Guida di viaggio: Wuyi Mountain

Wuyishan dispone di un aeroporto; la ferrovia collega soprattutto le principali città della provincia del Fujian, mentre i collegamenti stradali sono relativamente più comodi.

L’aeroporto di Wuyishan può accogliere aerei di medie dimensioni come il Boeing 737. Attualmente offre circa 30 rotte verso la maggior parte delle città cinesi, Hong Kong e Macao. L’aeroporto dista 9 km dal centro città e 15 km dall’area panoramica.

La stazione ferroviaria di Wuyishan offre ormai diverse linee: dal Fujian ci sono treni diretti da Fuzhou, Xiamen, Quanzhou e altre città. Da Pechino, Shanghai, Shenzhen, Hangzhou e molte altre città partono treni ad alta velocità per la stazione Nord di Wuyishan.

Nanping, Shaowu (Fujian) e Shangrao (Jiangxi) sono i principali snodi per raggiungere Wuyishan, con autobus ogni giorno tra queste città. Si può arrivare prima a Shaowu o a Shangrao e poi proseguire in pullman per Wuyishan. Shaowu–Wuyishan costa circa ¥20, con una corsa ogni mezz’ora dalle 6:10 alle 17:30; Shangrao–Wuyishan costa circa ¥30, con una corsa ogni ora dalle 6:00 alle 17:00. La stazione dei pullman di Shaowu si trova proprio di fronte alla stazione ferroviaria; quella di Shangrao è più lontana, si raggiunge in risciò o in minivan.

In città i bus costano ¥1–2; i taxi partono da ¥7 per 2 km, poi ¥1,8 o ¥2 al km (secondo la cilindrata del veicolo). Oltre i 5 km si può aggiungere un supplemento del 50% sulla tariffa chilometrica per il rientro a vuoto. Gli spostamenti tra i vari punti dell’area panoramica richiedono solo pochi minuti, quindi sono molto comodi; solo per l’area di Dahongpao serve il taxi.

Dal centro di Wuyishan all’area panoramica ci sono 15 km; tutte le attrazioni sono raggiungibili con gli autobus della linea “Città–Xingcun”, con biglietto di ¥1–2. Lungo il percorso passano anche navette turistiche a fermata su richiesta, con tariffa di circa ¥5.

Noleggio auto nell’area di villeggiatura: ¥80 al giorno. Entrando nella riserva naturale, se si sale in cima il costo è ¥300; se ci si ferma solo al museo o alla zona della zattera ecologica, oppure non si entra nella riserva ma si va alla cascata del Drago Verde, il costo è ¥200.

Lo Wuyishan è al tempo stesso una montagna dal paesaggio splendido e un luogo ricco di flora e fauna. Qui troverete ogni giorno centinaia di piatti tra cui scegliere, tutti di qualità pregiata. Va però ricordato che, in Wuyishan, è importante proteggere le specie vegetali e animali tutelate a livello nazionale: astenetevi dal mangiare animali protetti e selvaggina.

Lo Wuyishan è anche la patria dei «banchetti». Il banchetto Manting, il più leggendario tra i banchetti degli dèi, il banchetto Bagua, in voga da ottocento anni senza mai passare di moda, e il banchetto del serpente, dalle mille varianti e dal sapore squisito.

Tra i vini dello Wuyishan, il più celebre è il Wuyi Liuxiang, mentre godono anch'essi di una certa fama il Wuyi Qinquan, il vino del Maestro Gong, il vino al crisantemo, il vino di serpente «cinque passi» e il vino di riso bianco del decimo mese.

Gli spuntini dello Wuyishan spaziano tra sapori salati e dolci, carne e verdure, fragranti, croccanti, morbidi e gommosi: un'ampia varietà dal gusto unico, che riflette il carattere locale del nord del Fujian.

I ristoranti in cui l'autista del pulmino o la guida vi portano a pranzo tendono ad avere prezzi più alti: non esitate a contrattare e, se non vi sembra conveniente, cercatevi un posto per conto vostro.

Il menù fisso costa meno che ordinare à la carte. Anche con il menù fisso potete dare un'occhiata alla lista dei piatti e sostituire quelli che non vi piacciono con altri di vostro gradimento, mantenendo però il prezzo del menù: in questo modo ottenete praticamente lo stesso risultato di un ordine libero, ma pagando il prezzo del menù.

Il pollo con germogli di bambù, la carpa erbivora al crisantemo, il loach con vermicelli di fagioli e il tofu di casa sono piatti tipici della zona. Anche gli spuntini locali sono molto caratteristici, ma il banchetto del serpente, con la sua incredibile varietà di preparazioni, è unico al mondo. Quanto al vino, il Wuyi Liuxiang è considerato un'eccellenza.

Il tè oolong, specialità dello Wuyishan, merita di essere assaggiato. Il «Xiao Hong Pao» costa circa ¥300/kg: è un prezzo indicativo. Meglio evitare di acquistare il tè nelle sale da tè consigliate dalle guide.

1. Nei ristoranti all'interno dell'area panoramica, contrattate sempre il prezzo, anche quando non è chiaramente indicato.

2. Evitate assolutamente le trattorie economiche che offrono un trasporto gratuito: i prezzi sono diversi da quelli indicati sul biglietto da visita e spesso si verificano pressioni per acquisti forzati.