Cẩm nang du lịch Wuhan

Được mệnh danh là “Cửa ngõ của chín tỉnh”, Vũ Hán là một đô thị đầu mối giao thông hiếm có trong nước, kết hợp đường sắt, đường bộ, đường thủy và đường hàng không. Việc đi lại đến và đi từ khắp nơi trong nước cũng như quốc tế bằng đường thủy, đường bộ đều rất thuận tiện và nhanh chóng.

Sân bay Thiên Hà Vũ Hán cách Cầu Trường Giang Vũ Hán 26 km theo đường chim bay, đi xe khoảng 25 phút vào trung tâm thành phố.

Vũ Hán có ba ga: Hán Khẩu, Vũ Xương và Vũ Hán. Tất cả các chuyến tàu nhanh và tàu thẳng tuyến Bắc Kinh–Quảng Châu đều dừng tại Vũ Hán, Hán Khẩu và Vũ Xương. Cả ba ga đều có quầy bán vé lớn, trong thành phố cũng có một số điểm bán vé.

Ga Vũ Hán là ga đầu tuyến của đường sắt cao tốc Vũ Quảng. Đi tàu cao tốc Vũ Quảng đến Quảng Châu mất khoảng 4 giờ, đến Trường Sa nhanh nhất là 1 giờ 18 phút.

Ngoài ra, tuyến cao tốc Hán Nghi xuất phát từ ga Hán Khẩu, từ Hán Khẩu đến ga Nghi Xương Đông mất chưa đến 2 giờ.

Giao thông đường bộ của Vũ Hán rất phát triển, là đầu mối giao thông đường bộ hàng đầu của khu vực Hoa Trung; đường cao tốc Kinh Châu chạy xuyên qua thành phố. Mỗi ngày có rất nhiều xe khách lớn nhỏ từ các bến xe khách trong thành phố đi đến các thành phố, huyện trong tỉnh và các tỉnh, thành lân cận.

Tổng bến cảng Vũ Hán là một trong những bến khách đường sông lớn nhất trong nước. Quảng trường trước bến kết nối với các trục đường giao thông chính trong thành phố.

Vũ Hán có nhiều cầu được xây dựng và thiết kế; hiện nay thành phố có 694 cầu đô thị, riêng các cầu bắc qua sông Trường Giang đã có tới 11 cây. Những cây cầu này nối ba trấn Vũ Hán lại với nhau, giúp giao thông giữa ba trấn và hai bờ sông Trường Giang vô cùng thuận tiện.

Hầu hết các điểm tham quan trong thành phố đều có xe buýt đi thẳng, rất tiện lợi. Xe buýt đều là xe không người bán vé, lên cửa trước, xuống cửa sau. Vé xe buýt có điều hòa ¥2, tuyến thường ¥1, xe hai tầng ¥1.5; một số tuyến ngoại ô áp dụng giá bậc thang.

Vũ Hán có các tuyến xe tham quan một ngày trong thành phố mang số bắt đầu bằng 4, áp dụng hai loại vé: vé thường ¥2 lên xe, đi một chặng đến cuối tuyến; vé thông ¥5, trong ngày có thể xuống xe tại bất kỳ trạm nào trên tuyến. Điều hòa mùa đông và mùa hè đều được bật, không thu thêm phí. Trong các kỳ nghỉ lễ dài, trên xe còn có hướng dẫn viên.

Bến phà thuận tiện nhất nằm ở Cửa quan Vũ Hán tại Hán Khẩu và đường Trung Hoa tại Vũ Xương; hai bến này lần lượt kết nối hai trung tâm mua sắm lớn nhất Vũ Hán: phố Giang Hán và Tư Môn Khẩu.

Vũ Hán có xe khách cao cấp đi và về Bắc Kinh; hành trình chậm hơn tàu hỏa 1 giờ, giá vé thấp hơn giường cứng tàu hỏa, nhưng chỉ chạy vào các ngày lễ. Từ Bắc Kinh đến Vũ Hán có thể đi thẳng theo đường cao tốc Kinh Châu.

Đi xe buýt tham quan hai tầng kiểu mới, không người bán vé, vé ¥2 chỉ dùng được một lượt; quẹt thẻ Giang Thành Thông ¥1.5. Trên xe còn bán vé vào cửa các điểm tham quan với giá ưu đãi.

Thông báo bến trên xe buýt Vũ Hán thường có dạng “Đến trạm ××, ×× nhắc bạn”, xen lẫn các khẩu hiệu quảng cáo nên rất dễ nghe không rõ.

Xe dưới 2.0 lít: giá mở cửa ¥10 cho 3 km đầu; từ km thứ 3 trở đi ¥1.8/km; trên 10 km, cước mỗi km được cộng thêm 50%.

1. Ngoài việc đi sân bay Thiên Hà phải trả phí đường cao tốc, trong thành phố không có phí qua cầu hay qua đường nào khác.

2. Taxi gần ga tàu hỏa thường chặt chém khách.

Phà sông Trường Giang có thể nói là một nét đặc trưng của Vũ Hán. Đi thuyền qua lại hai bờ sông Trường Giang là cơ hội tuyệt vời để ngắm cảnh ven sông Vũ Hán.

Cầu Trường Giang Vũ Hán và Cầu Trường Giang số hai thực hiện hạn chế đi lại theo biển số chẵn lẻ, nên một số xe sẽ chọn đi phà qua sông. Hiện Vũ Hán có hai tuyến phà ô tô, hoạt động đều từ 7:30 đến 20:00.

Hiện Vũ Hán đã đưa vào vận hành 11 tuyến tàu điện ngầm gồm các tuyến 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 16 và tuyến Dương La. Tàu điện ngầm tính giá theo quãng đường: trong vòng 4 km ¥2; 4–12 km, ¥1 mỗi 4 km; 12–24 km, ¥1 mỗi 6 km; 24–40 km, ¥1 mỗi 8 km; 40–50 km, ¥1 mỗi 10 km; trên 50 km, ¥1 mỗi 20 km. Mỗi lượt đi giới hạn 4 giờ.

Vũ Hán nằm trên đồng bằng trung và hạ lưu sông Trường Giang, tài nguyên phong phú, văn hóa ẩm thực chịu ảnh hưởng của cả miền Nam lẫn miền Bắc, khiến ẩm thực kiểu Hán có tính bao dung, dung hòa được đặc trưng của nhiều vùng. Dù là nhà hàng quy mô lớn, quán nấu nhỏ hay hàng rong vỉa hè, nơi nào cũng có thể nấu ra món ăn được thực khách yêu thích, và đều ngon mà không đắt. Các món ăn Vũ Hán lấy nguyên liệu từ nguồn thủy sản dồi dào của sông, cảng, hồ đầm đan xen khắp vùng đất Kinh Sở, cùng nhiều loại sơn hào hải vị từ vùng núi và đồi gò nhấp nhô. Nhờ vậy, các món ăn vừa đáp ứng xu hướng ẩm thực hiện đại đề cao sự mộc mạc, tự nhiên và xanh, vừa được ưa chuộng và lưu truyền nhờ mức giá gần gũi. Ngoài ra, các món ăn vặt đa dạng cũng là phần không thể thiếu trong văn hóa Sở.

Văn hóa ăn vặt ở Vũ Hán vô cùng phong phú. Lấy bữa sáng làm ví dụ, có hàng chục loại như mì rè gān (热干面), canh bột hồ (糊汤粉), bánh đậu xanh cuốn (豆皮), bánh tổ ong (面窝), thịt nướng mai (烧梅), sủi cảo chiên (锅贴饺), quẩy (油条)..., mỗi loại đều mang hương vị riêng. Hơn nữa, do thói quen sinh hoạt lâu đời, phần lớn người Vũ Hán ăn sáng ở ngoài, gọi là “guòzǎo” (过早), để bắt đầu một ngày mới ấm áp và tràn đầy sức sống.

Trong các món ăn của Vũ Hán, nổi tiếng nhất là cá Vũ Xương hấp, danh tiếng được củng cố nhờ thơ từ của Mao Trạch Đông, và quả thật xứng đáng. Cá tráp mềm béo được hấp cùng giăm bông, nấm đông cô, măng đông và nước hầm gà, sau đó rắc lên trên những sợi rau đỏ, vàng, xanh, trông rực rỡ sắc màu. Nước canh thơm ngọt, dư vị lâu dài. Còn món mang hương vị địa phương Vũ Hán rõ nét nhất là canh sườn hầm sen (排骨煨藕汤). Là món ăn gia đình, với giá trị dinh dưỡng phong phú và đậm chất quê hương, món này trở thành khách quen trên bàn ăn của người Vũ Hán.

Nhiều món ăn vặt nổi tiếng của Vũ Hán như bánh bao nước Sijimei (四季美汤包) hiện đang trong tình trạng kinh doanh ảm đạm, hương vị không còn như xưa, nhưng vẫn có thể cảm nhận được phong vị Vũ Hán, nên du khách từ nơi khác có thể tùy tình hình mà thử. Nhiều hàng rong vỉa hè có tay nghề rất điêu luyện, đáng để thưởng thức.

Gần bưu điện Yujiatou (余家头) ở quận Vũ Xương có quán “Phong vị Nghi Xương (宜昌风味小吃)”, chuyên các món ăn vặt kiểu Nghi Xương. Tại đây có thể thưởng thức mì chua cay (酸辣面), món hiếm thấy ở Vũ Hán, vị chua cay đúng điệu, mì tương đen với nguyên liệu độc đáo, lại còn được tặng kèm dưa chua Nghi Xương rất ngon.

Nhà hàng Wangjiang Yulou (望江鱼楼) nằm bên bờ sông, dưới đầu cầu Pháo đài Vũ Xương, chuyên các món cá sông Trường Giang. Trong đó, cá trê sốt trắng (白汁江鮰鱼), cá trê xào trượt (滑炒江鲇片) và lươn sông nướng lò (明炉江黄鳝) đặc biệt nổi tiếng. Cá trê sốt trắng có thịt trắng muốt, trong veo, rất thanh mát, nước sốt trắng sữa, sánh đặc. Nhiều du khách sau khi nếm thử đều thốt lên: “Nấu cá sông bằng nước sông, vị ngon không đâu sánh bằng.”

Nhà hàng Donghai Yugang (东海渔港酒家) trên đường Minyi số 3 có món đặc sắc là “cá lướt sóng” (冲浪鱼), cách làm độc đáo, thịt cá tươi ngon. Nguyên liệu chính là một con cá trắm cỏ còn sống. Đá dùng để “lướt sóng” cũng được chọn kỹ, to hơn sỏi cuội thông thường. Sau khi nung nóng, đá được thả vào nồi nước dùng trắng sữa, trong sáng, cùng với cá đã ướp và rau xanh. Lát cá bị dầu nóng cuốn lên xuống trong nồi, trông rất đẹp mắt.

Nhà hàng Wuchang Jiulou (武昌酒楼) trên đường Pengliu Yangying (彭刘杨路), quận Vũ Xương, rất gần Hoàng Hạc Lâu, nổi tiếng với cá Vũ Xương, rất đáng thử.

Nướng và xào là linh hồn của đêm Vũ Hán. Nói một câu thì thứ gì bạn nghĩ tới đều có thể đem nướng, và đều cay. Trong đó, cá nướng, đậu phụ thối nướng và ngô nướng đặc biệt ngon. Các khu nướng của Vũ Hán tập trung nhiều nhất ở Shouyi Yuan (首义园), Yujiatou ở Vũ Xương, Huquan (虎泉) ở Hồng Sơn và phố ga Hán Khẩu.

Cổ vịt cay trên phố Jingwu (精武路) đã trở thành đặc sản tiêu biểu của Hán. Buổi tối, có thể thấy cổ vịt khắp các chợ đêm ở ba khu Vũ Hán, rất cay, du khách từ nơi khác nên chuẩn bị tinh thần. Cổ vịt đã trở thành một thương hiệu, được bán đến Bắc Kinh, Thượng Hải và nhiều thành phố khác trên cả nước. Chợ đêm phố Jiqing (吉庆街) là sôi động nhất Vũ Hán, nhưng giá món ăn khá cao, người ngoài cần cẩn thận kẻo bị chặt chém.

1. Ở Vũ Hán còn có các nhà hàng, khách sạn cùng loại như trên, như Khu ẩm thực Xiaolanjing (小蓝鲸美食广场), Nhà hàng Taizi (太子酒楼), Nhà hàng Zuijiangyue (醉江月酒楼)... Quy mô có lớn có nhỏ, thực đơn đa dạng, rất có phong vị, và đều không quá đắt.

2. Ngành ẩm thực Vũ Hán khá phát triển, người Vũ Hán lại rất thích ăn ở nhà hàng, nên đến giờ ăn, các nhà hàng này hầu như kín chỗ, phải lấy số xếp hàng chờ. Vì vậy, du khách từ nơi khác nên đến sớm một chút để tránh phải chờ quá lâu.

Ngành lưu trú ở Vũ Hán khá phát triển, nhà nghỉ và khách sạn có mặt khắp nơi, các khách sạn nổi tiếng như Shangri-La cũng có chi nhánh tại thành phố. Ngoài ra còn có nhiều nhà nghỉ và nhà khách giá rẻ phù hợp với khách du lịch tự túc.

Các tòa nhà cổ bên đường Zhongshan

Khu thương mại của Vũ Hán tập trung dọc đường Jiefang Dadao (Hán Khẩu) và đường Zhongshan Dadao, gồm Wuhan Plaza, Shimao Plaza, SOGO, Wangfujing Department Store và Xinmin Zhongle Yuan.

Đặc sản truyền thống của Vũ Hán gồm bánh Mahonggao (麻烘糕) hiệu Qingshan và kẹo mạch nha Xiaogan (孝感麻糖), hương vị khá độc đáo nên khi mua cần cân nhắc kỹ.

Bến Thượng Hải Vũ Hán (Wuhan Waitan) có nhiều quán bar và quán cà phê, náo nhiệt nhưng vẫn có những góc yên tĩnh. Vũ Hán có các chợ đêm trên phố Baocheng và phố Zhonghua, đây là khu bán lẻ hàng hóa nhỏ, nơi bạn có thể mua được những món đồ ưng ý với giá rẻ, rất phù hợp với người thích dạo phố và giỏi mặc cả.

Các quảng trường Hongshan, Xibei Hu, Hongloу và Wuzhan ở Vũ Hán đều là nơi lý tưởng để thư giãn, trò chuyện và hóng mát buổi tối. Phố đi bộ Jiangchan Lu (Giang Hán Lộ) đông đúc cả ngày lẫn đêm, có nhiều cửa hàng thời trang và địa điểm giải trí, khiến người đến mua sắm và vui chơi đều thấy thú vị.