蘭州旅遊指南

這裡直通新的蘭新鐵路，途經西寧、嘉峪關、烏魯木齊、酒泉等地。

地址:

蘭州市七里河區西津西路197號

交通方式:

乘坐公交1路、31路、35路、53路等多路公交均可到達

火車站東路338號 西安、銀川、天水、西寧等地

西津東路456號 永登、西寧、武威、劉家峽等地

蘭州市蘭工坪 臨夏、甘南夏河、郎木寺等地

全國人民都吃過牛肉麵。辣椒油紅彤彤，香菜、蒜苗綠油油，薄片蘿蔔白嫩嫩，手工抻制拉麵黃燦燦，牛肉湯水清澄澄，由回族人馬保子創制。 正宗的牛肉麵只有早上吃，中午以後就沒人吃了，因為只有這段時間的牛肉湯味道最純正。

豬肉、木耳、黃花、雞蛋、豆腐等諸多原料熬製成湯，澆在手工擀制的麵條上，味道濃郁，是西北面食中的經典。 手抓羊肉相傳已有近千年歷史，以手抓食用而得名。吃法有3種：第一種是切片後上籠蒸熱蘸三合油，稱為“熱吃”；第二種是切片後直接蘸精鹽，稱為“冷吃”；第三種是用平底鍋煎熱，邊煎邊吃，稱為“煎

”。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。

是西北很有名的麵食，一般都是用胡蘿蔔、土豆片、青椒、洋蔥與面片一同翻炒，是每個餐館必有的主食之一。 羊肉串烤羊肉串是蘭州人生活中一道不可或缺的小吃，以其獨特的口味和鮮嫩的口感贏得了廣大蘭州人民的青睞。

蘭州釀皮以製作精細、質地最佳、五味俱全而獨具風格。釀皮分高擔釀皮和水洗釀皮兩種。高擔釀皮有芝麻醬、辣椒、油、鹽、醋4種調料，還輔以鮮豆芽或黃瓜絲，食之清淡爽口。水洗釀皮色黃光滑，薄厚均勻，柔軟筋道。

在黑豌豆中加入山柰、桂皮、草果等調料，先在鐵鍋中熬至半熟，再加水，放入紅棗等調料，小火慢煮成糊狀，吃時再加入白糖，別具風味。蘭州灰豆子以“杜維成灰豆王”最為有名，有“金城灰豆王”之稱。

是把蘭州特產冬果梨煮熟，連果帶湯一起出售。若去核掏空，裝入蜂蜜、冰糖煮熟後服用，有清心潤肺、息痰止咳之功效。每逢冬季來臨，蘭州街頭巷尾的小攤都有出售。

起源於魏晉，屬於微雕範疇。具體是在葫蘆表皮上刻出各種線條，描繪景物，或是直接將葫蘆殼鏤空，形成半立體的圖案。

在古籍中多稱為“蘭州石”，指的是黃河蘭州段的奇石。黃河石自然天成，堅硬細膩，紋理清晰，色彩斑斕，被譽為“華夏一絕”。

在蘭州眾多的瓜類品種中，白蘭瓜出類拔萃，最負盛名。