Northern Guizhou旅行ガイド

黔北ルートは二つの方向から出入りできます。一つは貴陽→遵義→赤水、もう一つは瀘州→赤水→遵義です。

遵義新舟空港は就航しています。または貴陽空港に到着して空港直行の専用バスで貴陽市内に出て、貴陽→遵義の専用バスに乗り換えることもできます（約2時間）。貴陽には遵義の市外カウンターがあり、紅花岡区獅子橋頭に位置しています。市外での切符購入、フライト情報の照会、搭乗手続き、待合などのサービスを提供しています。空港直行の専用バスもあります。

赤水に最も近い空港は、四川省南部の瀘州空港で、約78キロメートルです。瀘州で飛行機を降りたら、車で2時間ほどで赤水に着きます。

貴陽、昆明、広州、杭州、北海、成都、重慶との間を往復する列車はいずれも遵義に停車します。また、貴陽→遵義→Tongzi（桐梓）、遵義→Ganshui（趕水）の短距離列車もあります。列車で重慶まで行き、そこからバスに乗り換えて赤水へ行くこともできます。

上海、重慶、貴陽、赤水、畢節、Renhuai（仁懐）、東莞などの方面へ向かう長距離バスがあります。貴陽—遵義間は高規格道路で結ばれています。赤水は北に四川省の瀘定まで約50km、遵義まで約200km、瀘州まで70余km、重慶まで250km、貴陽まで460kmの距離にあります。毎日、貴陽など各地へ向かうバスが数便運行しています。

赤水は陸路と水路の両方で行けます。重慶のCaiyuanba（菜園壩）埠頭から旅客船に乗れば、赤水まで直行できます。

遵義市内は交通が便利で、路線バスやミニバスが多く、タクシーも走っているため、移動に困ることはありません。

赤水市内の交通は比較的便利で、各観光地へは専用のシャトルバスが運行しています。

遵義は全国有数の唐辛子の産地の一つです。綏陽の朝天椒は全国七大名椒の一つに数えられ、1950年代にはすでに東南アジア各国へ輸出されていました。近年は日本やアメリカなどへも輸出されています。唐辛子を使った食品も非常に豊富で、特に地方色豊かなのが、新鮮な小米椒と朝天椒、生姜、新鮮なフェンネルの葉を石臼で挽いて作る唐辛子ソースです。少量の食塩を加えて甕に詰め、塩水を注いで頻繁に水を替えれば長期保存が可能で、寝かせるほど香りが増します。

遵義市内のミニバスは¥1、タクシーは日中5kmまで¥7、22時以降は5kmまで¥9です。赤水の景勝地内は徒歩での観光が中心になります。

2. 地元の農家料理：ここの名物農家料理には、竹筒ご飯、竹筒筍、老腊肉（伝統的な燻製肉）、豆腐花（豆花）などがあります。

遵義の食の味つけは貴陽に近く、詳しくは本章の「貴陽の食事」の項をご覧ください。

赤水は「全竹宴」で最も有名で、ほかにも独特の風味の筍火鍋、赤水豆花、泡椒シリーズなどがあります。

遵義のHonghuagang District（紅花崗区）にあるスナック街は規模が大きく品揃えも豊富です。中でも焼き魚は特においしく、遵義に来たらぜひ味わってみてください。

赤水の人民北路は飲食街で、レストランが立ち並び、各種の鍋料理が美味しくお手頃な価格です。赤水の夜市は東門埠頭、ロータリー、市中心部などが特ににぎわっています。赤水の延安中路は竹工芸品の通りで、竹扇、竹黄の茶葉入れ、竹彫り工芸品などが何でもそろいます。尚家湾市場、荷花池、康佳市場は、いずれも地元の特産品が集まる場所です。

苗族の刺繍

遵義市中心部の歩行者通りは遵義会議会址の近くにあり、一方の端は公園路に近く、もう一方の端を出ると紅旗路です。この一帯には雑貨や特産品を扱う小さな店が多く、価格もまずまず手頃です。