Guida di viaggio: Yantai

Aeroporti, collegamenti marittimi, ferrovie e una fitta rete stradale rendono facili gli spostamenti da e per Yantai.

L'aeroporto internazionale di Penglai di Yantai si trova nel villaggio di Chaoshui, nel distretto di Penglai, a circa 43 chilometri dal centro città. Offre prevalentemente voli nazionali, con collegamenti diretti con decine di grandi e medie città del paese, tra cui Pechino, Shanghai, Chengdu, Xi'an, Kunming e Xiamen.

Con l'entrata in servizio dell'intera linea ferroviaria interurbana Qingdao–Yantai–Weihai–Rongcheng, che collega le città della penisola, si viaggia con treni ad alta velocità (EMU). Il tragitto da Yantai a Qingdao dura poco più di un'ora, quello da Yantai a Weihai circa venti minuti: un'esperienza concreta del cosiddetto «effetto metropolitano».

La superstrada di primo livello Yantai–Qingdao, l'autostrada Yantai–Weihai e la National Highway 204 Qixia–Yantai sono strade completamente chiuse; la fitta rete di strade provinciali e locali collega l'intera rete stradale nazionale.

Oltre ai collegamenti con Dalian, Lushun e altre città vicine, ogni giorno c'è una nave diretta a Tianjin e ci sono traghetti per la Corea del Sud.

Ogni lunedì, mercoledì e venerdì alle 17:00 parte un traghetto internazionale per Incheon, in Corea del Sud. I biglietti vanno ritirati con tre ore di anticipo.

Yantai→Dalian

Gli autobus urbani risolvono facilmente gli spostamenti in città, integrati da minibus e taxi. Il biglietto dell'autobus costa generalmente ¥1, mentre per i minibus la tariffa unica è di

¥1,5. Il taxi parte da ¥7 per i primi 3 km, poi ¥1,5 al km.

La linea 1 (dalla piazza nord della stazione ferroviaria al Parco di Kunyu) è la linea turistica costiera: parte dalla stazione e tocca il molo, Yantai Shan, l'Isola Yangma, il Centro Congressi internazionale, la Baia della Luna, il cancello est dell'Università di Yantai, il parco divertimenti Huanghai e altre 14 località costiere.

Tra le specialità gastronomiche di Yantai figurano il banchetto degli Otto Immortali (Baxian Yan), l'agnello in salsa verde (Bilü Yangpai), le capesante Furong (Furong Ganbei), il cetriolo di mare allo zenzero (Haichangzi), i gamberi brasati, l'asino stufato di Penglai (Penglai Luwei), le fritture dolci Tangsu Gangzi, i ravioli di pesce freschi (Xianyu Shuijiao) e il pesce croccante saltato (Youbao Shuangcui).

«Per mangiare bene, girate intorno a Fushan.» La cucina di Fushan è già citata nel «Qilu Zhizhuan» dal periodo delle Primavere e Autunni e dei Regni Combattenti, e durante la dinastia Yuan i cuochi di Fushan erano chiamati a corte per preparare i pasti imperiali.

La cucina di Fushan è apprezzata per la maestria del taglio e per il controllo del fuoco: la precisione delle lavorazioni rende i piatti belli da vedere, e la cottura giusta li rende dorati senza bruciature, teneri e morbidi con misura. Tra i piatti più noti di Fushan ci sono i gamberi arrosti, il cetriolo di mare saltato con cipollotto e i filetti di pesce all'aceto (Cuiliu Yupian).

Tra i prodotti tipici di Yantai ci sono le mele di Yantai, il set da tè artigianale in stagno con intarsi d'oro, la giada di Laizhou, le pere di Laiyang, le «uova di cigno», il ricamo di seta di Yantai, i lavori di ricamo a filo sfilato di Haiyang, nonché frutti di mare come la capasanta a conchiglia pettinata, il cetriolo di mare, il cetriolo di mare nero, i gamberi e l'abalone.

Brandy V.O. premiato, vino di ghiaccio speciale, bianco secco.

Le vie commerciali pedonali di Yantai hanno un carattere locale molto marcato. Con lo sviluppo economico degli ultimi anni si sono formate sette principali zone dello shopping: la via pedonale commerciale internazionale di Binhai Guangchang, la via storica di Chaoyang, la via dell'antiquariato di Qilu, la via pedonale Parigi d'Oriente, il quartiere dell'abbigliamento di Wenxing Lu a Muping, la via commerciale di Zhifu e la via commerciale della stazione delle autolinee.

Nan Dajie è la zona commerciale più animata di Yantai, con numerosi centri per lo shopping, tra cui il Nan Dajie Shopping City, il Tiantian Fishing Port Shopping Center, il Huaqiao Department Store e lo Zhenhua Shopping Center. Meritano una visita anche il mercato all'ingrosso Yantai Sanzhan, in via Xingye nel distretto di Zhifu, e la Liangyou Plaza, in via Lifeng.