Reiseführer Chengde

Chengde liegt nahe bei Peking, nur 230 Kilometer entfernt. Man erreicht die Stadt über die Jingmi-Straße und die Jing-Cheng-Schnellstraße, die sich in gutem Zustand befinden. Man kann auch vom Wuling-Shan-Landschaftsgebiet zunächst nach Miyun fahren und dann auf der Jing-Cheng-Schnellstraße direkt nach Chengde weiterfahren. Auch für Reisende in Richtung Jinzhou und Shenyang gibt es gute Verbindungen.

Im Süden von Chengde gibt es einen kleinen Flughafen; zwischen Peking und Chengde verkehren unregelmäßig Charterflüge.

Chengde grenzt im Süden an Peking und Tianjin, im Norden an Chifeng und das Xilin-Gol-Bund, im Osten und Westen an Qinhuangdao, Tangshan und Zhangjiakou. Die Stadt ist ein wichtiger Knotenpunkt, der Hebei, die Innere Mongolei, Peking, Tianjin und Liaoning verbindet. Nachdem die Peking-Harbin-Hochgeschwindigkeitsstrecke vollständig in Betrieb genommen wurde, ist Chengde im „Hochgeschwindigkeitszeitalter“ angekommen: Derzeit fahren Hochgeschwindigkeitszüge in die drei Nordostprovinzen, nach Peking, Hebei, in die Innere Mongolei und weitere Ziele. Der Bahnhof Chengde bedient Regionalzüge, der Bahnhof Chengde Süd Hochgeschwindigkeitszüge.

Sowohl Bahn- als auch Straßenverbindungen zwischen Peking und Chengde sind sehr bequem. Mit dem Auto braucht man etwa vier Stunden. Ein Flug auf dieser Strecke kostet mehr, spart aber keine Zeit und ist daher wenig sinnvoll.

Von einer Busfahrt nach Chengde ist eher abzuraten, denn die Strecke führt größtenteils über Bergstraßen und Hügelland; bei Regen ist die Fahrt langsam und die Fahrbahn rutschig. Zur Hochsaison kommt es zudem häufig zu Staus, sodass die vierstündige Fahrt oft sieben Stunden dauert. Mit dem Zug gibt es dagegen keine Probleme.

1. In der Hochsaison fahren direkte Reisebusse von Peking und Tianjin nach Chengde; außerhalb der Saison gibt es regelmäßige Fernbusverbindungen in beide Richtungen.

2. Der Fernbusbahnhof Chengde bietet außerdem Schnellverbindungen nach Peking und Shijiazhuang.

Das Straßennetz in Chengde ist gut ausgebaut: Nach Norden führt es in die Innere Mongolei, nach Osten nach Liaoning, nach Südwesten nach Peking und nach Südosten nach Tianjin.

In Chengde gibt es viele Verkehrsmittel, etwa Busse ohne Schaffner, Kleinbusse und Taxis, die Ortsunkundigen eine große Hilfe sind.

2. Kleinbusse: Linien und Fahrpläne decken die Bedürfnisse der Reisenden gut ab; außer an einzelnen Sehenswürdigkeiten halten sie fast überall direkt am Eingang. In der Regel kostet die Fahrt nur ¥1.

3. Taxis: Grundgebühr ¥7 für die ersten 2 Kilometer, danach ¥1,4 pro Kilometer.

4. Chengde verbietet derzeit die dreirädrigen Motorrad-Taxis. Sie sind zwar etwas günstiger als Taxis, doch das Unfallrisiko ist hoch, daher wird von ihnen abgeraten.

Die Sommerresidenz ist sehr groß. Wer nur einen Tag Zeit hat, kann mit folgender Route einen Großteil der Highlights erleben:

Lizhengmen (丽正门) → Neiwumen (内午门) → Danbo-Jingcheng-Halle (澹泊敬诚殿) → Sizhi-Shuwu (四知书屋) → Yanbo-Zhishuang-Halle (烟波致爽殿) → Yunshan-Shengdi-Pavillon (云山胜地楼) → Cailingdu (采菱渡) → Ruyi-Insel (如意洲) → Yanyu-Pavillon (烟雨楼) → Canglang-Insel (沧浪屿) → Changhu-See (长湖) → Wenjin-Pavillon (文津阁) → Rehe-Quelle (热河泉) → Jinshan-Pavillon (金山亭) → Shuixin-Terrasse (水心榭) → Ruinen des Östlichen Palasts (东宫遗址) → Dehui-Tor (德汇门).

Rund um die Sommerresidenz gibt es zahlreiche Hotels. Die Unterkünfte innerhalb der Anlage sind eher einfach und dabei teuer. Nur um sich den Eintritt zu sparen, lohnt es sich nicht; der einzige Vorteil wäre vielleicht der nächtliche Anblick der Sommerresidenz.

Anders als die Hofküche der Hauptstadt steht die Küche von Chengde als Vertreterin der kaiserlichen Küche jenseits der Grenze vor allem für Wildgerichte. Die Zubereitung erfolgt überwiegend durch Trockenbraten (ganyu) und aromatisches Braten (xiangpeng). Zu den bekanntesten Spezialitäten zählen Pingquan-Aspik aus Kaninchenfleisch, Hirschfleisch mit Fünf-Gewürz-Note, gebratene Fasanenröllchen, Wild-Hotpot, geschmorter Hirsch und Fasanenfleisch; zu den Hausmannskost-Gerichten gehören vor allem Pilze mit Schweinefleischstreifen und Maren-Dabian.

Unter den regionalen Imbissgerichten Chengdes schmecken Pubang-Hirschfleisch und Xiangpeng-Hirschspieße besonders gut und sind unbedingt einen Versuch wert. In der Hauptstraße südlich der Bergresidenz konzentrieren sich zahlreiche Speiselokale mit regionalen Spezialitäten. Am Abend verbreiten die kleinen Straßenstände mit gegrillten Maiskolben einen verführerischen Duft.

1. Youmian-Gerichte sind so alltäglich wie der Zhajiangmian in Peking. In Chengde gibt es zahlreiche Youmian-Lokale; traditionsreiche Familienbetriebe oder einfache kleine Läden sind alle empfehlenswert.

2. Youmian hat eine angenehme Textur, ist aber schwer verdaulich.

3. Die Nektarinen aus Chengde sind köstlich und zugleich günstig.

Beim Kauf verpackter Spezialitäten sollte man vorsichtig sein, um Fälschungen zu vermeiden.

Die als „einzigartig in China“ geltenden Handwerkskünste – Teng-Stoffkleisterbilder, Fengning-Scherenschnitte, Seiden-Wandbehänge sowie verschiedenste originelle Wurzelschnitzereien, Nussschnitzereien, Porzellangravuren und Penjing – sind typische Erzeugnisse Chengdes.

Für Menschen aus dem Süden Chinas schmeckt das Essen in Chengde insgesamt recht salzig; außerdem wird in die Suppen gern Pfefferpulver gegeben.

Als Spezialitäten des Nordens sind Youmian-Wowo und Youmian-Jiaozi die am leichtesten erhältlichen Snacks in Chengde. Youmian-Wowo ist ein Teig aus Youmian, der ausgerollt, aufgerollt und gedämpft wird; serviert wird er mit Dip-Sauce. Youmian-Jiaozi mit Sauerkrautfüllung sind besonders eigenwillig. Außerdem sind Lü-Da-Gun (Eselsrollen), Buchweizen-Heguo-Nudeln und Wantuo berühmte Snacks Chengdes.

Für Reisende nach Chengde ist die Unterkunft kein Problem. Die Stadt bietet Hotels aller Kategorien, von Sternehotels bis zu günstigen einfachen Pensionen sowie Mongolenjurten-Hotels. Preis und Ausstattung unterscheiden sich jedoch stark.

1. Rufen Sie vor der Anreise am besten an, um die Verfügbarkeit zu prüfen. Viele Hotels nehmen Reservierungen telefonisch entgegen.

2. Die Nanyingzi Dajie ist das Zentrum von Chengde und verkehrsgünstig gelegen. Von hier aus ist die Bergresidenz zu Fuß nicht weit entfernt, daher empfiehlt es sich, in dieser Straße zu übernachten.

3. In der Nähe der Bergresidenz und der Äußeren Tempel gibt es zahlreiche Hotels mit guter Verkehrsanbindung und angemessenen Preisen.

Qianyang Grand Hotel, Yunshan Hotel, Honglou Hotel und Shenghua Hotel sind Sternehotels, die von staatlichen und provinziellen Stellen errichtet wurden und über hervorragende Einrichtungen verfügen.

Der Kuixing-Turm ist nach Einbruch der Dunkelheit der beste Aussichtspunkt, um die Nachtansicht von Chengde zu genießen. Unten erstreckt sich ein Lichtermeer; bei klarem Wetter, wenn der Himmel voller Sterne ist, wird es besonders reizvoll.

Außerdem lohnt sich ein Bummel über die Nachtmärkte, die ein reiches Angebot an regionalen Spezialitäten bieten.