คู่มือท่องเที่ยวEastern Gansu

เทียนสุ่ยแบ่งออกเป็นสองส่วนคือเขตฉินโจว (Qinzhou) และเขตม่ายจี (Maiji) ซึ่งห่างกัน 20 กิโลเมตร สถานีรถไฟตั้งอยู่ในเขตม่ายจี แต่ศูนย์กลางการค้าและสถานที่ท่องเที่ยวอย่างวัดฝูซี รวมถึงสถานีขนส่งทางไกลเทียนสุ่ย อยู่ในเขตฉินโจว

ผิงเหลียงเป็นจุดบรรจบของมณฑลกานซู่ ส่านซี และหนิงเซี่ย การเดินทางไปยังมณฑลและเมืองใกล้เคียงทำได้สะดวก ดังนั้นหลังจากเที่ยวอุทยานภูเขาคongทงหนึ่งวันแล้ว ก็สามารถเดินทางต่อได้ทันที

ท่าอากาศยานเทียนสุ่ยตั้งอยู่ห่างจากตัวเมือง 12 กิโลเมตร มีเที่ยวบินไปซีอาน หลานโจว หนานจิง และหางโจว จากท่าอากาศยานเข้าตัวเมืองมีรถบัสให้บริการ ส่วนการนั่งแท็กซี่มีค่าใช้จ่ายประมาณ ¥30

รถไฟทุกขบวนที่มุ่งหน้าไปหลานโจวจะแวะจอดที่เทียนสุ่ย การเลือกเทียนสุ่ยเป็นจุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุดของการท่องเที่ยวมณฑลกานซู่จึงเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด

รถไฟที่มุ่งหน้าไปหนิงเซี่ยจากทางใต้ของจีนเกือบทุกขบวนจะแวะจอดที่ผิงเหลียง เพราะผิงเหลียงอยู่บนเส้นทางจากซีอานไปหนิงเซี่ย รถเมล์สาย 1 สามารถไปจากชานเมืองด้านตะวันตกถึงสถานีรถไฟทางเหนือของเมือง

เทียนสุ่ยมีรถโดยสารตรงไปยังหลานโจว อู่เว่ย ไป๋หยิน (Baiyin) ติ้งซี (Dingxi) หลินเซี่ย ผิงเหลียง ซีเฟิง (Xifeng) และฉิ่งหยาง (Qingyang) ในมณฑลกานซู่ รวมถึงซีหนิง หนิงเซี่ย ซีอาน ฮั่นจง (Hanzhong) และลั่วหยาง (Luoyang) นอกมณฑล นอกจากนี้ยังมีรถเช่าเหมาลำไปอุทยานภูเขาคongทงในผิงเหลียงและจิ่วไจ้โกวในมณฑลเสฉวน

การเดินทางทางถนนคือวิธีที่สะดวกที่สุดในการเข้าออกผิงเหลียง ในเมืองผิงเหลียงมีสถานีขนส่งทางไกลสองแห่ง ทำหน้าที่เชื่อมการเดินทางไปทิศตะวันออกและตะวันตก

รถเมล์สาย 6 หน้าลานสถานีขนส่งเทียนสุ่ยไปยังเขตฉินโจวซึ่งเป็นตัวเมือง ค่าโดยสาร ¥2 ใช้เวลาประมาณ 40 นาที วิ่งทุก 15 นาที ในเมืองมีรถเมล์ไปถ้ำม่ายจีซาน หินซานหยา (Xianren Cliff) และเขาสือเหมิน (Shimen Mountain) ค่าโดยสารประมาณ ¥1

ในผิงเหลียงมีรถเมล์ 20 สาย และมีรถท่องเที่ยวพิเศษ 5 สายที่วิ่งไปยังแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ

หม่าล่าทัง (麻辣烫) ของเทียนสุ่ยที่รสเผ็ดชาหอมเข้มข้น เป็นอาหารดาวรุ่งสุดฮิตของมณฑลกานซู่ แม้แต่ร้านหม่าล่าทังเล็ก ๆ ที่ดูธรรมดาในเทียนสุ่ยก็อาจซ่อนอาหารอร่อยไว้ได้ทุกที ทั้งปริมาณอิ่มท้องและราคาไม่แพง เมื่อได้เห็นวัตถุดิบที่เลือกเองถูกลวกในหม้อน้ำเดือด ทุกคนคงน้ำลายสอ เมื่อตักขึ้นมาก็ราดด้วยน้ำซุปและน้ำกระเทียม โรยเครื่องปรุง และแน่นอนว่าขาดไม่ได้คือหัวใจของจานนี้ นั่นคือพริกน้ำมันสีแดงสดเป็นเงา

เมี่ยนผี่คืออาหารขึ้นชื่อที่สุดของเทียนสุ่ย แม้หลายที่ในตอนนี้ก็หาเมี่ยนผี่กินได้ แต่เมี่ยนผี่แท้ ๆ ของเทียนสุ่ยต้องลองให้ได้ ตามทุกตรอกซอกซอยในเทียนสุ่ยมีร้านเล็ก ๆ และแผงลอยขายเมี่ยนผี่ เส้นสีเหลืองใสนุ่ม ราดด้วยน้ำมันพริก เกลือป่น ซีอิ๊ว กระเทียมบด มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูดำ และงาบด พร้อมผักอีกนิดหน่อย น่าน้ำลายไหลจริง ๆ

ชาวท้องถิ่นมักนึ่งต้าหมั่นโดยใส่พุทราแดง 8 ลูก ว่ากันว่าเพื่อเลียนแบบปาเกว่า (八卦)

การพักแรมในเทียนสุ่ยสะดวกมาก ไม่ว่าจะอยู่ใจกลางเมืองหรือในอำเภอต่าง ๆ ก็หาที่พักได้ง่าย โดยทั่วไปห้องมาตรฐานดี ๆ ราคาเพียง ¥100 ก็พักได้แล้ว แนะนำให้พักในเขตฉินโจว เพราะสถานที่ท่องเที่ยวหลักของเทียนสุ่ยส่วนใหญ่อยู่ในเขตนี้ เดินทางสะดวกกว่า

บริเวณใกล้จัตุรัสกลางของเขตฉินโจว (Qinzhou District) ในเทียนสุ่ยเป็นย่านการค้าที่ทันสมัยและคึกคัก ที่นี่สามารถช้อปปิ้งและหาอาหารได้ ทางด้านตะวันออกเฉียงเหนือของจัตุรัสมีตลาดกลางคืนขนาดใหญ่ มีอาหารเส้นและของกินพิเศษของกานซู่ให้เลือกมากมาย