Guida di viaggio: Sanya

L'aeroporto internazionale di Sanya Phoenix dista 20 km dal centro. Un autobus dell'aeroporto raggiunge direttamente la baia di Sanya e Dadonghai al costo di ¥15. Il taxi per il centro costa circa ¥50, fino a Dadonghai circa ¥70 e fino alla baia di Yalong circa ¥100.

Poiché i voli diretti per Sanya offrono sconti modesti, soprattutto in alta stagione, quando trovare un biglietto è difficile, alcuni viaggiatori preferiscono volare prima a Haikou (di solito con tariffe più convenienti) e poi proseguire in taxi, in autobus o con il treno ad alta velocità della linea orientale dell'isola (Donghuan) fino a Sanya. Il viaggio su strada dura circa 3 ore, quello in treno ad alta velocità circa 90 minuti. Se però si prenota circa un mese prima, anche in alta stagione è possibile trovare biglietti con uno sconto di circa il 30%, mentre in bassa stagione lo sconto può superare il 50%.

Uscendo dall'aeroporto, a circa 50 metri si può prendere anche il bus 8 (8路) per il centro e il mare. Per Dadonghai scendete alla fermata Lulinglu Junction (鹿岭路口); per la baia di Sanya chiedete all'autista in quale fermata scendere. Il bus 8 passa in genere ogni 15 minuti; la tariffa è di ¥4 a persona per la baia di Sanya e di ¥5 per Dadonghai. L'ultima corsa parte intorno alle 23:00.

Dal 2010 è in servizio la linea ferroviaria ad alta velocità della costa orientale di Hainan: oggi tra Haikou e Sanya ci sono decine di corse al giorno e il viaggio dura 1,5 ore. Le tariffe variano a seconda del treno: da Sanya a Haikou un biglietto di prima classe costa ¥136–173 e uno di seconda classe ¥100–128. I biglietti si possono acquistare fino a 30 giorni prima.

Da Sanya partono ogni giorno circa 20 corse di autobus a lunga percorrenza verso le province di Guangdong, Guangxi, Hunan, Jiangxi e altre. Inoltre il servizio espresso diretto da Sanya a Haikou parte di giorno ogni 20 minuti: il percorso lungo la costa orientale attraversa 7 distretti e città (Lingshui, Wanning, Qionghai, Tunchang, Wenchang, Qiongshan e Haikou), dura solo 3 ore e mezza e costa circa ¥80.

Da Haikou a Sanya, dalla stazione sud di Haikou (Haikou Nan) partono ogni mezz'ora i bus provinciali espresso (con sedili da aereo e aria condizionata).

Sanya ha oltre 20 linee di autobus urbani. Il servizio funziona in genere dalle 6:00 alle 23:00 e le tariffe sono a fasce, da ¥1 a ¥4. In particolare, il bus 8 è la linea diretta tra l'aeroporto e il centro commerciale Hong Kong Baihuo Guangchang; il bus 27 collega l'aeroporto alla baia di Yalong; il bus 28 è la linea urbana per l'isola di Wuzhizhou (Wuzhizhou Island); il bus 25 collega Daxiao Dongtian alla baia di Yalong. I collegamenti sono molto comodi.

A Sanya i taxi sono numerosi e comodi. Senza usare il tassametro, ¥8 bastano per raggiungere la maggior parte delle zone del centro; per l'aeroporto servono ¥40. Per le attrazioni, però, il prezzo va talvolta concordato con l'autista.

Hotel di categoria come il Sanya Kaili Resort, l'Huandao Undersea World Hotel e il Nanhai Travel, oltre ad altri alberghi, agenzie di viaggio e varie attrazioni, offrono navette turistiche a orari e fermate fissi. Il Nanshan Cultural Tourism Zone e la Tianya Haijiao Scenic Area dispongono anche di veicoli turistici elettrici a ¥25 a persona, con salite e discese illimitate ma un solo giro di andata e ritorno.

Se volete godervi Sanya con più comodità, potete noleggiare un'auto. La rete stradale è semplice: basta una mappa per partire. Da Sanya a tutte le principali destinazioni turistiche di Hainan si impiegano in genere meno di 3 ore di guida. La maggior parte degli hotel di Sanya offre il servizio di noleggio auto, e nella hall trovate i listini di riferimento. Esistono anche molte società di autonoleggio: prima di decidere, verificate le credenziali dell'azienda e confrontate i prezzi.

Sanya è forse la città cinese più adatta ai viaggi in cabriolet. Noleggiate un'auto e fate un giro sul celebre lungomare di Binhai, lo Yemeng Changlang (Corridoio dei sogni di cocco). Percorrendo la strada da sud a nord, si sente il rumore delle onde che si infrangono sulla riva, si respira aria fresca e il paesaggio cambia a ogni chilometro: un vero piacere. La strada arriva fino alla baia di Sanya e richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine; lungo il percorso ci sono bancarelle di frutti di mare e resort dove fermarsi a mangiare qualcosa.

Durante le festività della Golden Week, la tariffa dei taxi è quella del tassametro più ¥5, indipendentemente dalla distanza. Non si tratta di un rincaro arbitrario dell'autista: è una norma stabilita dal dipartimento dei trasporti.

Di norma gli hotel offrono servizi di noleggio auto. Sulle mappe turistiche e sui quotidiani locali si trovano molte inserzioni di società di noleggio, quindi conviene contattarne diverse per confrontare i prezzi. In genere, prendendo come esempio una Nissan Sylphy, il costo è di circa ¥220 al giorno, mentre durante la Golden Week i prezzi aumentano dal 50% al 100%.

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Prenotazioni: 400-678-3003

(Hailiang Car Rental)

Per noleggiare un’auto servono l’originale della carta d’identità, una fotocopia della patente di guida e un deposito di ¥5000. Alla riconsegna dell’auto vengono restituiti ¥4000, mentre i restanti ¥1000 sono rimborsati dopo 45 giorni. Il noleggio può essere pagato con autorizzazione su carta di credito.

Per i viaggi di andata e ritorno tra Haikou e Sanya non conviene rivolgersi all’hotel, che costa molto, ma contattare direttamente gli autisti, che praticano prezzi più bassi. Per il tragitto da Haikou a Sanya, la soluzione più economica è cercare un’auto di ritorno per Sanya (targa 琼B) nei pressi dell’Haikou Binguan (海口宾馆). A Sanya conviene cercare un’auto di ritorno per Haikou (targa 琼A) o Qiongshan (targa 琼C). Alla stazione dei bus a lunga percorrenza di Sanya, spesso sono gli stessi autisti a farsi avanti. Contrattate sul prezzo: una Jetta costa circa ¥200 anche durante la Festa di Primavera.

Se da Sanya volete raggiungere l’aeroporto di Haikou, assicuratevi di acquistare il biglietto per la stazione di Meilan (美兰站).

A Sanya il piatto forte sono naturalmente i frutti di mare. I prezzi non sono molto più bassi che altrove, e il gusto e la preparazione non reggono il confronto con il Guangdong, ma i frutti di mare di Sanya si distinguono per la freschezza e per un’atmosfera rustica che rende il pasto speciale. La Chunyuan Seafood Square (春园海鲜广场) nacque come una serie di bancarelle create dal governo locale per dare lavoro agli ex dipendenti statali licenziati. Oggi è diventata una celebre meta gastronomica di Sanya, tanto che ormai esistono numerose imitazioni o piazze dal nome simile. Oltre ai frutti di mare, a Sanya si possono assaggiare i quattro piatti tipici di Hainan: il pollo di Wenchang (文昌鸡), l’agnello di Dongshan (东山羊), l’anatra di Jiaji (嘉积鸭) e il granchio di Hele (和乐蟹). Per gustarli al meglio, però, conviene scegliere un buon ristorante.

Anche per i frutti di mare conviene contrattare sul prezzo. Durante il pasto è bene bere con moderazione baijiu e aceto di riso, ma non birra. Entro un’ora dopo il pasto evitate bevande fredde e anguria, e non andate subito a nuotare.

Per acquistare grandi quantità di frutta a basso prezzo, andate all’Honggang Farmers’ Market (鸿港农贸市场) nel distretto di Jiyang (吉阳区), dove i prezzi sono anche diverse volte inferiori a quelli dei negozi al dettaglio. Anche qui conviene contrattare. Non esagerate con la frutta tropicale, che può provocare disturbi. A stomaco vuoto evitate ananas e carambola.

Acquistare ingredienti nel Chunyuan costa parecchio più che al Primo Mercato (soprattutto in alta stagione), e le cucine di lavorazione rifiutano di preparare cibo acquistato nelle bancarelle esterne al Chunyuan!

Meglio evitare i prodotti venduti “a pezzo” (come capesante o ostriche), perché anche il costo di lavorazione è calcolato a pezzo: un’ostrica da ¥2–3 può costare ¥4 solo di preparazione, e il totale supera i prezzi dei grandi ristoranti, con un risultato spesso mediocre.

3. Non scegliete ingredienti troppo costosi

Ingredienti pregiati come la cernia o il granchio di Hele è meglio gustarli nei ristoranti di alto livello. Al Chunyuan conviene scegliere ingredienti sotto ¥20 al jin (500 g), da cuocere in “bollito in pentola” (dabianlu) o saltati in padella.

Cottura al vapore o saltati in padella: ¥5 al jin oppure ¥4 a pezzo. “Bollito in pentola”: ¥10 per il brodo, più ¥2 al jin di lavorazione.

Tra i pesci, il suimei (苏眉), la cernia e il qingyi (青衣) sono ottimi. Conviene mangiarli nei grandi ristoranti, perché al Chunyuan la preparazione non è all’altezza.

6. Le bancarelle sono quasi tutte uguali

Se non siete particolarmente interessati ad andare nel vero Chunyuan, le bancarelle vicine offrono più o meno lo stesso sapore. Senza contare che ormai anche il Chunyuan non è più economico.

Prima di comprare frutta a Sanya, chiedete al venditore di pesarla davanti a voi: accetterà, ma non sempre rispetterà il peso. Una volta scelta la frutta, dite che userete la vostra bilancia: in genere non si opporrà e calcolerà il prezzo sul peso da voi indicato, ma cercherà di convincervi a comprare altra frutta. Attenzione: non dite subito che userete la vostra bilancia, altrimenti sarà difficile ottenere uno sconto.

L’aragosta è tenera e gustosa, uno dei frutti di mare più pregiati. Le femmine hanno un sapore superiore ai maschi, ma per chi non è esperto è difficile distinguerle al momento dell’acquisto.

Il metodo è semplice: osservate il primo paio di zampe tra il torace e l’addome. Se la punta di questo paio è biforcuta, si tratta senza dubbio di una femmina; per questo le femmine sono anche chiamate “dita” (zhi, 指).

A Hainan non chiamate le cameriere “xiaojie” (signorina), ma “xiaomei” (sorellina): altrimenti riceverete certamente due occhiatacce.

Consigliati: granchi dalla bocca rossa, grandi gamberi, lumache al mango. Succo di cocco e succo di mango a ¥15 per boccale sono davvero buoni, e potete chiederne anche mezzo. Vale la pena assaggiare anche le insalate fredde dei venditori ambulanti (il cavolo piccante in stile coreano è ottimo; le insalate costano ¥10 per tre porzioni) e il pane indiano alle uova, molto saporito, a ¥10 a pezzo.

Per un pasto con vista mozzafiato sul mare si può andare anche agli hotel di Yalong Bay: Tianyu (天域), Hongshulin (红树林) e il Marriott. I prezzi sono più alti e la qualità del cibo è nella media: il pregio sta nell’ambiente. Ogni hotel ha più di un ristorante, quindi conviene visitarli tutti prima di scegliere il più bello in cui mangiare. Anche il caffè nella hall degli ultimi due hotel vale una sosta: il panorama è davvero spettacolare.

Per i cristalli contrattate sempre, fino a ottenere il 50–60% del prezzo iniziale. Le perle d’acqua di mare costano il 20% in più di quelle d’acqua dolce, ma hanno un valore da collezione maggiore.

Situato in piazza Luhuitou. Chi ha compiuto 18 anni può acquistare capi d’abbigliamento, profumi e orologi di marchi internazionali di alto livello a prezzi vantaggiosi. Attenzione: i prodotti tipici di Hainan non rientrano nell’esenzione.

Sanya è la destinazione d'oro per chi viaggia, con circa un quarto degli hotel dell'isola di Hainan. Tuttavia, durante i periodi di punta come la Golden Week di ottobre, Capodanno e la Festa di Primavera, gli alloggi di Sanya possono essere molto difficili da trovare, quindi se possibile prenotate in anticipo.

Se volete solo mare, spiagge e golf, e desiderate trascorrere qualche giorno con calma e in lusso, vi consigliamo di scegliere il pacchetto «volo + hotel» per viaggiatori indipendenti offerto da Ctrip o dalle principali agenzie di viaggio, e potete scegliere direttamente un resort nella baia di Yalong.

Se non volete spendere troppo, o se volete visitare le varie attrazioni o anche vivere più a fondo la vita locale, vi consigliamo gli hotel di Dadonghai o di Sanya Bay. Per le famiglie che vogliono visitare da sole il mercato alimentare di Sanya (davvero interessante, con moltissima frutta, verdura e pesce freschi) per comprare e cucinare, consigliamo in particolare le guesthouse in appartamento. Se avete familiari anziani e volete trascorrere uno o due mesi al mare in inverno, vi consigliamo anche di affittare un alloggio a Dadonghai o Sanya Bay: un appartamento con due camere e vista mare costa circa ¥5000 al mese, e si trovano facilmente molti annunci online.

Nella zona della baia di Sanya ci sono molte pensioni familiari in affitto, gestite per lo più da persone originarie del nord-est della Cina. I prezzi non sono eccessivi e le condizioni igieniche sono accettabili. Soprattutto, si dispone di un proprio spazio, senza la rigidità di un hotel. Di norma le suite sono dotate di cucina.

Per fare acquisti a Sanya conviene comprare souvenir marini di un certo valore, come perle d'acqua di mare, cristalli naturali, oggetti artigianali in conchiglia e simili. Non acquistate prodotti in corallo né oggetti ricavati da intere tartarughe embricate (dai gusci di tartaruga): sono vietati dallo Stato e non possono essere portati in aereo.

Il ristorante dal tetto rosso offre il servizio di lavorazione dei frutti di mare: gli ospiti possono acquistarli e farli cucinare, pagando una tariffa per ogni piatto. Se amate cucinare, potete anche farlo da soli!

Molti hotel di Sanya ricevono commissioni dai tassisti, quindi è meglio non lasciare che il portiere o altro personale dell'albergo vi chiami un taxi. Se volete risparmiare, fermatene uno voi stessi per strada: si può spendere circa un terzo in meno.

Calata la notte, il posto migliore dove andare sono le bancarelle di frutti di mare dei vari quartieri: Zhonghua City in Xinfeng Street, Youyi Road, Yuya Avenue, Jiefang 2nd Road, Jianshe Road, Binhai Road, West Hexi Road e altre ancora. Il pesce è così fresco e saporito che vi dispiacerà pulirvi la bocca quando avrete finito. In alternativa, potete semplicemente passeggiare tra i mercatini notturni.

La vita notturna di Sanya è piuttosto ricca. Le opzioni più popolari includono: chioschi di tè da strada, bancarelle di barbecue, ristoranti di frutti di mare, bancarelle che spiegano le lotterie, gruppi di canto e danza per anziani, sale da mahjong, bar, centri massaggi e crociere notturne nella baia di Sanya. I chioschi di tè da strada sono soprattutto luoghi dove la gente del posto chiacchiera e si incontra: se siete curiosi, vale la pena provarli. In centro città e lungo Dadonghai e Sanya Bay ci sono bancarelle di barbecue aperte di sera, con frutti di mare alla griglia e molti spuntini nelle vicinanze, come il qingbuliang (dessert alle erbe), lo chaobing (ghiaccio tritato) e la frutta di stagione. Tuttavia, Sanya sta attualmente reprimendo con decisione il barbecue da strada e i funzionari della gestione urbana sono molto severi: se volete comunque assaggiarlo, è meglio rivolgersi a ristoranti all'aperto con barbecue regolari.

I bar si concentrano nei dintorni di Dadonghai e nella via dei bar di Shidai Haian. I centri massaggi sono un buon posto per rilassarsi dopo una giornata in giro. Potete anche salire a bordo di una barca alle 19:45 per ammirare il panorama notturno di Sanya Bay, con spettacoli di canto e danza e barbecue di frutti di mare a bordo. Oppure tornate a fare immersioni, anche se di notte costa di più. Per un'opzione più tranquilla, salite di notte sulla cima di Luhuitou, da dove si può ammirare il panorama delle luci al neon della città di Sanya.