Cẩm nang du lịch Chengde

Thừa Đức nằm gần Bắc Kinh, chỉ cách 230 km. Đi theo đường Kinh Mật và cao tốc Kinh Thừa là đến nơi, đường sá tốt. Cũng có thể xuất phát từ Khu danh thắng Vụ Linh Sơn, đi qua Mật Vân rồi theo cao tốc Kinh Thừa đến thẳng Thừa Đức. Ngoài ra, khách đi về hướng Cẩm Châu, Thẩm Dương cũng có phương tiện thuận tiện.

Phía nam thành phố Thừa Đức có một sân bay nhỏ, giữa Bắc Kinh và Thừa Đức có các chuyến bay thuê chuyến không định kỳ.

Thành phố Thừa Đức giáp Bắc Kinh và Thiên Tân ở phía nam, phía bắc tiếp giáp Xích Phong và Tích Lâm Quách Lặc, phía đông và tây giáp Tần Hoàng Đảo, Đường Sơn, Trương Gia Khẩu, là đầu mối quan trọng nối Kinh-Tân-Hà Bắc-Liêu-Mông. Sau khi tuyến đường sắt cao tốc Kinh-Cáp hoàn thành toàn tuyến, Thừa Đức đã bước vào “kỷ nguyên đường sắt cao tốc”, hiện có thể đi tàu cao tốc đến Đông Bắc Tam Tỉnh, Bắc Kinh, Hà Bắc, Nội Mông và nhiều nơi khác. Ga Chengde chạy tàu thường, ga Chengde Nam chạy tàu cao tốc.

Đường sắt và đường bộ từ Bắc Kinh đến Thừa Đức đều rất thuận tiện, lái xe tự túc mất khoảng 4 giờ. Vì vậy đi máy bay quãng đường này không thực sự cần thiết: tốn tiền nhưng không tiết kiệm thời gian.

Tốt nhất không nên chọn xe khách đến Thừa Đức, vì đường chủ yếu là núi đồi, trời mưa thì đường trơn và xe chạy chậm. Vào mùa du lịch cao điểm còn bị kẹt xe, một chuyến đi thường 4 giờ có thể mất tới 7 giờ. Đi tàu hỏa thì không gặp vấn đề này.

1. Vào mùa du lịch cao điểm, Bắc Kinh và Thiên Tân đều có xe du lịch chạy thẳng đến Thừa Đức; ngày thường cũng có xe khách đường dài cố định chạy hai chiều.

2. Bến xe đường dài Thừa Đức cũng đã mở tuyến xe khách nhanh đi Bắc Kinh và Thạch Gia Trang.

Giao thông đường bộ của Thừa Đức rất phát triển: hướng bắc thông đến Nội Mông, hướng đông đến Liêu Ninh, hướng tây nam đi Bắc Kinh, hướng đông nam đến Thiên Tân.

Giao thông nội thành Thừa Đức có nhiều loại phương tiện như xe buýt không người bán vé, xe buýt nhỏ và taxi, rất tiện cho khách ngoại tỉnh không quen đường.

2. Xe buýt nhỏ: tuyến và chuyến xe đáp ứng tốt nhu cầu du khách; trừ một vài điểm tham quan, hầu hết đều đến được cổng điểm. Thông thường chỉ cần ¥1 là đến nơi.

3. Taxi: giá khởi điểm ¥7 cho 2 km, sau đó mỗi km ¥1.4.

4. Thừa Đức đang xóa bỏ xe ba bánh máy. Dù giá thấp hơn taxi một chút nhưng rủi ro cao, không khuyến khích đi.

Sơn trang Thừa Đức rất rộng. Nếu chỉ có một ngày, có thể đi theo lộ trình sau để bao quát phần lớn tinh hoa bên trong:

Cổng Lizheng → Cổng Neiwu → Điện Danbo Jingcheng → Thư phòng Sizhi → Điện Yanbo Zhishuang → Lâu Yunshan Shengdi → Bến Cailing → Châu Ruyi → Lầu Yanyu → Đảo Canglang → Hồ Chang → Các Wenjin → Suối Rehe → Đình Jinshan → Thủy tạ Shuixin → Di chỉ Cung Đông → Cổng Dehui.

Quanh Sơn trang Thừa Đức có rất nhiều khách sạn. Khách sạn bên trong sơn trang điều kiện bình thường mà giá phòng lại cao, nên chỉ vì tiết kiệm tiền vé vào cửa thì thực sự không cần thiết. Có lẽ lợi ích duy nhất là được ngắm cảnh đêm của sơn trang.

Khác với ẩm thực cung đình ở kinh thành, ẩm thực Thừa Đức là đại diện của món ăn cung đình vùng biên ải (Sài ngoại) và cũng chủ yếu dùng sơn hào hải vị, thường chế biến theo cách khô (gān pēng) hoặc thơm (xiāng pēng). Các món đặc sắc nổi tiếng gồm thịt thỏ đông lạnh Bình Tuyền, thịt hươu ngũ vị, gà rừng xào cuốn, lẩu thú rừng, thịt hươu nướng và thịt gà rừng; món ăn gia đình chủ yếu là nấm xào thịt sợi và đậu dẹt mè (Má Rén Dà Biǎn).

Trong các món ăn vặt đặc trưng của Thừa Đức, thịt hươu cuốn bồ bồng (Pú Bàng Lù Ròu) và xiên thịt hươu hương (Xiāng Pēng Lù Ròu Chuàn) có hương vị cực kỳ tuyệt vời, rất đáng thử. Trên con phố phía nam Sơn trang Tránh Nóng tập trung nhiều quán ăn đặc sắc, có thể thưởng thức các món ăn địa phương. Buổi tối, ven đường còn có quầy hàng bán ngô nướng, hương thơm lan tỏa khắp nơi.

1. Mì yến mạch (Yóu Miàn) là món ăn phổ biến, giống như mì tương đen ở Bắc Kinh. Ở Thừa Đức có rất nhiều quán mì yến mạch, các tiệm nhỏ lâu đời ("lão tự hiệu") đều phục vụ tốt.

2. Mì yến mạch có kết cấu rất ngon nhưng khó tiêu hóa.

3. Đào nectarine của Thừa Đức vừa ngon vừa rẻ.

Khi mua đặc sản đóng túi, hãy thận trọng để tránh mua phải hàng giả.

Các sản phẩm thủ công đặc trưng của Thừa Đức như tranh ghép vải Téng Shì (Téng Shì Bù Hú Huà), cắt giấy Phong Ninh (Fēng Níng Jiǎn Zhǐ), thảm treo tơ lụa cùng nhiều món đồ thủ công tinh xảo như điêu khắc rễ cây, điêu khắc hạt, khắc sứ và tiểu cảnh bonsai, được mệnh danh là "nghệ thuật độc nhất Hoa Hạ".

Với người miền Nam, cơm và món ăn ở Thừa Đức nhìn chung hơi mặn, và người dân địa phương thường cho thêm tiêu bột vào canh.

Mang đậm nét vùng biên ải, bánh cuộn yến mạch (Wō Zi) và sủi cảo yến mạch là hai món ăn vặt dễ tìm nhất ở Thừa Đức. Bánh cuộn yến mạch được cán mỏng thành lớp vỏ, cuộn lại rồi hấp chín, ăn kèm với nước chấm. Sủi cảo yến mạch có nhân dưa chua là đặc biệt nhất. Ngoài ra, lừa lăn (Lǘ Dǎ Gǔn), phở kiều mạch (Hé Miàn Hé Lòu) và bánh bát (Wǎn Tuó) cũng là những món ăn vặt nổi tiếng của Thừa Đức.

Đến Thừa Đức du lịch không cần lo về chỗ ở, trong thành phố có đủ loại khách sạn từ tiêu chuẩn sao đến nhà nghỉ bình dân giá phải chăng, còn có khách sạn lều Mông Cổ (mông cổ bao), nhưng giá cả và điều kiện chênh lệch khá lớn.

1. Trước khi đi, nên gọi điện hỏi tình hình phòng của các khách sạn, nhiều nơi có thể đặt phòng qua điện thoại.

2. Đường Nam Doanh Tử là trung tâm của Thừa Đức, giao thông rất thuận tiện, đi bộ từ đây đến Sơn trang Tránh Nóng cũng không xa, nên tốt nhất là tìm chỗ ở trên con đường này.

3. Gần Sơn trang Tránh Nóng và Ngoại Bát Miếu có khá nhiều khách sạn, giao thông và giá cả đều phù hợp.

Khách sạn Càn Dương, Khách sạn Vân Sơn, Khách sạn Hồng Lâu và Khách sạn Thịnh Hoa đều là khách sạn tiêu chuẩn sao, do các đơn vị cấp quốc gia và cấp tỉnh đầu tư xây dựng, môi trường và tiện nghi đều thuộc hạng cao cấp.

Lầu Khôi Tinh là điểm cao nhất để ngắm cảnh đêm thành phố Thừa Đức sau khi màn đêm buông xuống. Dưới chân núi là muôn vàn ánh đèn, và nếu gặp trời quang đãng, bầu trời đầy sao sẽ càng thú vị.

Ngoài ra, bạn có thể dạo chợ đêm, nơi có rất nhiều đặc sản.