Guide de voyage : Dalian

L'aéroport international de Dalian Zhoushuizi se trouve à plus de 10 km du centre-ville. Le bâtiment de la compagnie aérienne dispose de navettes vers l'aéroport. Le taxi met une dizaine de minutes, et les bus 532 et 710 desservent directement la ville, pour ¥1.

Le réseau ferroviaire du Liaoning est très développé. Il est relié aux réseaux ferroviaires du Nord-Est et du Nord de la Chine. Outre 30 trains ordinaires au départ de Dalian chaque jour, des trains à grande vitesse climatisés sont spécialement affectés aux liaisons touristiques Dalian–Shenyang, Dalian–Pékin, Dalian–Shanghai, Dalian–Changchun et Dalian–Harbin.

La gare de Dalian-Nord est le terminus de départ de la ligne à grande vitesse Harbin–Dalian. Grâce à elle, le trajet entre Dalian et Harbin sera raccourci d'environ 6 heures.

L'autoroute Shenyang–Dalian traverse la péninsule du Liaodong et relie étroitement cinq grandes villes : Shenyang, Liaoyang, Anshan, Yingkou et Dalian. L'autoroute Huanghai Dadao (Dalian–Dandong) atteint déjà Zhuanghe. Les axes de la frontière du Nord-Est (route nationale 201 jusqu'à Hegang) et de la grande voie longitudinale (route nationale 202 jusqu'à Heihe) partent tous deux de Dalian.

Gare routière de Jianshe Jie (建设街汽车站), Dalian

Des bus express au départ de Dalian desservent en continu les villes le long de l'autoroute Shen-Da et de Huanghai Dadao. Plus de 30 bus par jour relient Shenyang ; ils partent dès qu'il y a suffisamment de passagers, sans horaire fixe.

Comparé à l'avion ou au train, la voie maritime est le meilleur moyen de se rendre à Dalian.

Les liaisons maritimes passagers de Dalian sont très nombreuses : il existe chaque jour des liaisons vers Yantai, Weihai, Penglai, le nouveau port de Tianjin et les îles du district de Changhai. En outre, des navires touristiques rapides relient Dalian à Yantai et au district de Changhai, et des ferries réguliers assurent la liaison entre Dalian et Incheon, en Corée du Sud.

2. Arriver à l'avance : les gares maritimes sont vastes ; il est conseillé de se rendre en salle d'embarquement une demi-heure avant le départ.

3. Réserver à l'avance : pendant la fête du Travail (1er mai), les billets de train et d'avion sont très difficiles à obtenir. Il vaut donc mieux réserver votre billet retour à l'avance. Les billets de bateau sont relativement plus faciles à trouver.

Les transports urbains de Dalian sont très pratiques, et la ville n'est pas très étendue. Il existe plus d'une centaine de lignes de bus, un bus touristique circulaire et deux lignes de tramway léger, dont l'une mène directement à la destination touristique prisée de Jinshitan (金石滩). Dalian dispose désormais des lignes de métro 1, 2, 3, 5, 12 et 13 ; la ligne 12 est une liaison rapide vers Lüshun.

Les routes de Dalian sont très vallonnées, ce qui fait de la ville celle où l'on croise le moins de vélos du pays.

Tarif : ¥20 par personne. Le bus circule de fin avril à fin octobre. Il faut monter à la gare de Dalian ; le billet du jour permet de monter et descendre à volonté aux arrêts en cours de route. Ce bus permet de parcourir presque toute la route du littoral dans la journée, tandis que la ligne de nuit offre une belle vue sur les illuminations de Dalian. Il existe deux circuits : diurne et nocturne.

Itinéraire de jour : place Renmin (人民广场) → Centre des expositions (会展中心) → Musée de la coquille de Dalian (大连贝壳博物馆) → entrée sud du zoo de la forêt (森林动物园南门) → Fujiazhuang (傅家庄) → Xiao Fujiazhuang (小傅家庄) → parc nuptial Yanwoling (燕窝岭婚庆公园) → Beidaqiao (北大桥) → Niaoyulin (鸟语林) → parc océanique de Laohutan (老虎滩海洋公园) → Yurenmatou (渔人码头) → Shicao (石槽) → devant Bangchui Dao (棒棰岛前) → Bangchui Dao (棒棰岛) → Jizhe Lin (记者林) → Gangwan Guangchang (港湾广场) → place Zhongshan (中山广场).

Itinéraire de nuit : gare de Dalian (大连火车站) → pont Qingniwa (青泥洼桥) → place Xiwang (希望广场) → place Renmin (人民广场) → place olympique (奥林匹克广场) → pont Malan (马兰河桥) → place Heping (和平广场) → Centre des expositions (会展中心) → place Xinghai (星海广场) → siège du Dalian Evening News (大连晚报社).

Dalian conserve encore deux lignes de tramway, les lignes 201 et 202. L'attente est de 10 à 20 minutes. Ces tramways au design vintage circulent paisiblement dans le centre-ville, et les visiteurs peuvent découvrir le charme urbain de Dalian au fil du trajet.

La cuisine de Dalian relève du style Lu (Shandong), avec les fruits de mer comme ingrédient principal. Les restaurants de Dalian proposent surtout des plats de fruits de mer renommés, préparés à partir de délicatesses côtières locales telles que les concombres de mer, les pétoncles, les ormeaux, les crevettes et les sciaènes (jiaji yu, 加吉鱼). Les préparations et les saveurs se distinguent de celles du Guangdong. Cependant, le petit croaker jaune (xiaohuangyu, 小黄鱼) et le qingren yu (情人鱼) n'existent pas au Guangdong : à goûter absolument.

Les grosses crevettes braisées (hongshao da duixia) sont une spécialité. Les ormeaux, les concombres de mer et autres produits de la mer sont d'excellente qualité et peuvent être achetés pour être cuisinés chez soi. La restauration rapide est très développée à Dalian : plusieurs chaînes (Tiantianle, Yahui, etc.) proposent des menus très abordables, idéaux pour le déjeuner. L'oursin se mange cru : couvert de piquants et de forme ronde, il ressemble à un hérisson. Une fois la coquille ouverte, on découvre un délice savoureux et nourrissant. On peut aussi goûter un grand escargot de mer que l'on mange vivant, une expérience qu'on ne trouve peut-être qu'à Dalian. Chaque année, Lüshun, à Dalian, organise un festival des fruits de mer. On peut aussi se rendre dans la rue des fruits de mer de Yanchang (盐场), celle de Huangnichuan (黄泥川), celle de Xiaolongwangtang (小龙王塘), ou dans les grands hôtels et restaurants de la région.

Dalian offre un hébergement digne d'une métropole internationale : la qualité et la gestion des hôtels comptent parmi les meilleures du pays, et des enseignes mondialement connues comme Shangri-La, Furama ou Hilton y sont présentes.

De nombreux restaurants, hôtels, auberges et guesthouses ordinaires proposent des chambres à partir de ¥40 à ¥150 hors basse saison. Dans les villages voisins, les fermes et hameaux de pêcheurs sont évidemment moins chers : après une cueillette de fruits de mer à marée basse, vous pouvez savourer un repas de cuisine de pêcheurs et dormir sur un grand kang commun, pour environ ¥15 par personne et par jour.

Pour faire vos achats à Dalian, privilégiez les fruits de mer, l'artisanat et les accessoires vestimentaires au cachet bien « dalien ».

La rue Tianjin, Qingniwa, la rue Renmin et la rue Xi'an sont les quatre grands pôles commerciaux du centre-ville de Dalian.

Les amateurs de fossiles peuvent acheter des trilobites auprès de pêcheuses, sur la route menant du Jinshi Golf Club à la Pierre craquelée (Guilieshi). Les motifs sont nets, et les fossiles ont bien été extraits des rochers du bord de mer : ils sont authentiques. Un petit morceau coûte ¥10, tandis que les pièces plus grosses ou à la structure particulière coûtent ¥30 à ¥100. Si l'occasion se présente, vous pouvez aussi chercher vous-même sur les rochers : vous pourriez faire de belles trouvailles.

Les rues principales de Dalian sont dotées de nombreux lampadaires, tous très jolis. Sur la rue Zhongshan, un lampadaire « fleur de sophora » (huaihua) est installé tous les 20 mètres. Une fois allumés, ils sont censés évoquer des fleurs de sophora en pleine floraison, et chacun est composé de 108 ampoules. À ne pas manquer lors d'une balade nocturne.

Les cybercafés sont également présents partout dans les rues et ruelles, mais rares sont ceux qui s'appellent ainsi : la plupart portent un joli nom, « wangyuan » (le « jardin du net »).

Ces dernières années, le nombre de bars, d'izakayas et de clubs ne cesse d'augmenter à Dalian, mais dans l'ensemble, la vie nocturne reste modeste, sans bar ni boîte de nuit vraiment incontournable. Quelques établissements haut de gamme valent le détour, à condition d'être prêt à dépenser sans compter.

Autour des places, notamment la place de l'Amitié (Youyi Guangchang), on trouve de nombreux petits bars et des cafés ouverts tard dans la nuit ; des endroits similaires se trouvent aussi près de l'Université des langues étrangères de Dalian. Le 21 Shiji Internet Café, un cybercafé local ouvert 24h/24, sert aussi de bons plats rapides, de la bière et des cocktails, dans une ambiance animée.

Rues de Dalian