# Panduan perjalanan Chaoshan (潮汕) Guangdong Province · China Selatan, China · 15 tempat Canonical: https://cnatrip.com/ms/destinations/guangdong/chaoshan ## Itinerari ringkas - **Hari 1:** Dao Yun Lou → Bandar Purba Chaozhou → Jalan Paifang - **Hari 2:** Kuil Kaiyuan → Jambatan Guangji → Muzium Peringatan Han Yu → Kampung Purba Longhu → Shantou - **Hari 3:** Pulau Nan'ao - **Hari 4:** Kawasan Pemandangan Que Shi → Kawasan Bandar Lama → Universiti Shantou → Jieyang - **Hari 5:** Air Terjun Huangmanzhai → Qiaolou Xiaojiao ## Suasana tempat ini - **Gongfu Cha:** Gongfu cha ialah upacara minum teh masyarakat Chaoshan. Apabila seseorang memasuki rumah keluarga Chaoshan, tanpa mengira sama ada tetamu itu rapat atau tidak, tuan rumah akan segera menyediakan gongfu cha. Ini ialah adat yang diwarisi turun-temurun. Untuk benar-benar memahami budaya Chaoshan, anda perlu menikmati gongfu cha. Ia merupakan bahagian yang tidak dapat dipisahkan daripada kehidupan orang Chaoshan dan telah sebati dalam setiap rumah. Dengan teko teh antik dan cawan teh yang halus, dalam kepulan wap panas, sambil mendengar sebutan “silakan” yang mesra berulang kali, walaupun anda tidak minum, sekadar memerhati pun sudah cukup untuk memikat hati. - **Pesona Purba:** Chaozhou ialah bandar purba yang telah melalui lebih 1,600 tahun sejarah. Ketika berjalan di antara kampung purba, kuil keluarga dan jalan-jalan lama, dinding-dinding yang luntur seolah-olah menceritakan sejarah yang tebal di sini. Bangunan purba yang masih wujud memancarkan keindahan yang penuh misteri, dan para pengkaji seni bina dari dalam dan luar negara kagum dengan kemahiran tingginya. Ini ialah bandar yang sarat pesona purba. Diiringi dialek Chaozhou, hati yang ringan dan sederhana akan menjadi lebih tenang dan khusyuk, dan ketika menikmati pemandangan, anda tanpa sedar akan tenggelam dalam sejarah yang mendalam. - **Makanan Chaoshan:** Pengalaman ke Chaoshan tidak lengkap tanpa menikmati makanannya. Masakan Chaoshan ialah khazanah budaya pemakanan China dan simbol budaya Chaoshan, terkenal di dalam dan luar negara. Ramai penikmat makanan yang pernah mencubanya berkata, “masakan Chao sangat halus dan ringan, sungguh membuatkan orang tidak mahu pulang.” Sebagai salah satu daripada tiga aliran utama masakan Kantonis, masakan Chao terkenal ke seluruh dunia kerana ciri-cirinya yang jernih, ringan, anggun dan halus, dan menjadi jenama emas Chaoshan yang gah. ## Suasana ### Rancang Sendiri Itinerari Tempat-tempat menarik di Chaoshan agak tersebar, terletak di Chaozhou, Shantou, Jieyang dan kawasan sekitarnya. Pelancong boleh merancang itinerari sendiri mengikut masa yang ada. ### Adat Istiadat Chaoshan Chaoshan memiliki banyak adat istiadat yang jarang ditemui di seluruh negara, seperti perlumbaan babi, pembakaran menara dan tarian Yingge. Adat-adat yang dicatat dalam buku-buku purba ini masih dapat disaksikan di Chaoshan. ### Persediaan dan Pertanyaan ### Bahasa Shantou dan Chaozhou terutamanya menggunakan dialek Chaozhou. Bahagian utara Daerah Raoping di Bandar Chaozhou dan sebahagian besar Daerah Jiexi di Bandar Jieyang ialah kawasan bertutur bahasa Hakka. Secara umum, berkomunikasi dalam bahasa Mandarin tidak menimbulkan sebarang masalah. ### Iklim dan Musim Pelancongan Garis Tropik Cancer melintasi bahagian selatan kawasan ini, dan iklimnya ialah iklim monsun subtropika. Sepanjang tahun cuacanya hangat dan lembap, sesuai untuk melancong pada setiap musim. ## Pengangkutan ### Pengangkutan Masuk dan Keluar Pengangkutan di Chaoshan terutamanya terdiri daripada rangkaian jalan raya yang berpusat di Shantou. ### Kapal Terbang Lapangan Terbang Antarabangsa Jieyang Chaoshan ialah lapangan terbang utama di Chaoshan, terletak di antara bandar Shantou, Chaozhou dan Jieyang. Terdapat penerbangan domestik ke Guangzhou, Shanghai, Beijing, Changsha, Chengdu, Chongqing, Dalian, Guilin, Hong Kong dan lain-lain, serta penerbangan antarabangsa ke Bangkok, Seoul, Naypyidaw dan Singapura. ### Laluan Ekspres Lapangan Terbang ### Kereta Api Laju Laluan Kereta Api Laju Xiamen–Shenzhen yang dibuka pada awal tahun 2013 melalui kawasan Chaozhou, Shantou dan Jieyang. Penumpang boleh tiba di sini dengan kereta api laju, atau dari sini menaiki kereta api laju ke Xiamen, Shenzhen dan lain-lain. ### Jalan Raya Dengan Shantou sebagai pusat, rangkaian lebuh raya merentasi Shanwei, Lufeng dan bandar-bandar serta daerah lain di kawasan Chaoshan, menjadikan pengangkutan sangat mudah. Jalan negara di Chaoshan ialah 206 dan 324; jalan wilayah termasuk 523, 527, 528, 529, 530 dan beberapa lagi. - **Lapangan Terbang Chaoshan** — Beberapa laluan ekspres lapangan terbang telah dibuka, termasuk Laluan Timur Shantou, Laluan Barat Shantou, Laluan Chenghai Shantou, Laluan Chaonan Shantou, Laluan Chaozhou dan Laluan Jieyang. Tambang ke Shantou ialah ¥28. ## Makan & minum Masakan Chaoshan mempunyai sejarah beribu tahun dengan ciri-ciri yang tersendiri: jernih tetapi tidak hambar, segar tetapi tidak hanyir, lembut tetapi tidak mentah, dan kaya tetapi tidak jelak. Selain itu, teh gongfu Chaozhou juga terkenal di seluruh dunia, terkenal dengan teknik seduhan yang teliti. Dalam set cawan dan piring yang kecil, terdapat pelbagai langkah seperti “Guan Gong Mengelilingi Kota” dan “Han Xin Mengira Tentera”, dengan bentuk yang klasik dan aroma teh yang menggoda. ### Masakan Istimewa ### Jalan Makanan Istimewa Jalan Xima Chaozhou, Jalan Makanan Fuping Shantou, Gerai Makanan Laut Longxing Shantou, Jalan Makanan Chaoshan dan lain-lain. ### Makanan Chaoshan Walaupun ada pepatah “hidangan Chaozhou tiada tandingannya di dunia”, makanan Shantou lebih mencerminkan kedalaman budaya pemakanan Chaoshan. Setiap tahun, Bandar Shantou menganjurkan pelbagai bentuk festival makanan, dan Festival Makanan Chaoshan, yang terbesar di timur Guangdong, telah membuka laluan pelancongan makanan Shantou yang istimewa. ### Restoran Disyorkan - **Hidangan Terkenal Chaoshan** — Udang Karang Dikukus, Ayam Jinzhong Sejuk Beku, Tauhu Catur (Qizi Doufu), Pelbagai Hidangan Pekat Chaoshan, Ayam Teratai Dikukus, Ketam Taiji Dikukus, Udang Harimau Goreng, Burung Merpati Panggang Besi, Burung Goreng Shuangjiang, Daging Lembu Sha Cha, Cendawan Shiitake Arak Jernih, Ayam Pulut Garing, Ayam Bersalut Pastri Panggang, Katak Merah Masak Perlahan, Badam Paru-paru Putih dan lain-lain. - **Snek Chaozhou** — Haitang Berintikan Kacang Merah, Kuih Nian Gao Hakka, Bun Kristal Manis, Bola Kristal, Kuih Sha Gao, Rebung Udang Kering, Halia Lima Rasa, Kuih Pulut Chin Chin, Kuih Heping, Sos Tiram Goreng, Bebola Daging Lembu dan lain-lain. - **Restoran Xinmeiyuan** — Kedai terkenal yang sangat popular di Shantou, dengan masakan gaya Chaoshan dan tumpuan kepada makanan laut. Harga pelbagai pilihan, dan snek agak berpatutan. (Kawasan Pembangunan Teknologi Tinggi, Jalan Huashan Utara, Daerah Jinping, Shantou) - **Dalam kawasan** — - **Bebola Daging Lembu Fuhecheng (Cawangan Jalan Fuping)** — Kedai lama yang terkenal di Shantou, sesuai untuk semua orang. Disyorkan: bebola daging lembu dan periuk api daging lembu. (No. 93, Bangunan Komprehensif Fuhe, Jalan Fuping, Shantou, 13670466666) - **Hu Rongquan** — Kedai lama yang sangat terkenal. Hampir setiap kali orang bercakap tentang makanan Chaozhou, nama “Hu Rongquan” pasti disebut. Dikatakan tiga snek Chaozhou yang terkenal dicipta oleh kedai ini: Kuih Yamu Nian, Kuih Chun Bing (kuih musim bunga) dan Kuih Minyak Jernih. (No. 183–185, Jalan Taiping, Chaozhou, 13670776143) ## Penginapan Penginapan di Chaoshan tidak sekemas di Delta Sungai Mutiara, tetapi harganya lebih murah. Setiap bandar peringkat daerah dan county mempunyai hotel dua hingga tiga bintang yang murah, atau rumah tumpangan yang lebih murah lagi. ## Tempat menarik - **Chaozhou Ancient City** (★★★★): Kemasukan Tiket A ¥111; tiket B ¥128; Waktu operasi Dibuka sepanjang hari; Masa yang diperlukan 3–5 jam — https://cnatrip.com/ms/places/chaozhou-ancient-city - **Kaiyuan Temple** (★★★★): Kemasukan Percuma; Waktu operasi 2026.01.01-2026.12.31 07:00-17:00; Masa yang diperlukan 1–2 jam — https://cnatrip.com/ms/places/kaiyuan-temple-chaoshan - **Guangji Bridge** (★★★★): Kemasukan ¥20; Waktu operasi 10:00 — 17:30 (Februari hingga Oktober) 10:00 — 16:30 (November hingga Januari) 9:00 — 17:30 (Sabtu hingga Ahad); Masa yang diperlukan 1–2 jam — https://cnatrip.com/ms/places/guangji-bridge - **Daoyun Tulou** (★★★★): Waktu operasi 8：00—18：00; Masa yang diperlukan 1 jam — https://cnatrip.com/ms/places/daoyun-tulou - **Paifang Street** (★★★★): Kemasukan Percuma; Waktu operasi Dibuka sepanjang hari; Masa yang diperlukan 1–2 jam — https://cnatrip.com/ms/places/paifang-street - **Longhu Ancient Village** (★★★★): Kemasukan Percuma; Waktu operasi 8：30—17：30; Masa yang diperlukan 2 jam — https://cnatrip.com/ms/places/longhu-ancient-village - **Han Wengong Shrine** (★★★★): Kemasukan Masuk percuma dengan kad pengenalan; Waktu operasi 8:30 — 17:00 (tutup setiap hari Isnin); Masa yang diperlukan 1–2 jam — https://cnatrip.com/ms/places/han-wengong-shrine - **Old Town Quarter** (★★★): Kemasukan Percuma; Waktu operasi Dibuka sepanjang hari; Masa yang diperlukan 3–4 jam — https://cnatrip.com/ms/places/old-town-quarter - **Nan'ao Island** (★★★★): Kemasukan Pejabat Komander ¥10; Teluk Qing'ao percuma; Pulau Emas dan Perak ¥5; Telaga Song ¥5; Waktu operasi Dibuka sepanjang hari; Masa yang diperlukan 1–2 hari — https://cnatrip.com/ms/places/nan-ao-island - **Queshi Scenic Area** (★★★★): Kemasukan Kawasan Pelancongan Gunung Ta ¥10; Kawasan Pelancongan Yanfeng ¥10; tiket gabungan dua kawasan ¥15; Gua Longquan ¥6; kereta kabel ¥50; Waktu operasi 2026.01.01-2026.12.31 09:00-17:00; Masa yang diperlukan 1 hari — https://cnatrip.com/ms/places/queshi-scenic-area - **Gate of Nature** (★★★★): Kemasukan Percuma; Waktu operasi Dibuka sepanjang hari; Masa yang diperlukan 1–2 jam — https://cnatrip.com/ms/places/gate-of-nature - **★** (★★★): Kemasukan ¥20; Masa yang diperlukan 2–3 jam — https://cnatrip.com/ms/places/-chaoshan - **Qiaolou Xiaojiao (Watchtower Dawn Bugle)** (★★★★): Kemasukan Percuma; Waktu operasi 2026.01.01-2026.12.31 dibuka sepanjang hari; Masa yang diperlukan 15–30 minit — https://cnatrip.com/ms/places/qiaolou-xiaojiao-watchtower-dawn-bugle - **Huangmanzhai Waterfall** (★★★★): Kemasukan ¥120; Waktu operasi 08:30-17:00; Masa yang diperlukan 0.5 hari — https://cnatrip.com/ms/places/huangmanzhai-waterfall - **Qinglan Guaijiu Valley National Geopark** (★★★★): Kemasukan ¥60; Waktu operasi 08:00-17:30; Masa yang diperlukan 2 jam — https://cnatrip.com/ms/places/qinglan-guaijiu-valley-national-geopark --- Sumber: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2377–2391. Harga, waktu operasi dan butiran pengangkutan adalah seperti yang dicetak dalam edisi Ogos 2024 dan mungkin telah berubah. Sentiasa sahkan dengan tempat berkenaan sebelum anda mengembara.