Panduan perjalanan Chaoshan
潮汕
Gongfu cha ialah upacara minum teh masyarakat Chaoshan. Apabila seseorang memasuki rumah keluarga Chaoshan, tanpa mengira sama ada tetamu itu rapat atau tidak, tuan rumah akan segera menyediakan gongfu cha.…
15 tempat · Dalam buku panduan: halaman 2377–2391
Chaoshan, Guangdong Province · AI illustration for China Trip
Itinerari ringkas
Chaoshan dalam 5 hari
- Hari 1
- Dao Yun Lou→
- Bandar Purba Chaozhou→
- Jalan Paifang
- Hari 2
- Kuil Kaiyuan→
- Jambatan Guangji→
- Muzium Peringatan Han Yu→
- Kampung Purba Longhu→
- Shantou
- Hari 3
- Pulau Nan'ao
- Hari 4
- Kawasan Pemandangan Que Shi→
- Kawasan Bandar Lama→
- Universiti Shantou→
- Jieyang
- Hari 5
- Air Terjun Huangmanzhai→
- Qiaolou Xiaojiao
Suasana tempat ini
- Gongfu Cha
- Gongfu cha ialah upacara minum teh masyarakat Chaoshan. Apabila seseorang memasuki rumah keluarga Chaoshan, tanpa mengira sama ada tetamu itu rapat atau tidak, tuan rumah akan segera menyediakan gongfu cha. Ini ialah adat yang diwarisi turun-temurun. Untuk benar-benar memahami budaya Chaoshan, anda perlu menikmati gongfu cha. Ia merupakan bahagian yang tidak dapat dipisahkan daripada kehidupan orang Chaoshan dan telah sebati dalam setiap rumah. Dengan teko teh antik dan cawan teh yang halus, dalam kepulan wap panas, sambil mendengar sebutan “silakan” yang mesra berulang kali, walaupun anda tidak minum, sekadar memerhati pun sudah cukup untuk memikat hati.
- Pesona Purba
- Chaozhou ialah bandar purba yang telah melalui lebih 1,600 tahun sejarah. Ketika berjalan di antara kampung purba, kuil keluarga dan jalan-jalan lama, dinding-dinding yang luntur seolah-olah menceritakan sejarah yang tebal di sini. Bangunan purba yang masih wujud memancarkan keindahan yang penuh misteri, dan para pengkaji seni bina dari dalam dan luar negara kagum dengan kemahiran tingginya. Ini ialah bandar yang sarat pesona purba. Diiringi dialek Chaozhou, hati yang ringan dan sederhana akan menjadi lebih tenang dan khusyuk, dan ketika menikmati pemandangan, anda tanpa sedar akan tenggelam dalam sejarah yang mendalam.
- Makanan Chaoshan
- Pengalaman ke Chaoshan tidak lengkap tanpa menikmati makanannya. Masakan Chaoshan ialah khazanah budaya pemakanan China dan simbol budaya Chaoshan, terkenal di dalam dan luar negara. Ramai penikmat makanan yang pernah mencubanya berkata, “masakan Chao sangat halus dan ringan, sungguh membuatkan orang tidak mahu pulang.” Sebagai salah satu daripada tiga aliran utama masakan Kantonis, masakan Chao terkenal ke seluruh dunia kerana ciri-cirinya yang jernih, ringan, anggun dan halus, dan menjadi jenama emas Chaoshan yang gah.
Rancang Sendiri Itinerari
Tempat-tempat menarik di Chaoshan agak tersebar, terletak di Chaozhou, Shantou, Jieyang dan kawasan sekitarnya. Pelancong boleh merancang itinerari sendiri mengikut masa yang ada.
Adat Istiadat Chaoshan
Chaoshan memiliki banyak adat istiadat yang jarang ditemui di seluruh negara, seperti perlumbaan babi, pembakaran menara dan tarian Yingge. Adat-adat yang dicatat dalam buku-buku purba ini masih dapat disaksikan di Chaoshan.
Persediaan dan Pertanyaan
Bahasa
Shantou dan Chaozhou terutamanya menggunakan dialek Chaozhou. Bahagian utara Daerah Raoping di Bandar Chaozhou dan sebahagian besar Daerah Jiexi di Bandar Jieyang ialah kawasan bertutur bahasa Hakka. Secara umum, berkomunikasi dalam bahasa Mandarin tidak menimbulkan sebarang masalah.
Iklim dan Musim Pelancongan
Garis Tropik Cancer melintasi bahagian selatan kawasan ini, dan iklimnya ialah iklim monsun subtropika. Sepanjang tahun cuacanya hangat dan lembap, sesuai untuk melancong pada setiap musim.
Tempat menarik
1. Di Pulau Nanao, unit timbangan untuk membeli-belah ialah kilogram (kecuali teh). Oleh itu, pastikan anda bertanya sama ada harga itu per kilogram atau per jin, bagi mengelakkan pertelingkahan yang tidak perlu.
Guangji Bridge
1–2 jam · ¥20
Dikenali juga sebagai Jambatan Xiangzi (湘子桥), jambatan ini terkenal dengan gaya uniknya '18 bot pancang dan 24 pulau' dan bersama Jambatan Zhaozhou, Jambatan Luoyang dan Jambatan Lugou, ia dikenali sebagai Empat Jambatan Purba China. Dibina pada tahun 1171 dan diubah suai pada zaman-zaman berikutnya, ia mencapai bentuk '18 bot pancang dan 24 pulau' pada tahun 1513. Jambatan ini disambungkan oleh 24 tiang di bahagian timur dan barat serta 18 bot pancang di tengah, dan bahagian jambatan apungnya boleh dibuka serta ditutup. Strukturnya luar biasa kerana ia menggabungkan jambatan rasuk, jambatan lengkung dan jambatan apung dalam satu, yang merupakan contoh unik dalam sejarah jambatan China.
Daoyun Tulou
1 jam
Salah satu tulou kediaman Hakka terbesar yang pernah ditemui di China setakat ini, dengan susun atur Bagua (lapan trigram) sebagai ciri paling istimewanya. Tulou Daoyun masih didiami penduduk tempatan, yang menambah suasana hidup dan budaya tempatan ke kampung purba ini. Bangunan purba yang unik ini menarik minat ramai pakar dan pelawat dari dalam dan luar negara untuk membuat kajian dan lawatan. Tempat ini juga syurga bagi peminat fotografi.
Chaozhou Ancient City
Bandar Purba Chaozhou terletak di hilir Sungai Han dan dikurniakan pemandangan semula jadi yang menarik. Bandar ini mempunyai sejarah yang panjang, dengan banyak bangunan purba di kawasan bandar lama yang mencerminkan gaya zaman Tang dan Song. Lapan Pemandangan Chaozhou, yang mula terbentuk pada akhir Dinasti Ming dan awal Dinasti Qing, tidak boleh dilepaskan: Musim Bunga di Jambatan Xiang (湘桥春涨), Pokok Oak di Kuil Han (韩祠橡木), Pain Purba di Gunung Emas (金山古松), Hujan Phoenix (凤凰时雨), Pagoda Gua Naga (龙湫宝塔), Angin Musim Gugur di Penyeberangan Buaya (鳄渡秋风), Lampu Buddha di Menara Utara (北阁佛灯) dan Bot Nelayan di Tasik Barat (西湖渔筏).
3–5 jam · Tiket A ¥111; tiket B ¥128
Kaiyuan Temple
Ini ialah salah satu kompleks bangunan purba terbesar di Chaozhou dan digelar 'Kuil Purba Nombor Satu di Guangdong Timur'. Ia juga merupakan salah satu daripada empat kuil Kaiyuan purba yang masih wujud di China.
1–2 jam · Percuma
Paifang Street
Sepanjang jalan ini masih terpelihara banyak bangunan lorong beratap (qilou), dengan 22 gerbang paifang berdiri di sepanjang jalan, penuh dengan nuansa sejarah yang menarik untuk direnungi. Selain melawat tapak bersejarah, makanan jalanan di sepanjang jalan ini juga sangat menggiurkan.
1–2 jam · Percuma
Longhu Ancient Village
Di dalam kampung ini masih tersimpan ratusan kuil keluarga dan kediaman dari pelbagai dinasti, serta tulisan tangan dan prasasti daripada tokoh-tokoh terkenal. Kedalaman sejarah dan budaya Kampung Longhu, skalanya yang besar dan susun atur yang unik, amat jarang ditemui di Chaoshan, malah di seluruh Guangdong Timur.
2 jam · Percuma
Han Wengong Shrine
Han Yu (韩愈) pernah menjawat jawatan Gabenor Chaozhou. Beliau membanteras kejahatan dan menghapuskan amalan buruk, membantu pertanian, membebaskan hamba dan memajukan pendidikan, lalu menyumbang besar kepada pembangunan Chaozhou. Untuk memperingati dan mengenang jasanya, Kuil Han Wengong dibina. Yang paling patut dilihat di kuil ini ialah prasasti dari pelbagai dinasti, dengan 40 keping batu ukiran tersimpan di dalamnya. Antara yang paling terkenal ialah 'Catatan Pengubahsuaian Kuil Han' dari Dinasti Ming, 'Jasanya Tidak Kurang daripada Yu' serta ukiran 'Menyampaikan Ajaran dan Memulakan Penulisan' dari Dinasti Qing, dan prasasti 'Kuil Han Wengong Changli Bo Chaozhou' yang dibina semula. Terdapat juga papan tanda yang ditulis oleh pelbagai tokoh moden.
1–2 jam · Masuk percuma dengan kad pengenalan
Nan'ao Island
Terletak di laut antara sempadan Guangdong dan Fujian, pulau ini terdiri daripada 23 pulau besar dan kecil, dan dikenali sebagai 'Perisai Chaoshan, Tekak Fujian-Guangdong'. Selain tapak bersejarah seperti Kubu Changshanwei, Pejabat Komander dan Pintu Gerbang Xiongzhen, pulau ini juga mempunyai Taman Hutan Negara Huanghuashan dan kawasan pelancongan Teluk Qing'ao.
1–2 hari · Pejabat Komander ¥10; Teluk Qing'ao percuma; Pulau Emas dan Perak ¥5; Telaga Song ¥5
Queshi Scenic Area
Salah satu daripada Lapan Pemandangan Shantou yang terbaik, dan merupakan kawasan pemandangan peringkat wilayah pertama di Guangdong. Terletak di selatan Teluk Shantou, kawasan ini terdiri daripada tanah tinggi pesisir dan 43 puncak gunung, dengan ciri-ciri laut, gunung, batu, gua dan budaya yang pelbagai. Ia memadukan keagungan, keajaiban, keindahan dan ketenangan, dan sejak dahulu lagi menjadi pilihan utama pelancong ke Shantou. Suasana subtropika yang subur serta adat istiadat Chaoshan yang tersendiri dapat dirasai di setiap sudut.
1 hari · Kawasan Pelancongan Gunung Ta ¥10; Kawasan Pelancongan Yanfeng ¥10; tiket gabungan dua kawasan ¥15; Gua Longquan ¥6; kereta kabel ¥50
Gate of Nature
Gerbang Alam terletak di Teluk Qing'ao dan merupakan menara tanda Garis Balik Utara ke-11 yang pernah dibina di China setakat ini. Apabila matahari menyinari tepat di atas Garis Balik Utara, bayang-bayang akan melalui tiub bulat di bahagian atas dan jatuh di tengah-tengah pelantar. Ia kini menjadi salah satu tarikan baharu di Nan'ao.
1–2 jam · Percuma
Qiaolou Xiaojiao (Watchtower Dawn Bugle)
Qiaolou Xiaojiao (Tanduk Subuh di Menara Pengawal) merujuk kepada Pintu Jinxian di Daerah Rongcheng, Jieyang. Pintu gerbang ini dibina pada zaman Dinasti Ming dan sarat dengan legenda. Menurut cerita, pada zaman Tang dan Song, tujuh orang cendekiawan telah menanam papan batu bertulis “进贤门” (Jinxian Men) di dalam tanah, dan ia kemudiannya digali oleh tujuh cendekiawan yang mahu membina pintu gerbang di tempat itu pada zaman Ming.
15–30 minit · Percuma
Huangmanzhai Waterfall
Kumpulan air terjun ini terutamanya terdiri daripada Air Terjun Huangmanzhai, Air Terjun Yinhe Feipu (Air Terjun Galaksi) dan Air Terjun Sandie (Tiga Tingkat). Air di kolam bawah air terjun sangat jernih, dan batu-batu di tepi kolam seperti Batu Penyu Laut dan Batu Naga Laut kelihatan hidup dan menawan.
0.5 hari · ¥120
Qinglan Guaijiu Valley National Geopark
Aktiviti gunung berapi dua ratus juta tahun lalu telah membentuk landskap semula jadi Lembah Guaijiu Qinglan yang aneh namun indah. Di dasar sungai dan bawah gua batu terdapat ribuan lubang berbentuk kendi batu, yang masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Lubang-lubang aneh, batu-batu aneh dan gua-gua aneh berkumpul di sini, dan berjalan-jalan di kawasan ini membuatkan sesiapa pun kagum dengan keajaibannya. Gua Dihe yang misteri ialah intipati kawasan ini, di mana terdapat lubang di dalam gua dan gua di dalam lubang, dan air Dihe tidak pernah kering selama beribu-ribu tahun. Tempat ini juga merupakan lokasi penggambaran filem 《羞羞的铁拳》.
2 jam · ¥60
Old Town Quarter
Ini ialah tempat wajib dilawati oleh perantau yang pulang untuk mencari akar keluarga. Kebanyakan bangunan lorong beratap bergaya Barat di jalan lama ini dibina pada tahun 1920-an hingga 1930-an, dengan gaya seperti Rom tiruan, Gothik tiruan dan Barok. Kini, kegemilangan lama jalan ini sudah tiada, tetapi bangunan-bangunan purba itu masih berdiri teguh.
3–4 jam · Percuma
★
Satu-satunya taman hutan negara di Guangdong Timur, dikelilingi laut di tiga sisi dan menawarkan pemandangan menyeluruh Pulau Nan'ao. Tarikan utamanya ialah kawasan ukiran batu di Gunung Yingshi, dengan lebih 1,300 karya kaligrafi tokoh terkenal yang diukir pada batu, berskala besar. Iklimnya ialah iklim laut yang sejuk pada musim panas dan hangat pada musim sejuk, dengan purata suhu tahunan 21.5℃.
2–3 jam · ¥20
Cara ke sana & bergerak
Pengangkutan Masuk dan Keluar
Pengangkutan di Chaoshan terutamanya terdiri daripada rangkaian jalan raya yang berpusat di Shantou.
Kapal Terbang
Lapangan Terbang Antarabangsa Jieyang Chaoshan ialah lapangan terbang utama di Chaoshan, terletak di antara bandar Shantou, Chaozhou dan Jieyang. Terdapat penerbangan domestik ke Guangzhou, Shanghai, Beijing, Changsha, Chengdu, Chongqing, Dalian, Guilin, Hong Kong dan lain-lain, serta penerbangan antarabangsa ke Bangkok, Seoul, Naypyidaw dan Singapura.
Laluan Ekspres Lapangan Terbang
Kereta Api Laju
Laluan Kereta Api Laju Xiamen–Shenzhen yang dibuka pada awal tahun 2013 melalui kawasan Chaozhou, Shantou dan Jieyang. Penumpang boleh tiba di sini dengan kereta api laju, atau dari sini menaiki kereta api laju ke Xiamen, Shenzhen dan lain-lain.
Jalan Raya
Dengan Shantou sebagai pusat, rangkaian lebuh raya merentasi Shanwei, Lufeng dan bandar-bandar serta daerah lain di kawasan Chaoshan, menjadikan pengangkutan sangat mudah. Jalan negara di Chaoshan ialah 206 dan 324; jalan wilayah termasuk 523, 527, 528, 529, 530 dan beberapa lagi.
Lapangan Terbang Chaoshan
Ekspres Lapangan TerbangBeberapa laluan ekspres lapangan terbang telah dibuka, termasuk Laluan Timur Shantou, Laluan Barat Shantou, Laluan Chenghai Shantou, Laluan Chaonan Shantou, Laluan Chaozhou dan Laluan Jieyang. Tambang ke Shantou ialah ¥28.
- Telefon:
- 0663-3828788
Makan & minum
Masakan Chaoshan mempunyai sejarah beribu tahun dengan ciri-ciri yang tersendiri: jernih tetapi tidak hambar, segar tetapi tidak hanyir, lembut tetapi tidak mentah, dan kaya tetapi tidak jelak. Selain itu, teh gongfu Chaozhou juga terkenal di seluruh dunia, terkenal dengan teknik seduhan yang teliti. Dalam set cawan dan piring yang kecil, terdapat pelbagai langkah seperti “Guan Gong Mengelilingi Kota” dan “Han Xin Mengira Tentera”, dengan bentuk yang klasik dan aroma teh yang menggoda.
Masakan Istimewa
Jalan Makanan Istimewa
Jalan Xima Chaozhou, Jalan Makanan Fuping Shantou, Gerai Makanan Laut Longxing Shantou, Jalan Makanan Chaoshan dan lain-lain.
Makanan Chaoshan
Walaupun ada pepatah “hidangan Chaozhou tiada tandingannya di dunia”, makanan Shantou lebih mencerminkan kedalaman budaya pemakanan Chaoshan. Setiap tahun, Bandar Shantou menganjurkan pelbagai bentuk festival makanan, dan Festival Makanan Chaoshan, yang terbesar di timur Guangdong, telah membuka laluan pelancongan makanan Shantou yang istimewa.
Restoran Disyorkan
Hidangan Terkenal Chaoshan
Masakan IstimewaUdang Karang Dikukus, Ayam Jinzhong Sejuk Beku, Tauhu Catur (Qizi Doufu), Pelbagai Hidangan Pekat Chaoshan, Ayam Teratai Dikukus, Ketam Taiji Dikukus, Udang Harimau Goreng, Burung Merpati Panggang Besi, Burung Goreng Shuangjiang, Daging Lembu Sha Cha, Cendawan Shiitake Arak Jernih, Ayam Pulut Garing, Ayam Bersalut Pastri Panggang, Katak Merah Masak Perlahan, Badam Paru-paru Putih dan lain-lain.
Snek Chaozhou
Masakan IstimewaHaitang Berintikan Kacang Merah, Kuih Nian Gao Hakka, Bun Kristal Manis, Bola Kristal, Kuih Sha Gao, Rebung Udang Kering, Halia Lima Rasa, Kuih Pulut Chin Chin, Kuih Heping, Sos Tiram Goreng, Bebola Daging Lembu dan lain-lain.
Restoran Xinmeiyuan
Restoran DisyorkanKedai terkenal yang sangat popular di Shantou, dengan masakan gaya Chaoshan dan tumpuan kepada makanan laut. Harga pelbagai pilihan, dan snek agak berpatutan.
- Alamat:
- Kawasan Pembangunan Teknologi Tinggi, Jalan Huashan Utara, Daerah Jinping, Shantou
- ¥
- ¥110 seorang
Dalam kawasan
Restoran Disyorkan- Telefon:
- 0754-88364349
Bebola Daging Lembu Fuhecheng (Cawangan Jalan Fuping)
Restoran DisyorkanKedai lama yang terkenal di Shantou, sesuai untuk semua orang. Disyorkan: bebola daging lembu dan periuk api daging lembu.
- Alamat:
- No. 93, Bangunan Komprehensif Fuhe, Jalan Fuping, Shantou
- Telefon:
- 13670466666
Hu Rongquan
Restoran DisyorkanKedai lama yang sangat terkenal. Hampir setiap kali orang bercakap tentang makanan Chaozhou, nama “Hu Rongquan” pasti disebut. Dikatakan tiga snek Chaozhou yang terkenal dicipta oleh kedai ini: Kuih Yamu Nian, Kuih Chun Bing (kuih musim bunga) dan Kuih Minyak Jernih.
- Alamat:
- No. 183–185, Jalan Taiping, Chaozhou
- Telefon:
- 13670776143
Tempat penginapan
Penginapan di Chaoshan tidak sekemas di Delta Sungai Mutiara, tetapi harganya lebih murah. Setiap bandar peringkat daerah dan county mempunyai hotel dua hingga tiga bintang yang murah, atau rumah tumpangan yang lebih murah lagi.
Sumber: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2377–2391. Diterjemah daripada edisi Cina; nama dan harga mengikut buku panduan. · Versi teks biasa