Guía de viaje de Xining

Xining es conocida como la «Puerta del Qinghai-Tíbet» y en la actualidad cuenta con una red de transporte bien establecida que combina transporte aéreo, ferroviario y por carretera. Es un paso y un nudo de comunicaciones obligado para viajar dentro y fuera de la provincia.

2. Objetos: no toque los objetos religiosos. En los hogares musulmanes, la comida debe seguir los estándares halal.

3. Oración: las mezquitas no suelen recibir visitas de no musulmanes durante las horas de oración. Aunque la oración musulmana es un espectáculo digno de verse, solo debe observarla o fotografiarla con permiso. Lo mejor es que un musulmán le acompañe al interior y le permita observar desde un lateral.

En las calles de Xining se ven mujeres que pasan con prisa cubiertas con velos de distintos colores: blancos, negros, verdes y estampados. Los colores indican la edad: el negro corresponde a las de mayor edad y el blanco a las más jóvenes. Sin embargo, hay pocas que usen velo blanco; las chicas jóvenes han cambiado el blanco por el rosa, el azul y otros colores más vivos.

1. Los billetes suelen venderse en preventa con un día de antelación.

2. Las estaciones de autobuses de Xining cierran temprano por la noche; consulte los horarios y compre los billetes con tiempo.

3. Los autobuses de Xining a otros destinos son numerosos, pero sus horarios no son fijos.

Recuerde siempre acordar el destino antes de subir al taxi. El centro de Xining no es muy grande: la tarifa mínima de ¥6 suele bastar para llegar a la mayoría de los sitios, y con un buen regateo, con ¥5 también se llega a muchos lugares.

El aeropuerto de Caojiabao (曹家堡国际机场) está a unos 29 km al este del centro de Xining y es el aeropuerto más cercano al lago Qinghai. Actualmente ofrece vuelos directos a Pekín, Xi'an, Shanghái, Chengdu, Cantón, Kunming, Shenzhen, Ürümqi y otras muchas ciudades.

Hay autobuses del aeropuerto que enlazan con el centro de la ciudad; su parada final es la estación de autobuses Bayi Lu (八一路客运站), con una tarifa de ¥21.

Actualmente Xining cuenta con trenes de alta velocidad (EMU) a Lanzhou, Menyuan, Zhangye, Jiayuguan y hasta Ürümqi, entre otras ciudades. Además, los trenes convencionales hacia el este llegan a Shanghái y Pekín, y los que van hacia el oeste llegan directamente a Lhasa. Todos los trenes de y hacia Xining salen y paran en la estación de Xining.

Xining cuenta con decenas de líneas de autobús que conectan el centro con los suburbios. Además, hay líneas de larga distancia a los condados de Huangzhong (湟中), Huangyuan (湟源) y Datong (大通), muy prácticas para los visitantes.

1. Amanecer: es el mejor momento para fotografiar la Gran Mezquita de Dongguan (东关清真大寺). Además de la imponente arquitectura, es posible que vea a los musulmanes barriendo el templo.

2. Oración: normalmente admite hasta 3000 fieles y, en las grandes celebraciones, puede llegar a reunir a 10 000 personas; el espectáculo es impresionante.

3. Sala principal: por lo general no está abierta al público; solo se puede entrar con el permiso del imán, y no se permite fotografiar en el interior.

4. Importancia: es también el centro de educación islámica de la región noroeste y la sede del máximo centro de estudios del Corán.

2. Pagoda Ningshou (宁寿塔): situada en la cima del monte Beishan (北山), es una pagoda de ladrillo de cinco pisos con aleros superpuestos construida en la dinastía Qing.

Las comidas y los aperitivos de la región de Xining, tanto del norte como del sur, son muy variados. Los aperitivos de Xining son famosos en todas partes; recuerde estos nombres: Yin liangfen (殷凉粉), Yu niangpi (余酿皮), Kang zhurou (康猪肉), Li yangtou (李羊头), Xin suancao (辛酸槽) y Song jingdui (宋精兑). La primera sílaba, por supuesto, es el apellido, y también es la marca de cada tipo de aperitivo.

La tienda especializada en cuello de cordero Chenggui (成贵羊脖子手抓专卖店), situada en el lado norte del cruce de Gonghe Lu (共和路) y Dongguan Dajie (东关大街), sirve el cuello de cordero, un plato de sabor muy local. Abre a partir de las 17：00 y suele agotarse hacia las 22：00. También ofrece gamianpian (尕面片), lazi (拉条子) y patatas fritas (炸洋芋), a precios razonables, con buen servicio y mucha afluencia de público.

1. Al beber en la zona, respete las costumbres locales.

2. El licor de cebada qingke (青稞酒) de Xining se sube fácilmente; como referencia, beba dos tercios de lo que bebería normalmente con licor blanco y no se exceda.

3. Xining está a más de 2000 m de altitud. Además de evitar el ejercicio intenso, evite fumar y beber en exceso.

En Xining es típico tomar un té hervido (熬茶), elaborado principalmente con té rojo, al que se añaden sal, pimienta de Sichuan, cardamomo (草果) y jengibre picado, todo hervido en agua. Es un té espeso y fuerte, que ayuda a eliminar la grasa de la comida y despeja la mente.

Las calles Daxin Jie (大新街) y Xiaoxin Jie (小新街), situadas en el distrito de Chengzhong (城中区), son dos calles cortas que se cruzan. El mercado nocturno de Daxin Jie se centra en la ropa, aunque también tiene muchos puestos de comida; el de Xiaoxin Jie es un mercado de aperitivos cuyo aroma inunda toda la calle.

Los hoteles de lujo de Xining tampoco son muy caros; para muchos turistas de grandes ciudades, es perfectamente posible darse un pequeño capricho.

1. Una habitación individual en una casa de huéspedes corriente de Xining cuesta alrededor de ¥60.

2. Los hoteles generalmente no tienen aire acondicionado; en verano conviene llevar una prenda de manga larga para la noche. Los hoteles proporcionan edredones y mantas.

3. El agua de Xining está muy fría; no te duches con agua fría.

Reúne gastronomía, compras en plazas y vida nocturna, con de todo. En el espacio de experiencia de la cultura tibetana Congnuo Nuosang de Qinghai se pueden comprar productos típicos auténticos de las distintas regiones de la provincia.

El mercado de Shangyexiang, el mercado de Guchengtai y el centro comercial Dongtian de Ximenkou son buenos lugares para ir de compras. Si quieres comprar productos locales, en el supermercado Hualian casi siempre se encuentran, y la calidad está relativamente garantizada.

Se dice que en Xining hay tres cosas que no se deben dejar de comprar. La primera es la carne de vaca deshidratada con cinco especias de la marca «Xueshan» (Montaña Nevada), elaborada con carne fresca de yak de la meseta de Qinghai, de sabor muy singular. Otras son los suéteres de lana de yak y el licor de cebada (qīngkē jiǔ); lo mejor es comprarlos en centros comerciales formales y adquirir productos originales. En realidad, en Xining también se pueden comprar licor de cordyceps y artesanías, como cuchillos tibetanos y objetos de plata.

La calle Daxin abre de 17:00 a 24:00; incluso si no es una calle muy concurrida, pasear por ella permite sentir el ambiente nocturno animado de Xining.