Guida di viaggio: Haikou

L'Hainan è un'isola lontana dalla terraferma, quindi aerei e navi sono i principali mezzi per entrare e uscire dall'isola.

L'aeroporto internazionale di Haikou Meilan si trova a soli 25 km dal centro città, con oltre 60 rotte verso le principali città del Paese e collegamenti con Hong Kong, Bangkok, Kuala Lumpur, Singapore e altre località.

1. Navetta aeroportuale: ci sono 4 linee; la linea 1 va all'Hotel Termale Xinyuan, la linea 2 alla stazione degli autobus ovest, la linea 3 alla città vecchia e la linea 4 all'Università di Hainan; tariffa ¥20.

2. Autobus: linea 21 (Yinhua Garden – aeroporto di Meilan), tariffa ¥5; linea 41 (Aihua Community – aeroporto di Meilan), tariffa ¥6.

3. Treno ad alta velocità: la stazione Meilan si trova accanto all'aeroporto; il viaggio fino alla stazione Haikou Est dura circa 10 minuti, con tariffa tra ¥4 e ¥8.

La ferrovia Yuehai è la prima linea ferroviaria cinese che attraversa lo stretto. In servizio dal gennaio 2003, trasporta un intenso traffico merci; il 5 dicembre 2004 è stato inaugurato il primo treno passeggeri che attraversa il mare, il K408, e così un abisso è diventato una strada percorribile. La ferrovia ad alta velocità dell'anello orientale di Hainan parte da Haikou, attraversa Wenchang, Qionghai, Wanning e Lingshui e raggiunge Sanya in soli 90 minuti. I treni Sanya–Haikou Est circolano ogni giorno dalle 6:10 alle 21:35, e la linea orientale è tornata a essere una meta turistica molto popolare.

“Xiaomei” e “Dajie”: nell'Hainan non si deve chiamare il personale di servizio “xiaojie” (signorina), perché la gente del posto lo considera poco rispettoso. Di solito le ragazze giovani si chiamano “xiaomei” (sorellina) e le donne più mature “dajie” (sorella maggiore).

Analogo a «Impression·Liu Sanjie» di Guilin, anch'esso ideato da Zhang Yimou e ospitato nel Teatro Impression sul lato orientale di Holiday Beach, ma il giudizio complessivo del pubblico è inferiore a quello di «Impression·Liu Sanjie».

Haikou è il principale nodo dell'intera rete stradale di Hainan. Le stazioni degli autobus di Haikou, tra cui la stazione principale Zongzhan (海口总站), la stazione Dongzhan (汽车东站), la stazione Nanzhan (南站) e la stazione Xizhan (西站), offrono collegamenti verso Sanya, Wenchang, Wanning, Lingshui, Tongshi e altre località dell'isola. Per raggiungere Sanya da Haikou in autobus, recatevi alla stazione Dongzhan: partenze ogni mezz'ora. Il biglietto per il bus di lusso di seconda classe con sedili costa ¥69, quello per il bus climatizzato di classe intermedia con sedili costa ¥50. Danzhou è il nodo di trasporto dell'Hainan occidentale: la strada Haiyu Xixian (海榆西线公路) attraversa l'intero territorio cittadino e ogni giorno vi sono corse regolari per Guangzhou e per le altre città dell'isola. Nei capoluoghi di contea di Hainan si possono noleggiare minibus per raggiungere le varie attrazioni. Le autostrade non hanno caselli: il pedaggio è incluso nel prezzo del carburante, per cui la benzina costa più che nelle altre province.

Il porto di Xiuying (秀英港) di Haikou ha traghetti per Guangzhou, Shenzhen, Beihai e altre località. Inoltre ogni giorno vi sono traghetti per Haian (海安) a Zhanjiang: nell'arco delle 24 ore parte una nave ogni ora o quando è al completo.

Orari di partenza

Guangzhou: lunedì, mercoledì e venerdì, partenza alle 15:30

Shenzhen: lunedì, mercoledì e venerdì, partenza alle 16:30

Beihai: partenza ogni giorno alle 20:00

Haian (Zhanjiang): ogni giorno dalle 6:00 alle 23:00, una nave ogni ora o quando è al completo

Vi sono oltre 40 linee di autobus, con tariffe da ¥1 a ¥2, senza bigliettaio. Esiste anche il cosiddetto «gongqi lengba» (公汽冷巴), a ¥1, molto più confortevole degli autobus normali. Il servizio generalmente va dalle 6:00 alle 23:00.

Tra le principali attrazioni di Haikou sono attivi bus turistici dedicati. Sono attive 6 linee turistiche che collegano lo Zoo Safari, il Parco geologico dei vulcani, il Parco Baisha Men, il Parco Wanlü e altre attrazioni, con tariffe da ¥14 a ¥17. Vi sono inoltre le linee turistiche 1 e 2, che collegano alcune attrazioni (partenza dal Wugong Ci, tariffa unica di ¥4).

Linea turistica «Xinmeilan» (新美兰号): suddivisa in linea A e linea B, collega direttamente sei attrazioni cittadine: Qiongtai Academy (琼台书院), Wugong Ci, la Casa natale di Hai Rui, il Parco Wanlü, l'Antico forte di Xiuying (秀英古炮台) e la Tomba di Hai Rui. Tariffa: ¥5.

1. Le cosiddette fattorie della frutta indicate dalle guide dei gruppi organizzati costano spesso diverse volte di più. Evitate di acquistarvi: il meglio è andare ai mercati agricoli frequentati dagli abitanti del posto.

2. Se viaggiate in aereo con della frutta, fatevela confezionare in una scatola dal venditore. Altrimenti, in aeroporto vi sarà chiesto un costo elevato per l'imballaggio.

3. Non acquistate mai frutta consigliata dal venditore che non conoscete, come il cosiddetto «qimi guo» (奇蜜果), dall'aspetto identico a un melone Hami e presentato come «re della frutta di Hainan», irrigato con acqua di mare e così via: in realtà è un melone Hami tondo, dal sapore non eccezionale. Assaggiarlo non fa male, ma non serve comprarne in quantità.

4. Gli abitanti di Hainan sono relativamente onesti negli affari.

1. I Cinque Dignitari (Wugong): Li Deyu (Tang), Li Gang (Song), Li Guang (Song), Zhao Ding (Song) e Hu Quan (Song).

2. Di fronte al Wugong Ci si trova il Museo di Haikou: si possono visitare insieme il Wugong Ci, il Sugong Ci e il Museo di Haikou.

Per assaggiare l'hotpot di capra di Shishan, recatevi nei pressi del Parco geologico dei vulcani, dove si trovano numerosi ristoranti all'aperto.

La cucina di Hainan ha un carattere proprio ed è una cucina regionale molto distintiva. I ristoranti dell'isola sono principalmente di tre tipi: ristoranti di frutti di mare, locali di pollo e anatra e bancarelle di strada. Quasi tutti gli hotel hanno vasche con pesci e crostacei, dove si sceglie il pescato del giorno e lo si fa cucinare sul momento: molto comodo. Il pollo di Wenchang è molto famoso, e molti ristoranti di pollo propongono soprattutto questo piatto, accompagnato da qualche semplice saltato. Inoltre, gli snack tipici dell'isola sono economici e gustosi.

Per mangiare frutti di mare a Haikou consigliamo Xinbu Qiao, la via Banqiao su Wenming Dong Lu, oppure il molo della stazione di protezione di Dongzhaigang, dove si può gustare il pesce «alla maniera di Qukou»: granchi blu, granchi con uova, conchiglie di sangue, ostriche e gamberi sono ottimi. In questi luoghi ci sono molte bancarelle che cucinano i frutti di mare acquistati altrove: il titolare vi aiuta a scegliere e perfino a contrattare il prezzo. Naturalmente il loro guadagno sta nel costo di preparazione, che non è alto: di solito si calcola moltiplicando il prezzo unitario per il peso, secondo il metodo di cottura scelto.

La via gastronomica di Guomao Jinlong Lu e la Jiandao Yanjiang Er Lu, sull'isola di Haidian, sono le zone con più ristoranti di Haikou: vi si trovano cucine regionali da quasi tutta la Cina.

Gli alberghi a Haikou sono numerosi e concentrati in zona, quasi uno ogni dieci passi; di solito si può ottenere uno sconto del 20-30%. Tra gli hotel di alto livello di 4-5 stelle figurano il Huandao Taide Hotel, il Jinhai'an Luoton Hotel e il Baohua Haijing Hotel.

Si consigliano in particolare i lavori in guscio di cocco, i bonsai di corallo e il cristallo naturale. I lavori in guscio di cocco sono oggetti decorativi molto gradevoli, reperibili in ogni angolo di strada, con motivi vari e prezzi bassi. Esistono anche le incisioni su conchiglia, con soggetti come palme da cocco o Tianya Haijiao, di solito nei colori bianco, rosso e verde, apprezzate per la cura dei dettagli. Da non perdere il cristallo naturale di Hainan: trasparente e brillante, lavorato in bracciali, collane, orecchini e pendenti, è davvero bello.

L'artigianato include principalmente lavori in guscio di cocco, pittura su legno, intaglio del legno, dipinti con ali di farfalla, perle d'acqua di mare, cristallo naturale, semi rossi di Hainan (hongdou), rosari e lavori in rattan. La frutta tropicale comprende cocco, banana, jackfruit, pomelo, durian, banane, limone, tamarindo e olive; tra i prodotti alimentari locali ci sono dolci al cocco, frutta secca di mare, caffè, pepe, frutta tropicale candita e anacardi. Le altre specialità di Hainan comprendono suanfen (farina acida), lumache a zampa di pollo (jitui luo), cernia, calamaro, verme di sabbia, granchio pipa (pipaxie), perle, noce di betel e peperoncini a lanterna.

Il mercato notturno di Xinnixi Road, nel centro storico, vende ogni tipo di carni arrosto e stufate e piatti freddi da accompagnare alla birra: sapori autentici e prezzi davvero bassi. Di sera si può passeggiare nel “mercato gastronomico notturno”, un ottimo posto per assaggiare la cucina di Hainan. I mercati notturni si concentrano soprattutto presso il porto di Xingang, Desheng Sha Road e di fronte all'Università di Hainan, e di solito restano aperti fino alle 2 di notte.

Il Qiongju, detto anche opera di Hainan, è lo stile teatrale locale della provincia e, insieme all'opera cantonese, all'opera Chaozhou e all'opera Han, è noto come una delle quattro grandi forme teatrali del Lingnan. Prende il nome da Qiongzhou (oggi distretto di Qiongshan), dove ha avuto origine. Tra i suoi titoli più celebri figurano Hongye shi ti, Zhang Wenxiu, Sou shuyuan e Gou xian jinchai. Un tempo la Qiongju era popolare nel Sud-est asiatico, a Singapore, in Malesia e in Indonesia, ed è stata definita “il corallo rosso del Mar Cinese Meridionale”.