Panduan perjalanan Guangzhou

Guangzhou ialah ibu kota wilayah Guangdong dengan rangkaian pengangkutan yang luas; lebuh raya di seluruh wilayah bersilang dengan rapat. Dari Guangzhou terdapat bas ke setiap bandar peringkat prefektur.

Kereta api dan penerbangan dari seluruh China ke Guangzhou sangat banyak dan mudah.

Lapangan Terbang Antarabangsa Baiyun Guangzhou terletak di Daerah Huadu, Bandar Guangzhou; dari pusat bandar, perjalanan melalui lebuh raya mengambil masa kira-kira 40 minit.

Laman web tempahan China Southern Airlines: www.csair.com

Stesen Kereta Api Guangzhou (广州火车站) bersebelahan dengan Stesen Bas Wilayah Guangdong dan terletak bertentangan dengan Liuhua Hotel. Stesen Guangzhou Timur (广州东站) terletak di belakang Citic Plaza di Daerah Tianhe, dan merupakan stesen permulaan bagi kereta api ke arah Shenzhen, Hong Kong, Changsha dan destinasi lain.

Stesen Guangzhou Selatan ialah titik pertemuan Kereta Api Laju Beijing–Hong Kong, Kereta Api Laju Guiyang–Guangzhou, Kereta Api Laju Nanning–Guangzhou, Kereta Api Bandar Guangzhou–Zhuhai, Kereta Api Laju Guangzhou–Shenzhen dan Kereta Api Pantas Guangzhou–Foshan–Zhaoqing. Stesen ini juga merupakan salah satu daripada tiga stesen permulaan bagi Laluan Penumpang Khas Wuhan–Guangzhou dan Laluan Penumpang Khas Guangzhou–Shenzhen–Hong Kong, serta salah satu daripada tiga stesen permulaan bagi Kereta Api Bandar Guangzhou–Zhuhai. Kini ia terutamanya menjadi tempat berlepas dan tiba bagi kereta api laluan penumpang khas dan kereta api bandar Delta Sungai Mutiara.

1. Ke Shenzhen: Kereta Api Laju Guangzhou–Shenzhen dari Stesen Guangzhou Selatan ke Stesen Shenzhen Utara, masa perjalanan kira-kira 30 minit.

2. Ke Dongguan: Stesen Guangzhou Timur dan Stesen Guangzhou mempunyai banyak perkhidmatan ke Dongguan.

3. Ke Hong Kong: Setiap hari terdapat kereta api langsung dari Guangzhou ke Hong Kong. Masa perjalanan terpendek ialah 44 minit, dengan tambang ¥187–¥215.

Lebuh raya di Guangdong sangat maju. Lebuh raya yang berpusat di Guangzhou dan menghubungkan seluruh negara serta bandar-bandar dalam wilayah ini tersebar rapat seperti sarang labah-labah. Perjalanan dari Guangzhou ke bandar-bandar lain di Delta Sungai Mutiara biasanya mengambil masa kira-kira 1 jam.

Pengangkutan penumpang melalui air di Sungai Mutiara, Guangzhou, juga sangat maju.

Semua bas bandar Guangzhou tidak mempunyai jurujual tiket; pembayaran dibuat terus di dalam bas, dengan tambang ¥1–¥5.

Guangzhou telah melabur besar dalam pembinaan metro sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Laluan yang kini beroperasi dengan matang ialah Laluan 1, 2, 3, Sambungan Utara Laluan 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 13, 14, 14 (Bahagian Zhishicheng), 18, 21, 22, Laluan APM dan Laluan Guangfo (Guangzhou–Foshan).

Laluan 1 Xilang → Stesen Guangzhou Timur

Laluan 2 Jiahe Wanggang → Stesen Guangzhou Selatan

Laluan 3 Stesen Lapangan Terbang Utara → Dataran Panyu

Sambungan Utara Laluan 3 Stesen Pengangkutan Tianhe → Tiyu Xilu

Laluan 4 Huangcun → Pelabuhan Penumpang Nansha

Laluan 5 Jiaokou → Pelabuhan Baharu Huangpu

Laluan 6 Xunfenggang → Xiangxue

Laluan 7 Meidi Dadao → Yanshan

Laluan 8 Jiaoxin → Wanshengwei

Laluan 9 Feie Ling → Gaozeng

Laluan 13 Yuzhu → Xinsha

Laluan 14 Dongfeng → Jiahe Wanggang

Laluan 14 (Bahagian Zhishicheng) Xinhe → Zhenlong

Laluan 18 Xiancun → Wanqingsha

Laluan 21 Yuancun → Dataran Zengcheng

Laluan 22 Chentougang → Dataran Panyu

Laluan APM Menara Canton (广州塔) → Linhexi

Tambang permulaan ¥12 untuk 3 kilometer pertama. Bagi setiap kilometer selepas 3 kilometer, caj ialah ¥2.6. Caj bahan api telah dimansuhkan.

'Makan adalah langit bagi rakyat, dan rasa ialah keutamaan makanan.' Ini salah satu kata-kata yang paling popular dalam kalangan penduduk Guangzhou. Masakan Kanton terkenal di seluruh negara kerana kerja tangannya yang teliti: tukang masak mahir boleh mengupas kulit ikan yang masih hidup dengan utuh, kemudian mengisi semula kulit itu dengan tulang ikan, isi dan bahan-bahan lain yang telah dicampur, lalu dimasak menjadi seekor 'ikan' yang utuh. Ada juga Dongua Zhong (冬瓜盅), hidangan labu putih yang direbus berjam-jam dan menghasilkan rasa yang luar biasa. Selain itu, sup Guangzhou ialah satu keunikan tersendiri: kebanyakan sup direbus beberapa jam, dan penduduk tempatan biasanya minum semangkuk kecil sup sebelum makan nasi.

Makanan jalanan Guangzhou sangat pelbagai, termasuk har gow (dimsum udang), ayam pulut dibalut daun teratai, mi wantan, kuih lobak, kuih tapak kuda, sha ho fun, siput sedut goreng, sup tulang lembu, panekuk masin, bubur darah babi, cheong fun dan cheong fun daging lembu. Di Jalan Beijing terdapat banyak kedai daging lembu pelbagai bahagian dan kedai jus yang terkenal, serta kedai cha chaan teng yang menghidangkan bubur, mi, mi beras dan teh susu. Di sekitar Jalan Shangxiajiu, anda akan menemui banyak hidangan tradisional gaya Guangzhou, seperti double-skin milk Nanxin dari keluarga Xiguan dan daging lembu jalanan. Di Jalan Baohua pula terdapat beberapa kedai mi yang tidak menonjol, tetapi mi kaki babi dan mi daging lembu di sana antara yang terbaik dalam hidangan mi Guangzhou. Jalan Xihao Erma, Jalan Guangda, Jalan Hongde dan Jalan Guangcong, yang terkenal sebagai 'jalan makanan', juga akan membuatkan anda terus teringat.

Bajau lapan harta (bubur tembikai batu lapan harta), ayam Baiyun dengan kaki babi, ayam putih rebus, ayam garam, angsa panggang, babi panggang dan ayam Wenchang.

Masakan Kantonis mempunyai hampir 300 hidangan utama, kira-kira lapan daripadanya menggunakan unggas sebagai bahan utama, dengan ayam sebagai yang paling utama. Dalam masakan Kantonis, terdapat ungkapan “tiada ayam, tiada jamuan”.

Di Guangzhou, anda tidak akan menemui situasi “satu hidangan menguasai segalanya” seperti yang biasa di bandar lain. Makanan dari seluruh dunia dan seluruh China boleh ditemui di sini, berkembang bersama dengan mekar yang indah, tetapi tiada satu pun yang mendominasi sendirian.

Dibuka pada tahun 1934, Nanxin Milk Dessert Specialist ialah kedai lama dan kedai double-skin milk yang paling tulen di Guangzhou. Perkhidmatannya baik dan sentiasa ramai pelanggan.

Guangzhou menawarkan pelbagai pilihan penginapan, dari hotel bertaraf bintang yang tinggi hingga pelbagai rumah tetamu kelas sederhana dan bajet, yang boleh dipilih secara fleksibel mengikut keperluan anda.

Ke Guangzhou, membeli-belah adalah wajib. Guangzhou ialah pusat pengedaran fesyen yang terkenal, jadi anda boleh 'bersenjata' lengkap dari kepala hingga kaki.

Selain itu, barangan tempatan Guangzhou yang utama termasuk teh herba Wong Lo Kat, bahan sup, sulaman Guangxiu, porselin Guangcai, ukiran Guangdiao, serta pelbagai buah Lingnan seperti laici, yangtao (belimbing bintang) dan longan.

Di Jalan Taiping terdapat Taiping Guan, restoran Barat pertama di China, yang pernah menerima ramai tokoh terkenal.

Laluan: Bermula di Dermaga Xidi (西堤码头) dan berakhir di Jambatan Hedong (鹤洞大桥). Sepanjang perjalanan anda boleh menikmati pemandangan seperti 'Bulan Malam di Tasik Angsa' (鹅潭夜月) dan 'Hati Berani Mutiara' (珠海丹心).

Kapal persiaran biasa: ¥38, ¥48

Kapal persiaran mewah: ¥68, ¥98

Makanan Guangzhou memang pelbagai dan murah. Di Jalan Pejalan Kaki Shangjiu (上下九步行街) terdapat banyak kedai lama. Jika ingin menikmati dim sum pagi di kedai lama, pastikan anda tiba awal pada hujung minggu untuk mendapatkan tempat duduk.

Pemandangan malam Dataran Huacheng di sepanjang paksi tengah Guangzhou sungguh unik dan menyerupai mimpi. Lampu berkilauan dan cahaya berwarna-warni memukau pandangan. Anda juga boleh berjalan dengan mudah ke Muzium Wilayah Guangdong dan Menara Canton (小蛮腰).

Makanan Guangdong paling lengkap di bandar pusat Guangzhou. Tidak kira bila dan di mana, anda pasti dapat menemui tempat yang menawarkan masakan Guangdong yang lazat.

K11 ialah tempat kegemaran golongan muda untuk membeli-belah dan bersiar-siar, dan digelar salah satu pusat beli-belah paling mewah di Guangzhou. Dinding tular di tingkat 1, laluan seni di tingkat 3 dan ruang seni kecil di tingkat 4 ialah tempat yang sering dijadikan latar gambar.

Guangzhou mempunyai banyak restoran bergaya taman yang indah dan tenang, antaranya Yongya Shanfang (雍雅山房) di pintu utara Taman Yuexiu; Liuhua Congee City (流花粥城) di Taman Tasik Liuhua, Jalan Renmin Utara; Tang Li Garden (唐荔园) di Tasik Liwan, berhampiran Jalan Ruyi di Jalan Huangsha Dadao; restoran makanan laut berhampiran Yuntai Garden (云台花园); restoran di puncak Gunung Baiyun; dan Green Island Western Restaurant (绿岛西餐厅) di Taman Arca.

Guangzhou ialah bandar yang tidak pernah tidur. Apabila malam menjelma, bandar ini bersinar dengan lampu neon dan kemeriahan di setiap sudut. Di Guangzhou, banyak kedai makanan ringan dan tempat hiburan beroperasi sepanjang malam; melepak di bar, pergi ke KTV, bermain boling, snuker dan permainan video ialah rutin hiburan paling lazim bagi penduduk tempatan. Bagi yang suka ketenangan di tengah keriuhan, bersiar-siarlah di sepanjang Sungai Mutiara dan Shamian; pemandangan malam di sana sangat memikat.

Untuk pengalaman malam yang tidak boleh dilepaskan di Guangzhou, nikmati pemandangan malam Sungai Mutiara. Naiki kapal persiaran dari Dermaga Xidi ke Jambatan Hedong, sambil minum teh dan menikmati pemandangan.

Bagi penduduk Guangzhou, hari yang benar-benar indah bermula apabila malam tiba. Penduduk Guangzhou menyebut 'makan malam lewat' sebagai 'xiaoye' (宵夜). Memang benar seperti kata orang: 'Orang Beijing menikmati budaya, orang Shanghai menikmati nuansa, orang Guangzhou terus terang, mereka menikmati perbelanjaan.' Ini ialah bandar yang penuh keinginan: siangnya tenang, malamnya bergelora dan penuh godaan.

Guangzhou mempunyai hampir 300 bar, tertumpu di tiga kawasan: kawasan Jalan Huanshi Dong dan Huaqiao Xincun, yang sejak dahulu menjadi kawasan bar tradisional Guangzhou, dengan hotel bintang empat dan lima yang bertebaran serta paling ramai pelanggan asing; Jalan Bar Baie Tan (白鹅潭风情酒吧街) di seberang Shamian, di mana hampir 40 bar padat dalam deretan bangunan tiga tingkat, dan anda boleh menaiki feri ke sana; serta Jalan Bar Yanjiang, berpusat di Dataran Haizhu, yang menempatkan Bar Roar (咆哮酒吧), bar terbesar di Guangzhou dari segi ruang.

Amigo (亚米高): Amigo bermaksud 'kawan' dalam bahasa Sepanyol. Pemiliknya ialah seorang Cina perantauan dari Amerika Selatan, dan dekorasi bar ini penuh dengan nuansa koboi Argentina, dengan dinding dihiasi aksesori kulit asli yang dikumpul pemiliknya dari Argentina, membawa suasana padang rumput Pampas.

1920 PRIMEO: Bangunan gaya Jerman yang siap dibina pada tahun 1920. Duduk di tepi tingkap dan pandang Sungai Mutiara di luar; ini juga cara yang baik untuk 'mencuri separuh hari lapang' daripada kesibukan.

Minum teh ialah tabiat yang tidak pernah ditinggalkan penduduk Guangzhou, sebab itulah kedai teh bertebaran di seluruh bandar. Teh dibahagikan kepada teh pagi, teh petang dan teh malam; kedai teh sentiasa sibuk dari pagi hingga malam. 'Yi zhong liang jian' (一盅两件), iaitu semangkuk dan dua hidangan kecil, ialah sarapan paling biasa: semangkuk nasi tulang rusuk dan dua jenis kuih. Teh petang sering dijadikan tempat berbincang urusan perniagaan sambil minum; teh malam pula ialah makan malam lewat. Tempat yang terkenal dengan dim sum yang baik termasuk Hotel White Swan (白天鹅宾馆), Restoran Guangzhou Jiujia (广州酒家) dan Restoran Yuji Roast Goose (裕记烧鹅饭店).

Pemandangan Malam Sungai Mutiara