Guilin旅行ガイド

桂林へは飛行機のほか、バスや高速鉄道（高鉄）でも行くことができます。桂林からは周辺の省・市への豪華直行バスが運行されており、広東省全域、長沙、武漢、海口、厦門などへ快適に移動できます。高速鉄道を利用するのもおすすめです。

桂林両江国際空港には国際線・国内線合わせて50以上の路線があり、国内の主要航空会社はいずれも桂林への便を運航しています。国内30以上の主要都市のほか、日本の福岡、韓国のソウル、タイのバンコク、マレーシアのクアラルンプールなどとの間は直行便で結ばれています。

黔桂線、焦柳線、南昆線、黎湛線、湘桂線の各鉄道が桂林を縦断しています。2014年に貴広高速鉄道（貴広高鉄）が開通し、桂林は「北は通じ南は達し、東は進み西は連なる」という交通網を形成しました。その後、衡柳鉄道や貴広高鉄の相次ぐ開通により交通の利便性はさらに高まり、広西で初めて香港高速鉄道との一乗直達（乗り換えなしの直通）も実現しています。桂林南駅は桂林の主要な旅客駅で、桂林北駅からは北京や深圳方面への列車が発着しています。

桂海高速道路（柳州、南寧を経て北海へ）、桂黄一級道路（湖南省方面へ）、桂林〜陽朔二級道路などの道路網が整っています。

市内の交通はスムーズで、長時間の渋滞はほとんどありません。路線バスは市街地のどこへでも行くことができ、一律¥1の均一制です。エアコン付き車両や市街地郊外・隣接県をまたぐ路線は¥2です。

市内の8路線の無料バスで、市街地の主要な観光地・景勝地・繁華街へアクセスできます。AAAA級観光地を結ぶ無料専用シャトルバスは、七星公園から15分おきに出発し、各観光地には3分間停車します。乗車は各観光地の入口にある専用バス停から可能です。

1. 桂林の地元住民は、7:00前と19:00以降は公園への入場が無料です。

2. 一部の路線バス（51〜58番）は無料です。これは全国で初めての試みです。

3. 市内のAAAA級観光地を結ぶ専用シャトルバスも無料です。

始発バス：七星公園 8:15、蘆笛岩 9:15／終バス：七星公園 16:20、蘆笛岩 17:20。

2. 無料開放：2022年1月31日より、象鼻山景区は全面的に無料で開放されています。

2. ガラス橋：訪れた人なら決して忘れられない場所です。特に夜のライトアップを見た人には格別でしょう。ガラス橋はもともと無料で開放されていましたが、人が集中して損傷したこともあり、現在は入場券が必要です。

3. 夜間撮影：遊覧船に乗っている間は写真がぶれやすいので、三脚を用意しておくとよいでしょう。

4. 官船：桂林で「船のチケット買いますか」と声をかけられることがあります。これがいわゆる「官船」で、桂林から陽朔県の埠頭まで直行する大型の遊覧船です。料金は約¥200、定員90人余りで陽朔まで一直線に進みますが、途中で停船して漓江の景色を楽しむことはできません。そのため、この船を選ぶ人は多くありません。

桂林の料理は広東料理、四川料理、湖南料理が中心で、辛めの味付けが特徴です。桂林荷葉鴨、馬蹄炒鶏球、白果老鴨、荔浦芋扣肉、羅漢汽鍋鶏などは上等の名菜として知られ、どの格付けのホテルでも本場の味を楽しめます。

また、米粉は桂林の名物です。種類が豊富で、中でも「馬肉米粉」が特に有名です。地元の人々がよく食べるのは、煮込んだ牛肉を薄切りにして合わせた「滷肉粉」です。このほか、月牙山景区の尼姑素麺、南新路美食文化街の粽粑、馬蹄糕、炒田螺も評判です。桂林の糍粑（シーバー）もぜひ試してみてください。一度食べたら、また食べたくなるはずです。

桂林の飲食店は、大小を問わず米粉店でも料金が明示されています。悪質な店に当たらなければ、安心して思いきり食事を楽しめます。桂林の多くのレストランでは食器代はかからず、お茶も通常は無料です。料金がかかる場合は事前に明示されています。バッグは背中に背負わず、体の前で持つようにしましょう。Zhengyang Pedestrian Street や Xicheng Road Pedestrian Street には警備員がいるため、治安はやや安心です。

桂林には主要なグルメストリートが6か所あります。漓江沿いの Binjiang Road Food Street（伏波山〜象鼻山）、Jiefang West Road Food Street、Putuo Road Food Street（朝陽路口）、Food City（バスターミナルの左側200メートル）、Zhishan Road Food Street（Food City の向かい）です。中でも最も有名なのは、Zhongxin Square の鐘楼付近のグルメストリートです。

通り沿いの米粉店には味の良い店が多くあります。おすすめは Chongshan Mifen、Shengli Mifen、Shenlu Mifen、Danzi Mifen、Riton Huo Mifen などです。

昼どきに桂林の街を歩くと、地元の人々が油茶を一椀ずつ楽しみながら、炒粉、水浸粑、船上糕、大根餅などの主食を添えて、のんびりと昼食を過ごしている姿が見られます。油茶が桂林市民に親しまれるようになったのは近年ですが、桂林周辺の各県の少数民族の間では、昔から「打油茶」が盛んに行われてきました。乾隆帝は桂北の油茶を「爽神湯」と称賛したと伝えられています。「煮る」ではなく「打つ」と呼ぶのは各地共通の言い方ですが、味わいは地域ごとに異なります。恭城油茶は各地の油茶の中でも随一とされ、桂北や広西各地で名高い存在です。作るときは必ず良質な緑茶を選び、熱湯で20分ほど浸して茶葉が柔らかくなったら水を切ります。鉄鍋に適量の豚の背脂、生姜、ネギ、ニンニク、ピーナッツの粉を入れ、弱火で煮ながら木槌で茶葉を絶えず叩いて溶かします。最後に水を加えて沸かせば、香ばしい油茶の完成です。

豆のちまき、栗のちまき、蓮の実あんのちまき、裹蒸しのちまき、三角ちまきなど様々な種類があります。どこでも買うことができ、外はサクッと中はやわらかい里芋の餅（芋頭糕）、甘くやわらかな緑豆のケーキ（緑豆餅）など、桂林の軽食は数えきれないほどあります。

Zhengyang Street は千年以上の歴史を持ち、東は漓江に面し、北は古城壁へとつながっています。夜に歩いてこそ、その全貌がよく分かります。ここのバーはやや高級で、一般的に他地域のビールや洋酒を提供しており、酒代は高めです。通り沿いの屋外の小さなバーは心地よく、地元のビールを数本頼んで、ゆっくり飲んだり、大いに盛り上がったり、ただ通りを行き交う人の流れを眺めたりするのもおすすめです。

全体的に見ると、桂林のホテルは等級にばらつきがあり、星付きホテルは料金が比較的高めです。個人旅行者には、一般的なホテルや中小規模の旅館を優先的に検討することをおすすめします。多くは手頃な料金で、サービスの質も十分に良好です。

ツアーに参加して買い物をさせられないよう注意しましょう。観光地から少し離れた場所で買い物をするのがおすすめです。たとえば、中山南路の桂林龍泉美術館や西山公司の博物館書画店では、桂林の山水を描いた書画を買うことができます。大型スーパーでは、三花酒、豆腐乳、月柿、里芋など、桂林の特産品が手に入ります。

桂林の特産品には、沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、月柿、荔浦芋、腐竹、桂林三宝などがあります。

手工芸品には、桂繡（桂林刺繍）、紙傘、手描きの屏風、ニット製品などがあり、いずれも桂林らしさが感じられます。

また、桂林は国内有数の宝石加工地でもあり、Mopanshan Pier（磨盤山埠頭）などでは手頃で良質なアクセサリーが見つかります。桂林市の観光部門は宝飾品の販売店に国家認定の鑑定所を設けています。偽物を売られた場合は、観光部門に苦情を申し立てて賠償を請求することができます。