# Guilin旅行ガイド (桂林) Guangxi Zhuang Autonomous Region · 華南, China · 12 スポット Canonical: https://cnatrip.com/ja/destinations/guangxi-zhuang/guilin ## モデルコース - **1日目:** 象山公園 → 七星公園 → 畳彩山 → 日月双塔 - **2日目:** 独秀峰・王城景区 → 東西巷 → 蘆笛岩 → 両江四湖 ## 街の雰囲気 - **漓江:** 古くから「桂林の山水は天下一」と称えられてきたのは、まさに桂林の漓江の山水のことです。漓江の両岸には絵のように美しい風景が続き、竹いかだに揺られて川を下れば、360度に広がる墨絵の山水画の中にいるような心地になるでしょう。山も水も美しく、目が追いつかないほどです。霧雨に当たればなおさら素晴らしく、「漓江煙雨」の美しさは広く知られていますが、土砂降りだけは避けたほうがよいでしょう。 - **カルスト地形:** 広西各地には典型的なカルスト地形が広がっており、ほとんどの山に大小さまざまな鍾乳洞があります。中でも七星岩、冠岩、蘆笛岩などが特に有名です。ただし、現在洞内の石鍾乳の多くは、自然の景観をもとに精巧な人工彫刻を施し、色とりどりの照明で彩られたものです。姿形さまざまな石鍾乳にセメントで補修された跡を偶然見つけても、がっかりしないでください。奥深く細長い鍾乳洞を小舟で進みながら眺めるのも、なかなか味わい深いものです。 - **星級公衆トイレ:** 桂林の都市整備は、いかに観光客を惹きつけるかという視点であらゆる面に工夫が凝らされています。桂林に数日滞在してみると、「公衆トイレ」にも星付きホテルのような快適さがあり、しかもすべて無料であることに気づくでしょう。これも観光客の便宜を図るため、桂林市政府が力を入れて取り組んでいる事業の一つです。たとえば象鼻山の公衆トイレは象のお尻の位置に建てられており、高所にあるため眺めも絶景です。 ## 街の空気 ### 民俗風情 桂林には瑶族、侗族、壮族、苗族など28の少数民族が暮らしており、多彩な少数民族の存在が桂林に豊かな民俗風情と独特の交際・婚礼習俗をもたらしています。瑶族の伝統舞踊である長鼓舞（別名・黄泥鼓）は、優美な舞姿と鼓の影が舞い飛ぶ様子が見どころです。侗族の「月也」の祭りは、色彩豊かで活気にあふれています。瑶族の家庭では打油茶でお客さまをもてなし、親愛の情を大切にします。各民族は端午の節句にドラゴンボートレースを行い、歌声が四方に響き渡り、龍舟の互訪を通じて親戚の絆を深めます。壮族と苗族の若者たちの交際や結婚相手の選び方はユニークで、婚礼習俗もユーモアにあふれ、趣があります。壮族特有の「歌圩節」（「三月三」とも呼ばれる）、「抛繍球」、「背新娘」「砍梯」「拆橋」「対歌」などの独特な婚礼習俗は、それぞれ独自の味わいがあります。苗族が感情を表現する方法には「踩月亮」（走寨ともいう）、「游方」（赶坡会ともいう）、「対歌十八規」などがあります。 ### 団体ツアーの注意事項 1. 桂林市内の観光地は、ツアーに参加せず自分で回ることができます。 2. 桂林のすべてのホテルには、地元の観光局が発行したパンフレットが置かれています。各観光地の料金が記載されているので、必ずご覧ください。 3. 周辺の観光地はツアーに参加することもでき、桂林に着いてから申し込むこともできるので、とても便利です。 ### 準備と問い合わせ ### 言語 桂林の多くの人は桂柳語（桂林・柳州の方言）を話します。各民族の間では基本的に中国語で意思疎通ができ、観光地の一部では英語や広東語を話せる人も少なくありません。 ### 気候と観光シーズン 桂林は嶺南山系の南西部に位置し、平均標高は150メートルです。独特のカルスト地形が広がり、亜熱帯モンスーン気候に属します。気候は温暖で雨が多く、最も寒い1月の日平均気温は5℃、最も暑い8月は日平均32℃に達します。冬は厳しい寒さがなく、夏も極端な暑さになりにくいため、観光はどの季節でも楽しめます。 ## アクセス ### アクセス 桂林へは飛行機のほか、バスや高速鉄道（高鉄）でも行くことができます。桂林からは周辺の省・市への豪華直行バスが運行されており、広東省全域、長沙、武漢、海口、厦門などへ快適に移動できます。高速鉄道を利用するのもおすすめです。 ### 飛行機 桂林両江国際空港には国際線・国内線合わせて50以上の路線があり、国内の主要航空会社はいずれも桂林への便を運航しています。国内30以上の主要都市のほか、日本の福岡、韓国のソウル、タイのバンコク、マレーシアのクアラルンプールなどとの間は直行便で結ばれています。 ### 鉄道 黔桂線、焦柳線、南昆線、黎湛線、湘桂線の各鉄道が桂林を縦断しています。2014年に貴広高速鉄道（貴広高鉄）が開通し、桂林は「北は通じ南は達し、東は進み西は連なる」という交通網を形成しました。その後、衡柳鉄道や貴広高鉄の相次ぐ開通により交通の利便性はさらに高まり、広西で初めて香港高速鉄道との一乗直達（乗り換えなしの直通）も実現しています。桂林南駅は桂林の主要な旅客駅で、桂林北駅からは北京や深圳方面への列車が発着しています。 ### 道路 桂海高速道路（柳州、南寧を経て北海へ）、桂黄一級道路（湖南省方面へ）、桂林〜陽朔二級道路などの道路網が整っています。 ### 市内交通 市内の交通はスムーズで、長時間の渋滞はほとんどありません。路線バスは市街地のどこへでも行くことができ、一律¥1の均一制です。エアコン付き車両や市街地郊外・隣接県をまたぐ路線は¥2です。 市内の8路線の無料バスで、市街地の主要な観光地・景勝地・繁華街へアクセスできます。AAAA級観光地を結ぶ無料専用シャトルバスは、七星公園から15分おきに出発し、各観光地には3分間停車します。乗車は各観光地の入口にある専用バス停から可能です。 - tip: 桂林の「三つの無料」 1. 桂林の地元住民は、7:00前と19:00以降は公園への入場が無料です。 2. 一部の路線バス（51〜58番）は無料です。これは全国で初めての試みです。 3. 市内のAAAA級観光地を結ぶ専用シャトルバスも無料です。 始発バス：七星公園 8:15、蘆笛岩 9:15／終バス：七星公園 16:20、蘆笛岩 17:20。 - tip: 1. 夜景撮影：写真撮影は漓江のクルーズ中にアングルを選んで撮るのがおすすめです。「象山水月」の夜景は非常に素晴らしく、写真好きの方は必見です。 2. 無料開放：2022年1月31日より、象鼻山景区は全面的に無料で開放されています。 - tip: 1. 夜のクルーズがおすすめ：船で巡るなら夜がおすすめです。灯り、水面に映る影、夜の闇、山水が溶け合い、桂林が最も輝く時間だと感じる人も多いでしょう。毎日19:00〜21:30まで、15分おきに船が出ています。 2. ガラス橋：訪れた人なら決して忘れられない場所です。特に夜のライトアップを見た人には格別でしょう。ガラス橋はもともと無料で開放されていましたが、人が集中して損傷したこともあり、現在は入場券が必要です。 3. 夜間撮影：遊覧船に乗っている間は写真がぶれやすいので、三脚を用意しておくとよいでしょう。 4. 官船：桂林で「船のチケット買いますか」と声をかけられることがあります。これがいわゆる「官船」で、桂林から陽朔県の埠頭まで直行する大型の遊覧船です。料金は約¥200、定員90人余りで陽朔まで一直線に進みますが、途中で停船して漓江の景色を楽しむことはできません。そのため、この船を選ぶ人は多くありません。 ## 食べる 桂林の料理は広東料理、四川料理、湖南料理が中心で、辛めの味付けが特徴です。桂林荷葉鴨、馬蹄炒鶏球、白果老鴨、荔浦芋扣肉、羅漢汽鍋鶏などは上等の名菜として知られ、どの格付けのホテルでも本場の味を楽しめます。 また、米粉は桂林の名物です。種類が豊富で、中でも「馬肉米粉」が特に有名です。地元の人々がよく食べるのは、煮込んだ牛肉を薄切りにして合わせた「滷肉粉」です。このほか、月牙山景区の尼姑素麺、南新路美食文化街の粽粑、馬蹄糕、炒田螺も評判です。桂林の糍粑（シーバー）もぜひ試してみてください。一度食べたら、また食べたくなるはずです。 ### 飲食と治安 桂林の飲食店は、大小を問わず米粉店でも料金が明示されています。悪質な店に当たらなければ、安心して思いきり食事を楽しめます。桂林の多くのレストランでは食器代はかからず、お茶も通常は無料です。料金がかかる場合は事前に明示されています。バッグは背中に背負わず、体の前で持つようにしましょう。Zhengyang Pedestrian Street や Xicheng Road Pedestrian Street には警備員がいるため、治安はやや安心です。 ### おすすめのグルメストリート 桂林には主要なグルメストリートが6か所あります。漓江沿いの Binjiang Road Food Street（伏波山〜象鼻山）、Jiefang West Road Food Street、Putuo Road Food Street（朝陽路口）、Food City（バスターミナルの左側200メートル）、Zhishan Road Food Street（Food City の向かい）です。中でも最も有名なのは、Zhongxin Square の鐘楼付近のグルメストリートです。 ### 名物グルメ ### 本場の米粉店 通り沿いの米粉店には味の良い店が多くあります。おすすめは Chongshan Mifen、Shengli Mifen、Shenlu Mifen、Danzi Mifen、Riton Huo Mifen などです。 ### 油茶（ヨウチャ） 昼どきに桂林の街を歩くと、地元の人々が油茶を一椀ずつ楽しみながら、炒粉、水浸粑、船上糕、大根餅などの主食を添えて、のんびりと昼食を過ごしている姿が見られます。油茶が桂林市民に親しまれるようになったのは近年ですが、桂林周辺の各県の少数民族の間では、昔から「打油茶」が盛んに行われてきました。乾隆帝は桂北の油茶を「爽神湯」と称賛したと伝えられています。「煮る」ではなく「打つ」と呼ぶのは各地共通の言い方ですが、味わいは地域ごとに異なります。恭城油茶は各地の油茶の中でも随一とされ、桂北や広西各地で名高い存在です。作るときは必ず良質な緑茶を選び、熱湯で20分ほど浸して茶葉が柔らかくなったら水を切ります。鉄鍋に適量の豚の背脂、生姜、ネギ、ニンニク、ピーナッツの粉を入れ、弱火で煮ながら木槌で茶葉を絶えず叩いて溶かします。最後に水を加えて沸かせば、香ばしい油茶の完成です。 ### 桂林のちまき 豆のちまき、栗のちまき、蓮の実あんのちまき、裹蒸しのちまき、三角ちまきなど様々な種類があります。どこでも買うことができ、外はサクッと中はやわらかい里芋の餅（芋頭糕）、甘くやわらかな緑豆のケーキ（緑豆餅）など、桂林の軽食は数えきれないほどあります。 - tip: 桂林三宝：三花酒、豆腐乳、唐辛子醤。 ### Zhengyang Street Zhengyang Street は千年以上の歴史を持ち、東は漓江に面し、北は古城壁へとつながっています。夜に歩いてこそ、その全貌がよく分かります。ここのバーはやや高級で、一般的に他地域のビールや洋酒を提供しており、酒代は高めです。通り沿いの屋外の小さなバーは心地よく、地元のビールを数本頼んで、ゆっくり飲んだり、大いに盛り上がったり、ただ通りを行き交う人の流れを眺めたりするのもおすすめです。 - **Guilin Mifen（桂林米粉）** — 米を半ば煮て団子状にこね、圧搾機で細長く押し出したものを、丸いものは「米粉」、平たいものは「切粉」と呼びます。食べるときに茹で、香葱、煮豚のスライス、スープを加えれば完成です。切粉の方が口当たりがやや良いとされています。 - **糍粑（シーバー）** — 桂林の人々に親しまれている冬のもち米料理です。炭火で焼いて砂糖をつけて食べたり、油で焼いて食べたり、切って砂糖水で煮たりと食べ方は様々で、甘味にも塩味にも合います。 - **Matigao（馬蹄糕）** — 主な材料は米粉です。米粉を馬蹄の形をした木型に詰め、馬蹄粉またはごまの粉を芯にして、強火で蒸し上げたものです。 - **Nigu Vegetarian Noodles（尼姑素麺）** — 真髄はスープの部分で、もやし、新鮮な草茸、椎茸、干しタケノコなどを長時間煮込んで作ります。麺は水で茹でて器に盛り、スープを注いだ後、桂林の湯葉（腐竹）、炒り卵、精進ハムなどの具材と薬味を加えます。香り高くさっぱりとして、見た目も味も申し分ありません。 - **Gongcheng Youcha（恭城油茶）** — 独特の風味ですが、食べるほどにクセになります。油茶には付け合わせの軽食がついてきます。 ## 買う ツアーに参加して買い物をさせられないよう注意しましょう。観光地から少し離れた場所で買い物をするのがおすすめです。たとえば、中山南路の桂林龍泉美術館や西山公司の博物館書画店では、桂林の山水を描いた書画を買うことができます。大型スーパーでは、三花酒、豆腐乳、月柿、里芋など、桂林の特産品が手に入ります。 ### 名物料理 桂林の特産品には、沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、月柿、荔浦芋、腐竹、桂林三宝などがあります。 手工芸品には、桂繡（桂林刺繍）、紙傘、手描きの屏風、ニット製品などがあり、いずれも桂林らしさが感じられます。 また、桂林は国内有数の宝石加工地でもあり、Mopanshan Pier（磨盤山埠頭）などでは手頃で良質なアクセサリーが見つかります。桂林市の観光部門は宝飾品の販売店に国家認定の鑑定所を設けています。偽物を売られた場合は、観光部門に苦情を申し立てて賠償を請求することができます。 - **荷葉蒸し粉肉** — 家庭料理の定番です。皮付きの豚バラ肉、緑豆の粉、ハスの葉、桂林の腐乳、各種の調味料を使い、肉を煮てから醤油で揚げ、緑豆の粉をまぶしてハスの葉で包み、皿にのせて強火で蒸し上げます。 - **荔浦芋扣肉** — 伝統的な宴席料理です。正宗の桂林荔浦芋、皮付きの豚バラ肉、桂林の腐乳、各種の調味料を使い、豚バラ肉と切った荔浦芋をそれぞれ油で黄金色に揚げます。豚肉は皮を下にして芋と交互に椀に並べて蒸し、別の皿に返して盛り付けます。 - **桂花炒肉松** — 伝統的な滋養料理です。肉そぼろは香ばしく乾いており、卵そぼろは黄色く、桂花の香りがさわやかです。酒の肴に最適で、胃を和らげ、肝を落ち着かせ、腎を補い、寒気を散らす効能があるとされています。 - **桂林荷葉鴨** — 丸ごとの鴨、乾燥させたハスの葉、赤身肉の角切り、茹でた冬タケノコの角切り、腊肉の角切り、揚げた荔浦芋の角切り、椎茸の角切り、柔らかいグリーンピース、干しエビ、調味料を使います。鴨を黄金色に揚げ、角切りの具材と調味料を軽く炒めて鴨の腹に詰め、ハスの葉で包んで強火で蒸し上げます。 - **馬蹄蒸し肉団子** — 皮をむいた馬蹄（クワイ）、新鮮な赤身肉、各種の調味料を丁寧に加工して蒸し上げた料理です。味は上品で、シャキシャキとした食感があり、夏冬を問わず楽しめます。熱を冷まし、喉の渇きを癒し、食欲を増進させ、穏やかに気を補う効能があるとされています。 - **爆炒漓江蝦** — 典型的な桂林風の料理です。漓江の川エビを主材料に、桂林三花酒を少量加えて強火で炒め上げたもので、漓江の水のような清らかな甘みが味わえます。 - **啤酒漓江魚** — 中国料理にビールを大胆に取り入れた試みで、この料理が陽朔で人気を集め、やがて桂林全体へと広まりました。ぜひお試しください。 ## 夜を楽しむ - **両江四湖のナイトクルーズ** — 両江四湖には全部で22の橋があり、夜になると灯りに照らされて、まるで水晶の橋のように輝きます。榕湖では、高さ数十メートルの水上音楽噴水が、力強いリズムや穏やかな旋律に合わせて、夜空の下で思いきり踊ります。 ## 泊まる 全体的に見ると、桂林のホテルは等級にばらつきがあり、星付きホテルは料金が比較的高めです。個人旅行者には、一般的なホテルや中小規模の旅館を優先的に検討することをおすすめします。多くは手頃な料金で、サービスの質も十分に良好です。 - **Huaman Travel Hotel** — 交通の便がよく、環境も快適です。 (陽朔県蟠桃路151号, 0773-8822538) ## 見どころ - **Two Rivers and Four Lakes (Ring City Waterway)** (★★★★★): 入場料 夜間遊覧「両江四湖」：¥210；夜間遊覧「四湖」（往復）：¥175；日中遊覧「一江四湖」：大人¥90；登塔チケット¥35; 所要時間 1～2時間 — https://cnatrip.com/ja/places/two-rivers-and-four-lakes-ring-city-waterway - **Elephant Trunk Hill Scenic Area** (★★★★): 所要時間 1～2時間 — https://cnatrip.com/ja/places/elephant-trunk-hill-scenic-area - **Seven Star Park** (★★★): 入場料 ¥55; 所要時間 2～3時間 — https://cnatrip.com/ja/places/seven-star-park - **Sun and Moon Twin Pagodas Cultural Park** (★★★★): 入場料 ¥35; 営業時間 8：00—22：00; 所要時間 1時間 — https://cnatrip.com/ja/places/sun-and-moon-twin-pagodas-cultural-park - **Diecai Hill** (★★★): 入場料 ¥25; 営業時間 6:30～18:30（繁忙期）／7:00～18:00（閑散期）; 所要時間 1～3時間 — https://cnatrip.com/ja/places/diecai-hill - **Dongxi Lane** (★★★★): 所要時間 2～3時間 — https://cnatrip.com/ja/places/dongxi-lane - **Solitary Beauty Peak · Prince City Scenic Area** (★★★★): 入場料 ¥100; 営業時間 7：30—18：30; 所要時間 3～4時間 — https://cnatrip.com/ja/places/solitary-beauty-peak-prince-city-scenic-area - **Reed Flute Cave** (★★★★): 入場料 ¥90; 営業時間 8：00—17：00; 所要時間 1時間 — https://cnatrip.com/ja/places/reed-flute-cave ## 日帰り・周辺エリア - **Crown Cave** (★★★★): 入場料 ¥60；観光用滑車（片道）¥40; 営業時間 8：30—16：00; 所要時間 1～2時間 — https://cnatrip.com/ja/places/crown-cave - **Gudong Waterfall** (★★★★): 入場料 ¥55 — https://cnatrip.com/ja/places/gudong-waterfall - **Silver Cave** (★★★★): 入場料 ¥65; 営業時間 8：30—17：30; 所要時間 1～2時間 — https://cnatrip.com/ja/places/silver-cave - **Daxu Ancient Town** (★★★★): 入場料 無料; 営業時間 終日; 所要時間 3～4時間 — https://cnatrip.com/ja/places/daxu-ancient-town --- 出典: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2412–2429. 料金、営業時間、交通の情報は2024年8月版の記載のままで、変更されている場合があります。ご旅行前に必ず施設にご確認ください。