คู่มือท่องเที่ยวGuiyang

กุ้ยหยางเป็นเมืองในแผ่นดินที่ล้อมรอบด้วยภูเขา การเดินทางเข้าออกหลักจึงใช้เครื่องบิน รถไฟ และรถโดยสารทางไกล

สนามบินนานาชาติหลงตงเปา (龙洞堡) ตั้งอยู่ทางตะวันออกของกุ้ยหยาง ห่างจากใจกลางเมืองเพียง 10 กิโลเมตร มีเที่ยวบินตรงไปยังเมืองใหญ่ๆ ทั่วประเทศ รวมถึงฮ่องกง มาเก๊า ไทเปและเกาสงของไต้หวัน และเที่ยวบินไปยังประเทศอื่นๆ เช่น กรุงเทพฯ และโซล

สถานีรถไฟกุ้ยหยางตั้งอยู่เลขที่ 119 ถนนซุ่นอี้ (遵义路) มีขบวนรถตรงระหว่างกุ้ยหยางกับปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ หางโจว จ้านเจียง และซุนอี้ ในมณฑลยังเปิดขบวนรถท่องเที่ยวพิเศษ เช่น กุ้ยหยาง→หลิ่วผานสุ่ย (หวงกั่วซู) กุ้ยหยาง→อวี้ผิง (ภูเขาฝานจิ้งซาน) และกุ้ยหยาง→ตูหยุน (เสี่ยวชี่คง ลี่ป๋อ) นอกจากนี้ยังมีรถไฟโดยสารวิ่งไป-กลับระหว่างกุ้ยหยางกับถงจื่อ (桐梓) ไคหลี่ (凯里) และตูหยุน

ทางด่วนกุ้ยหยาง–ถงเหริน (Tongren) เปิดใช้ตลอดสายแล้ว การเดินทางเข้าออกสะดวกมาก ไปยังสถานที่ต่างๆ ทั่วมณฑล ส่วนใหญ่สามารถนั่งรถตรงจากกุ้ยหยางได้

กุ้ยหยางมีสายรถประจำทางในตัวเมืองมากกว่า 30 สาย เวลาให้บริการตั้งแต่ 6:00 น. จนถึงดึก ค่าโดยสาร ¥1–3 มีสายรถประจำทางชานเมืองมากกว่า 20 สาย เวลาวิ่ง 6:30–19:00 น. บางสายให้บริการถึง 21:00 น. นอกจากนี้ยังมีหลายสายไปยังชานเมือง การเดินทางค่อนข้างสะดวก

สาย 1 สาย 2 และสาย 3 เปิดให้บริการแล้ว

แม้กุ้ยโจวจะไม่มีอาหารประจำถิ่นเป็นของตัวเอง แต่ก็สามารถผสมผสานอาหารจากหลากหลายสำนักได้ อาหารทุกสำนักเมื่อมาถึงกุ้ยหยางจะผสมผสาน “รสชาติกุ้ยหยาง” โดยรวมรสชาติใกล้เคียงกับอาหารเสฉวนและหูหนาน เพียงแต่วิธีใช้ความมาและความเผ็ดแตกต่างกันไป

การกินและการเที่ยวมักมาคู่กันเสมอ จึงไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารการกิน

อาหารกุ้ยหยางมีเอกลักษณ์คือ “มา” และ “เผ็ด” มาและเผ็ดในกุ้ยหยางแยกกันชัดเจน และใช้วัตถุดิบต่างกัน มา (麻) มาจากเครื่องเทศหลายชนิดผสมกัน ส่วนเผ็ดสกัดหลักจากพริก เมื่อได้ลิ้มรสมาและเผ็ดของกุ้ยโจว แล้วจิบเหล้ามาวไถ (茅台酒) ของท้องถิ่นสักอึก ถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง

อร่อยที่สุดคือปลาในน้ำซุปเปรี้ยว (酸汤鱼) โดยปลาเหลืองแม่น้ำ (江黄鱼) ถือว่าเป็นชั้นเลิศ

1. ไก่หยางหลางที่ถนนไฉเจีย (蔡家街) ใช้ได้ทั้งนั้น แต่ร้านถังจี้ (唐记店) เด่นกว่าเล็กน้อย

2. แม้จะเป็นความเผ็ดระดับสุดยอด แต่หากกระเพาะไม่แข็งแรงก็ควรคิดให้รอบคอบ แน่นอนว่ามาถึงกุ้ยโจวแล้วไม่ลองความเผ็ดสักครั้งก็คงไม่ได้ จริงๆ ตอนเริ่มกินอาจยังไม่รู้สึกเผ็ดมาก แต่ยิ่งกินยิ่งเผ็ด ยิ่งเผ็ดยิ่งอยากกิน

3. เลือดไก่สามารถรับประทานสดได้ หรือนำไปต้มในหม้อไฟก็ได้ ต้องแจ้งร้านค้าล่วงหน้า

กุ้ยหยางมีอาหารข้างทางหลากหลายมาก เฉพาะอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมก็มีมากกว่า 100 ชนิด เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อฮัวซีหวังจี้ (花溪王记牛肉粉) ก๋วยเตี๋ยวฉางหวาง (肠旺面) วุ้นข้าว (凉粉) ขนมวานตู้เกา (碗耳糕) ลูกชิ้นเต้าหู้เลยเจีย (雷家豆腐圆子) ปอเปี๊ยะหัวไซ (丝娃娃) ซาลาเปาผอวซู (破酥包) ข้าวเหนียวห่อใบบัว (荷叶糍粑) ขนมข้าวเหนียวหวง (黄粑) ขนมมันฝรั่ง (洋芋粑粑) และเต้าหู้ความรัก (恋爱豆腐) ……

เวลากินก๋วยเตี๋ยวฉางหวาง ควรสั่งผักดองจานเล็กๆ มาด้วย รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้น ทางร้านให้บริการฟรี

เนื่องจากมีผู้คนมารับประทานกันหนาแน่น จึงควรไปถึงล่วงหน้าเพื่อจองที่นั่ง และควรไปกันหลายคนจะดีที่สุด มิเช่นนั้นเมื่อนั่งกินอยู่ก็อาจมีคนรอที่นั่งยืนล้อมอยู่ห้าหกคน ซึ่งคงกินได้อย่างสบายใจยากทีเดียว

ตามถนนเต็มไปด้วยแผงอาหารข้างทาง คล้ายคลึงกับที่ถนนเหอฉุนลู่ (合群路) เป็นส่วนใหญ่

1. เมื่อซื้อของในตลาดกลางคืน ต้องตรวจดูให้ดี อย่าปล่อยตัวไปกับความยินดีที่ได้ของราคาถูกจนลืมตัว ไม่ระวังก็อาจซื้อได้สินค้าชำรุดหรือมีตำหนิ

2. แม้ไม่ซื้ออะไร การเดินชมสาวสวยเต็มถนนก็ช่วยให้อิ่มตาได้เช่นกัน

เมื่อไปบาร์ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ และควรหลีกเลี่ยงสถานที่ขนาดเล็กหรืออยู่ห่างไกลผู้คน ตำรวจ 110 ของกุ้ยหยางออกเหตุได้รวดเร็วมาก หากมีปัญหาใดๆ ให้โทรแจ้ง 110

กุ้ยหยางมีแหล่งดื่มชาที่น่าสนใจหลายแห่ง นอกจากหยางหมิงฉือ (阳明祠) และจินสุ่ยโหลว (近水楼) แล้ว ยังมีเจียซิ่วโหลว (甲秀楼) เหวินชางเก๋อ (文昌阁) โรงเรียนต๋าเต๋อ (达德学校) ซานหยวนกง (三元宫) และฉีหมิงซื่อ (黔明寺) เป็นต้น เพียงเดินเล่นในเมืองกุ้ยหยางก็จะพบแหล่งดื่มชาดีๆ ได้มากมาย จะสั่งชาดีสักกาเหยือก แล้วคุยกันหรือเล่นหมากล้อม ก็ล้วนเป็นทางเลือกที่ดี

CC PARK ย่านการค้าที่ได้รับการขนานนามว่า 'เวนิสแห่งกุ้ยหยาง' มีระเบียงและเสาสีขาว เพดานท้องฟ้าสีน้ำเงินเข้มพร้อมก้อนเมฆขาว ช่างเหมือนเวนิสไม่มีผิดเพี้ยน!

ที่พักในกุ้ยหยางค่อนข้างดีกว่าพื้นที่อื่นๆ ในมณฑล มีโรงแรมระดับดาวจำนวนมาก แต่ไม่ใช่ทุกแห่งที่ได้มาตรฐานตามดาวที่ระบุไว้

บริเวณใกล้สถานีรถไฟและสถานีรถโดยสารทางไกลเป็นแหล่งรวมของเกสต์เฮาส์และโรงแรมเอกชนขนาดเล็ก ราคาไม่แพง แต่ความปลอดภัยของโรงแรมเอกชนเหล่านี้ไม่อาจรับประกันได้ นอกจากนี้ เนื่องจากการปรับปรุงเมืองเก่าขนาดใหญ่ จำนวนโรงแรมและเกสต์เฮาส์ขนาดเล็กเหล่านี้กำลังลดลงทุกวัน

โดยทั่วไป การเดินทางจากตัวเมืองกุ้ยหยางไปยังเขตท่องเที่ยวใกล้เคียงไม่สามารถกลับในวันเดียวได้ ขณะที่ที่พักในเขตท่องเที่ยวมักมีสภาพค่อนข้างไม่ดีและส่วนใหญ่เป็นเกสต์เฮาส์ จึงแนะนำให้นักเดินทางพักในเมืองเล็กหรือเมืองขนาดกลางใกล้เคียง ซึ่งอาจมีสภาพที่ดีกว่า

จิตรกรใช้เทคนิคบาติกเย็น (冷蜡染) วาดลวดลายดอกไม้บนผ้าไหมสีขาวที่ขึงอยู่บนโครงไม้

ศูนย์กลางการค้าของกุ้ยหยางกระจุกตัวอยู่ที่ถนนจงหัว โดยเฉพาะถนนจงหัวจงลู่และจงหัวหนานลู่ซึ่งคึกคักที่สุด ตลอดทั้งถนนมีห้างสรรพสินค้าขนาดกลางและใหญ่ รวมถึงร้านเฉพาะด้านเสื้อผ้า รองเท้า และเครื่องประดับ เรียงรายจนตาลาย

กุ้ยหยางมีงานฝีมือและของพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์ชาติพันธุ์มากมาย ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ เนื้อแห้ง พริก งานศิลปะไม้ซุง ยาสมุนไพร เงินแม้ว (苗银) หน้ากากโทเต็ม (图腾面具) เป็นต้น ร้านของพื้นเมืองชื่อดังส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่แถวถนนเป่ยจิง

งานปักและงานปักลายไหมพรม (挑花) เป็นงานฝีมือพื้นเมืองดั้งเดิมของกุ้ยหยาง ร้านบนถนนเป่ยจิงมีแผ่นปักทำมือจำนวนมาก และยังมีผ้าบาติกจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่รับซื้อมาจากอันชุ่นและพื้นที่อื่น ราคาตั้งแต่ไม่กี่ ¥ ไปจนถึงหลายร้อย ¥ อย่าลืมต่อราคาเมื่อซื้อของ

วันหยุดสุดสัปดาห์เป็นช่วงเวลาตลาดนัดตามธรรมเนียมของตลาดนกและดอกไม้ แม้จะแออัด แต่สินค้ามีให้เลือกมากกว่าปกติ และสินค้าชนิดเดียวกันก็ถูกกว่าที่อื่นมาก อย่างไรก็ตาม ของอย่างฟอสซิลลิลลี่ทะเลและประตูหน้าต่างไม้เก่าแก่นั้นต่อรองราคาได้ยาก หากโชคดี ก็อาจซื้อผ้าบาติกและผ้าปักคุณภาพดีในราคาไม่แพงได้ โดยรวมแล้วคุ้มค่ากว่าร้านค้าในตัวเมืองที่ขายงานหัตถกรรมกุ้ยโจวโดยเฉพาะ นักท่องเที่ยวที่ต้องการซื้อของพื้นเมืองกุ้ยโจวไม่ควรพลาด

ชีวิตกลางคืนในกุ้ยหยางค่อนข้างหลากหลาย เมื่อมาเที่ยวกุ้ยหยาง จึงไม่ต้องกังวลว่าค่ำคืนจะน่าเบื่อ

สำหรับชาวกุ้ยหยาง ตลาดกลางคืนคือกิจกรรมหลักในยามค่ำ ทุกวันตั้งแต่ 18:30 น. เป็นต้นไป ตราบใดที่ฝนไม่ตกหนัก แผงตลาดกลางคืนบนทางเท้าของถนนสายหลักในเมืองจะทยอยออกมา โดยเฉพาะถนนเหอฉุนลู่ซึ่งเป็นตลาดอาหาร และถนนเยี่ยนอันจงลู่ซึ่งเป็นตลาดห้างสรรพสินค้า

มีคนกล่าวว่าชีวิตกลางคืนของกุ้ยหยางเริ่มต้นตั้งแต่ 21:00 น. กุ้ยหยางมีโรงภาพยนตร์กว่า 10 แห่ง รวมทั้งโบว์ลิ่ง คาราโอเกะ ไนต์คลับ บาร์ และคาเฟ่จำนวนมาก ซึ่งเป็นสถานที่นัดพบของคนหนุ่มสาว บาร์ต่างๆ ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่แถวถนนส่านซี ถนนเหอฉุนลู่ ถนนเป่ยจิง และย่านประตูใต้ (南门)

Muse ตกแต่งอย่างมีรสนิยม บรรยากาศดี เป็นที่ผ่อนคลายของคนหนุ่มสาว

ร้านน้ำชาที่เปิดกันมากขึ้นในระยะหลังส่วนใหญ่มีบรรยากาศสงบ นอกจากจะได้ลิ้มรสชาหอมกรุ่นแล้ว ยังชมการแสดงพื้นบ้านได้อีกด้วย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคงเป็นหยางหมิงฉือ (阳明祠) ที่เชิงเขาฝูเฟิง