómo llegar:
- Salidas continuas hacia Zhuji
Estación de autobuses Sur
Terminales de autobuses de larga distancia y destinos- Cómo llegar:
- Salidas continuas hacia las localidades del sur del distrito de Keqiao
Estación de autobuses Norte
Terminales de autobuses de larga distancia y destinos- Teléfono:
- 0575-85133133
- Cómo llegar:
- Salidas continuas hacia las localidades del norte del distrito de Keqiao
Autobús urbano
Transporte urbanoFrecuencia de 3 a 10 minutos. El último autobús sale temprano. Tarifa mínima: ¥1.
Taxi
Transporte urbanoTarifa inicial: ¥10 por 3 km; a partir de 2.5 km, ¥2.4 por km, más un recargo de ¥2 por combustible. El casco urbano de Shaoxing es pequeño, así que coger taxi dentro de la ciudad resulta práctico; en cambio, salir de la ciudad sale muy caro.
Barcas wupeng
Transporte urbanoTarifa: ¥40 por media hora; el precio puede regatearse hasta ¥1 por minuto. Se alquilan principalmente en la Antigua Residencia de Lu Xun, la calle Cangqiao Zhijie, el Lago Donghu, la Antigua Ciudad de Anchang, el Área Panorámica de Keyan y Keqiao Touxia.
- 1. Si quiere subir en barca wupeng, lo mejor es ir al Lago Donghu: ¥50 por barca, y podrá disfrutar del paisaje durante el trayecto. 2. Si compra el billete combinado de la Antigua Residencia de Lu Xun y el Jardín Shen, puede subir gratis a la barca wupeng, pero la cola es muy larga. Si quiere subir, puede visitar primero el Jardín Shen y luego tomar la barca hasta la Antigua Residencia de Lu Xun, así evitará la cola. Barcas wupeng
Comer y beber
La cocina de Shaoxing se basa en pescados de río, aves de corral y verduras de legumbres y brotes. Como durante la cocción se añade mucho vino de Shaoxing, sus sabores son intensos, aromáticos y salados, sin resultar grasos.
Especialmente recomendado
No olvides comprar buen vino
En las tiendas especializadas de la fábrica Dongfeng o de la fábrica Guyue Longshan se vende vino a granel. Hay muchas variedades, son baratas y de buena calidad. Se recomienda probarlas antes de comprar (los vendedores lo permiten), para elegir el vino que más te guste.
Productos típicos de Shaoxing
Los productos locales más conocidos de Shaoxing incluyen el tofu fermentado de Shaoxing, el té perla de Pingshui, el pato de Shaoxing, los pasteles aromáticos Zhaidamao y los pasteles de arroz glutinoso Dingdaxing. Los encajes de Shaoxing, el satén Mubén y los gorros de fieltro negro wuzhan son artesanías famosas de la zona.
tip: El «Xianheng» de Shaoxing
Shaoxing tiene dos «Xianheng»: el Hotel Xianheng, frecuentado por Kong Yiji, el personaje de Lu Xun, situado en la avenida Lu Xun Zhonglu y conocido como «Pequeño Xianheng»; y el Gran Hotel Xianheng de la calle Jiefang Nanlu, conocido como «Gran Xianheng».
Encurtidos de Shaoxing
Los encurtidos de Shaoxing también son célebres, como el pato en salsa, el ganso en salsa y otras verduras encurtidas. Y, por supuesto, las habas de anís que Kong Yiji nunca dejaba de pedir.
Mercados mayoristas de Shaoxing
En las afueras de Shaoxing hay numerosos mercados mayoristas especializados de gran tamaño. Entre los más influyentes destacan el China Textile City (Keqiao), en la ciudad de Keqiao; el mercado de ropa y corbatas de Zhedong, en la ciudad de Shengzhou; y el mayor mercado de perlas de China, en la ciudad de Zhuji.
Lugares de compra recomendados
Mercado de antigüedades de Shaoxing: calle Fuhe, en el centro urbano de Shaoxing
Mercado de flores de Shaoxing: pueblo de Lizhu, Shaoxing
Mercado de flores y aves de Shaoxing: junto a la Torre Tashan, en la calle Jiefang
Mercado de té famoso de Shaoxing: Chetou, pueblo de Jijiang, Shaoxing
Buenos alojamientos en Shaoxing
En el casco antiguo son buenas opciones la posada Lao Taimen, reformada a partir de la centenaria residencia ancestral de la familia Song; la Casa de Huéspedes Shaoyanji, desde la que se divisa el Jardín de las Cien Hierbas; y el Hotel Zhezhi, junto al Museo Lu Xun. Los precios van de ¥60 a ¥220.
Vino antiguo de Shaoxing
Especialmente recomendadoEl vino antiguo de Shaoxing se elabora con agua del lago Jianhu, arroz glutinoso blanco de primera calidad y trigo de cáscara amarilla de buena calidad; por eso su licor ámbar es rico, suave y dulce, y es considerado el primero entre los vinos de arroz amarillos de China. Sus variedades principales son el Zhuangyuan Hong, el Jiafan, el Shanniang, el Xiangxue y el Huadiao, entre otros. El Jiafan de la marca Guyue Longshan y el vino en tinaja Huadiao de Shaoxing son vinos reservados para banquetes de Estado y han ganado numerosos premios internacionales de oro.
Cerdo estofado con verduras secas en conserva (meigancai)
Especialmente recomendadoEste es un plato imprescindible en Shaoxing. Se prepara con meigancai, una verdura seca fermentada típica de la zona, cocinada con cerdo: primero se estofa y luego se cuece al vapor. Tiene un sabor intenso y es ideal para acompañar el arroz.
Gambas salteadas al zao (zaoliu xiaren)
Especialmente recomendadoPlato sazonado con zao, el residuo de la fermentación del vino de Shaoxing. Las «zaoliu xiaren» se preparan marinando gambas de río frescas en el licor de zao, que las deja blancas y tiernas.
Hotel Xianheng
Restaurantes recomendadosEl Hotel Xianheng de hoy es muy distinto del que describió Lu Xun, pero aquí siguen estando por todas partes el meigancai, las habas de anís, el vino de Shaoxing y los gorros de fieltro wuzhan. Con un gasto de unos ¥30–40 por persona, los precios son bastante razonables, y aquí el tofu apestoso, las habas de anís, el cerdo estofado con meigancai y el vino amarillo son auténticos.
- Dirección:
- No. 179, Lu Xun Zhonglu
- Teléfono:
- 0575-85127179
Xunbaoji, cocina de Shaoxing (sucursal Zhuangyuanlou)
Restaurantes recomendadosAuténtico sabor de Shaoxing, con una decoración de estilo antiguo. Es un restaurante muy bien valorado entre los turistas. Se puede pedir media ración de cada plato para probar más sabores. Recomendamos el pollo borracho, los Shao San Xian (tres frescos de Shaoxing) y el tofu apestoso.
- Dirección:
- No. 114, Cangqiao Zhijie
- Teléfono:
- 0575-85223317
Restaurante Laobian
Restaurantes recomendadosUn establecimiento de larga tradición, con 30 años de historia. Su plato estrella son los dumplings de pato viejo, con un caldo intenso que combina un suave aroma a remedios de herbolario. Muy sabroso.
- Dirección:
- No. 577, Jindai Lu, distrito de Huangyan
- Teléfono:
- 0576-84222873
Dónde alojarse
En Shaoxing predominan los alojamientos de gama media y económica. El hotel de cuatro estrellas es el Gran Hotel Xianheng; los de tres estrellas son el Shaoxing Hotel y el Yadu Grand Hotel.
Los mochileros pueden alojarse en la Casa de Huéspedes Baicaotang o en el Hotel Jiajia, que tienen un entorno limpio y precios económicos.
Jinjiang Inn (sucursal Shengli, Shaoxing)
Justo enfrente de la carretera, al otro lado, está la parada de autobús «Yuanpei Zhongxue». Desde allí hay autobuses directos a Lanting, Donghu y Keyan, y se puede hacer transbordo a Houshan y al Mausoleo de Yu el Grande. Además, el hotel linda por el este con el foso de la ciudad y tiene una vista nocturna muy bonita.
- Dirección:
- No. 748, Shengli Xilu
- Teléfono:
- 0575-85175888
Taizhou Kaiyuan Grand Hotel
Buena ubicación, habitaciones elegantes, con restaurante, instalaciones de ocio y salas de reuniones.
- Dirección:
- No. 458, Donghuan Dadao, distrito de Jiaojiang
- Teléfono:
- 0576-88586888
Qingnian Yangguang Boutique Hotel
(sucursal Wanda de Taizhou)
- Dirección:
- Habitación 1218, piso 12, edificio 2 de Wanda Plaza SOHO, distrito de Jiaojiang
- Teléfono:
- 18072528666
Compras
Compras recomendadas
1. Centro comercial Margaret, frente a la estación de tren.
2. Plaza Jin Shidai, frente al Hotel Xianheng.
3. Ciudad Internacional Mall (Guoji Moer Cheng), con muchos restaurantes con encanto.
Ciudad de antigüedades
Compras recomendadasComo los mercados similares que existen en muchas ciudades, aquí hay antigüedades, pinturas y caligrafías, sellos y monedas, y también es un reflejo condensado de la vida popular urbana. La diferencia es que su arquitectura conserva mucho del encanto de la antigüedad.
- Dirección:
- Cruce de la calle Jiefang con la calle Lu Xun
Vida nocturna
Por la noche puedes pasear por la plaza del centro de la ciudad, donde hay un mapa del antiguo Shaoxing grabado en el suelo, muy curioso.
Shaoxing también es tierra de las artes narrativas y cuna de la ópera yue. Asistir a una función de ópera de Shaoxing (shaoju) o de lianhua luo en un teatro o una casa de té es, sin duda, la experiencia más memorable.
Gran Teatro de Shaoxing
- Dirección:
- No. 405, Jiefang Beilu, Shaoxing
Teatro de Shaoxing
- Dirección:
- No. 61, Renmin Zhonglu, Shaoxing
Centro de Arte de la Ópera de Shaoxing (teatro)
- Dirección:
- No. 491, Yan'an Donglu, Shaoxing
Excursiones y más allá
Fuente: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1159–1187. Traducido de la edición en chino; los nombres y los precios siguen la guía impresa. · Versión en texto plano
