Cẩm nang du lịch Chaoshan
潮汕
Trà công phu chính là nghi thức trà của người Triều Sán. Bước vào nhà người Triều Sán, dù là khách thân hay sơ, chủ nhà đều lập tức pha trà công phu. Đây là lễ nghi truyền thống được lưu giữ qua bao đời.…
15 địa điểm · Trong sách hướng dẫn: trang 2377–2391
Chaoshan, Guangdong Province · AI illustration for China Trip
Lịch trình nhanh
Chaoshan trong 5 ngày
- Ngày 1
- Daoyun Lou→
- Cổ thành Triều Châu→
- Phố Paifang
- Ngày 2
- Chùa Kaiyuan→
- Cầu Guangji→
- Nhà tưởng niệm Hàn Dũ→
- Cổ trại Longhu→
- Sán Đầu
- Ngày 3
- Đảo Nan'ao
- Ngày 4
- Khu thắng cảnh Queshi→
- Khu phố cổ→
- Đại học Sán Đầu→
- Kiết Dương
- Ngày 5
- Thác Huangmanzhai→
- Qiaolou Xiaojiao
Cảm nhận về nơi này
- Trà công phu
- Trà công phu chính là nghi thức trà của người Triều Sán. Bước vào nhà người Triều Sán, dù là khách thân hay sơ, chủ nhà đều lập tức pha trà công phu. Đây là lễ nghi truyền thống được lưu giữ qua bao đời. Thưởng thức trà công phu mới thật sự hiểu được văn hóa Triều Sán; đó là một phần không thể thiếu trong đời sống người dân nơi đây, đã thấm vào từng gia đình. Ấm trà cổ kính, chén trà tinh xảo, giữa làn hơi nóng nghi ngút và tiếng “mời” nhiệt tình vang lên, dù không uống, chỉ ngắm nhìn thôi cũng đã say đắm.
- Cổ phong cổ vận
- Triều Châu là cổ thành đã trải qua hơn 1.600 năm lịch sử thăng trầm. Dạo bước giữa những ngôi làng cổ, từ đường và con phố, những bức tường loang lổ như đang kể cho bạn nghe về lịch sử đậm đà nơi đây. Các công trình kiến trúc cổ còn sót lại toát lên vẻ đẹp huyền bí, khiến các nhà nghiên cứu kiến trúc trong và ngoài nước đều trầm trồ trước kỹ nghệ tinh xảo. Đây là thành phố mang đậm phong vị xưa cũ; cùng với giọng nói Triều Châu, tâm hồn vốn nhẹ nhàng sẽ trở nên trầm lắng hơn, và khi ngắm nhìn, bạn sẽ không kìm được mà hòa mình vào dòng chảy lịch sử sâu thẳm.
- Ẩm thực Triều Sán
- Đến Triều Sán không thể bỏ qua ẩm thực. Ẩm thực Triều Sán là báu vật của văn hóa ẩm thực Trung Hoa và là biểu tượng của văn hóa Triều Sán, nổi tiếng trong và ngoài nước. Thực khách nghe danh đến thưởng thức thường nói: “Món Triều tinh xảo, thanh đạm dễ ăn, thật khiến người ta lưu luyến quên về.” Là một trong ba trường phái lớn của ẩm thực Quảng Đông, món Triều với các đặc điểm thanh, đạm, nhã, khéo đã nổi danh khắp thiên hạ, trở thành thương hiệu vàng của Triều Sán.
Tự lập lịch trình
Các điểm tham quan ở Triều Sán khá phân tán, rải rác tại Triều Châu, Sán Đầu, Kiết Dương và các nơi khác. Du khách có thể tự lên lịch trình theo thời gian của mình.
Phong tục Triều Sán
Triều Sán có nhiều phong tục hiếm thấy trên cả nước, như lễ thi heo (Saizhu), đốt tháp (Shaota), múa Yingge, v.v. Những điều được ghi chép trong sách cổ này vẫn còn có thể thấy ở Triều Sán.
Chuẩn bị và tư vấn
Ngôn ngữ
Sán Đầu và Triều Châu chủ yếu dùng tiếng Triều Châu. Vùng núi huyện Raoping ở phía bắc thành phố Triều Châu và phần lớn địa phận huyện Jiexi thuộc thành phố Kiết Dương là khu vực nói tiếng Khách Gia (Hakka). Người dân thường giao tiếp bằng tiếng Phổ thông không có vấn đề gì.
Khí hậu và mùa du lịch
Chí tuyến Bắc đi qua phía nam địa phận, thuộc khí hậu gió mùa cận nhiệt đới. Quanh năm ấm áp, ẩm ướt, bốn mùa đều thích hợp để du lịch.
Điểm tham quan
1. Tại đảo Nam Áo, hàng hóa được tính theo kilôgam (trừ trà). Khi mua, hãy hỏi rõ là kilôgam hay “cân” (斤) để tránh tranh cãi không cần thiết.
Guangji Bridge
1–2 giờ · ¥20
Thường gọi là Cầu Xiangzi (湘子桥), với phong cách độc đáo “mười tám thuyền thoi, hai mươi bốn bãi bồi”, cùng Cầu Triệu Châu, Cầu Lạc Dương và Cầu Lư Câu được xếp vào bốn cây cầu cổ nổi tiếng Trung Quốc. Khởi công năm 1171, qua các triều đại được tu sửa, đến năm 1513 mới hình thành “mười tám thuyền thoi, hai mươi bốn bãi bồi”. Cầu được nối bởi 24 trụ cầu ở hai đoạn Đông và Tây cùng 18 chiếc thuyền thoi ở giữa; phần cầu nổi có thể đóng mở, kết cấu đặc biệt, đồng thời kết hợp cầu dầm, cầu vòm và cầu phao, là trường hợp độc nhất trong lịch sử cầu Trung Quốc.
Daoyun Tulou
1 giờ
Hiện là một trong những tulou Hakka lớn nhất được phát hiện ở Trung Quốc, đặc sắc nhất là bố cục đồ hình Bát Quái. Đạo Vận Lâu hiện vẫn có người dân sinh sống, làm cho thành đất cổ mộc mạc thêm sinh khí và nét sinh hoạt dân gian đặc biệt. Kiến trúc độc đáo thu hút nhiều chuyên gia kiến trúc cổ trong và ngoài nước đến nghiên cứu, tham quan. Đây cũng là thiên đường sáng tác của những người yêu nhiếp ảnh.
Chaozhou Ancient City
Cổ thành Triều Châu nằm ở hạ lưu sông Hàn, có cảnh quan thiên nhiên đặc sắc. Thành cổ có lịch sử lâu đời, khu phố cũ còn nhiều công trình mang phong vị Đường – Tống. Tám cảnh đẹp Triều Châu hình thành từ cuối Minh đầu Thanh gồm: Xuân trướng Tương Kiều (Xiangqiao), Mộc tượng đền Hàn, Thông cổ núi Kim, Mưa phượng hoàng, Tháp rồng đầm, Gió thu cá sấu, Đèn Phật Bắc Các và Thuyền cá Tây Hồ, du khách không nên bỏ lỡ.
3–5 giờ · Vé gói A ¥111; vé gói B ¥128
Kaiyuan Temple
Là một trong những quần thể kiến trúc cổ lớn nhất Triều Châu, được mệnh danh là “ngôi chùa cổ bậc nhất Quảng Đông phía Đông”, và là một trong bốn chùa Khai Nguyên cổ còn tồn tại ở Trung Quốc.
1–2 giờ · Miễn phí
Paifang Street
Dọc phố còn giữ nhiều công trình lầu hiên kiểu arcade, trên phố có 22 cổng chào (paifang), cổ kính và đầy ý vị. Ngoài việc tham quan di tích, các món ăn dọc phố cũng rất hấp dẫn.
1–2 giờ
Longhu Ancient Village
Trong làng vẫn lưu giữ hàng trăm từ đường và phủ đệ qua các triều đại, cùng bút tích đề từ của danh sĩ, bia ký và di vật. Long Hồ Trại có chiều sâu lịch sử văn hóa, quy mô đồ sộ và bố cục độc đáo, hiếm thấy ở Triều Sán cũng như khắp vùng Đông Quảng.
2 giờ
Han Wengong Shrine
Hàn Dũ từng làm thứ sử Triều Châu, trừ bỏ cái ác, khắc phục tệ nạn, khuyến khích nông tang, chuộc trả nô tỳ, mở mang giáo dục, có công lớn trong sự phát triển của Triều Châu. Để tưởng nhớ và tri ân ông, người ta đã xây dựng Đền Hàn Văn Công. Điều đáng xem nhất của đền là các bia ký qua các đời: bên trong lưu giữ 40 tấm bia khắc, nổi tiếng nhất có bia “Ghi chép tu sửa đền Hàn” thời Minh, “Công không dưới Vũ” (功不在禹下), bản khắc triện “Truyền đạo khởi văn” thời Thanh, bản khắc lại “Bia đền Hàn Văn Công Xương Lê Bá Triều Châu”, cùng nhiều biển đề của các danh nhân hiện đại.
1–2 giờ · Vào cửa miễn phí khi xuất trình chứng minh thư
Nan'ao Island
Nằm trên mặt biển giao giữa tỉnh Quảng Đông và tỉnh Phúc Kiến, gồm 23 đảo lớn nhỏ, người xưa gọi là “lá chắn Sán Đầu, yết hầu Mân – Quảng”. Ngoài các di tích như pháo đài Trường Sơn Vĩ, phủ Tổng binh và quan Hùng Trấn, trên đảo còn có Công viên rừng quốc gia Hoàng Hoa Sơn, khu du lịch Vịnh Thanh Ao và nhiều điểm tham quan khác.
1–2 ngày · Phủ Tổng binh ¥10; Vịnh Thanh Ao miễn phí; Đảo Kim Ngân ¥5; Giếng Tống ¥5
Queshi Scenic Area
Danh thắng hàng đầu trong “Tám cảnh Sán Đầu”, là một trong những danh thắng cấp tỉnh đầu tiên của Quảng Đông. Nằm ở phía nam vịnh Sán Đầu, khu vực gồm các cao nguyên ven biển và 43 ngọn núi, hội tụ đặc sắc tổng hợp về biển, núi, đá, hang động và cảnh quan nhân văn, mang vẻ hùng vĩ, kỳ lạ, thanh tú và u tịch. Đây luôn là điểm đến hàng đầu khi tham quan Sán Đầu, khắp nơi tràn ngập sắc thái cận nhiệt đới và phong vị Triều Sán độc đáo.
1 ngày · Khu danh thắng Tháp Sơn ¥10; khu danh thắng Diễm Phong ¥10; vé liên hợp hai khu ¥15; Động Long Tuyền ¥6; cáp treo ¥50
Gate of Nature
Cổng Tự Nhiên (Gate of Nature) nằm ở vịnh Thanh Áo, là tháp đánh dấu chí tuyến bắc thứ 11 được xây dựng tại Trung Quốc cho đến nay. Khi mặt trời chiếu thẳng xuống chí tuyến bắc, bóng nắng sẽ xuyên qua ống tròn ở giữa quả cầu phía trên và đổ xuống trung tâm nền đài, đây là một trong những điểm mới của Nam Áo.
1～2 giờ · Miễn phí
Qiaolou Xiaojiao (Watchtower Dawn Bugle)
“Tiếu Lâu Hiểu Giác” (Qiaolou Xiaojiao) chỉ Cổng Tiến Hiền nằm ở quận Thành Dung, thành phố Kiệt Dương. Cổng thành được xây dựng từ thời nhà Minh và mang đậm màu sắc huyền thoại. Tương truyền, vào thời Đường – Tống, có bảy vị hiền sĩ đã chôn tấm biển đá ghi ba chữ “Tiến Hiền Môn” dưới lòng đất, đến thời nhà Minh thì bảy hiền sĩ muốn xây cổng thành tại đây đã đào được tấm biển này.
15～30 phút · Miễn phí
Huangmanzhai Waterfall
Quần thể thác nước chủ yếu gồm thác Hoàng Mãn Trại, thác Ngân Hà và thác Tam Điệp. Dưới thác, nước đầm trong xanh, bên bờ đầm có các cảnh quan như đá Rùa Biển, đá Rồng Biển sống động như thật.
0,5 ngày · ¥120
Qinglan Guaijiu Valley National Geopark
Cách đây hai trăm triệu năm, hoạt động núi lửa đã tạo nên cảnh quan thiên nhiên kỳ lạ mà đẹp đẽ của thung lũng Thanh Lam Quái Cữu (Qinglan Guaijiu Valley). Trong lòng sông và dưới các hang đá có hàng nghìn hố cối đá (cối nước) mang nét đặc trưng riêng. Cối lạ, đá lạ, hang lạ quy tụ lại với nhau, dạo bước giữa đó, người ta không khỏi kinh ngạc trước sự kỳ diệu. Hang Địa Hà bí ẩn là tinh hoa cổ điển của nơi đây, trong hang có cối, trong cối có hang, dòng Địa Hà chảy hàng nghìn năm không cạn. Đây cũng là địa điểm quay ngoại cảnh của bộ phim “Xấu hổ nắm đấm sắt” (Shame on the Iron Fist).
2 giờ · ¥60
Old Town Quarter
Đây là nơi bắt buộc phải ghé thăm đối với Hoa kiều hồi hương tìm về cội nguồn. Các dãy lầu hiên kiểu phương Tây trên phố cũ hầu hết được xây dựng vào những năm 1920–1930, phong cách chủ yếu là La Mã cổ phỏng cổ, Gothic phỏng cổ và Baroque. Ngày nay, dù vẻ huy hoàng xưa không còn, những công trình cổ kính vẫn sừng sững đứng vững.
3–4 giờ
★
Là vườn quốc gia rừng duy nhất ở phía đông Quảng Đông, ba mặt giáp biển, từ đây có thể bao quát toàn cảnh đảo Nam Áo. Các điểm chính gồm khu khắc đá trên vách núi Ưng Thạch Sơn, nơi khắc hơn 1.300 bức thư pháp của các danh gia với quy mô đồ sộ. Khí hậu nơi đây mang tính đại dương, mùa đông ấm, mùa hè mát, nhiệt độ trung bình năm là 21,5℃.
2～3 giờ · ¥20
Đường đến & di chuyển
Đi lại
Giao thông ở Triều Sán chủ yếu là mạng lưới đường bộ tỏa ra từ trung tâm Sán Đầu.
Máy bay
Sân bay Quốc tế Jieyang Chaoshan là sân bay chính của Triều Sán, nằm giữa ba thành phố Sán Đầu, Triều Châu và Kiết Dương. Sân bay có các chuyến bay nội địa đi Quảng Châu, Thượng Hải, Bắc Kinh, Trường Sa, Thành Đô, Trùng Khánh, Đại Liên, Quảng Châu, Quế Lâm, Hồng Kông và các nơi khác, cùng các chuyến bay quốc tế đi Bangkok, Seoul, Naypyidaw và Singapore.
Tuyến nhanh sân bay
Tàu cao tốc
Tuyến cao tốc Hạ Môn – Thâm Quyến (Xiashen) khai thông đầu năm 2013 đi qua Triều Châu, Sán Đầu và Kiết Dương. Hành khách có thể đến đây bằng tàu cao tốc, và cũng có thể từ đây đi tàu cao tốc đến Hạ Môn, Thâm Quyến và các nơi khác.
Đường bộ
Lấy Sán Đầu làm trung tâm, mạng lưới đường cao tốc tỏa đến các thành phố và huyện như Shanwei, Lufeng và các nơi khác thuộc Triều Sán, giao thông rất thuận tiện. Khu vực Triều Sán có hai tuyến quốc lộ là 206 và 324, cùng nhiều tuyến tỉnh lộ như 523, 527, 528, 529, 530.
Sân bay Chaoshan (潮汕机场)
Tuyến nhanh sân bayĐã mở các tuyến nhanh sân bay đi Sán Đầu gồm: Shantou Đông, Shantou Tây, Shantou–Chenghai, Shantou–Chaonan, tuyến Triều Châu và tuyến Yết Dương; giá vé đến Sán Đầu đều là ¥28.
- Điện thoại:
- 0663-3828788
Ăn & uống
Ẩm thực Triều Sán đã có lịch sử hàng nghìn năm, đặc trưng ở chỗ thanh mà không nhạt, tươi mà không tanh, mềm mà không sống, béo mà không ngấy. Trà công phu (gongfu cha) Triều Châu cũng nổi tiếng khắp nơi nhờ kỹ thuật pha trà tinh tế; trên những chiếc chén, đĩa nhỏ có các bước như “Quan Công tuần thành” và “Hàn Tín điểm binh”, kiểu dáng cổ kính, hương trà thơm lừng.
Món ăn đặc sắc
Phố ẩm thực đặc sắc
Phố ẩm thực đường Tây Mã (Triều Châu), phố ẩm thực đường Phúc Bình (Sán Đầu), quán hải sản Long Hưng (Sán Đầu), phố ẩm thực Triều Sán, v.v.
Ẩm thực Triều Sán
Dù người ta thường nói “món ngon Triều Châu đứng đầu thiên hạ”, ẩm thực Sán Đầu lại thể hiện rõ chiều sâu văn hóa ăn uống của Triều Sán. Mỗi năm thành phố Sán Đầu đều tổ chức nhiều hình thức lễ hội ẩm thực; trong đó Lễ hội ẩm thực Triều Sán, quy mô lớn nhất vùng Đông Quảng Đông, còn mở riêng tuyến du lịch ẩm thực đặc trưng của Sán Đầu.
Nhà hàng gợi ý
Món ăn Triều Sán tiêu biểu
Món ăn đặc sắcTôm hùm hấp sống, gà đông lạnh Kim Chung, đậu phụ quân cờ, thịt kho Triều Sán, gà hấp sen, cua hấp Thái Cực, tôm rim lớn, bồ câu nướng sắt, chim Sương Giáng chiên, bò xào sa tế, nấm hương ngâm rượu thanh, gà nếp giòn, gà quay da giòn, ếch kho đỏ, phổi hạnh nhân, v.v.
Món vặt Triều Châu
Món ăn đặc sắcĐậu đỏ hải đường quả, bánh năn Khách Gia, bánh trôi pha lê ngọt, cầu pha lê, bánh cát, tôm khô măng, gừng ngũ vị, bánh nếp chè, bánh Hòa Bình, bánh hàu chiên, thịt bò viên, v.v.
Nhà hàng Tân Mai Viên (新梅园大酒楼)
Nhà hàng gợi ýQuán nổi tiếng hàng đầu ở Sán Đầu, theo khẩu vị Triều Sán, chủ yếu là hải sản. Giá cả linh hoạt, món ăn vặt khá phải chăng.
- Địa chỉ:
- Khu Kim Bình, đường Hoa Sơn Bắc, Khu phát triển công nghệ cao, Sán Đầu
- ¥
- bình quân ¥110/người
Trong khu vực
Nhà hàng gợi ý- Điện thoại:
- 0754-88364349
Phúc Hợp Thành Bò Viên (Chi nhánh Phúc Bình Lộ)
Nhà hàng gợi ýThương hiệu lâu đời nổi tiếng ở Sán Đầu, phù hợp với mọi đối tượng. Nên thử bò viên và lẩu bò.
- Địa chỉ:
- Số 93, Tổ hợp Phúc Hợp, đường Phúc Bình, Sán Đầu
- Điện thoại:
- 13670466666
Hồ Vinh Tuyền (胡荣泉)
Nhà hàng gợi ýQuán cũ rất nổi tiếng; hễ nhắc đến ẩm thực Triều Châu là người ta lại nhắc đến “Hồ Vinh Tuyền”. Tương truyền ba món ăn nổi tiếng của Triều Châu do quán này sáng tạo: bánh vịt niết (鸭母捻), bánh xuân (春饼) và bánh dầu trong (清油素饼).
- Địa chỉ:
- Số 183–185, đường Thái Bình, Triều Châu
- Điện thoại:
- 13670776143
Nơi lưu trú
Điều kiện lưu trú ở Triều Sán không tiện bằng đồng bằng sông Châu Giang, nhưng giá cả tương đối rẻ hơn. Các thành phố cấp huyện và thị trấn huyện đều có khách sạn 2–3 sao giá phải chăng, hoặc nhà nghỉ còn rẻ hơn.
Nguồn: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2377–2391. Dịch từ bản tiếng Trung; tên gọi và giá vé theo sách hướng dẫn. · Phiên bản văn bản thuần