# คู่มือท่องเที่ยวXiamen (厦门)

Fujian Province · จีนตะวันออก, China · 12 สถานที่
Canonical: https://cnatrip.com/th/destinations/fujian/xiamen

## แผนเที่ยวฉบับย่อ

- **วันที่ 1:** Jimei School Village → Ao Garden → Chen Jiageng Former Residence
- **วันที่ 2:** Xiamen University → Nanputuo Temple → Xiamen Botanical Garden → Zhongshan Road Pedestrian Street
- **วันที่ 3:** Gulangyu (เที่ยวชม Sunlight Rock, Shuzhuang Garden, Haoyue Garden, Xiamen Underwater World, Gulangyu Organ Museum, Sanyi Church, Gangzai Houhai Beach และสถานที่อื่นๆ)
- **วันที่ 4:** Gulangyu → Hulishan Fortress → Huandao Road → Zengcuo'an

## บรรยากาศของที่นี่

- **ต้นปาล์มใต้แสงแดด:** ต้นปาล์มที่เห็นได้ทุกที่ แสงแดดที่ไม่มีอะไรบดบัง อากาศที่มีกลิ่นทะเลอ่อนๆ และถนนที่สะอาดเรียบร้อย ทันทีที่ก้าวเท้าลงบนแผ่นดินเซียะเหมิน ทุกคนจะรู้ว่านี่คือเมืองริมทะเลที่เหมาะแก่การอยู่อาศัยอย่างยิ่ง
- **อ่อนหวาน (diǎ):** ชาวเซียะเหมินส่วนใหญ่พูดภาษากลาง แต่มีสำเนียงฮกเกี้ยนที่เข้มข้น ฟังนุ่มนวลและมีความอ่อนหวานปนอยู่บ้าง ชาวเซียะเหมินที่พูดเช่นนี้ ไม่ว่าชายหรือหญิง ให้ความรู้สึกอ่อนโยนและสงบ แต่จริงๆ แล้วพวกเขามีเป้าหมายในชีวิตที่ชัดเจนมาก ที่ควรเน้นเป็นพิเศษคือ เยาวชนและเด็กในเซียะเหมินที่อายุต่ำกว่า 20 ปี มักจะลุกให้ผู้สูงอายุกว่านั่งบนรถโดยสารประจำทาง ซึ่งเป็นการกระทำที่น่าประทับใจจริงๆ
- **โรแมนติก:** สำหรับเมืองเกาะอย่างเซียะเหมิน ย่อมมีถนนที่วนรอบเกาะ ถนนวงแหวนเกาะ (Huandao Road) กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำเมืองไปแล้ว ผู้ที่เคยมาเซียะเหมินต้องไปถนนวงแหวนเกาะ และจะไม่มีวันลืม เด็กหนุ่มสาวที่ปั่นจักรยานคู่ไปตามถนนวงแหวนเกาะยิ่งเพิ่มสีสันโรแมนติกให้แก่เมืองริมทะเลอันงดงามแห่งนี้

## บรรยากาศ

### ฤดูท่องเที่ยวที่ดีที่สุด

ช่วงต้นฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเดินทาง ประมาณเดือนสิงหาคมของทุกปีเป็นช่วงที่พายุไต้ฝุ่นพัดบ่อย จึงควรติดตามสภาพอากาศอย่างใกล้ชิด

### การเดินทางจากสนามบินเข้าเมือง

1. นั่งรถบัสสนามบินไปยังสถานีรถไฟ (¥10), ท่าเรือ Wutong (¥6), ท่าเรือเฟอร์รี่ Huaxiangyuan (¥10), โรงแรม Minnan (¥10), สถานีขนส่งผู้โดยสาร Zhangzhou Zhonglü (¥20) และ Jinjiang (¥36) ออกจากอาคารผู้โดยสารแล้วเดินไปทางทิศตะวันตกประมาณ 3～5 นาทีจะถึงจุดจอดรถบัส

2. นั่งรถประจำทางสาย 27, 37 หรือ 81 เข้าไปในเมือง แต่จากอาคารผู้โดยสารไปถึงป้ายรถประจำทางยังต้องเดินอีกพักหนึ่ง

3. นั่งแท็กซี่ ค่าเปิดประตู ¥10 / 3 กิโลเมตร หลังจากนั้นกิโลเมตรละ ¥2

4. นั่งรถ BRT สาย 6 ซึ่งเป็นรถโดยสารด่วน เริ่มต้นที่ ¥1 เปิดให้บริการเวลา 6:30–22:10

### การเตรียมตัวและการสอบถามข้อมูล

### ภาษา

ชาวเซียะเหมินพูดด้วยสำเนียงฮกเกี้ยน แต่การฟังภาษากลางของพวกเขาไม่ยาก และพวกเขาก็เข้าใจภาษากลางของคุณได้เช่นกัน

### ภูมิอากาศและฤดูท่องเที่ยว

เซียะเหมินตั้งอยู่ริมทะเลและมีฝนตกชุก โดยเฉพาะเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม จะรู้สึกชื้นเป็นพิเศษ แต่ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม อุณหภูมิสูงเกิน 30℃ ซึ่งทนได้ยาก ส่วนฤดูหนาวอุณหภูมิมักต่ำกว่า 10℃ เซียะเหมินมีแสงแดดยาวนานมาก ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้พรรณไม้ดอกและไม้ใบเขียวงอกงามตลอดทั้งปี ช่วงเดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนของทุกปีคือฤดูท่องเที่ยวทองคำของเซียะเหมิน

### เทศกาล

### การแข่งขันมาราธอนเซียะเหมิน

- hours: บ่ายวันเสาร์แรกของเดือนมกราคมทุกปี

### เทศกาลดอกหางนกยูง (Phoenix Flower Festival)

- hours: จัดในช่วงที่ดอกหางนกยูงบาน (พฤษภาคม–มิถุนายน) ทุกสองปี สลับกับ

### เทศกาลท่องเที่ยววัฒนธรรมทางทะเล


## ช้อปปิ้ง

- hours: เริ่มขึ้นทุกปีในเดือนสิงหาคม และดำเนินต่อเนื่องกว่าหนึ่งเดือน

### ขบวนรถแห่ (Float Parade)

### เดือนตุลาคมช่วงวันชาติ

### สลับกันไป

ย่านการค้าหลักของเซียะเหมินได้แก่ ถนนจงซาน, ถนนลงโถว บนกู่หลางอวี่, ถนนเซี่ยเหอ, ถนน Baizhou และถนนหูปินจงลู่

### แนะนำให้ซื้อ

- **Ocean Culture Tourism Festival** — 
- **Zhongshan Road** — ไม่ไกลจากท่าเรือเฟอร์รี่ เมื่อเดินจากท่าเรือไปข้างหน้าและเห็นสาขาของห้างเครือ 'Paris Spring' ก็แสดงว่าคุณมาถึงแล้ว
- **Xiahe Road** — ที่ดีที่สุดสำหรับซื้อของแห้งทะเลในเซียะเหมิน นอกจากอาหารแล้ว ยังมีงานหัตถกรรมท้องถิ่นที่มีลักษณะเฉพาะมากมาย
- **Bashi Market** — 'ตลาดสดคือหัวใจของเมือง' สำหรับเซียะเหมินแล้ว ตลาด Bashi ก็คือสิ่งนั้น เป็นหนึ่งในตลาดอาหารทะเลที่ชาวท้องถิ่นชื่นชอบที่สุด ปัจจุบันยังคงกลิ่นอายแบบ 'โบราณ' เข้มข้น และเก็บความทรงจำของ 'เซียะเหมินในอดีต' ไว้มากมาย
- **Gulangyu Longtou Road** — มีงานหัตถกรรมท้องถิ่น เช่น งานปักลูกปัด, งานแกะลายยางรัก (Qixiandiao), งานปั้นสี และเครื่องเคลือบลาย รวมถึงของเก่า หยก และภาพอักษรจากทั่วประเทศ พร้อมร้านของแห้งทางใต้มากมาย
- **Xiamen Zhu Embroidery** — งานปักลูกปัดของเซียะเหมินมีประวัติกว่า 100 ปี ผลิตภัณฑ์หลักได้แก่ รองเท้าแตะปักลูกปัด ภาพปักลูกปัด และกระเป๋าปักลูกปัด จุดเด่นร่วมของงานปักลูกปัดเซียะเหมินคือ ความสวยงามที่โดดเด่นมาก
- **Qixiandiao (Lacquer Line Carving)** — หัตถกรรมพื้นบ้านแกะลายเส้นยางรัก (漆线雕) เป็นงานฝีมือเก่าแก่อีกประเภทหนึ่งของเซียเหมิน มักแสดงลวดลายมังกร หงส์ และกิเลน เหมาะเป็นของที่ระลึกจากการเดินทางหรือของฝากแก่ญาติมิตร

## การเดินทาง

### การเดินทางเข้าและออก

เซียเหมินเป็นเมืองที่มีการคมนาคมทางบก ทางน้ำ และทางอากาศที่พัฒนาอย่างมาก ดังนั้นการเดินทางเข้าและออกเซียเหมินจึงมีให้เลือกหลายรูปแบบ

### เครื่องบิน

ท่าอากาศยานนานาชาติเกาฉี (Gaoqi International Airport) เป็นท่าอากาศยานระหว่างประเทศอันดับสี่ของจีน รองจากปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ และกว่างโจว มีเที่ยวบินเชื่อมต่อกับเมืองใหญ่และเมืองขนาดกลางหลายแห่งในแผ่นดินใหญ่ รวมถึงฮ่องกงและมาเก๊า เส้นทางบินระหว่างประเทศไปได้ถึงกรุงเทพฯ สิงคโปร์ มะนิลา โอซากา โซล และกัวลาลัมเปอร์

### รถไฟ

เมื่อก่อนเซียเหมินเชื่อมต่อกับโลกภายนอกผ่านทางรถไฟอิ๋งเซีย (鹰厦铁路) เพียงสายเดียว ต่อมาทางรถไฟฝูเซี่ย (福厦铁路) ทางรถไฟหลงเซี่ย (龙厦铁路) ทางรถไฟเซี่ยเซิ่น (厦深铁路) และรถไฟความเร็วสูงเหอฝู (合福高铁) ทยอยเปิดให้บริการ ทำให้เซียเหมินกลายเป็นศูนย์กลางการคมนาคมสำคัญของชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ มีรถไฟโดยสารออกจากปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ หนานจิง หางโจว เหอเฟย หนานชาง อิงถาน ซีอาน ฉงชิ่ง ฝูโจว และเมืองอื่น ๆ

### ทางถนน

ระบบขนส่งทางถนนของเซียเหมินเชื่อมต่อได้ทุกทิศทาง รถโดยสารทางไกลไม่เพียงไปถึงทุกพื้นที่ในมณฑลได้โดยตรง แต่ยังไปทางเหนือถึงหูหนาน หูเป่ย อานฮุย และเจ้อเจียง และทางใต้ถึงฮ่องกง เซินเจิ้น กว่างโจว จูไห่ และซ่านโถว สถานีรถโดยสารทางไกลทั้ง 3 แห่งของเซียเหมิน ได้แก่ ซงไป่ (松柏) หูปิน (湖滨) และจี๋เหมย (集美) มีรถตรงไปเซี่ยงไฮ้ หนานจิง เหอเฟย หนานชาง อิงถาน ฝูโจว และเมืองอื่น ๆ

ท่าเรือเซียเหมินมีเส้นทางเดินเรือภายในประเทศ ทางใต้ไปถึงซ่านโถว กว่างโจว และเกาะไหหลำ ทางเหนือไปถึงต้าเหลียน เทียนจิน ชิงเต่า เยนไถ หนานจิง เจิ้นเจียง และเซี่ยงไฮ้ ส่วนเส้นทางต่างประเทศไปได้ถึงเกาหลีเหนือ ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ไทย ปากีสถาน ตุรกี คูเวต โมร็อกโก และอีก 167 ประเทศและภูมิภาค มีเรือโดยสารเดินทางไป-กลับระหว่างเซียเหมินและฮ่องกงทุกสัปดาห์

### เรือเฟอร์รี่เซียเหมิน–จินเหมิน

เรือข้ามฟากระหว่างเซียเหมินและจินเหมินให้บริการทุกวัน แต่ปัจจุบันเปิดให้เฉพาะชาวไต้หวันและนักธุรกิจไต้หวันเท่านั้น และต้องแสดงใบอนุญาตเดินทางไปไต้หวัน (赴台证) หรือเอกสารอื่นที่กำหนด

- phone: 0592-6012573

### การเดินทางในเมือง

การเดินทางในเซียเหมินส่วนใหญ่ใช้รถเมล์ รถเมล์สองชั้น รถมินิบัสสายพิเศษ รถแท็กซี่ และเรือข้ามฟาก

รถเมล์ในเมืองและรถเมล์สองชั้นไม่มีพนักงานเก็บเงิน ค่าโดยสารขึ้นรถ ¥1 คิดตามช่วงระยะทาง สูงสุด ¥3 มินิบัสสายพิเศษเริ่มต้นที่ ¥1 โบกรถได้ทุกที่และคิดตามจำนวนกิโลเมตรสะสม ส่วนรถแอร์และรถเมล์ที่วิ่งตามเส้นทางรอบเกาะคิดค่าโดยสาร ¥2 ระบบ BRT ของเซียเหมินเริ่มต้นที่ ¥1 สะดวกและรวดเร็ว

รถไฟใต้ดินสาย 1 สาย 2 และสาย 3 ของเซียเหมินเปิดให้บริการแล้ว

### ติดตามสภาพอากาศ

ราวเดือนสิงหาคมของทุกปีเป็นช่วงที่พายุไต้ฝุ่นเกิดขึ้นบ่อย ผู้ที่เดินทางมาเซียเหมินในช่วงนี้ควรติดตามข้อมูลพยากรณ์อากาศอย่างใกล้ชิด เพราะไต้ฝุ่นอาจทำให้เที่ยวบินถูกยกเลิก สถานที่ท่องเที่ยวริมชายฝั่งบางแห่งอาจปิดให้บริการ และฝนตกหนักจากพายุอาจก่อให้เกิดดินถล่มในพื้นที่ภูเขาได้

### การเช่าจักรยาน

การเช่าจักรยานในเซียเหมินส่วนใหญ่อยู่บริเวณใกล้มหาวิทยาลัยเซียเหมิน (厦大) ป้อมไป๋เฉิง (白城) และในช่วงฮู่หลี่ซาน (胡里山) ถึงอ่าวเจินจู (珍珠湾) ค่ามัดจำประมาณ ¥100 โดยทั่วไปจักรยานคันเดียวคิด ¥10 ต่อชั่วโมง จักรยานคู่คิด ¥15 ต่อชั่วโมง ขณะขี่บนถนนรอบเกาะ (环岛路) จะมีจุดเก็บค่าผ่านทาง ¥5 โปรดเก็บตั๋วไว้ เพราะอาจมีการตรวจระหว่างทาง ส่วนการเดินเท้าไม่เสียค่าผ่านทาง

### ป้ายรถเมล์ที่ทำให้สับสน

ป้ายรถเมล์ในเซียเหมินนอกจากป้ายใหญ่แล้ว ป้ายที่อยู่บนเส้นทางเดียวกันทั้งขาไปและขากลับไม่จำเป็นต้องตรงกันเสมอไป ดังนั้นเมื่อเดินทางกลับ ควรสอบถามให้แน่ชัดว่าป้ายอยู่ที่ไหน

### วิธีป้องกันการอ้อมเส้นทาง

แท็กซี่ในเซียเหมินแทบไม่ค่อยอ้อมเส้นทาง อาจเพราะการร้องเรียนทำได้สะดวก (โทร 0592-5615610) นอกจากนี้ แท็กซี่ทุกคันในเซียเหมินติดตั้งระบบระบุตำแหน่งผ่านดาวเทียม หากต้องการตรวจสอบ สามารถขอให้หน่วยจัดการจราจรค้นหาเส้นทางการวิ่งของรถคันนั้นได้ โดยอ้างอิงจากใบเสร็จ ดังนั้นเพื่อป้องกันการอ้อมเส้นทาง คุณอาจแจ้งคนขับตั้งแต่ตอนขึ้นรถว่าต้องการใบเสร็จ

### สถานีรถไฟความเร็วสูงมีรถรับส่งไปสนามบิน

หลังออกจากสถานีรถไฟความเร็วสูง สามารถขึ้นรถบัสจินหลง (金龙大巴) ตรงไปยังสนามบินได้ ใช้เวลาเพียง 20 นาที ค่าโดยสาร ¥10 สะดวกมาก

### ยานพาหนะในเซียเหมิน

1. รถมินิบัสสายพิเศษทั้งหมดเป็นสีฟ้าอ่อน โบกรถได้ทุกที่

2. รถแท็กซี่ในเซียเหมินมีจำนวนมาก มี 6 สี ได้แก่ น้ำเงิน เขียว เหลือง ม่วง ชมพูบานเย็น และส้ม แต่ละสีแทนบริษัทให้บริการแท็กซี่ทั้ง 6 แห่งในเซียเหมิน ค่าโดยสารเริ่มต้นที่ ¥10 สำหรับ 3 กิโลเมตรแรก หลังจากนั้นกิโลเมตรละ ¥2 และหากการเดินทางแต่ละครั้งเกิน 8 กิโลเมตร จะคิดค่าชดเชยขากลับเพิ่มอีก 50% สำหรับระยะที่เกิน

3. มีเรือข้ามฟากให้บริการระหว่างเขตเมืองกับกู่หลางหยู ซื้อตั๋วตอนขาไป ค่าโดยสารสำหรับประชาชนทั่วไป ¥8 ส่วนนักท่องเที่ยวมีราคาตั๋ว ¥35 และ ¥50 ขึ้นอยู่กับท่าเรือที่ใช้ และจะมีการตรวจตั๋วตอนขากลับ

4. ในเซียเหมินสามารถเช่ารถยนต์ได้ มีให้เลือกทั้งแบบระยะสั้น ระยะยาว และแบบมีหรือไม่มีคนขับ

- **ท่าอากาศยานนานาชาติเกาฉี (Gaoqi International Airport)** —  (บนเกาะนกกระยาง (鹭岛) ริมทะเลของเซียเหมิน, 0592-96363)
- **สถานีรถไฟเซียเหมิน (Xiamen Railway Station)** —  (ทางแยกถนนเซี่ยเหอ (Xiahe Road) และถนนหูตง (Hudong Road) เขตซือหมิง (Siming District))
- **สถานีเซียเหมินเป่ย (Xiamen North Railway Station)** —  (บริเวณใกล้ถนนจงผู่ (Zhongpu Road) ตำบลโฮ่วซี (Houxi) เขตจี๋เหมย (Jimei District))
- **บริษัท Xiamen Lunzong Haishang Keyun Lüyou จำกัด (厦门轮总海上客运旅游有限公司)** —  (เลขที่ 33 ถนนลู่เจียง (Lujiang Road) ท่าเรือโดยสารท่องเที่ยวเซียเหมิน, 0592-2125187/2137611)
- **บริษัท Xiamen Gangwu Jituan Heping Lüyou Keyun จำกัด (厦门港务集团和平旅游客运有限公司)** —  (เลขที่ 3 ถนนลู่เจียง (Lujiang Road) เมืองเซียเหมิน, 0592-2022516)

## กินดื่ม

อาหารหมิ่น (闽菜) เป็นหนึ่งในแปดสำนักอาหารหลักของจีน และอาหารเซียเหมินย่อมเป็นตัวแทนของอาหารหมิ่น วิธีปรุงอาหารหมิ่นส่วนใหญ่ใช้การนึ่ง ทอดด้วยกระทะ ผัด ลวกไฟแรง ทอดน้ำมันท่วม และตุ๋นเคี่ยว รสชาติสะอาด สดหวาน อ่อนเบา กรอบ และมีเผ็ดเล็กน้อย อาหารทะเล ยาจีนบำรุง และอาหารเจเป็นสิ่งที่ต้องลองเมื่อมาถึงเซียเหมิน

### กระเช้าลอยฟ้าจงกู่ (Zhonggu Cable Car)

กระเช้าลอยฟ้าจงกู่มีความยาวกว่า 1,000 เมตร เป็นแพลตฟอร์มชมวิวแบบเคลื่อนไหวที่ดีที่สุดและเพียงแห่งเดียวบนฟ้าของเซียเหมิน จากที่สูงสามารถมองเห็นทิวทัศน์สวนพฤกษศาสตร์ ชมภาพรวมของกู่หลางหยูได้ทั้งหมด และมองไกลไปยังซานตัน (三担) ซื่อตัน (四担) และอู่ตัน (五担) ของไต้หวัน

### อาหารเจที่อร่อย

ในบรรดาอาหารเจของร้านผู่ถัว (普陀素菜) เมนู “半月沉香” (ปั้นเยว่เฉินเซียง) โดดเด่นที่สุด กล่าวกันว่าเดิมชื่อ “当归面筋汤” ต่อมากัวม่อโรว (郭沫若) ลิ้มรสแล้วได้แต่งบทกวีทันทีว่า “半月沉江底，千峰入眼窝” ผู้คนจึงเปลี่ยนชื่อเมนูนี้เป็น “半月沉香”

### ของขึ้นชื่อของเซียเหมิน

ของฝากขึ้นชื่อของเซียเหมินได้แก่ ขนมพายไส้ Ajizai (มีหลายชนิด) หมูหยองทองคำ อาหารทะเล ผลไม้แห้ง และชา (ชาอูหลง) แนะนำให้เปรียบเทียบราคาหลายร้านก่อนซื้อ

### อาหารเช้าที่เซียเหมิน

โจ๊กเป็ดราคา ¥2 ต่อชาม เพิ่มปาท่องโก๋หรือไข่พะโล้หนึ่งฟอง ราคาถูกและอร่อย เป็นอาหารเช้าที่พบได้บ่อยที่สุดในเซียเหมิน

### วิธีรับประทานถั่วเจลลี่ทูซุ่น (Tǔsǔndòng)

เวลารับประทานถั่วเจลลี่ทูซุ่น เครื่องปรุงสำคัญมาก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูดำ ซอสหวาน หรือซอสพริกเป็นสิ่งจำเป็น และตามรสนิยมส่วนตัว อาจเพิ่มวาซาบิ ซอสซาเต หรือกระเทียมบด

### หลักการซื้อของฝากเซียเหมิน

1. การซื้ออาหารทะเลตากแห้งอยู่ที่การต่อรองราคา หากร้านเปิดที่ราคาลดครึ่ง อย่าใจอ่อนเกินไป ราคาที่ตกลงกันได้มักอยู่ที่ประมาณ 60% ของราคาเริ่มต้น

2. กุ้งแห้งที่ดีที่สุดคือกุ้งแห้งตะขอทอง (Jīngōu) บางร้านใช้กุ้งหัวโตมาปลอมแทน หากแยกไม่ออก วิธีตรวจสอบคือลองชิมก่อนซื้อ กุ้งแห้งตะขอทองจะมีรสหวานอูมามิสดชัดเจน ถ้าไม่มีรสนี้ก็ไม่ใช่ ลิ้นของคุณจะไม่หลอกคุณ

3. ขนมพายไส้ Gulangyu ก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ควรซื้อ โดยขนมพายร้านหวังจี้ (Wang Ji) ถือว่าดีที่สุด นอกจากนี้ ขนมพายเจของวัดหนานผู่ถัว (Nanputuo Temple) ก็มีชื่อเสียงมากเช่นกัน

### สัมผัสเสน่ห์แห่งทะเล

เซียเหมินเป็นหนึ่งในเมืองที่เหมาะกับการเดินทางท่องเที่ยวด้วยตนเองมากที่สุด เมื่อมาเซียเหมินควรสัมผัสเสน่ห์ของทะเลสักครั้ง แนะนำให้พักที่เกาะกู่หลางอวี่หรือโรงแรมที่อยู่ใกล้ทะเล มีโรงแรมตั้งแต่ 2 ถึง 4 ดาว ราคาอยู่ระหว่าง ¥120 ถึง ¥3000 ช่วงวันชาติ (1 ตุลาคม) และตรุษจีนเป็นช่วงไฮซีซั่น ห้องพักค่อนข้างเต็ม จึงแนะนำให้จองล่วงหน้า

### อาหารขึ้นชื่อ

### ของว่างท้องถิ่น

เซียเหมินมีของว่างมากมาย โดยของว่างเด่นๆ ได้แก่ น้ำซุปถั่วลิสง ซาเตหมี่ หมี่ผัด ข้าวต้มมัดหมูย่าง ถั่วเจลลี่ทูซุ่น ออเจี๊ยน โจ๊กเส้นหมี่ กุยฉ่ายอบ ห้าเครื่องเทศทอด ขนมพายต้นหอม และแป้งบางกรอบ

### ถนนอาหารแนะนำ

- **ฝอเถียวเฉียง (Buddha Jumps Over the Wall)** — ฝอเถียวเฉียงเป็นอาหารเอกของอาหารฝูเจี้ยน รวบรวมความอุดมสมบูรณ์ของภูเขาและทะเลไว้ในหม้อเดียว วัตถุดิบหลักได้แก่ หูฉลาม หอยเซียน ไก่ เป็ด เอ็นขาหมู เห็ดหอม หอยเป๋าฮื้อ และไข่นกพิราบ พร้อมเครื่องปรุงหลากหลาย ความอร่อยขึ้นอยู่กับการคัดเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการหั่น การปรุงอย่างพิถีพิถัน และขั้นตอนการปรุง ด้วยกลิ่นหอมเข้มข้น จึงมีคำกล่าวว่า “เปิดไหออกมาหอมกลิ่นเนื้อ ทำให้พระที่ได้กลิ่นละศีลกระโดดข้ามกำแพงมา” ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ “ฝอเถียวเฉียง”
- **อาหารเจผู่ถัว** — อาหารเจจาก “ร้านอาหารเจ” ของวัดหนานผู่ถัว ใช้น้ำมันพืช แป้ง ถั่ว ผัก และผลไม้เป็นวัตถุดิบ ยึดตามประเพณีการกินของพุทธศาสนา ทั้งวัตถุดิบ ส่วนประกอบ และชื่อเมนูล้วนเป็นเจตลอดทั้งหมด
- **อาหารทะเลสดมีชีวิต** — อาหารทะเลสดเป็นเมนูเด่นอันดับหนึ่งของเซียเหมิน อาหารทะเลที่ปรุงจากปลาเก๋า ปลายวงหวง (黄鱼) ปูแดง และปลาหมึกท้องถิ่น ได้รับการยกย่องว่าเป็นเมนูชั้นแท้ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง วัตถุดิบต้องสด ควรซื้อแล้วปรุงทันที ลูกค้าสามารถเลือกอาหารทะเลที่ยังมีชีวิตจากบ่ออาหารทะเลของร้าน ชั่งน้ำหนักต่อหน้า แล้วส่งให้เชฟปรุง
- **อาหารยาสมุนไพร (药膳)** — อาหารสมุนไพรมีประวัติยาวนานในประเทศจีน ภัตตาคารโรงแรมลู่เจียง (鹭江宾馆) ในเซียเหมินมีอาหารยาสมุนไพรสไตล์โบราณที่มุ่งสร้างสรรค์และมีเอกลักษณ์ ประการแรก แม้จะใช้สมุนไพรจีนเป็นเครื่องปรุงหลัก แต่ไม่มีกลิ่นยาที่ฝืนคอ ประการที่สอง เมนูสมุนไพรเปลี่ยนตามฤดูกาลเพื่อให้ได้ประโยชน์จากการบำรุงด้วยอาหารอย่างเต็มที่ เช่น เมนูฤดูร้อนเน้นบำรุงหยิน ส่วนเมนูฤดูหนาวเน้นบำรุงพลังชี่อย่างมาก ประการที่สาม วัตถุดิบคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เน้นจุดเด่นของอาหารทะเลสมุนไพร ประการที่สี่ การหั่นละเอียด ภาชนะสวยงาม และรูปลักษณ์อาหารที่หลากหลาย ให้ความเพลิดเพลินทางสายตา
- **ถั่วเจลลี่ทูซุ่น (Tǔsǔndòng)** — ของว่างนี้ได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในหัวข้อ “ของว่างท้องถิ่น” ของเมืองเฉวียนโจวแล้ว เพียงแต่วิธีรับประทานที่เซียเหมินจะต่างกันเล็กน้อย
- **โจ๊กเป็ด** — แม้จะไม่อยู่ในรายการของว่างชื่อดัง 11 อย่าง แต่ก็ควรแนะนำเป็นพิเศษ โดยเป็ดต้าถง (大同鸭肉) และโจ๊กเป็ดฝูหยu (浮屿鸭肉粥) เป็นสองร้านที่สำคัญที่สุด
- **ลูกชิ้นฉลาม** — อาหารท้องถิ่นที่ต้องลองเมื่อมาเซียเหมิน ทำจากเนื้อฉลามที่ไม่มีก้าง ร้านที่แนะนำมากที่สุดคือร้านลูกชิ้นหลงโถว (龙头鱼丸店) ร้านเล็กๆ ที่ดูไม่โดดเด่น แต่ให้รสสัมผัสที่ไม่ธรรมดา
- **ก๋วยเตี๋ยวซาเตน้ำตาลอู่ถัง (Wutang Shacha Noodles)** — ร้านก๋วยเตี๋ยวซาเตในเซียเหมินมีมากมาย เกือบทุกร้านของว่างมีขาย แต่มีสองร้านที่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษ คือ ก๋วยเตี๋ยวซาเตอู่ถัง และก๋วยเตี๋ยวซาเตหูปินซื่อหลี่ (湖滨四里沙茶面)
- **ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง** — ร้านของว่างอู๋จ้ายเทียน (吴再添) มีก๋วยเตี๋ยวกุ้งรสชาติแท้ เป็นของว่างประจำร้านและเป็นเมนูเด่นของเซียเหมิน
- **ออเจี๊ยน (Hǎilì Jiān)** — ร้านอาหารริมทางทั่วไปมักมีเมนูนี้ เสิร์ฟคู่กับกระเทียมบดและซอสซาเต รสชาติกรอบหอม แต่ควรตรวจดูให้แน่ใจว่าหอยนางรมสดก่อนรับประทาน
- **ร้านน้ำซุปถั่วลิสงหวงเจ๋อเหอ (สาขาต้าถง)** — จากชื่อร้านก็บอกได้ว่าร้านนี้เด่นที่สุดคือน้ำซุปถั่วลิสง ส่วนออเจี๊ยน ขนมพายไส้ และโจ๊กเส้นหมี่ก็ควรลองชิม (เขตซื่อหมิง ถนนต้าถง เลขที่ 276)
- **ร้านชานมจางซานเฟิง (Zhang Sanfeng Milk Tea)** — ร้านอันดับหนึ่งของเกาะกู่หลางอวี่ที่ได้รับรีวิวชื่นชมอย่างล้นหลามทางออนไลน์ รสชาติชานมออกแนวอังกฤษเล็กน้อย คุ้มค่ากับราคาแก้วละ ¥25 (เขตซื่อหมิง ถนนหลงโถว เลขที่ 8 ชั้น 1)
- **ร้านคุณจ้าว (สาขาเกาะกู่หลางอวี่)** — เซียนเฉ่า (เจลลี่สมุนไพร) ของคุณจ้าวเหมือนกับโฆษณาของร้าน เป็นฝีมือของคุณยายตั้งแต่สมัยเธอยังเด็ก จึงมีรสชาติแบบฝีมือยาย (เขตซื่อหมิง ถนนหลงโถว เลขที่ 8 ห้อง 115)
- **ฟู้ดคอร์ตคาเล่ ศูนย์การค้าซื่อเหมาว (Shimao Mall Kale Food Court)** — ฟู้ดคอร์ตห้าชั้นนี้มีอาหารรสชาติจากทั่วประเทศจีนกว่าสิบชนิด
- **ถนนอาหารหัวฮุ่ย ถนนจงซาน (Zhongshan Road Huahui Food Street)** — มีร้านอาหารกว่า 20 ร้าน เน้นของว่างรสชาติต่างๆ เป็นหลัก
- **ถนนอาหารหูปินเป่ย (Hubin North Road Food Street)** — ตั้งอยู่กลางถนนหูปินเป่ย ส่วนใหญ่เป็นร้านหม้อไฟ
- **ฟู้ดซิตี้ ซิตี้สแควร์เซียเหมิน (Xiamen City Square Food Court)** — รวบรวมอาหารอร่อยจากหลายท้องถิ่น มีของว่างให้เลือกครบทุกประเภท
- **ถนนของว่างไต้หวันเซียเหมิน (Xiamen Taiwan Snack Street)** — เป็นถนนของว่างสไตล์ไต้หวันสายแรกที่ตั้งอยู่ในแผ่นดินใหญ่ ในซอยรวบรวมของว่างรสเลิศจากตลาดกลางคืนชื่อดัง ได้แก่ ตลาดกลางคืนสือหลิน (Shilin) ในไทเป ตลาดกลางคืนเฝิงเจี่ย (Fengjia) ในไถจง และตลาดกลางคืนลิ่วเหอ (Liuhe) ในเกาสง

## กลางคืน

การชมแสงไฟจากเรือประมงที่จอดอยู่ในอ่าวจากชายทะเลเกาะกู่หลางอวี่ สะพานไห่ชาง และชายหาดไป๋เฉิง (Baicheng) ของมหาวิทยาลัยเซียเหมิน เป็นหนึ่งในวิถีพักผ่อนยามค่ำคืนของเซียเหมิน การเดินเล่นตามถนนวงแหวนชายฝั่ง (环岛路) ก็โรแมนติกไม่น้อย นอกจากนี้ยังสามารถนั่งเรือล่องชมทิวทัศน์ยามค่ำคืนบนแม่น้ำลู่เจียง (鹭江) เส้นทางเรือเชื่อมสะพานหยั่นอู่ สะพานไห่ชาง และสะพานรถไฟ-ถนนซิ่งหลิน (杏林) สามจุด ให้มุมมองใหม่ในการชมวิวกลางทะเลอันงดงามของเซียเหมินยามค่ำคืน ดื่มด่ำกับแสงไฟที่งดงามตระการตา

### ดื่มที่บาร์

ถนนปินหลาง (Binlang Road) เป็นย่านที่มีบาร์รวมตัวกันมาก บาร์ชื่อดังได้แก่ Bujianbujan Bar (不见不散) ถนนเหอเซียงซีลู่ก็มีหลายร้าน และอีกส่วนอยู่ที่ซีตี้ (Xidi) ส่วนถนนบาร์ Laofan ใกล้ศูนย์แสดงสินค้าแทบไม่มีผู้คน แนะนำให้ไปที่ 13K หรือเฮยถัง (Heitang) ซึ่งบรรยากาศดีมาก นอกจากนี้ บาร์กลางแจ้ง Eden ที่ไป๋ลู่โจว (Bailuzhou) มีน้ำพุดนตรีในตอนค่ำ

### บาร์เอกลักษณ์บนถนนหนานหัว

บนถนนหนานหัวในเซียเหมินมีบาร์เอกลักษณ์หลายแห่ง บาร์และคาเฟ่ในย่านนี้มีบรรยากาศเชิงมนุษยนิยมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางแห่งมีธีมการเดินทาง บางแห่งเน้นศิลปะและมนุษยศาสตร์ คุ้มค่าแก่การลิ้มลองทีละแห่ง


## ที่พัก

การพักในเซียเหมินแบ่งเป็นสองแบบ หนึ่งคือพักบนเกาะเซียเหมิน ซึ่งการเดินทางสะดวก เป็นทางผ่านสำคัญในการเข้าออกฝูเจี้ยน และยังเป็นที่ตั้งของย่านการค้าหลักและสถานที่ท่องเที่ยวส่วนใหญ่ของเซียเหมิน สองคือพักที่เกาะกู่หลางอวี่ ราคาห้องพักโดยทั่วไปประมาณ ¥160 วิวสวยงาม และได้กินอาหารทะเลสดใหม่มาก

- **Move Yanhai · โฮมสเตย์วิวทะเล** — (สาขาเจิงชู่อัน) เดินไม่กี่นาทีก็ถึงชายทะเล เปิดหน้าต่างก็เห็นทะเลได้ทั้งหมด รอบบริเวณยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอย่างมหาวิทยาลัยเซียเหมิน วัดหนานผู่ถัว ป้อมปืนหูหลินซาน (胡里山炮台) และสวนพฤกษศาสตร์หว่านสือ (万石植物园) (ถนนเทียนเฉวียน เจิงชู่อัน เลขที่ 508, 18159291101)
- **โฮสเทลเยาวชนนานาชาติลู่คา เกาะกู่หลางอวี่** — เดินเท้าไปยัง Riguang Rock, Zheng Chenggong Museum, Qin Garden และ Sanyi Hall ใช้เวลาเพียง 5–7 นาที และห่างจากสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ประมาณ 10–15 นาทีโดยรถ (No. 14, Gongping Road, Gulangyu, 0592-2520980)

## สถานที่น่าเที่ยว

- **Gulangyu Island** (★★★★★): ค่าเข้าชม ขึ้นเกาะไม่เสียค่าใช้จ่าย; บัตรรวม 5 สถานที่ ¥110 (รวม Sunlight Rock (Riguang Yan), Haoyue Garden, Shuzhuang Garden, Organ Museum และ International Seal Carving Museum); เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน (ตลอดปี 2026); เวลาที่ควรใช้ 1～2 วัน — https://cnatrip.com/th/places/gulangyu-island
- **Shuzhuang Garden** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥30; เวลาทำการ 7：30—17：30 — https://cnatrip.com/th/places/shuzhuang-garden
- **Underwater World** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥117; เวลาทำการ 8:00–20:00 (เมษายน–ตุลาคม) 8:00–17:30 (พฤศจิกายน–มีนาคมของปีถัดไป); เวลาที่ควรใช้ 1–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/underwater-world
- **Xiamen Botanical Garden** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥30; เวลาทำการ 6：30—18：00; เวลาที่ควรใช้ 2–4 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/xiamen-botanical-garden
- **Xiamen University** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี (ต้องจองล่วงหน้าผ่านระบบจับสลาก และเข้ามหาวิทยาลัยโดยแสดงข้อมูลการจองของตนเอง); เวลาทำการ 08:30-17:30 (เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมในมหาวิทยาลัยหลัง 10:30); เวลาที่ควรใช้ 1–2 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/xiamen-university
- **Nanputuo Temple** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี (ต้องจองล่วงหน้า); เวลาทำการ 8：00—17：00; เวลาที่ควรใช้ 1–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/nanputuo-temple
- **Hulishan Fortress** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥25; เวลาทำการ 8:00–18:00 (มิถุนายน–กันยายน) 8:00–17:30 (ตุลาคม–พฤษภาคมของปีถัดไป); เวลาที่ควรใช้ 1–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/hulishan-fortress
- **Huandao Road** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน (ตลอดปี 2026); เวลาที่ควรใช้ 1-3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/huandao-road
- **Huangcuo Beach** (★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน (ตลอดปี 2026); เวลาที่ควรใช้ 1–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/huangcuo-beach
- **Jimei School Village** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน (ตลอดปี 2026); เวลาที่ควรใช้ 2–4 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/jimei-school-village
- **Zengcuo'an** (★★★★): ค่าเข้าชม ฟรี; เวลาทำการ เปิดตลอดทั้งวัน (ตลอดปี 2026); เวลาที่ควรใช้ 1–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/zengcuo-an
- **Yunshang Xiamen** (★★★★): ค่าเข้าชม ¥180; ตั๋วล่องเรือใบ ¥198; ห้องจัดแสดงหลัก + ห้องเด็ก + โรงภาพยนตร์ Flying Theatre/โรงภาพยนตร์ Dream Theatre ¥110; ห้องจัดแสดงหลัก + ห้องเด็ก ¥70; ห้องจัดแสดงหลัก/โรงภาพยนตร์ Flying Theatre/โรงภาพยนตร์ 720Rider/โรงภาพยนตร์ Dream Theatre ¥30; ฟรี; เวลาทำการ ชั้น 55 ห้องชมวิว 10:00–20:00; เวลาที่ควรใช้ 1–3 ชั่วโมง — https://cnatrip.com/th/places/yunshang-xiamen

---
แหล่งที่มา: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1536–1563. ราคา เวลาทำการ และรายละเอียดการเดินทางเป็นไปตามที่พิมพ์ในฉบับเดือนสิงหาคม 2024 และอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดยืนยันกับสถานที่ก่อนเดินทางเสมอ