Northern Guangdong旅行ガイド

粤北への旅行は、韶関以外は京広鉄路を利用できないため、主に道路移動となります。幸い地域の道路網は発達しており、広州からは各地への快巴（快速バス）や直通バスが運行され、数時間で到着できます。

武広高速鉄道は粤北地域の清遠駅と韶関駅を経由しており、武広高速鉄道を利用すれば広州から粤北へ直接行くことができます。このうち韶関駅は武広高速鉄道が広東省に入って最初に停車する駅で、韶関市武江区西聯鎮赤水村に位置しています。

粤北料理は広東料理の主流には入りませんが、各地に特色ある名物料理が数多くあります。例えば清遠の白切鶏、龍帰の冷水肚、韶関の人々が好む山坑螺（タニシ）の炒め物などです。連南の山あいに暮らす瑶族は山の幸や野味に富み、始興の竹筒酒は飲んだ後も口いっぱいに香りが残ります。

近年、広東省の観光地として注目を集める粤北の県や市では宿泊に困ることはありませんが、人里離れた瑶族の村へ行く場合は、現地の瑶族の家に泊めてもらうことになり、設備はやや簡素になります。

丹霞白毛茶は広東省で名高く、乳源県の瑶山冬菇、曲江の沙田柚、南雄の白果も評判です。また、曲江独特の蚕蛾公酒は健康にも良い逸品です。