Guida di viaggio: Hohhot

L’aeroporto di Baita di Hohhot si trova a 15 km a nord-est del centro città e offre numerosi voli per Pechino, Canton, Shenzhen, Shanghai, Chifeng, Ulanhot e altre grandi città.

Hohhot si trova sulla linea ferroviaria Jingbao e dispone di treni passeggeri per Pechino, Xi’an, Hulunbuir, Lanzhou, Yinchuan e decine di altre città. Sono inoltre attivi treni internazionali per Ulan Bator e Mosca. È stata completata la linea ad alta velocità tra Hohhot e Pechino, che collega le due città in appena 2 ore.

Primo mese: in mongolo chiamato Chagan Sarig (mese bianco, primo mese), significa Capodanno, ovvero Festa di Primavera.

Culto dell’obo: “obo” è una parola mongola che significa “mucchio” o “rigonfiamento”. Gli obo sono di solito collocati su alture o colline e costruiti con pietre a formare una torre conica piena. Il culto dell’obo è una delle grandi cerimonie sacrificali del popolo mongolo; quella solenne si svolge il 13° giorno del quinto mese lunare.

I Daur vivono in luoghi vicini a montagne e corsi d’acqua; le case e i cortili sono ordinati e spesso cinti da recinzioni intrecciate con salice rosso, betulla o rami di sofora. Il tetto a colmo sporgente forma la lettera “介” (jie), per questo queste case sono dette “case a forma di 介”. Secondo la tradizione Daur, il lato ovest è il più prestigioso: la stanza principale si trova a ovest e al suo interno tre kang (letti in mattoni riscaldati) sui lati sud, ovest e nord sono collegati tra loro, formando il cosiddetto “kang a festone” (manzi kang).

1. “Il buon prodotto non è economico”: un agnello arrosto intero, non particolarmente grande, può arrivare a costare ¥1000.

2. Le frattaglie di pecora occupano una posizione speciale tra gli spuntini locali.

Attualmente Hohhot ha aperto due linee della metropolitana: la Linea 1 collega la stazione Est di Hohhot con l’aeroporto, mentre la Linea 2 raggiunge la stazione di Hohhot.

Esiste l’autostrada Hohhot–Baotou. Quasi tutte le contee della municipalità sono ormai collegate da strade, anche le zone pastorali e di confine un tempo isolate, e ogni giorno decine di autobus a lunga percorrenza partono verso i centri vicini. Sono stati inoltre aperti più percorsi di autobus interprovinciali verso le regioni di confine con la Mongolia e la Russia.

Numerose linee di autobus partono dal centro e raggiungono ogni zona della città. Migliaia di taxi circolano per le strade e i vicoli, in servizio giorno e notte; la tariffa iniziale è di ¥8 per 2 km, poi ¥1,5 al km. Hohhot non è grande: con ¥15 si raggiunge la maggior parte dei luoghi in città. Le linee 1 e 2 della metropolitana sono già operative.

La cucina di Hohhot è genuina e selvatica, dai sapori particolari: carne di fagiano di montagna, verdure selvatiche, funghi di bosco… una ricca varietà di piatti a base di selvaggina, davvero deliziosi.

Tra le specialità figurano l’agnello arrosto intero, la carne “a mano nuda” (shoubanrou), la coscia d’agnello arrosta, il riso tostato (chaomi), il formaggio di latte (naipizi), il tofu di latte (naidoufu), il liquore di latte di cavalla (maunaijiu) e il vino Zhaojun. Tra tutti, la carne “a mano nuda” e l’agnello arrosto intero sono i più apprezzati: un agnello intero cotto sul fuoco vivo, con la pelle dorata e croccante che scricchiola e l’olio di sesamo che gocciola in continuazione, dal profumo irresistibile.

A Hohhot la scelta di alloggi è ampia. Oltre agli hotel a stelle, ci sono molti alberghi e foresterie, con servizi di base e condizioni igieniche accettabili e prezzi contenuti, ideali per un soggiorno economico. È inoltre possibile pernottare in periferia, presso famiglie di pastori o in una yurta mongola.

In quanto capoluogo della regione autonoma, Hohhot raccoglie i prodotti tipici di tutta la Mongolia Interna.

Per acquistare prodotti tipici, il posto migliore sono i mercati di strada: il più grande mercato agricolo della città, dove si trova praticamente tutto, a prezzi convenienti e di buona qualità. Per i souvenir a tema mongolo vale la pena visitare il Negozio generale di reperti culturali della Mongolia Interna, in Xilin Bei Lu.

Coperte jacquard e filati del marchio “Shandan”; cashmere di Ordos; coltelli mongoli; tappeti mongoli; fa cai (alga commestibile); funghi kou mo; huhuer (boccette per tabacco da fiuto); pietra di sangue di gallina di Balin; fiocchi d’avena “Shou” (avena di Yinshan).