Panduan wisata Lanzhou

Stasiun ini terhubung langsung dengan jalur kereta Lanxin yang baru, melewati Xining, Jiayuguan, Urumqi, Jiuquan, dan kota lainnya.

Alamat:

No. 197, Xijin Xi Lu, Distrik Qilihe, Lanzhou

Cara menuju:

Dapat dicapai dengan bus nomor 1, 31, 35, 53, dan beberapa rute bus lainnya

No. 338, Huochezhan Dong Lu. Tujuan: Xi'an, Yinchuan, Tianshui, Xining, dan kota lainnya

No. 456, Xijin Dong Lu. Tujuan: Yongdeng, Xining, Wuwei, Liujiaxia, dan kota lainnya

Langgongping, Lanzhou. Tujuan: Linxia, Xiahe di Gannan, Langmusi, dan kota lainnya

Semua orang di seluruh negeri pernah mencicipi mi daging sapi. Minyak cabai merah menyala, ketumbar dan tunas bawang putih hijau segar, irisan lobak putih yang lembut, mi tarik buatan tangan berwarna kuning keemasan, dan kuah daging sapi yang jernih. Hidangan ini diciptakan oleh Ma Baozi, seorang Muslim Hui. Mi daging sapi yang autentik hanya disantap pada pagi hari; setelah siang hari hampir tidak ada yang makan, karena kuah daging sapi hanya berada dalam rasa terbaiknya pada waktu itu.

Kuah dimasak dari daging babi, jamur kuping, bunga lily kering, telur, tahu, dan berbagai bahan lainnya, lalu disiramkan di atas mi buatan tangan. Rasanya kaya dan menjadi salah satu hidangan klasik mi Barat Laut. Daging domba cincang tangan (shouzhua yangrou) diyakini telah berusia hampir seribu tahun, dan dinamai dari cara memakannya dengan tangan. Ada 3 cara menyantapnya: pertama, dipotong tipis lalu dikukus hangat dan dicelupkan ke minyak tiga bahan, disebut “makan panas”; kedua, dipotong tipis lalu langsung dicelupkan ke garam halus, disebut “makan dingin”; ketiga, digoreng di atas wajan datar sambil dimakan, disebut “goreng

”. Dagingnya gurih, tidak berlemak dan tidak berbau prengus, dengan warna dan aroma yang sama-sama menggugah selera.

Hidangan mi yang sangat terkenal di Barat Laut, biasanya ditumis bersama irisan wortel, kentang, paprika hijau, bawang bombai, dan mi pipih. Hidangan ini wajib ada di setiap restoran. Sate domba panggang (kaoyangrouchuan) adalah jajanan yang tak terpisahkan dari kehidupan warga Lanzhou, disukai karena rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut dan segar.

Niangpi Lanzhou menonjol karena pembuatannya yang teliti, tekstur terbaik, dan cita rasanya yang lengkap. Niangpi dibagi menjadi dua jenis: niangpi jinjing (gaodan) dan niangpi cuci air (shuixi). Niangpi jinjing disajikan dengan 4 jenis bumbu (pasta wijen, cabai, minyak, garam, dan cuka), dan dilengkapi tauge segar atau irisan mentimun, sehingga terasa ringan dan menyegarkan. Niangpi cuci air berwarna kuning cerah, tebalnya merata, serta lembut dan kenyal.

Kacang hitam dicampur bumbu seperti shannai, kayu manis, dan cao guo (kapulaga). Dimasak di wajan besi hingga setengah matang, lalu ditambah air, jujube merah, dan bumbu lainnya, kemudian direbus perlahan dengan api kecil hingga menjadi bubur kental. Saat disantap, ditambahkan gula pasir sehingga menghasilkan rasa yang khas. Huidouzi Lanzhou paling terkenal dari 'Du Weicheng Huidou Wang' dan dijuluki 'Raja Huidouzi Jincheng'.

Pir musim dingin khas Lanzhou direbus hingga matang, lalu dijual bersama buah dan kuahnya. Jika bijinya dibuang lalu diisi madu dan gula batu sebelum direbus, minuman ini dipercaya membantu menenangkan pikiran, melembapkan paru-paru, serta meredakan dahak dan batuk. Setiap musim dingin, kios-kios kecil di jalanan Lanzhou menjualnya.

Berasal dari masa Wei–Jin dan termasuk dalam kategori seni ukir mikro. Caranya adalah mengukir berbagai garis di permukaan kulit labu untuk menggambarkan pemandangan, atau melubangi cangkang labu sehingga membentuk gambar semi-timbul.

Dalam catatan kuno sering disebut 'Batu Lanzhou', yaitu batu-batu unik dari bagian Sungai Kuning di Lanzhou. Batu Sungai Kuning terbentuk secara alami, keras dan halus, dengan serat yang jelas dan warna yang indah, dan dijuluki 'Keajaiban Nomor Satu Tiongkok'.

Di antara banyak varietas melon di Lanzhou, melon Bailan paling menonjol dan paling terkenal.