คู่มือท่องเที่ยวXiamen

เซียเหมินเป็นเมืองที่มีการคมนาคมทางบก ทางน้ำ และทางอากาศที่พัฒนาอย่างมาก ดังนั้นการเดินทางเข้าและออกเซียเหมินจึงมีให้เลือกหลายรูปแบบ

ท่าอากาศยานนานาชาติเกาฉี (Gaoqi International Airport) เป็นท่าอากาศยานระหว่างประเทศอันดับสี่ของจีน รองจากปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ และกว่างโจว มีเที่ยวบินเชื่อมต่อกับเมืองใหญ่และเมืองขนาดกลางหลายแห่งในแผ่นดินใหญ่ รวมถึงฮ่องกงและมาเก๊า เส้นทางบินระหว่างประเทศไปได้ถึงกรุงเทพฯ สิงคโปร์ มะนิลา โอซากา โซล และกัวลาลัมเปอร์

เมื่อก่อนเซียเหมินเชื่อมต่อกับโลกภายนอกผ่านทางรถไฟอิ๋งเซีย (鹰厦铁路) เพียงสายเดียว ต่อมาทางรถไฟฝูเซี่ย (福厦铁路) ทางรถไฟหลงเซี่ย (龙厦铁路) ทางรถไฟเซี่ยเซิ่น (厦深铁路) และรถไฟความเร็วสูงเหอฝู (合福高铁) ทยอยเปิดให้บริการ ทำให้เซียเหมินกลายเป็นศูนย์กลางการคมนาคมสำคัญของชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ มีรถไฟโดยสารออกจากปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ หนานจิง หางโจว เหอเฟย หนานชาง อิงถาน ซีอาน ฉงชิ่ง ฝูโจว และเมืองอื่น ๆ

ระบบขนส่งทางถนนของเซียเหมินเชื่อมต่อได้ทุกทิศทาง รถโดยสารทางไกลไม่เพียงไปถึงทุกพื้นที่ในมณฑลได้โดยตรง แต่ยังไปทางเหนือถึงหูหนาน หูเป่ย อานฮุย และเจ้อเจียง และทางใต้ถึงฮ่องกง เซินเจิ้น กว่างโจว จูไห่ และซ่านโถว สถานีรถโดยสารทางไกลทั้ง 3 แห่งของเซียเหมิน ได้แก่ ซงไป่ (松柏) หูปิน (湖滨) และจี๋เหมย (集美) มีรถตรงไปเซี่ยงไฮ้ หนานจิง เหอเฟย หนานชาง อิงถาน ฝูโจว และเมืองอื่น ๆ

ท่าเรือเซียเหมินมีเส้นทางเดินเรือภายในประเทศ ทางใต้ไปถึงซ่านโถว กว่างโจว และเกาะไหหลำ ทางเหนือไปถึงต้าเหลียน เทียนจิน ชิงเต่า เยนไถ หนานจิง เจิ้นเจียง และเซี่ยงไฮ้ ส่วนเส้นทางต่างประเทศไปได้ถึงเกาหลีเหนือ ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ไทย ปากีสถาน ตุรกี คูเวต โมร็อกโก และอีก 167 ประเทศและภูมิภาค มีเรือโดยสารเดินทางไป-กลับระหว่างเซียเหมินและฮ่องกงทุกสัปดาห์

เรือข้ามฟากระหว่างเซียเหมินและจินเหมินให้บริการทุกวัน แต่ปัจจุบันเปิดให้เฉพาะชาวไต้หวันและนักธุรกิจไต้หวันเท่านั้น และต้องแสดงใบอนุญาตเดินทางไปไต้หวัน (赴台证) หรือเอกสารอื่นที่กำหนด

การเดินทางในเซียเหมินส่วนใหญ่ใช้รถเมล์ รถเมล์สองชั้น รถมินิบัสสายพิเศษ รถแท็กซี่ และเรือข้ามฟาก

รถเมล์ในเมืองและรถเมล์สองชั้นไม่มีพนักงานเก็บเงิน ค่าโดยสารขึ้นรถ ¥1 คิดตามช่วงระยะทาง สูงสุด ¥3 มินิบัสสายพิเศษเริ่มต้นที่ ¥1 โบกรถได้ทุกที่และคิดตามจำนวนกิโลเมตรสะสม ส่วนรถแอร์และรถเมล์ที่วิ่งตามเส้นทางรอบเกาะคิดค่าโดยสาร ¥2 ระบบ BRT ของเซียเหมินเริ่มต้นที่ ¥1 สะดวกและรวดเร็ว

รถไฟใต้ดินสาย 1 สาย 2 และสาย 3 ของเซียเหมินเปิดให้บริการแล้ว

ราวเดือนสิงหาคมของทุกปีเป็นช่วงที่พายุไต้ฝุ่นเกิดขึ้นบ่อย ผู้ที่เดินทางมาเซียเหมินในช่วงนี้ควรติดตามข้อมูลพยากรณ์อากาศอย่างใกล้ชิด เพราะไต้ฝุ่นอาจทำให้เที่ยวบินถูกยกเลิก สถานที่ท่องเที่ยวริมชายฝั่งบางแห่งอาจปิดให้บริการ และฝนตกหนักจากพายุอาจก่อให้เกิดดินถล่มในพื้นที่ภูเขาได้

การเช่าจักรยานในเซียเหมินส่วนใหญ่อยู่บริเวณใกล้มหาวิทยาลัยเซียเหมิน (厦大) ป้อมไป๋เฉิง (白城) และในช่วงฮู่หลี่ซาน (胡里山) ถึงอ่าวเจินจู (珍珠湾) ค่ามัดจำประมาณ ¥100 โดยทั่วไปจักรยานคันเดียวคิด ¥10 ต่อชั่วโมง จักรยานคู่คิด ¥15 ต่อชั่วโมง ขณะขี่บนถนนรอบเกาะ (环岛路) จะมีจุดเก็บค่าผ่านทาง ¥5 โปรดเก็บตั๋วไว้ เพราะอาจมีการตรวจระหว่างทาง ส่วนการเดินเท้าไม่เสียค่าผ่านทาง

ป้ายรถเมล์ในเซียเหมินนอกจากป้ายใหญ่แล้ว ป้ายที่อยู่บนเส้นทางเดียวกันทั้งขาไปและขากลับไม่จำเป็นต้องตรงกันเสมอไป ดังนั้นเมื่อเดินทางกลับ ควรสอบถามให้แน่ชัดว่าป้ายอยู่ที่ไหน

แท็กซี่ในเซียเหมินแทบไม่ค่อยอ้อมเส้นทาง อาจเพราะการร้องเรียนทำได้สะดวก (โทร 0592-5615610) นอกจากนี้ แท็กซี่ทุกคันในเซียเหมินติดตั้งระบบระบุตำแหน่งผ่านดาวเทียม หากต้องการตรวจสอบ สามารถขอให้หน่วยจัดการจราจรค้นหาเส้นทางการวิ่งของรถคันนั้นได้ โดยอ้างอิงจากใบเสร็จ ดังนั้นเพื่อป้องกันการอ้อมเส้นทาง คุณอาจแจ้งคนขับตั้งแต่ตอนขึ้นรถว่าต้องการใบเสร็จ

หลังออกจากสถานีรถไฟความเร็วสูง สามารถขึ้นรถบัสจินหลง (金龙大巴) ตรงไปยังสนามบินได้ ใช้เวลาเพียง 20 นาที ค่าโดยสาร ¥10 สะดวกมาก

1. รถมินิบัสสายพิเศษทั้งหมดเป็นสีฟ้าอ่อน โบกรถได้ทุกที่

2. รถแท็กซี่ในเซียเหมินมีจำนวนมาก มี 6 สี ได้แก่ น้ำเงิน เขียว เหลือง ม่วง ชมพูบานเย็น และส้ม แต่ละสีแทนบริษัทให้บริการแท็กซี่ทั้ง 6 แห่งในเซียเหมิน ค่าโดยสารเริ่มต้นที่ ¥10 สำหรับ 3 กิโลเมตรแรก หลังจากนั้นกิโลเมตรละ ¥2 และหากการเดินทางแต่ละครั้งเกิน 8 กิโลเมตร จะคิดค่าชดเชยขากลับเพิ่มอีก 50% สำหรับระยะที่เกิน

3. มีเรือข้ามฟากให้บริการระหว่างเขตเมืองกับกู่หลางหยู ซื้อตั๋วตอนขาไป ค่าโดยสารสำหรับประชาชนทั่วไป ¥8 ส่วนนักท่องเที่ยวมีราคาตั๋ว ¥35 และ ¥50 ขึ้นอยู่กับท่าเรือที่ใช้ และจะมีการตรวจตั๋วตอนขากลับ

4. ในเซียเหมินสามารถเช่ารถยนต์ได้ มีให้เลือกทั้งแบบระยะสั้น ระยะยาว และแบบมีหรือไม่มีคนขับ

อาหารหมิ่น (闽菜) เป็นหนึ่งในแปดสำนักอาหารหลักของจีน และอาหารเซียเหมินย่อมเป็นตัวแทนของอาหารหมิ่น วิธีปรุงอาหารหมิ่นส่วนใหญ่ใช้การนึ่ง ทอดด้วยกระทะ ผัด ลวกไฟแรง ทอดน้ำมันท่วม และตุ๋นเคี่ยว รสชาติสะอาด สดหวาน อ่อนเบา กรอบ และมีเผ็ดเล็กน้อย อาหารทะเล ยาจีนบำรุง และอาหารเจเป็นสิ่งที่ต้องลองเมื่อมาถึงเซียเหมิน

กระเช้าลอยฟ้าจงกู่มีความยาวกว่า 1,000 เมตร เป็นแพลตฟอร์มชมวิวแบบเคลื่อนไหวที่ดีที่สุดและเพียงแห่งเดียวบนฟ้าของเซียเหมิน จากที่สูงสามารถมองเห็นทิวทัศน์สวนพฤกษศาสตร์ ชมภาพรวมของกู่หลางหยูได้ทั้งหมด และมองไกลไปยังซานตัน (三担) ซื่อตัน (四担) และอู่ตัน (五担) ของไต้หวัน

ในบรรดาอาหารเจของร้านผู่ถัว (普陀素菜) เมนู “半月沉香” (ปั้นเยว่เฉินเซียง) โดดเด่นที่สุด กล่าวกันว่าเดิมชื่อ “当归面筋汤” ต่อมากัวม่อโรว (郭沫若) ลิ้มรสแล้วได้แต่งบทกวีทันทีว่า “半月沉江底，千峰入眼窝” ผู้คนจึงเปลี่ยนชื่อเมนูนี้เป็น “半月沉香”

ของฝากขึ้นชื่อของเซียเหมินได้แก่ ขนมพายไส้ Ajizai (มีหลายชนิด) หมูหยองทองคำ อาหารทะเล ผลไม้แห้ง และชา (ชาอูหลง) แนะนำให้เปรียบเทียบราคาหลายร้านก่อนซื้อ

โจ๊กเป็ดราคา ¥2 ต่อชาม เพิ่มปาท่องโก๋หรือไข่พะโล้หนึ่งฟอง ราคาถูกและอร่อย เป็นอาหารเช้าที่พบได้บ่อยที่สุดในเซียเหมิน

เวลารับประทานถั่วเจลลี่ทูซุ่น เครื่องปรุงสำคัญมาก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูดำ ซอสหวาน หรือซอสพริกเป็นสิ่งจำเป็น และตามรสนิยมส่วนตัว อาจเพิ่มวาซาบิ ซอสซาเต หรือกระเทียมบด

1. การซื้ออาหารทะเลตากแห้งอยู่ที่การต่อรองราคา หากร้านเปิดที่ราคาลดครึ่ง อย่าใจอ่อนเกินไป ราคาที่ตกลงกันได้มักอยู่ที่ประมาณ 60% ของราคาเริ่มต้น

2. กุ้งแห้งที่ดีที่สุดคือกุ้งแห้งตะขอทอง (Jīngōu) บางร้านใช้กุ้งหัวโตมาปลอมแทน หากแยกไม่ออก วิธีตรวจสอบคือลองชิมก่อนซื้อ กุ้งแห้งตะขอทองจะมีรสหวานอูมามิสดชัดเจน ถ้าไม่มีรสนี้ก็ไม่ใช่ ลิ้นของคุณจะไม่หลอกคุณ

3. ขนมพายไส้ Gulangyu ก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ควรซื้อ โดยขนมพายร้านหวังจี้ (Wang Ji) ถือว่าดีที่สุด นอกจากนี้ ขนมพายเจของวัดหนานผู่ถัว (Nanputuo Temple) ก็มีชื่อเสียงมากเช่นกัน

เซียเหมินเป็นหนึ่งในเมืองที่เหมาะกับการเดินทางท่องเที่ยวด้วยตนเองมากที่สุด เมื่อมาเซียเหมินควรสัมผัสเสน่ห์ของทะเลสักครั้ง แนะนำให้พักที่เกาะกู่หลางอวี่หรือโรงแรมที่อยู่ใกล้ทะเล มีโรงแรมตั้งแต่ 2 ถึง 4 ดาว ราคาอยู่ระหว่าง ¥120 ถึง ¥3000 ช่วงวันชาติ (1 ตุลาคม) และตรุษจีนเป็นช่วงไฮซีซั่น ห้องพักค่อนข้างเต็ม จึงแนะนำให้จองล่วงหน้า

เซียเหมินมีของว่างมากมาย โดยของว่างเด่นๆ ได้แก่ น้ำซุปถั่วลิสง ซาเตหมี่ หมี่ผัด ข้าวต้มมัดหมูย่าง ถั่วเจลลี่ทูซุ่น ออเจี๊ยน โจ๊กเส้นหมี่ กุยฉ่ายอบ ห้าเครื่องเทศทอด ขนมพายต้นหอม และแป้งบางกรอบ

การพักในเซียเหมินแบ่งเป็นสองแบบ หนึ่งคือพักบนเกาะเซียเหมิน ซึ่งการเดินทางสะดวก เป็นทางผ่านสำคัญในการเข้าออกฝูเจี้ยน และยังเป็นที่ตั้งของย่านการค้าหลักและสถานที่ท่องเที่ยวส่วนใหญ่ของเซียเหมิน สองคือพักที่เกาะกู่หลางอวี่ ราคาห้องพักโดยทั่วไปประมาณ ¥160 วิวสวยงาม และได้กินอาหารทะเลสดใหม่มาก

ย่านการค้าหลักของเซียะเหมินได้แก่ ถนนจงซาน, ถนนลงโถว บนกู่หลางอวี่, ถนนเซี่ยเหอ, ถนน Baizhou และถนนหูปินจงลู่

การชมแสงไฟจากเรือประมงที่จอดอยู่ในอ่าวจากชายทะเลเกาะกู่หลางอวี่ สะพานไห่ชาง และชายหาดไป๋เฉิง (Baicheng) ของมหาวิทยาลัยเซียเหมิน เป็นหนึ่งในวิถีพักผ่อนยามค่ำคืนของเซียเหมิน การเดินเล่นตามถนนวงแหวนชายฝั่ง (环岛路) ก็โรแมนติกไม่น้อย นอกจากนี้ยังสามารถนั่งเรือล่องชมทิวทัศน์ยามค่ำคืนบนแม่น้ำลู่เจียง (鹭江) เส้นทางเรือเชื่อมสะพานหยั่นอู่ สะพานไห่ชาง และสะพานรถไฟ-ถนนซิ่งหลิน (杏林) สามจุด ให้มุมมองใหม่ในการชมวิวกลางทะเลอันงดงามของเซียเหมินยามค่ำคืน ดื่มด่ำกับแสงไฟที่งดงามตระการตา

ถนนปินหลาง (Binlang Road) เป็นย่านที่มีบาร์รวมตัวกันมาก บาร์ชื่อดังได้แก่ Bujianbujan Bar (不见不散) ถนนเหอเซียงซีลู่ก็มีหลายร้าน และอีกส่วนอยู่ที่ซีตี้ (Xidi) ส่วนถนนบาร์ Laofan ใกล้ศูนย์แสดงสินค้าแทบไม่มีผู้คน แนะนำให้ไปที่ 13K หรือเฮยถัง (Heitang) ซึ่งบรรยากาศดีมาก นอกจากนี้ บาร์กลางแจ้ง Eden ที่ไป๋ลู่โจว (Bailuzhou) มีน้ำพุดนตรีในตอนค่ำ

บนถนนหนานหัวในเซียเหมินมีบาร์เอกลักษณ์หลายแห่ง บาร์และคาเฟ่ในย่านนี้มีบรรยากาศเชิงมนุษยนิยมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางแห่งมีธีมการเดินทาง บางแห่งเน้นศิลปะและมนุษยศาสตร์ คุ้มค่าแก่การลิ้มลองทีละแห่ง