Guía de viaje de Quanzhou

Quanzhou ya cuenta con una red de transporte tridimensional de tierra, mar y aire. La red de autopistas está formada por la autopista Quanzhou–Xiamen y la autopista Fuzhou–Quanzhou, y la línea férrea Zhangzhou–Quanzhou–Xiao también ya está en funcionamiento.

El Aeropuerto Internacional de Jinjiang de Quanzhou ya cuenta con múltiples rutas aéreas nacionales e internacionales, con vuelos a 45 ciudades.

Desde el centro hay más de diez líneas de autobús directas al aeropuerto de Jinjiang; en taxi, el trayecto cuesta solo ¥40–50.

La red ferroviaria de Quanzhou se desarrolló tarde: el primer tren de pasajeros de verdad llegó a finales de 1998, pero tras más de 20 años de rápido crecimiento hoy hay trenes que van hacia el norte, a Jiangsu, Shanghái, Tianjin y Pekín; hacia el sur, a Guangdong y Hong Kong; y hacia el oeste, a Chongqing, Guizhou, Yunnan y otras provincias y municipios.

Estación de Quanzhou Este (泉州东站)

El transporte por carretera es el principal medio para viajar entre Quanzhou y otras localidades de Fujian; también hay autobuses de larga distancia directos a ciudades de fuera de la provincia, como Guangzhou, Shenzhen, Wenzhou y la montaña Putuo.

Treinta líneas de autobús urbano conectan todos los puntos de interés de la ciudad, y también hay autobuses rápidos directos a los atractivos de los alrededores.

La cocina de Quanzhou es mucho más famosa por sus aperitivos que por sus platos principales. Quanzhou ya era, en la dinastía Tang, uno de los cuatro grandes puertos comerciales de China, así que el intercambio de mercancías trajo también la fusión de culturas culinarias. Muchos ingredientes habituales de sus aperitivos llegaron del extranjero, como los cacahuetes pequeños o la batata. Los aperitivos de Quanzhou son muy variados, cuidan la presentación y el sabor, que suele ser ligero y sabroso.

Aunque Quanzhou tiene varias calles gastronómicas famosas, los locales no suelen ir a esas calles, que consideran poco auténticas. Suelen comer marisco y aperitivos en lugares como el restaurante Yuelai y el hotel de marisco Shuyou, donde piden platos como «tortilla de ostras» (海蛎煎) y «gelatina de gusano de arena» (土笋冻).

Quanzhou cuenta con alojamientos de todas las categorías, desde hostales hasta hoteles, que se adaptan a las necesidades de distintos viajeros. Sin embargo, en comparación con ciudades de tamaño similar, los precios en Quanzhou son algo más altos.

Daxi Street (Dǎxī Jiē) es una calle corta situada entre el Palacio de la Cultura y la calle Zhongshan, muy concurrida. A principios del siglo XX, aquí se concentraron numerosos talleres dedicados a la fabricación y venta de objetos de peltre, y de ahí procede su nombre (“calle del Batido de Estaño”). Aunque es corta, alberga muchas tiendas de ropa de marcas de alta gama y numerosas joyerías de oro y plata.

Calle turística de compras Zhongshan, calle Zhuangyuan (zona peatonal turística), calle cultural turística de Houcheng, calle Dongjie, calle comercial de Tumen, calle de pequeños comercios de los emigrantes (Qiaoxiang) y calle de pequeños comercios Xinhua del centro comercial de Shishi.

1. Antes de comprar objetos de valor, compara precios en varios sitios y luego decide.

2. Si es tu primera vez comprando en Shishi, las tiendas especializadas y los grandes centros comerciales son la opción más segura.

3. Disfruta del regateo, pero ten cuidado: en general, la mercancía de aquí no admite devolución.

4. El Centro Comercial Qiaoxiang, el Centro Comercial Huanqiu, la Plaza Hualin, las tiendas cercanas a la estación de autobuses y el mercado de pequeños artículos de Dalun Street son los más populares.

1. La calle comercial de Beimen concentra numerosos puestos de aperitivos.

2. A los lugareños les encanta comprar las tortitas de frijol mungo Quanmao, ubicadas al oeste del Primer Hospital; un paquete contiene 4 unidades.

A la gente de Quanzhou le encantan los dulces cotidianos como los “bai shou gui” (tortugas de longevidad), “bai mi gui” (tortugas de arroz blanco), los “wan gao” (pasteles de cuenco), los “jian zong” (empanadillas de ceniza alcalina), los “yu guo” (frutas de taro), los “yuan xiao wan” (bolitas de harina de arroz glutinoso), los “ju hong gao” (pasteles de mandarina), las tortitas de frijol mungo y los “nen bing cai” (tortitas tiernas con verduras). Incluso muchas familias corrientes saben prepararlos. Además de ser vistosos, tienen un sabor delicado y fresco, así que son un buen regalo para llevar a familiares y amigos.