# Guía de viaje de Guilin (桂林) Guangxi Zhuang Autonomous Region · China del Sur, China · 12 lugares Canonical: https://cnatrip.com/es/destinations/guangxi-zhuang/guilin ## Itinerario rápido - **Día 1:** Parque Xiangshan → Parque Qixing → Monte Diecai → Pagodas Sol y Luna - **Día 2:** Monte Duxiu·Área Escénica de Wangcheng → Callejón Dongxi → Cueva de la Flauta de Caña → Dos Ríos y Cuatro Lagos ## El ambiente del lugar - **Río Li:** Desde siempre se dice que «el paisaje de Guilin es el mejor del mundo», y es precisamente el paisaje del río Li el que se elogia. Las orillas del río Li son de una belleza pictórica: cuando uno se deja llevar en balsa de bambú por el río, sentirá que está inmerso en una pintura de paisaje de tinta salpicada de 360 grados, con montañas y aguas tan hermosas que la vista no alcanza a abarcarlas. Si además cae una llovizna fina, mejor aún: la «lluvia y niebla sobre el río Li» es una imagen bien conocida, pero conviene no encontrarse con un aguacero torrencial. - **Relieve kárstico:** Toda la provincia de Guangxi presenta un típico relieve kárstico, y casi cada montaña alberga cuevas de mayor o menor tamaño; entre ellas, las más famosas son la Cueva Qixing, la Cueva Guan y la Cueva de la Flauta de Caña. Sin embargo, las estalactitas del interior son hoy, en su mayoría, esculpidas a mano con precisión sobre la base del paisaje natural y iluminadas con luces de colores. Si por casualidad se descubren estalactitas de formas infinitas con rastros de cemento, no hay que decepcionarse: poder navegar en barca por las cuevas profundas y estrechas mientras se contempla el paisaje es realmente una experiencia agradable. - **Aseos públicos de categoría estelar:** En Guilin, el desarrollo urbano siempre parte de cómo atraer más a los turistas. Si pasas algunos días paseando por la ciudad, descubrirás que los «aseos públicos» de Guilin no solo ofrecen comodidades de categoría estelar, sino que además son completamente gratuitos, ya que es uno de los proyectos que el gobierno municipal impulsa con empeño para facilitar la vida a los visitantes. Por ejemplo, el aseo público de la Colina de la Trompa de Elefante está construido justo en el trasero del elefante: situado en lo alto, con unas vistas inigualables. ## El ambiente ### Costumbres populares Guilin es hogar de 28 grupos étnicos minoritarios, entre ellos los yao, dong, zhuang y miao. Estas numerosas minorías han aportado a Guilin un intenso folclore y singulares costumbres sociales y matrimoniales. La danza tradicional de los yao, la danza del tambor largo (también conocida como tambor de barro amarillo), es elegante y de movimientos bellos, con los tambores resonando por doquier. La fiesta «Yueye» de los dong es llena de color y de gran ambiente; el «batido de té con aceite» de los yao, con el que siempre se honra a los invitados, expresa una profunda amistad; durante el Festival del Barco del Dragón, en el quinto día del quinto mes, los pueblos celebran carreras de barcos-dragón con cantos que resuenan por todas partes, y los barcos-dragón se visitan entre sí para estrechar lazos. Los jóvenes zhuang y miao tienen formas de socializar y de elegir pareja muy particulares, y sus costumbres matrimoniales son divertidas, originales y llenas de encanto. Entre las costumbres nupciales únicas de los zhuang figuran el «Festival Gewei» (también llamado «Tercer Día del Tercer Mes»), el lanzamiento de bolas bordadas, y prácticas como «cargar a la novia», «cortar la escalera», «derribar el puente» y «cantar a dúo», que tienen un encanto singular; los miao expresan sus sentimientos mediante «pisar la luna» (también llamado «visitar la aldea»), el «youfang» (también llamado «reunión de la cuesta») y las «dieciocho reglas del canto a dúo», entre otros. ### Advertencias para viajes en grupo 1. Los atractivos dentro de la ciudad de Guilin pueden visitarse por cuenta propia, sin necesidad de unirse a un grupo. 2. En todos los hoteles de Guilin hay folletos editados por la oficina de turismo local, con las tarifas de cada atractivo. Es muy recomendable echarles un vistazo. 3. Los atractivos de los alrededores pueden visitarse en grupo; también se puede inscribir en una excursión una vez llegado a Guilin, es muy cómodo. ### Preparativos e información ### Idioma La mayoría de los habitantes de Guilin hablan el dialecto guilin-liuzhou; los distintos grupos étnicos se comunican en general en chino mandarín, y en algunas zonas turísticas muchas personas también hablan inglés y cantonés. ### Clima y temporada de viaje Guilin se encuentra en el suroeste de la cordillera de Lingnan, a una altitud media de 150 metros, con un singular relieve kárstico, y tiene un clima monzónico subtropical. El clima es templado y lluvioso: enero es el mes más frío, con una temperatura media diaria de 5 ℃, y agosto el más caluroso, con una media diaria de 32 ℃. Los inviernos no son severos ni los veranos extremadamente calurosos, así que puede viajarse en cualquier época del año. ## Cómo llegar y moverse ### Llegada y salida Para viajar a Guilin se puede tomar un avión, un autobús o el tren de alta velocidad. Ya hay autobuses directos de lujo que conectan Guilin con provincias y ciudades vecinas, como toda la provincia de Guangdong, Changsha, Wuhan, Haikou y Xiamen, que son bastante cómodos. También se puede optar por el tren de alta velocidad. ### Avión El Aeropuerto Internacional Liangjiang de Guilin cuenta con más de 50 rutas internacionales y nacionales. Todas las principales aerolíneas del país vuelan a Guilin, y hay vuelos directos desde más de 30 ciudades grandes y medianas de China, así como desde Fukuoka (Japón), Seúl (Corea del Sur), Bangkok (Tailandia) y Kuala Lumpur (Malasia). ### Ferrocarril Las líneas Qiangui, Jiaoliu, Nankun, Lizhan y Xianggui atraviesan todo el territorio de Guilin. En 2014 se inauguró el tren de alta velocidad Guiyang-Guangzhou, que dio a Guilin una configuración de «conexión con el norte y el sur, apertura al este y enlace con el oeste». En los últimos años, con la apertura sucesiva de la línea Hengyang-Liuzhou y del tren de alta velocidad Guiyang-Guangzhou, las conexiones de Guilin han mejorado aún más; incluso ha sido pionera en Guangxi en ofrecer un «viaje directo sin transbordo» con el tren de alta velocidad a Hong Kong. La Estación Sur de Guilin es la principal estación de pasajeros de la ciudad, y la Estación Norte de Guilin tiene actualmente servicios con origen hacia Pekín y Shenzhen. ### Carretera Cuenta con una red viaria que incluye la autopista Guihai (que pasa por Liuzhou y Nanning hasta Beihai), la carretera de primera clase Guihuang (hasta Hunan), la carretera de segunda clase de Guilin a Yangshuo, entre otras. ### Transporte urbano El tráfico urbano es fluido y casi nunca hay atascos prolongados. Los autobuses llegan a todos los rincones del casco urbano y aplican una tarifa única de ¥1. Algunos autobuses con aire acondicionado, así como las líneas a las afueras de la ciudad y a los condados cercanos, cobran ¥2. Ocho líneas de autobuses gratuitos en la ciudad llegan a los principales atractivos, zonas escénicas y calles importantes del casco urbano. El autobús exprés gratuito de las zonas escénicas de categoría AAAA sale del Parque Qixing cada 15 minutos, se detiene 3 minutos en cada atractivo y puede tomarse en las paradas de la entrada de cada atractivo. - tip: Los «tres gratuitos» de Guilin 1. Los residentes locales de Guilin tienen entrada gratuita a los parques antes de las 7:00 y después de las 19:00. 2. Algunas líneas de autobús son gratuitas (líneas 51 a 58), una iniciativa pionera en todo el país. 3. El autobús de servicio exprés de las zonas escénicas AAAA de la ciudad es gratuito. Primer autobús: Parque Qixing 8:15, Cueva de la Flauta de Caña 9:15; último autobús: Parque Qixing 16:20, Cueva de la Flauta de Caña 17:20. - tip: 1. Fotografía nocturna: conviene buscar los ángulos mientras se navega por el río Li. La escena nocturna de «Luna sobre el agua en Xiangshan» es espectacular; los aficionados a la fotografía no deben perdérsela. 2. Entrada gratuita: desde el 31 de enero de 2022, la zona escénica de la Colina de la Trompa de Elefante es de acceso totalmente gratuito. - tip: 1. Mejor momento para la visita nocturna: si se hace en barco, se recomienda la navegación nocturna, cuando las luces, los reflejos, la oscuridad y el paisaje se entrelazan; algunos piensan que es entonces cuando Guilin brilla con más esplendor. Entre las 19:00 y las 21:30 sale un barco cada 15 minutos. 2. Puente de cristal: quien lo haya visitado nunca lo olvidará, sobre todo quienes lo han visto iluminado de noche. El puente de cristal era originalmente de acceso libre, pero debido a la gran afluencia de personas llegó a sufrir daños; hoy hay que comprar entrada para acceder. 3. Fotos nocturnas: si estás sentado en un barco turístico, las fotos saldrán borrosas; es mejor llevar un trípode. 4. Barcos oficiales: En Guilin es probable que alguien te pregunte «¿Quieres comprar billete de barco?». Se trata de los llamados «barcos oficiales», grandes embarcaciones turísticas que salen directamente de Guilin hasta el muelle del condado de Yangshuo. Cuestan unos ¥200 y tienen capacidad para más de 90 personas. Llegan directamente a Yangshuo, pero no se detienen en el trayecto para admirar el paisaje del río Li, por lo que la mayoría de viajeros prefiere no elegir esta opción. ## Comer y beber La gastronomía de Guilin se basa principalmente en la cocina cantonesa, de Sichuan y de Hunan, con predominio de sabores picantes. El pato con hojas de loto, el pollo salteado con castañas de agua, el pato guisado con nueces de ginkgo, el cerdo braseado con taro de Lipu y el pollo al vapor en olla de arcilla Luohan son platos de primera categoría, y en cualquier hotel con estrellas se pueden probar versiones auténticas. Otra especialidad de Guilin son los fideos de arroz (mifen). Hay muchas variedades, y los «fideos de arroz con carne de caballo» son los más famosos. Los lugareños también suelen comer «mifen con carne estofada», preparados con ternera estofada cortada en láminas. Además, son muy conocidos los fideos vegetarianos Nigu del área escénica de la montaña Yueya, así como las bolas de arroz pegajoso (zongba), el pastel de castaña de agua (mati gao) y los caracoles de río salteados de la calle gastronómica de Nanxin Road. Se recomienda encarecidamente probar los ciba de Guilin: una vez que los pruebes, querrás repetir. ### Comida y seguridad Los restaurantes y locales de comida de Guilin, incluidas las tiendas de mifen, tienen los precios claramente marcados. Mientras no caigas en un restaurante fraudulento, puedes disfrutar de la comida sin preocupaciones. La mayoría de restaurantes no cobran por los cuencos y palillos, y el té suele ser gratuito; si cobran algo, normalmente lo indican de antemano. No lleves la mochila colgada a la espalda; en la calle peatonal Zhengyang y en la calle peatonal Xicheng Road hay guardias de seguridad, por lo que la seguridad es algo mejor. ### Calles gastronómicas recomendadas Guilin cuenta con seis calles gastronómicas principales: la calle gastronómica de Binjiang Road (desde la colina Fubo hasta la colina de la Trompa del Elefante), la de Jiefang West Road, la de Putuo Road (en el cruce con Chaoyang Road), el Centro Gastronómico (a 200 metros a la izquierda de la estación de autobuses), la de Zhishan Road (frente al Centro Gastronómico) y, la más famosa, la que se encuentra cerca de la torre del reloj de la Plaza Central. ### Aperitivos típicos ### Tiendas auténticas de mifen Muchas tiendas de mifen callejeras tienen muy buen sabor. Te recomendamos Chongshan, Shengli, Shenlu, Danzi y Ritouhuo mifen, entre otras. ### Youcha (té con aceite) Al mediodía, si paseas por las calles y callejuelas de Guilin, verás a muchos lugareños con un cuenco de youcha, acompañado de alimentos básicos como fideos de arroz salteados, shuijiao ba, chuanshang gao y pastel de rábano, disfrutando con calma de la hora de la comida. El youcha se ha vuelto popular entre los habitantes de Guilin solo en los últimos años, pero las minorías étnicas de los condados que rodean Guilin llevan mucho tiempo preparándolo “batido”. Según se dice, el youcha del norte de Guilin fue elogiado por el emperador Qianlong como una “sopa refrescante de los dioses”. El youcha no se llama “cocido” sino “batido” en toda la región, aunque el de cada zona tiene un sabor distinto. El youcha de Gongcheng es considerado el mejor de la región y goza de fama en todo el norte de Guangxi. Para prepararlo, hay que elegir té verde de buena calidad, dejarlo en remojo en agua hirviendo durante unos 20 minutos y escurrir las hojas cuando estén blandas. Después, en un wok de hierro, se añaden una cantidad adecuada de manteca de cerdo, jengibre, chalotas, ajo y cacahuete molido; se cocina a fuego lento mientras se machacan sin cesar las hojas de té con un mazo de madera hasta convertirlas en pasta. Por último, se añade agua, se deja hervir y el youcha, con su aroma intenso, ya está listo. ### Zongzi de Guilin Hay zongzi de frijol, de castaña, de loto, guozheng y triangulares, entre otros. Se encuentran por todas partes, y también hay pastel de taro crujiente por fuera y suave por dentro, y tortitas de frijol verde dulces y tiernas. Los aperitivos de Guilin son realmente innumerables. - tip: Los «Tres Tesoros de Guilin»: licor Sanhua, tofu fermentado y salsa de chile. ### Calle Zhengyang La calle Zhengyang tiene más de mil años de historia. Limita al este con el río Li y al norte con la antigua muralla de la ciudad, y solo al anochecer se puede apreciar en toda su plenitud. Los bares de aquí son relativamente elegantes, suelen servir únicamente cervezas o licores importados y las bebidas son bastante caras. Los pequeños bares al aire libre de la calle son muy agradables: puedes pedir unas botellas de cerveza local y saborearlas despacio, brindar con alegría o simplemente observar el ir y venir de la gente. - **Mifen de Guilin** — Se cuece el arroz hasta que esté medio hecho, se amasa en bolas y se prensa en una máquina de extrusión para formar tiras finas: las redondas se llaman mifen y las planas, qiefen. Al comerlo, se cuece de nuevo y se sirve con cebolleta, láminas de carne estofada y caldo. El qiefen tiene una textura algo mejor que el mifen. - **Ciba** — Es un alimento invernal de arroz glutinoso muy querido por los habitantes de Guilin. Se puede preparar de muchas formas: asado a la brasa y mojado en azúcar, frito en aceite o cortado en trozos y cocido en almíbar, para disfrutarlo tanto dulce como salado. - **Mati gao (pastel de castaña de agua)** — Se elabora principalmente con harina de arroz: la masa se vierte en moldes de madera con forma de herradura, se rellena con harina de castaña de agua o de sésamo y se cuece al vapor a fuego vivo. Una vez cocido, se desmolda y está listo. - **Fideos vegetarianos Nigu** — Lo mejor es el caldo, que se cuece a fuego lento durante largo tiempo con brotes de soja, setas de paja frescas, shiitake y brotes de bambú de invierno. Los fideos se cuecen en agua limpia y se sirven en un cuenco. Después se vierte el caldo y se añaden tofu seco de Guilin, tiras de huevo, jamón vegetal y otros complementos y condimentos. Fragantes, frescos y ligeros, con excelente color, aroma y sabor. - **Youcha de Gongcheng** — Su sabor es algo peculiar, pero engancha cada vez más; suele tomarse acompañado de aperitivos. ## Compras Evita comprar en tiendas de los tours organizados; es mejor hacerlo en lugares algo alejados de los atractivos turísticos. Por ejemplo, puedes comprar pinturas y caligrafías de los paisajes de Guilin en el Museo de Arte Longquan de Zhongshan South Road o en la tienda de caligrafía y pintura del museo de la empresa Xishan; y en los grandes supermercados, especialidades locales como el licor Sanhua, el tofu fermentado, los caquis Yue y el taro. ### Platos típicos destacados Las principales especialidades de Guilin son la pomelo Shatian, la naranja de verano, el luohanguo (fruto del monje), el ginkgo, el caqui Yue, el taro de Lipu, el tofu seco y los Tres Tesoros de Guilin. Las artesanías incluyen bordados de Guilin, paraguas de papel, biombos pintados a mano y artículos de punto, todos con un marcado carácter local. Además, Guilin es uno de los principales centros de talla de piedras preciosas de China, y en lugares como el muelle de Mopan Mountain se pueden encontrar joyas asequibles y de buena calidad. La oficina de turismo de Guilin ha habilitado puntos de certificación nacional en las tiendas de joyería; si detectas que se vende falsificación, puedes presentar una queja y reclamar una indemnización. - **Carne al vapor con arroz y hoja de loto** — Plato casero muy popular. Se prepara con panceta de cerdo con piel, harina de judía mungo, hojas de loto, tofu fermentado de Guilin y diversos condimentos: la carne se cuece, se fríe tras rebozarla en salsa de soja, se cubre con harina de judía mungo, se envuelve en hojas de loto, se coloca en un plato y se cuece al vapor a fuego vivo hasta que quede tierna. - **Cerdo braseado con taro de Lipu** — Plato tradicional de banquete. Se prepara con taro auténtico de Lipu, panceta de cerdo con piel, tofu fermentado de Guilin y diversos condimentos: la panceta y el taro en dados se fríen por separado hasta dorarlos. Después, las piezas de cerdo se colocan con la piel hacia abajo en un cuenco, alternándolas con el taro, se cuecen al vapor y se vuelcan sobre un plato para servir. - **Carne seca salteada con osmanto** — Plato tradicional nutritivo. Destaca por la carne seca aromática, la carne seca de huevo de color dorado y el perfume del osmanto. Es un excelente acompañamiento para las bebidas. Se considera que ayuda a regular el estómago, calmar el hígado, nutrir los riñones y disipar el frío. - **Pato con hojas de loto de Guilin** — Se utiliza un pato entero, hojas de loto secas, carne magra en dados, brotes de bambú de invierno cocidos en dados, panceta curada en dados, taro de Lipu frito en dados, shiitake en dados, guisantes tiernos, gambas secas y condimentos. El pato se fríe hasta dorarlo; los ingredientes en dados y los condimentos se saltean brevemente, se rellenan en el vientre del pato, se envuelve en hojas de loto y se cuece al vapor. - **Pastel de carne al vapor con castaña de agua** — Se prepara con castañas de agua peladas, carne magra fresca y diversos condimentos, cuidadosamente elaborados y cocidos al vapor. Destaca por su sabor delicioso y su textura crujiente y refrescante, apta tanto para el invierno como para el verano. Según la tradición, también ayuda a refrescar el cuerpo, calmar la sed, abrir el apetito y reponer suavemente el qi. - **Gambas salteadas del río Li** — Plato típico de Guilin. Se elabora con gambas de río del Li, salteadas rápidamente con un poco de licor Sanhua de Guilin, lo que permite apreciar la dulzura limpia del agua del río Li. - **Pescado del río Li con cerveza** — Una audaz experimentación con la cerveza en la cocina china que dio lugar a un plato local muy característico, que triunfó en Yangshuo y después se extendió por toda Guilin. Merece la pena probarlo. ## Vida nocturna - **Crucero nocturno por Dos Ríos y Cuatro Lagos** — Hay 22 puentes sobre los Dos Ríos y los Cuatro Lagos, que bajo las luces nocturnas se convierten en puentes de cristal. En el lago Ronghu, la fuente musical sobre el agua, de decenas de metros de altura, también baila en la noche al ritmo, ya vigoroso ya suave, de la música. ## Dónde dormir En conjunto, los hoteles y alojamientos de Guilin son de categorías muy dispares, y los hoteles de estrellas son caros. Para los viajeros independientes, conviene optar por hostales o pequeños hoteles, que en general son económicos y ofrecen buena calidad de servicio. - **Hotel Huaman Travel** — Buen transporte y entorno agradable. (Pantao Lu 151, condado de Yangshuo, 0773-8822538) ## Qué ver - **Two Rivers and Four Lakes (Ring City Waterway)** (★★★★★): Entrada Recorrido nocturno por Dos Ríos y Cuatro Lagos: ¥210; recorrido nocturno por los Cuatro Lagos (ida y vuelta): ¥175; recorrido diurno por Un Río y Cuatro Lagos: ¥90 para adultos; entrada a la torre: ¥35; Tiempo necesario 1–2 horas — https://cnatrip.com/es/places/two-rivers-and-four-lakes-ring-city-waterway - **Elephant Trunk Hill Scenic Area** (★★★★): Tiempo necesario 1–2 horas — https://cnatrip.com/es/places/elephant-trunk-hill-scenic-area - **Seven Star Park** (★★★): Entrada ¥55; Tiempo necesario 2–3 horas — https://cnatrip.com/es/places/seven-star-park - **Sun and Moon Twin Pagodas Cultural Park** (★★★★): Entrada ¥35; Horario 8：00—22：00; Tiempo necesario 1 hora — https://cnatrip.com/es/places/sun-and-moon-twin-pagodas-cultural-park - **Diecai Hill** (★★★): Entrada ¥25; Horario 6:30—18:30 (temporada alta); 7:00—18:00 (temporada baja); Tiempo necesario 1–3 horas — https://cnatrip.com/es/places/diecai-hill - **Dongxi Lane** (★★★★): Tiempo necesario 2–3 horas — https://cnatrip.com/es/places/dongxi-lane - **Solitary Beauty Peak · Prince City Scenic Area** (★★★★): Entrada ¥100; Horario 7：30—18：30; Tiempo necesario 3–4 horas — https://cnatrip.com/es/places/solitary-beauty-peak-prince-city-scenic-area - **Reed Flute Cave** (★★★★): Entrada ¥90; Horario 8：00—17：00; Tiempo necesario 1 hora — https://cnatrip.com/es/places/reed-flute-cave ## Excursiones y más allá - **Crown Cave** (★★★★): Entrada ¥60; billete de tobogán turístico eléctrico (solo ida): ¥40; Horario 8：30—16：00; Tiempo necesario 1–2 horas — https://cnatrip.com/es/places/crown-cave - **Gudong Waterfall** (★★★★): Entrada ¥55 — https://cnatrip.com/es/places/gudong-waterfall - **Silver Cave** (★★★★): Entrada ¥65; Horario 8：30—17：30; Tiempo necesario 1–2 horas — https://cnatrip.com/es/places/silver-cave - **Daxu Ancient Town** (★★★★): Entrada Gratis; Horario Todo el día; Tiempo necesario 3–4 horas — https://cnatrip.com/es/places/daxu-ancient-town --- Fuente: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 2412–2429. Los precios, horarios y datos de transporte figuran tal como se imprimieron en la edición de agosto de 2024 y pueden haber cambiado. Confirma siempre con el establecimiento antes de viajar.