Xinjiang Uygur Autonomous Region · ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

คู่มือท่องเที่ยวUrumqi

乌鲁木齐

เพลง “แขกจากภูเขาน้ำแข็ง” ทำให้ซินเจียงกลายเป็นสัญลักษณ์ของความรักที่ซื่อสัตย์ ทำไมดอกไม้ถึงแดงสดนัก เพราะท้องฟ้าใสสะอาดและสาวอุยกูร์ที่ยิ้มสดใส เทือกเขาเทียนซานคือ “ซี่โครง” ของซินเจียง แบ่งแยกเป็นแอ่งจุงการ์ (Dzungari…

11 สถานที่ · ในหนังสือไกด์: หน้า 810–825

Urumqi — illustration

Urumqi, Xinjiang Uygur Autonomous Region · AI illustration for China Trip

แผนเที่ยวฉบับย่อ

Urumqi ใน 2 วัน

  1. วันที่ 1
    1. พิพิธภัณฑ์→
    2. ภูเขาแดง (Hongshan Park)→
    3. เขตทิวทัศน์ซุยโม่โกว (Shuimogou Scenic Area)→
    4. ศูนย์การค้าบาซาร์นานาชาติซินเจียง (Xinjiang International Grand Bazaar)
  2. วันที่ 2
    1. อุรุมชี→
    2. ทะเลสาบเทียนฉือ (Tianchi Lake) (หากจำกัดการเดินทางอยู่แถวอุรุมชี สามารถแวะชมทุ่งหญ้าหนานซาน ใกล้เคียงได้)

บรรยากาศของที่นี่

เมืองที่เหมือนอาฟันตี
เพลง “แขกจากภูเขาน้ำแข็ง” ทำให้ซินเจียงกลายเป็นสัญลักษณ์ของความรักที่ซื่อสัตย์ ทำไมดอกไม้ถึงแดงสดนัก เพราะท้องฟ้าใสสะอาดและสาวอุยกูร์ที่ยิ้มสดใส เทือกเขาเทียนซานคือ “ซี่โครง” ของซินเจียง แบ่งแยกเป็นแอ่งจุงการ์ (Dzungarian Basin) ทางเหนือ และแอ่งทาริม (Tarim Basin) ทางใต้ และอุรุมชีที่เติบโตขึ้นจากซี่โครงนี้ กลับมีความซับซ้อนและกว้างใหญ่เหมือนลุงอาฟันตี
บาซาร์
เจ้าของที่ดินที่ขายร่มเงาไม้ เพราะร่มเงาเป็นของมีค่า ทุกเมืองในซินเจียงอันกว้างใหญ่มี “บาซาร์” หรือตลาดนัดในขนาดต่างๆ มีทุกอย่างให้ซื้อ ทั้งมีดแกะสลักประณีต พรมขนสัตว์หรูหรา ผลไม้กองสูง และหัวหอมอวบอิ่ม คุณอยากได้อะไรล่ะ? มาดูกันเถอะ แต่ที่นี่แสงแดดรองจากที่ราบสูงทิเบต บางทีคุณอาจอยากซื้อร่มเงาสักอันก็ได้

การเตรียมตัวและคำแนะนำ

ภาษา

ในฐานะเมืองหลวงของเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ ประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวฮั่น ภาษาจีนกลาง (Putonghua) เป็นภาษากลางที่ใช้กันทั่วไป แต่เมื่อเข้าไปในพื้นที่ภูเขาใกล้เคียงอาจสื่อสารได้ไม่สะดวกนัก อย่างไรก็ตาม การสื่อสารพื้นฐานยังทำได้

ภูมิอากาศและฤดูท่องเที่ยว

อุรุมชีมีปริมาณน้ำฝนมากกว่าพื้นที่ทะเลทรายทางเหนือและใต้ของซินเจียง และอุณหภูมิถือว่าปกติ แต่นักท่องเที่ยวจากทางใต้อาจปรับตัวได้ยาก อุณหภูมิสูงสุดในฤดูร้อนประมาณ 40℃ และอุณหภูมิต่างกันระหว่างกลางวันและกลางคืนกว่า 10℃ จึงไม่รู้สึกอบอ้าวเหมือนเมืองทั่วไปเลย การเดินทางในช่วงฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงควรเตรียมครีมกันแดดและอุปกรณ์กันความร้อนไปด้วย

ทั้ง 8 สถานที่ในUrumqi

สถานที่น่าเที่ยว

Hongshan Park

หัวใจของอุรุมชี เป็นเนินเขาหินทรายสีม่วงแดงที่สูง 910 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ยาว 1,500 เมตร และกว้าง 1,000 เมตร บนยอดมีเจดีย์อิฐสูง 10.5 เมตร ล้อมรอบด้วยสวน Hongshan Park พื้นที่ 500,000 ตารางเมตร ทัศนียภาพโดยรวมอาจไม่โดดเด่นนัก แต่ในฐานะสัญลักษณ์ของอุรุมชี ถือเป็นหนึ่งในสถานที่ที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด “เจดีย์ทอดแสงตะวันยามเย็น” เป็นหนึ่งในแปดทัศนียภาพของอุรุมชี น่าชมอย่างยิ่ง

3 ชั่วโมง · ฟรี; หอชมวิวหยวนเหว่ย ¥10 ใกล้สวนหงซาน (ป้ายรถประจำทาง)

Xinjiang Uygur Autonomous Region Museum

ที่นี่คือภาพรวมของซินเจียงในย่อส่วน ประวัติศาสตร์อันยาวนานถูกบีบอัดให้เหลือเพียงช่วงเวลาสั้นๆ คล้ายกาแฟสำเร็จรูป แม้จะไม่มีความกลมกล่อมเข้มข้นเหมือนกาแฟคั่วชั้นดี แต่ก็ช่วยคลายความต้องการได้ทันท่วงที ห้องจัดแสดงที่เปิดให้เข้าชมตลอดปี ได้แก่ นิทรรศการโบราณวัตถุประวัติศาสตร์ซินเจียง นิทรรศการชาติพันธุ์และประเพณีพื้นบ้าน และนิทรรศการศพมัมมี่อุยกูร์

3–4 ชั่วโมง

Nanshan Scenic Area

เขตอุทยานทิวทัศน์นันซาน (Nanshan Scenic Area) เป็นเขตทิวทัศน์และแหล่งท่องเที่ยวระดับเขตปกครองตนเอง โดดเด่นด้วยทัศนียภาพหิมะ ป่าไม้เขียวชอุ่ม หินรูปร่างแปลกตา ทุ่งหญ้าและการทำปศุสัตว์บนภูเขา และวิถีชีวิตชาติพันธุ์อันเข้มข้น จุดชมวิวสำคัญได้แก่ Xibaiyanggou (西白杨沟), Dongbaiyanggou (东白杨沟), Zhaobishan (照壁山), Juhuatai (菊花台), Pingxiliangzi (平西梁子) และ Miaoergou (庙尔沟) หุบเขาหลายสิบสายในเขตภูเขาเป็นทั้งทุ่งหญ้าธรรมชาติชั้นดีและแหล่งพักผ่อนหนีร้อนที่งดงาม

3–5 ชั่วโมง · ¥45; ขี่ม้า ¥80/ชั่วโมง, เข้าเยี่ยมชมเต็นท์ชาวคาซัค ¥20

Tianshan Grand Canyon Scenic Area

เขตทิวทัศน์ธรรมชาติที่โดดเด่นด้วยภูเขาหิมะ ป่าไม้ ทะเลสาบ และทุ่งหญ้า หินสีน้ำตาลแดงสองฝั่งหุบเขาถูกลมและฝนแกะสลักจนกลายเป็นรูปร่างต่างๆ ภูเขาหลากรูปทรงตั้งตระหง่านทะลุเมฆ ภายในหุบเขามีเต็นท์ของคนเลี้ยงสัตว์ชาวคาซัคจำนวนมาก ให้บริการอาหารพื้นเมือง เช่น เนื้อแกะ ให้คุณได้ลิ้มรสอาหารอร่อยท่ามกลางขุนเขาและสายน้ำ อย่างสบายใจยิ่ง

0.5–1 วัน · ¥110 (รวมค่าเข้าชมและรถรับส่งไป-กลับ)

Xinjiang International Grand Bazaar

Xinjiang International Grand Bazaar เป็นตลาดบาซาร์ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดและมีสิ่งอำนวยความสะดวกทันสมัยที่สุดในประเทศจีนในปัจจุบัน ใหญ่กว่าตลาดบาซาร์ชื่อดังของตุรกีอยู่มากกว่า 9,000 ตารางเมตร จึงได้รับการขนานนามว่า “ตลาดบาซาร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก” มีสถาปัตยกรรมอิสลามที่โดดเด่น รวมวัฒนธรรมอิสลาม สถาปัตยกรรม การค้าชาติพันธุ์ อาหารพื้นเมือง และการแสดงดนตรีและการเต้นรำซินเจียงไว้ด้วยกัน เป็นศูนย์รวมและจุดแสดงผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวของซินเจียง

2–3 ชั่วโมง · ฟรี; หอชมวิวเส้นทางสายไหม ¥50

Salt Lake Ecotourism Area

คนท้องถิ่นเรียกที่นี่ว่า “ทะเลตายของจีน” ชื่อนี้มาจากการที่มีเกลือปริมาณมาก การเดินบนผิวเกลือรู้สึกเหมือนเดินอยู่บนหิมะที่มีรสเค็ม สามารถขับรถเข้าไปในทะเลสาบเกลือ หรือจอดไว้หน้าทางเข้าก็ได้ นักท่องเที่ยวไม่มากนัก หากมีเด็กไปด้วย การพกพลั่วเล็กๆ ไปเล่นก็สนุกมากทีเดียว

¥19.9

Shuimogou Park

นี่คือสวนสาธารณะที่ใหญ่ที่สุดในอุรุมชี ภายในมีสะพานเล็กและลำธาร ศาลาและหอคอยที่สวยงาม บรรยากาศดีเหมาะกับการเดินเล่นชมทิวทัศน์เป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ บ่อน้ำพุร้อนใกล้เคียงก็มีชื่อเสียงมาก น่าลองสักครั้ง หากสนใจประวัติศาสตร์ของที่นี่ ลองไปชมรูปปั้นของจี้ เสี่ยวหลาน (Ji Xiaolan), เซียงเฟย (Xiang Fei) และหลิน เจ๋อซวี (Lin Zexu) ดู โดยรวมแล้วนี่คือสถานที่อันเงียบสงบที่ช่วยให้จิตใจและร่างกายผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี

1–3 ชั่วโมง

Xinjiang Ancient Ecological Park

ซินเจียงมาแต่ไหนแต่ไรเป็นแหล่งกำเนิดม้าพันธุ์ดีและม้าศึกชั้นเลิศ Xinjiang Ancient Ecological Park ในอุรุมชี เป็นฟาร์มม้าเหงื่อเลือด (汗血马) ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน รวบรวมการเพาะพันธุ์ การจัดแสดง การฝึกฝน การแสดงและการแข่งขัน การขี่ม้า และการพักผ่อนไว้ด้วยกัน ที่นี่คุณจะต้องประทับใจกับท่วงท่าอันสง่าผ่าเผยของม้าเหล่านี้อย่างแน่นอน นี่แหละคือ “ม้าเหงื่อเลือด” (汗血宝马) ที่โด่งดังในวรรณกรรมคลาสสิก!

2–3 ชั่วโมง · ¥190

การเดินทางไปและภายในเมือง

การเดินทางเข้าออก

ความสะดวกในการเดินทางเข้าออกคือสิ่งสำคัญที่สุดของอุรุมชีสำหรับนักท่องเที่ยว เว้นแต่คุณจะนั่งรถทางไกลจากกานซู่หรือทิเบตมาตลอดทาง เมืองนี้จึงเป็นจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการเดินทางของคุณได้เป็นอย่างดี

เครื่องบิน

สนามบินนานาชาติตี้หวอโป่ว (Diwopu International Airport) อยู่ห่างจากตัวเมืองอุรุมชี 16 กิโลเมตร มีรถด่วนสนามบินเชื่อมระหว่างสนามบินกับตัวเมือง ค่าโดยสาร ¥15 นอกจากนี้ ยังมีรถเมล์สาย 27, 51 และ 306 รวมถึงรถไฟฟ้าใต้ดินสาย 1 ที่วิ่งจากสนามบินเข้าสู่ตัวเมือง การนั่งแท็กซี่จากสนามบินเข้าตัวเมืองมีค่าใช้จ่ายประมาณ ¥35

รถไฟ

อุรุมชีมีสถานีรถไฟ 4 แห่ง ได้แก่ สถานีอุรุมชีใต้ (Urumqi South), สถานีอุรุมชีตะวันตก (Urumqi West), สถานีอุรุมชีตะวันออก (Urumqi East) และสถานีอุรุมชีเหนือ (Urumqi North) โดยมีสถานีรับส่งผู้โดยสารหลักสองแห่งคือสถานีใต้และสถานีตะวันตก สถานีรถไฟอุรุมชีใต้ตั้งอยู่บนถนนชิงเฟิง (Qingfeng Road) เป็นจุดเริ่มต้นของขบวนรถไปยังภูมิภาคเป่ยเจียง (ซินเจียงตอนเหนือ) สถานีรถไฟอุรุมชีตะวันตกเป็นจุดเริ่มต้นของขบวนรถไปยังภูมิภาคหนานเจียง (ซินเจียงตอนใต้) และพื้นที่ในจีนแผ่นดินใหญ่ เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2014 เส้นทางรถไฟความเร็วสูงหลานโจว–อุรุมชี ช่วงอุรุมชีใต้–ฮามี เปิดให้บริการ ซึ่งถือเป็นการเข้าสู่ยุครถไฟความเร็วสูงของซินเจียงอย่างเป็นทางการ

รถโดยสารทางไกล

เครือข่ายถนนของซินเจียงค่อนข้างสมบูรณ์ โดยมีอุรุมชีเป็นศูนย์กลางเชื่อมต่อทุกเขตปกครองและเมืองในเขตปกครองตนเอง รถโดยสารที่ให้บริการมีทั้งรถธรรมดา รถด่วน และรถนอน

สถานีรถโดยสารทางไกลและจุดหมายปลายทาง

การเดินทางในตัวเมือง

เครือข่ายรถเมล์ในอุรุมชีค่อนข้างครบครัน นอกจากเส้นทางที่ครอบคลุมทุกพื้นที่ในตัวเมืองแล้ว ยังมีรถเมล์ด่วน BRT เจ็ดสาย และรถไฟฟ้าใต้ดินสามสาย ค่าโดยสารแท็กซี่เริ่มต้นที่ ¥12 คนขับส่วนใหญ่เป็นชาวฮั่น จึงสื่อสารได้ไม่มีปัญหา ข้อควรทราบคือ หากเดินทางออกนอกเมืองในตอนกลางคืน คนขับจะนำบัตรประชาชนของคุณไปลงทะเบียนที่จุดตรวจริมถนน ซึ่งเป็นขั้นตอนปกติ นอกจากนี้ ในเวลากลางคืน ผู้โดยสารชายไม่ควรนั่งที่เบาะคู่หน้าข้างคนขับ ซึ่งเป็นธรรมเนียมของการนั่งแท็กซี่เช่นกัน

ฤดูท่องเที่ยว

อุณหภูมิต่ำสุดสัมบูรณ์อยู่ที่ราว -40℃ และเทือกเขาเทียนซานสามารถเล่นสกีได้ในฤดูหนาว ดังนั้นจึงมาเที่ยวอุรุมชีได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ฤดูท่องเที่ยวตามปกติคือเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมของทุกปี และเดือนกันยายนเป็นช่วงที่ดีที่สุด เพราะอุณหภูมิอยู่ในระดับสบาย

สิ่งที่สุดของซินเจียง

เขาโชโกรี (K2)

ยอดเขาที่สูงเป็นอันดับสองของโลก (8,611 เมตร)

แอ่งทูร์ปาน

ระดับความสูงต่ำกว่าระดับน้ำทะเล 154 เมตร

ทะเลทรายตักลามากัน

ทะเลทรายที่มีพื้นที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน

แม่น้ำทาริม

แม่น้ำภายในประเทศที่ยาวที่สุดของจีน

ข้อควรทราบสำหรับการเที่ยวซินเจียง

1. การแต่งกาย: ซินเจียงมีอุณหภูมิต่างกันมากระหว่างเช้าและเย็น อาจแตกต่างกันถึง 10–15℃ นอกจากนี้ หากค้างคืนที่ทะเลสาบเทียนฉือ (Tianchi) เที่ยวทุ่งหญ้าภูเขาหนานซาน ขึ้นธารน้ำแข็งหมายเลข 1 เที่ยวทะเลสาบคานาซ (Kanas Lake) หรือไปทุ่งหญ้าปาอินปุลู่ (Bayanbulak) ควรนำเสื้อคลุมและเสื้อกันหนาวไปด้วย

2. อาหาร: ซินเจียงเป็นดินแดนแห่งผลไม้ การได้กินผลไม้ที่นี่ถือเป็นความสุขอย่างยิ่ง แต่อย่าดื่มชาร้อนทันทีหลังกินผลไม้ เพราะอาจทำให้ท้องเสียได้

3. ที่พัก: ซินเจียงมีภูมิอากาศแบบทวีปที่แห้งแล้งอย่างชัดเจน อุณหภูมิต่างกันมากระหว่างเช้ากับเย็น ตอนนอนควรปรับแอร์ให้พอเหมาะ อย่าให้เย็นจนเกินไป และอย่านอนโดยไม่ห่มผ้านวม เพราะอาจทำให้ร่างกายไม่สบายได้

4. การเดินทาง: เนื่องจากซินเจียงมีพื้นที่กว้างใหญ่ การนั่งรถจึงใช้เวลานาน และนักท่องเที่ยวหลายครั้งต้องลงเดินเอง หรือลองขี่ม้าและขี่อูฐด้วยตนเอง ดังนั้นรองเท้าที่พอดีเท้าจึงสำคัญมาก

5. อื่น ๆ: เมื่อเที่ยวซินเจียง ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจากบริษัททัวร์ในซินเจียงโดยเฉพาะ อย่าเดินทางหรือเช่ารถขับเองเด็ดขาด เพราะการท่องเที่ยวในซินเจียงมีปัจจัยที่คาดเดาไม่ได้มากเกินไป

จุดสอบถามข้อมูลสนามบินการบินพลเรือน

เครื่องบิน
โทรศัพท์:
0991-3801453

จุดสอบถามข้อมูลสถานีอุรุมชีตะวันตก

รถไฟ
โทรศัพท์:
0991-7943150

จุดสอบถามข้อมูลสถานีอุรุมชี

รถไฟ
โทรศัพท์:
0991-7945222

สถานีขนส่งผู้โดยสารจวิ้นกง (Junggong)

สถานีขนส่งผู้โดยสารจวิ้นกง (Junggong)
ที่อยู่:
ใกล้ถนนสถานีอุรุมชีใต้ เลขที่ 35
โทรศัพท์:
0991-5596315
การเดินทาง:
มีรถโดยสารไปยังหูถูเปย์ (Hutubi) มานัส (Manas) ฟางเฉ่าหู (Fangcaohu) และสือเหอจื่อ (Shihezi)

สถานีขนส่งชานเมืองใต้

สถานีขนส่งชานเมืองใต้
ที่อยู่:
เลขที่ 21 ถนนเยี่ยเอ๋อวอ เขตเทียนชาน อุรุมชี 0991-2866635
การเดินทาง:
มีรถโดยสารไปยังโฮตาน (Hotan) คาชการ์ (Kashgar) อักซู (Aksu) ทูร์ปาน ซ่านซาน (Shanshan) คอร์ลา (Korla) และเมืองอื่น ๆ

สถานีขนส่งหมิงยวน

สถานีขนส่งหมิงยวน
ที่อยู่:
เลขที่ 138 ซอยด้านตะวันตกถนนโหย่วห่าวเป่ย อุรุมชี
โทรศัพท์:
0991-4291561
การเดินทาง:
มีรถโดยสารไปยังเคอลามายี (Karamay) และฐานน้ำมัน

สถานีขนส่งชานเมืองเหนือ

สถานีขนส่งชานเมืองเหนือ
ที่อยู่:
เลขที่ 437 ถนนหนานหูเป่ย เขตสุ่ยโม่โกว อุรุมชี
โทรศัพท์:
0991-4875555
การเดินทาง:
มีรถโดยสารไปยังฝูคัง (Fukang) ฉีไถ (Qitai) และจี๋มู่ซาเอ๋อ (Jimsar)

สถานีรถโดยสารทางไกลเนียนจื่อโกว (Nianzigou)

สถานีรถโดยสารทางไกลเนียนจื่อโกว (Nianzigou)
ที่อยู่:
เลขที่ 49 ถนนเฮยหลงเจียง เขตซาอีปาเคอ เมืองอุรุมชี
โทรศัพท์:
0991-5878614
การเดินทาง:
มีรถโดยสารไปยังอีหนิง (Yining) ฮั่วเฉิง (Huocheng) ชิงสุ่ยเหอ (Qingshuihe) กงหลิว (Gongliu) ซินหยวน (Xinyuan) เจ้าซู (Zhaosu) เทอเคอซือ (Tekes) และฮอร์กอส (Khorgas)

อาหารและเครื่องดื่ม

คุณกินเนื้อแกะไหม? ถ้าไม่กิน ข้ามหัวข้อนี้ไปได้เลย แล้วไปหาผลไม้กินตามตลาดทั่วเมือง เพราะนี่คือซินเจียงนะ!

คำแนะนำ

อาหารซินเจียงส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวและเนื้อแกะ ซึ่งต้องการให้ระบบย่อยอาหารของนักท่องเที่ยวแข็งแรงพอสมควร อย่าปล่อยให้ความอร่อยทำให้ท้องเสีย และการดื่มชาบ่อย ๆ เป็นวิธีที่ดีในการช่วยลดความมัน

เนื้อวัวและเนื้อแกะ

1. ซินเจียงมีทุ่งหญ้าอุดมสมบูรณ์ สภาพแวดล้อมและภูมิอากาศเหมาะกับการเลี้ยงแกะ เนื้อแกะที่นี่จึงมีคุณภาพยอดเยี่ยม

2. ชนกลุ่มน้อยในซินเจียงส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม เนื้อวัวและเนื้อแกะเป็นอาหารหลักของพวกเขา จึงมีทั้งเทคนิคและเครื่องปรุงที่ทำให้เนื้อแกะกลายเป็นอาหารชั้นเลิศ เมื่อแกะย่างทั้งตัวคลุมด้วยผ้าไหมสีแดง ผิวเป็นมันเงาสีน้ำตาลทอง ถูกยกขึ้นโต๊ะ ใครเล่าจะไม่ตื่นตาตื่นใจ?

เนื้อย่าง

เมื่อไปตลาดกลางคืนอย่าทำตัวให้ขายหน้า คนท้องถิ่นส่วนใหญ่ไปดื่มเบียร์และกินเนื้อย่างกัน ชาวซินเจียงเรียกไม้เสียบเนื้อแกะว่า "เนื้อย่าง" ถ้าเรียกว่า "ลูกชิ้นเนื้อแกะ" จะดูเหมือนคนนอกทันที

ลองกินบานเมี่ยน (拌面)

มาถึงซินเจียงแล้วต้องลองบานเมี่ยนของที่นี่ บานเมี่ยนส่วนใหญ่มีเนื้อแกะ แต่ก็มีแบบมังสวิรัติและแบบใส่ไข่ด้วย

อาหารขึ้นชื่อ

แกะย่างทั้งตัว

อาหารขึ้นชื่อ

ภาษาอุยกูร์เรียกว่า "ถู่หนูเอ่อคาเหวิน" แกะย่างทั้งตัวแบบแท้เป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นของซินเจียง ใช้แกะตัวอ้วนอ่อนนุ่มหรือลูกแกะอายุราวหนึ่งปี นำแป้งสาลี ไข่ไก่ เกลือ พริกไทย และยี่หร่า มาผสมเป็นเครื่องเคลือบทาลงบนตัวแกะที่เอากีบและอวัยวะภายในออกแล้ว จากนั้นใช้ไม้ที่มีตะปูเสียบผ่านตัวแกะ วางบนเตาอบหนาน (馕坑) และหมุนไม้อย่างต่อเนื่องให้เนื้อสุกทั่วกัน ใช้เวลาย่างกว่าหนึ่งชั่วโมง นักท่องเที่ยวจะพบแผงขายแกะย่างทั้งตัวตามตลาดต่าง ๆ ลองชิมดูได้ แม้รสชาติอาจไม่เท่าร้านอาหารใหญ่ แต่ก็มีกลิ่นอายแบบท้องถิ่นมากกว่า

ซาลาเปาเนื้อแกะ

อาหารขึ้นชื่อ

ซาลาเปาเนื้อแกะซินเจียงทำจากเนื้อแกะอ่อนชั้นดีที่สับผสมกับหัวหอมหั่นละเอียดและเครื่องปรุง ซาลาเปาแป้งบางนำไปนึ่งให้สุก ส่วนซาลาเปาทรงยาวแป้งหนานำไปอบในเตาหนานให้สุก หอมอร่อยมาก

ลาเถียวจื่อ (拉条子)

อาหารขึ้นชื่อ

ใช้แป้งสาลีพิเศษ ตามคำบอกเล่าของเพื่อนชาวซินเจียง คนจีนแผ่นดินใหญ่กินแป้งที่สูญเสียสารอาหารสำคัญไปมาก ทำให้เนื้อสัมผัสนิ่มและไร้รสชาติ ต่างจากเส้นของซินเจียงอย่างลิบลับ แป้งที่นวดและดึงจนได้ที่จะถูกทำเป็นเส้นยาวแล้วต้มให้สุก จากนั้นนำไปผัดกับหัวหอม มันฝรั่ง ผักอื่น ๆ และเนื้อแกะ เส้นสีเหลืองทองเงางามนี้วางขายในเมืองใหญ่ทุกแห่งของจีนแผ่นดินใหญ่ แต่แทบไม่มีร้านใดเทียบได้กับร้านเล็ก ๆ ในซินเจียงเลย

ข้าวพิลาฟมือ

อาหารขึ้นชื่อ

ข้าวพิลาฟแบบจับด้วยมือเป็นอาหารหลักที่ชาวอุยกูร์เสิร์ฟแขกผู้มาเยือนสำคัญในเทศกาลและงานมงคลต่าง ๆ พิลาฟหวานส่วนใหญ่เป็นแบบมังสวิรัติ วัตถุดิบหลักได้แก่ ข้าว ไข่ไก่ แครอท ลูกเกด ลูกพลัมแห้ง ถั่วลิสง และน้ำมันใส ส่วนพิลาฟเค็มส่วนใหญ่เป็นแบบมีเนื้อ วัตถุดิบหลักได้แก่ ข้าวสวยผัดกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะหั่นเต๋า แครอท และหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำซุปเคี่ยวจากเครื่องเทศ ข้าวที่คลุกมันแกะจะมีสีทองเป็นเงางาม อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันร้านอาหารมีตะเกียบและช้อนให้แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใช้มือหยิบกินก็ได้

ต้าผานจี เซว่จ้าน (สาขาถนนซีเป่ย)

แนะนำร้านอาหาร

ร้านนี้มีลูกค้าแน่นมาก เพียงก้าวเข้าประตูก็ได้กลิ่นน้ำมันพริกเผ็ดร้อนโชยออกมาแล้ว ต้าผานจี (大盘鸡) เผ็ดมาก มีพริกแห้งผัดอยู่เต็มจาน แนะนำให้สั่งลาผี (拉皮) หรือเส้นต้ายเมี่ยน (皮带面) เพิ่มอีกหนึ่งที่ แล้วนำมาคลุกกับไก่ตอนรับประทาน

ที่อยู่:
เลขที่ 2 ถนนซีเป่ยลู่ เขตซาอีปาเคอ (Shayibake District)
โทรศัพท์:
0991—4830146

ตลาดกลางคืน

แนะนำร้านอาหาร

การมาซินเจียงจำเป็นต้องลองไปตลาดกลางคืนของท้องถิ่นให้ได้ ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Erdaoqiao (地铁二道桥站) มีตลาดกลางคืนที่เป็นที่ที่ชาวท้องถิ่นมาหาของว่างกิน และจะคึกคักยิ่งขึ้นหลังสองทุ่มไปแล้ว ริมถนนทั้งสองฝั่งมีแผงขายของว่าง มีโต๊ะเล็กตั้งไว้หน้าแผง ให้นั่งกินได้ มีอาหารให้เลือกหลากหลาย เช่น ซุปเครื่องในแกะ ซาลาเปาอบ นานอบ และอาหารพิเศษอื่นๆ ของซินเจียง นอกจากนี้ยังมีเนื้อแกะเสียบไม้ที่ยาวมาก! บางครั้งยังมีวงดนตรีร้องเพลงเต้นรำผ่านมา บรรยากาศสนุกสนานมาก

ที่พัก

การหาที่พักในเมืองหลวงของภูมิภาคไม่ใช่เรื่องยากเลย มีเกสต์เฮาส์และโรงแรมขนาดเล็กอยู่ทั่วไป โรงแรมระดับกลางและระดับประหยัดเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับนักเดินทางที่เที่ยวด้วยตนเอง สุขอนามัยดี และการเดินทางสะดวก

ช้อปปิ้ง

ตลาดนัด (Bazaar) เป็นที่แรกที่นักท่องเที่ยวควรไปซื้อของที่ระลึก ตลาด Erdaoqiao Bazaar เป็นแหล่งที่ร้านค้าสินค้าชาติพันธุ์ของอุรุมชีรวมตัวกันมากที่สุด ของพื้นเมืองจากทั่วซินเจียงหาซื้อได้ที่นี่ และราคาก็ไม่จำเป็นต้องแพงกว่าแหล่งผลิต อย่างไรก็ตาม คุณภาพการผลิตของสินค้าที่นี่อยู่ในระดับทั่วไป เช่น มีดอิงจีซา (Yengisar) แท้ต้องซื้อจากในตัวอำเภออิงจีซาเท่านั้น ใกล้ Erdaoqiao Bazaar มีตลาดชื่อ Rebiya Market ซึ่งคล้ายตลาดค้าส่งในปักกิ่ง ราคาเป็นธรรมกว่าแผงริมถนนเล็กน้อย และตลาดกลางคืนถนนอู่อี้ (Wuyi Road) ก็มีชื่อเสียงเช่นกัน

แนะนำการช้อปปิ้ง

แนะนำของฝากพื้นเมือง

มีดอิงจีซา (Yengisar) หมวกดอกไม้ของชาวอุยกูร์ พรมซินเจียง หยกไขมันแกะ ผลไม้หลากหลายชนิด ดอกบัวหิมะ ฯลฯ

ถนนซินเจียงหมินเจี๋ย (Xinjiang Minjie)

แนะนำการช้อปปิ้ง

ตั้งอยู่กลางถนนหลงเฉวียน (Longquan Street) เป็นศูนย์การค้าสินค้าชาติพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในซินเจียงในปัจจุบัน จุดเด่นที่สุดคือมีโมเดลจำลองภูมิทัศน์ของเขต จังหวัด และเมืองระดับจังหวัดรวม 15 แห่ง และพิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมพื้นบ้าน 13 แห่ง อาคารผสมผสานสถาปัตยกรรมแบบอิสลามและยุโรป วัฒนธรรมจงหยวนและวัฒนธรรมสมัยใหม่ เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์สำคัญของเมืองอุรุมชี

เที่ยวไปเช้าเย็นกลับจากUrumqi

เที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับและไกลกว่านั้น

Tianshan Tianchi (Heavenly Lake) Scenic Area

ทะเลสาบสวรรค์ (Tianchi) เปรียบเสมือนหยกที่คาดอยู่ที่เอวของยอดเขาหิมะ Bogda ห่างจากอุรุมชี 110 กิโลเมตร สูง 1,928 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ยาว 3,400 เมตร กว้าง 1,500 เมตร รูปร่างคล้ายจันทร์เสี้ยว สองฝั่งเป็นทุ่งหญ้าและป่าไม้ ฤดูร้อนอุณหภูมิประมาณ 20℃ ฤดูหนาวเป็นลานน้ำแข็งธรรมชาติที่สูงที่สุดในประเทศจีน ฤดูท่องเที่ยวอยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม ในฐานะแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดของอุรุมชี การพัฒนาที่นี่ก็ทัดเทียมกับชื่อเสียง เกือบทุกคนที่มาซินเจียงต้องแวะชมทะเลสาบสวรรค์ การอยากถ่ายภาพทิวทัศน์โดยไม่มีผู้คนจึงเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตาม ทิวทัศน์นอกเขตท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการนั้นงดงามกว่า แต่ควรมีคนท้องถิ่นนำทางไปด้วย เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ หินสามก้อนค้ำฟ้า (Dingtian Sanshi) ในหุบเขาห่างจากทะเลสาบสวรรค์ไปทางตะวันตก 4 กิโลเมตร มีหินยักษ์ 3 ก้อน สูง 2,718 เมตร เรียกอีกชื่อว่าเขาเสาโคม (灯杆山) เพราะในสมัยโบราณนักพรตจะปักเสาไม้บนก้อนหินและแขวนโคมไฟที่ไม่มีวันดับ แสงไฟจึงมองเห็นได้จากอุรุมชีที่อยู่ห่างออกไปหลายสิบกิโลเมตร จากยอดเขาสามารถชมทั้งทะเลสาบสวรรค์และยอดเขาหิมะ Bogda ได้ทั้งหมด เสาค้ำทะเล (Dinghai Shenzhen) ต้นเอล์มใหญ่ต้นเดียวที่ริมฝั่งเหนือของทะเลสาบสวรรค์ กล่าวกันว่าเป็นปิ่นปักผมของพระมารดาตะวันตก (西王母) ซึ่งปักไว้เพื่อข่มขู่มังกรร้ายในทะเลสาบโดยเฉพาะ ชมหิมะจากทางใต้ (Nanshan Wangxue) มองจากริมทะเลสาบสวรรค์ขึ้นไปทางทิศใต้ เพื่อชมหิมะที่ปกคลุมยอดเขา Bogda ชมป่าสนจากทางตะวันตก (Xishan Guansong) ชมป่าสนขนาดใหญ่บนเนินเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของทะเลสาบสวรรค์ แสงอรุณบนยอดเขา (Haifeng Chenxi) พระอาทิตย์ขึ้นและตกที่ทะเลสาบสวรรค์สวยงามมาก หากอยากชมฉากนี้และจันทร์ในสระมังกร (Longtan Biyue) ต้องพักค้างคืนที่ริมทะเลสาบสวรรค์ น้ำตกสายน้ำห้อย (Xuanquan Feibu) น้ำตกที่ไหลลงมาจากทะเลสาบสวรรค์ตอนล่าง มีแอ่งน้ำขนาดใหญ่เรียกว่า “ทะเลสาบสวรรค์เล็กตะวันออก” (东小天池)

4–6 ชั่วโมง

Jiangbulake Scenic Area

Jiangbulake (江布拉克) ในภาษาคาซัคแปลว่า “ต้นกำเนิดของน้ำศักดิ์สิทธิ์” พื้นที่ต่ำมีทุ่งข้าวสาลีบนที่สูงที่หาดูได้ยากในซินเจียง ส่วนพื้นที่สูงเป็นทุ่งหญ้าบนภูเขาและป่าดั้งเดิม มีเต็นท์ของชาวคาซัคเลี้ยงสัตว์อยู่มากมาย ที่นี่มีทุ่งข้าวสาลีกว่า 10,000 หมู่ (亩) ทะเลป่า ยอดเขาหิมะ ลำธารบนภูเขา และทุ่งดอกทิวลิป ทิวทัศน์หลากหลายตลอดทั้งปี โดดเด่นที่สุดคือ “ทะเลข้าวสาลีเทียนซาน” ที่ทุ่งข้าวสาลีสยายไปตามเนินเขาลาดชัน เมื่อลมพัดคลื่นข้าวสาลีก็ไหวพลิ้ว และหลังการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง กองฟางสีทองก็เต็มไปทั่วทั้งเนินเขา

0.5–1 วัน

Dabancheng

Dabancheng (达坂城) เป็นจุดคอขวดที่เชื่อมระหว่างซินเจียงตอนเหนือและตอนใต้มาตั้งแต่โบราณ วัฒนธรรมเส้นทางสายไหม วัฒนธรรมพื้นบ้าน และวัฒนธรรมดนตรีสมัยใหม่มาบรรจบและเบ่งบานที่นี่ นอกจากนี้ ทะเลสาบเกลือซินเจียงซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น “ทะเลตายของจีน” ยังรวบรวมเสน่ห์ทางธรรมชาติและมนุษย์ไว้มากมาย กังหันลมผลิตไฟฟ้าหลายร้อยต้นตั้งตระหง่านและหมุนรับลม สถานีผลิตไฟฟ้าพลังงานลมที่ยิ่งใหญ่ตระการตา

2–3 ชั่วโมง

แหล่งที่มา: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 810–825. แปลจากฉบับภาษาจีน ชื่อและราคาเป็นไปตามหนังสือไกด์ · เวอร์ชันข้อความล้วน