Guía de viaje de Guilin

Para viajar a Guilin se puede tomar un avión, un autobús o el tren de alta velocidad. Ya hay autobuses directos de lujo que conectan Guilin con provincias y ciudades vecinas, como toda la provincia de Guangdong, Changsha, Wuhan, Haikou y Xiamen, que son bastante cómodos. También se puede optar por el tren de alta velocidad.

El Aeropuerto Internacional Liangjiang de Guilin cuenta con más de 50 rutas internacionales y nacionales. Todas las principales aerolíneas del país vuelan a Guilin, y hay vuelos directos desde más de 30 ciudades grandes y medianas de China, así como desde Fukuoka (Japón), Seúl (Corea del Sur), Bangkok (Tailandia) y Kuala Lumpur (Malasia).

Las líneas Qiangui, Jiaoliu, Nankun, Lizhan y Xianggui atraviesan todo el territorio de Guilin. En 2014 se inauguró el tren de alta velocidad Guiyang-Guangzhou, que dio a Guilin una configuración de «conexión con el norte y el sur, apertura al este y enlace con el oeste». En los últimos años, con la apertura sucesiva de la línea Hengyang-Liuzhou y del tren de alta velocidad Guiyang-Guangzhou, las conexiones de Guilin han mejorado aún más; incluso ha sido pionera en Guangxi en ofrecer un «viaje directo sin transbordo» con el tren de alta velocidad a Hong Kong. La Estación Sur de Guilin es la principal estación de pasajeros de la ciudad, y la Estación Norte de Guilin tiene actualmente servicios con origen hacia Pekín y Shenzhen.

Cuenta con una red viaria que incluye la autopista Guihai (que pasa por Liuzhou y Nanning hasta Beihai), la carretera de primera clase Guihuang (hasta Hunan), la carretera de segunda clase de Guilin a Yangshuo, entre otras.

El tráfico urbano es fluido y casi nunca hay atascos prolongados. Los autobuses llegan a todos los rincones del casco urbano y aplican una tarifa única de ¥1. Algunos autobuses con aire acondicionado, así como las líneas a las afueras de la ciudad y a los condados cercanos, cobran ¥2.

Ocho líneas de autobuses gratuitos en la ciudad llegan a los principales atractivos, zonas escénicas y calles importantes del casco urbano. El autobús exprés gratuito de las zonas escénicas de categoría AAAA sale del Parque Qixing cada 15 minutos, se detiene 3 minutos en cada atractivo y puede tomarse en las paradas de la entrada de cada atractivo.

1. Los residentes locales de Guilin tienen entrada gratuita a los parques antes de las 7:00 y después de las 19:00.

2. Algunas líneas de autobús son gratuitas (líneas 51 a 58), una iniciativa pionera en todo el país.

3. El autobús de servicio exprés de las zonas escénicas AAAA de la ciudad es gratuito.

Primer autobús: Parque Qixing 8:15, Cueva de la Flauta de Caña 9:15; último autobús: Parque Qixing 16:20, Cueva de la Flauta de Caña 17:20.

2. Entrada gratuita: desde el 31 de enero de 2022, la zona escénica de la Colina de la Trompa de Elefante es de acceso totalmente gratuito.

2. Puente de cristal: quien lo haya visitado nunca lo olvidará, sobre todo quienes lo han visto iluminado de noche. El puente de cristal era originalmente de acceso libre, pero debido a la gran afluencia de personas llegó a sufrir daños; hoy hay que comprar entrada para acceder.

3. Fotos nocturnas: si estás sentado en un barco turístico, las fotos saldrán borrosas; es mejor llevar un trípode.

4. Barcos oficiales: En Guilin es probable que alguien te pregunte «¿Quieres comprar billete de barco?». Se trata de los llamados «barcos oficiales», grandes embarcaciones turísticas que salen directamente de Guilin hasta el muelle del condado de Yangshuo. Cuestan unos ¥200 y tienen capacidad para más de 90 personas. Llegan directamente a Yangshuo, pero no se detienen en el trayecto para admirar el paisaje del río Li, por lo que la mayoría de viajeros prefiere no elegir esta opción.

La gastronomía de Guilin se basa principalmente en la cocina cantonesa, de Sichuan y de Hunan, con predominio de sabores picantes. El pato con hojas de loto, el pollo salteado con castañas de agua, el pato guisado con nueces de ginkgo, el cerdo braseado con taro de Lipu y el pollo al vapor en olla de arcilla Luohan son platos de primera categoría, y en cualquier hotel con estrellas se pueden probar versiones auténticas.

Otra especialidad de Guilin son los fideos de arroz (mifen). Hay muchas variedades, y los «fideos de arroz con carne de caballo» son los más famosos. Los lugareños también suelen comer «mifen con carne estofada», preparados con ternera estofada cortada en láminas. Además, son muy conocidos los fideos vegetarianos Nigu del área escénica de la montaña Yueya, así como las bolas de arroz pegajoso (zongba), el pastel de castaña de agua (mati gao) y los caracoles de río salteados de la calle gastronómica de Nanxin Road. Se recomienda encarecidamente probar los ciba de Guilin: una vez que los pruebes, querrás repetir.

Los restaurantes y locales de comida de Guilin, incluidas las tiendas de mifen, tienen los precios claramente marcados. Mientras no caigas en un restaurante fraudulento, puedes disfrutar de la comida sin preocupaciones. La mayoría de restaurantes no cobran por los cuencos y palillos, y el té suele ser gratuito; si cobran algo, normalmente lo indican de antemano. No lleves la mochila colgada a la espalda; en la calle peatonal Zhengyang y en la calle peatonal Xicheng Road hay guardias de seguridad, por lo que la seguridad es algo mejor.

Guilin cuenta con seis calles gastronómicas principales: la calle gastronómica de Binjiang Road (desde la colina Fubo hasta la colina de la Trompa del Elefante), la de Jiefang West Road, la de Putuo Road (en el cruce con Chaoyang Road), el Centro Gastronómico (a 200 metros a la izquierda de la estación de autobuses), la de Zhishan Road (frente al Centro Gastronómico) y, la más famosa, la que se encuentra cerca de la torre del reloj de la Plaza Central.

Muchas tiendas de mifen callejeras tienen muy buen sabor. Te recomendamos Chongshan, Shengli, Shenlu, Danzi y Ritouhuo mifen, entre otras.

Al mediodía, si paseas por las calles y callejuelas de Guilin, verás a muchos lugareños con un cuenco de youcha, acompañado de alimentos básicos como fideos de arroz salteados, shuijiao ba, chuanshang gao y pastel de rábano, disfrutando con calma de la hora de la comida. El youcha se ha vuelto popular entre los habitantes de Guilin solo en los últimos años, pero las minorías étnicas de los condados que rodean Guilin llevan mucho tiempo preparándolo “batido”. Según se dice, el youcha del norte de Guilin fue elogiado por el emperador Qianlong como una “sopa refrescante de los dioses”. El youcha no se llama “cocido” sino “batido” en toda la región, aunque el de cada zona tiene un sabor distinto. El youcha de Gongcheng es considerado el mejor de la región y goza de fama en todo el norte de Guangxi. Para prepararlo, hay que elegir té verde de buena calidad, dejarlo en remojo en agua hirviendo durante unos 20 minutos y escurrir las hojas cuando estén blandas. Después, en un wok de hierro, se añaden una cantidad adecuada de manteca de cerdo, jengibre, chalotas, ajo y cacahuete molido; se cocina a fuego lento mientras se machacan sin cesar las hojas de té con un mazo de madera hasta convertirlas en pasta. Por último, se añade agua, se deja hervir y el youcha, con su aroma intenso, ya está listo.

Hay zongzi de frijol, de castaña, de loto, guozheng y triangulares, entre otros. Se encuentran por todas partes, y también hay pastel de taro crujiente por fuera y suave por dentro, y tortitas de frijol verde dulces y tiernas. Los aperitivos de Guilin son realmente innumerables.

La calle Zhengyang tiene más de mil años de historia. Limita al este con el río Li y al norte con la antigua muralla de la ciudad, y solo al anochecer se puede apreciar en toda su plenitud. Los bares de aquí son relativamente elegantes, suelen servir únicamente cervezas o licores importados y las bebidas son bastante caras. Los pequeños bares al aire libre de la calle son muy agradables: puedes pedir unas botellas de cerveza local y saborearlas despacio, brindar con alegría o simplemente observar el ir y venir de la gente.

En conjunto, los hoteles y alojamientos de Guilin son de categorías muy dispares, y los hoteles de estrellas son caros. Para los viajeros independientes, conviene optar por hostales o pequeños hoteles, que en general son económicos y ofrecen buena calidad de servicio.

Evita comprar en tiendas de los tours organizados; es mejor hacerlo en lugares algo alejados de los atractivos turísticos. Por ejemplo, puedes comprar pinturas y caligrafías de los paisajes de Guilin en el Museo de Arte Longquan de Zhongshan South Road o en la tienda de caligrafía y pintura del museo de la empresa Xishan; y en los grandes supermercados, especialidades locales como el licor Sanhua, el tofu fermentado, los caquis Yue y el taro.

Las principales especialidades de Guilin son la pomelo Shatian, la naranja de verano, el luohanguo (fruto del monje), el ginkgo, el caqui Yue, el taro de Lipu, el tofu seco y los Tres Tesoros de Guilin.

Las artesanías incluyen bordados de Guilin, paraguas de papel, biombos pintados a mano y artículos de punto, todos con un marcado carácter local.

Además, Guilin es uno de los principales centros de talla de piedras preciosas de China, y en lugares como el muelle de Mopan Mountain se pueden encontrar joyas asequibles y de buena calidad. La oficina de turismo de Guilin ha habilitado puntos de certificación nacional en las tiendas de joyería; si detectas que se vende falsificación, puedes presentar una queja y reclamar una indemnización.