Reiseführer Luoyang

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• Es gibt keine Shuttlebusse zwischen Flughafen und Innenstadt. Zum Flughafen fährt man am besten mit dem Taxi. Alternativ nimmt man am Bahnhof die Buslinien 27, 83 oder 98.

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Adresse:

Gegenüber dem Bahnhof, schräg gegenüber

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Anreise:

Mit den Buslinien 28, 33, 49, 71, 75 oder 76 bis zur Haltestelle des Hochgeschwindigkeitsbahnhofs Longmen

Die charakteristischste Küche Luoyangs. Da die Hauptgerichte meist Suppen sind und die Gänge nacheinander serviert werden, wie fließendes Wasser, heißt dieses Bankett „Wasserbankett“. Es ist eine traditionelle Spezialität Luoyangs. Die Aromen sind süß, salzig, sauer und scharf, jedes Gericht hat seinen eigenen Geschmack. Die Portionen sind groß, und es gibt Fleisch wie Gemüse. Einst wurde das Bankett in den Kaiserpalast gebracht und später wieder ins Volk getragen, wo es einen eigenen Stil entwickelte. In Luoyang ist es das erste Gericht für Hochzeiten, Beerdigungen und festliche Einladungen.

Weißer Rettich wird in feine Fäden geschnitten und mit verschiedenen Gewürzen angemacht. Der Überlieferung nach wurde der Name „Yancai“ (Schwalbennudeln) von Kaiserin Wu Zetian festgelegt. Dieses Gericht gehört zu jedem Luoyang-Wasserbankett dazu.

Neben Sojamilch und Youtiao (frittierten Teigstangen) ist das Frühstück in Luoyang vor allem für „Paomo“ bekannt, eingeweichte Fladenbrotstücke in Suppe. Anders als das Hammelfleisch-Paomo aus Xi’an werden die Paomo in Luoyang in großen Schalen serviert, und man isst, bis man satt ist. Das Aussehen mag nicht besonders elegant sein, aber der Geschmack ist hervorragend. Unter den Suppen sind besonders die Eselfleisch-, Rindfleisch- und Tofusuppen hervorzuheben, die man andernorts kaum findet.

Der bekannteste Ort, um das Luoyang-Wasserbankett zu probieren. Von den kalten Vorspeisen über die warmen Gerichte bis zu den Beilagen sind fast alle Gerichte „mit viel Brühe“. Manche mögen das, andere sind nicht daran gewöhnt. Die Pfingstrosen-Schwalbennudeln sollte man aber unbedingt probieren. Die Preise sind nicht ganz günstig, aber das Restaurant trägt den Titel „Traditionsmarke Chinas“ zu Recht.

Adresse:

Zhongzhou Ost-Straße 393, Altstadt, Luoyang

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0379-63995080/63952609

Ein Hotel mit durchweg künstlerischer Atmosphäre. Die Zimmer sind sauber und geräumig. Hotelgäste können außerdem das benachbarte Kino kostenlos besuchen.

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0379-65197666

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Im Dongfang-Kreativpark, Jianshe-Straße 23

Benannt nach Form und Herstellungsverfahren, die an die Sancai-Keramik der Tang-Dynastie erinnern, wird diese Keramik in Luoyang seit über hundert Jahren hergestellt. Sie gliedert sich in vier Kategorien: Figuren, Tiere, Gefäße und Architekturverzierungen, wobei unter den Tierfiguren das Tang-Pferd und das Tang-Kamel besonders beliebt sind. Die bekannteste Marke ist „Jiudu“ der Luoyang Kunstkeramikfabrik; am schönsten sind die Waren der Luoyang Kunstkeramik-Industriegesellschaft im Stadtteil Qilihe.

Nachbildungen antiker Bronzegegenstände. Luoyang war einst eine der frühesten Regionen Chinas für die Herstellung von Bronzen. In jüngerer Zeit werden Motive wie das „Pferd, das auf die Schwalbe tritt“ und das „Nashorn“ so originalgetreu gefertigt, dass sie kaum vom Original zu unterscheiden sind.

Ein traditionelles Kunsthandwerk, das bis in die Östliche Han-Dynastie zurückreicht. Es gibt eine große Vielfalt mit ausgeprägtem regionalem Charakter, darunter weiße quadratische Laternen, rote Seidenlaternen, sechseckige Drachenkopf-Laternen, Karussell-Laternen, Arhat-Laternen und Laternen mit zwei Drachen, die nach einer Perle greifen. Am berühmtesten sind die roten Seidenlaternen.

Einer der vier berühmtesten Tuschsteine Chinas. Er glänzt wie edle Jade, bewahrt die Tusche ohne Verlust, verdirbt auch bei angesammelter Tusche nicht, friert im Winter nicht und trocknet im Sommer nicht aus, und Insekten befallen ihn beim Schreiben und Malen nicht.

Auch als Ru-Jade bekannt. Der einzige Fundort ist der Kreis Ruyang im Bezirk Luoyang. Das Besondere ist, dass der Stein selbst bunt schillernde Pflaumenblütenmuster trägt. Aus Meihua-Jade werden in Luoyang Teeservice, Trinkgefäße und traditionelles Kunsthandwerk hergestellt.