Panduan wisata Chengdu

Chengdu adalah simpul transportasi darat dan udara terbesar di barat daya Tiongkok, dengan akses yang sangat nyaman.

Bandara Internasional Shuangliu Chengdu terletak di pinggiran barat daya Kota Chengdu, sekitar 16 km dari pusat kota. Bandara ini melayani penerbangan langsung ke puluhan kota di dalam negeri, serta penerbangan ke kota dan wilayah internasional seperti Hong Kong, Bangkok, dan Tokyo. Dari Metro Jalur 10 tahap 1 (Taipingyuan (太平园) → Terminal 2 Bandara Shuangliu), Anda bisa langsung sampai ke Bandara Shuangliu. Bandara juga memiliki beberapa rute bus khusus menuju pusat kota Chengdu.

Stasiun kereta api utama di Chengdu meliputi Stasiun Chengdu Timur, Stasiun Chengdu Utara, Stasiun Chengdu Selatan, dan Stasiun Chengdu Barat. Stasiun Utara merupakan salah satu simpul kereta api terbesar di barat daya Tiongkok, dan juga stasiun kelas khusus yang berada langsung di bawah Biro Kereta Api Chengdu.

Jalur kereta cepat Chengdu–Dujiangyan sudah beroperasi, dan jalur kereta antarkota ke Leshan juga sudah beroperasi.

Chengdu adalah simpul jalan raya terbesar di barat daya. Enam jalan nasional, termasuk Jalan Nasional 108 dan Jalan Nasional 319, bertemu di sini.

Sebagian besar objek wisata di pusat kota Chengdu dapat dijangkau dengan bus. Hotline layanan perusahaan bus: 028-85076868. Di persimpangan utama dan area ramai di pusat kota juga tersedia kios informasi “Chengdu Tong”, tempat Anda dapat mencari rute bus secara mandiri.

Layanan taksi di Chengdu cukup baik dan umumnya tidak menipu penumpang. Sopir taksi Chengdu paling tahu tempat makan dan tempat wisata yang bagus, jadi tanyakan saja kepada mereka. Biasanya mereka akan dengan senang hati memberikan rekomendasi.

Chengdu saat ini sudah memiliki 13 jalur metro: Jalur 1 menuju Shengxianhu, Stasiun Kereta Api Utara, Lapangan Tianfu, Stasiun Kereta Api Selatan, dan Ocean Park; Jalur 2 menuju Chadianzi, Jinsha Jiang Site Museum, Stasiun Kereta Api Timur, dan sekitarnya; Jalur 3 menuju Kebun Binatang Chengdu, Chunxi Road, dan Xinnanmen; Jalur 4 menuju Kuanzhai Alley dan Luomashi; Jalur 5 menuju Chengdu Open-Air Music Park, Jinli, dan Museum Wuhouci; Jalur 6 menuju Happy Valley Chengdu; Jalur 7 menuju Stasiun Kereta Api Utara, Chengdu East Passenger Station, Stasiun Kereta Api Selatan, dan Cultural Palace; Jalur 8 menuju Universitas Sichuan dan Eastern Suburbs Memory; Jalur 9 menuju Tiexiangsi Water Street dan Tianfu Hibiscus Garden; Jalur 10 menuju Bandara Shuangliu; Jalur 17 menuju Guose Tianxiang; Jalur 18 menuju Xinglong Lake, Sancha Lake, dan sekitarnya; Jalur 19 menuju Bandara Tianfu.

Jalan tol dari Chengdu ke Leshan dan Kawasan Wisata Gunung Emei sudah tersambung sepenuhnya, dengan panjang total 169 km. Ke arah barat daya Anda bisa mencapai Gunung Emei, dan ke arah tenggara Anda bisa mencapai Leshan.

Dari pusat kota Chengdu, terminal dengan frekuensi bus terbanyak adalah Pusat Transportasi Bus Wisata Xinnanmen, kira-kira setiap 20 menit sekali. Gunung Emei dan Leshan berjarak sekitar 30 km. Rute ini selalu ramai sepanjang tahun, dengan rata-rata satu bus berangkat setiap 10 menit, dan perjalanan sekali jalan kurang dari 1 jam. Bus terakhir berangkat sekitar pukul 18:00.

Stasiun Chengdu Selatan dan Stasiun Chengdu Timur setiap hari memiliki beberapa kereta antarkota ke Leshan, dengan perjalanan tercepat hanya 46 menit. Tarif kelas dua dari Chengdu Selatan ke Leshan ¥51, dan dari Chengdu Timur ke Leshan ¥54. Setelah itu, naiklah minibus wisata untuk masuk ke kawasan wisata. Perjalanan sekitar 15 menit, atau naik taksi sekitar ¥20.

Dengan dibukanya jalur penumpang khusus Chengdu–Mianyang–Leshan, kini perjalanan ke Kawasan Wisata Gunung Emei hanya memakan waktu 1,5 jam.

Puisi “Lagu Bulan Gunung Emei” karya Li Bai, ditulis tangan oleh Perdana Menteri Zhou Enlai. Foto: Zhang Zhulin

Monyet rakus, monyet perampok, dan monyet berandalan. Jangan menyentuh monyet; jangan membuka tas di depan monyet; perempuan harus menjaga rambutnya, hindari pakaian yang terlalu mencolok, terutama warna merah, dan jangan memakai rok.

Sebagai salah satu dari Delapan Masakan Besar Tiongkok, masakan Sichuan bisa dibilang merupakan ujian bagi lidah, namun “enak sekaligus murah” tetap menjadi kesan pertama banyak orang tentang kuliner Chengdu. Variasi kuliner di Chengdu bagaikan tangga lagu populer: setiap tahun ada yang naik dan ada yang turun, tetapi tentu ada pula yang bertahan lama, seperti masakan Sichuan rumahan dan hot pot minyak sapi (niuyou huoguo).

Restoran dan kedai makan di Chengdu tersebar di seluruh kota; hampir setiap jalan dan gang memiliki kedai makan. Yang paling terkonsentrasi adalah di sepanjang Jalan Yangshi Barat antara Jalan Lingkar Kedua dan Ketiga, di kompleks Zongnan dan Zongbei di Jalan Lingshiguan, di depan Konsulat Jenderal AS di Chengdu, serta di Jalan Kehua yang tegak lurus dengannya. Banyak kedai masakan Sichuan kecil di Kompleks Shuangnan juga sangat khas.

Masakan Sichuan tradisional sangat pedas. Seiring meluasnya popularitas masakan Sichuan, para koki sambil tetap menjaga cita rasa dan tampilan tradisional juga memadukan berbagai rasa yang indah, sehingga lahirlah masakan Sichuan gaya baru. Masakan Sichuan gaya baru tetap mempertahankan warna dan rasa khas Sichuan, namun sangat menonjolkan aroma segar setiap bahan. Ambil contoh rasa pedas: bukan hanya pedas yang mantap, yang lebih penting adalah aroma berbagai cabai yang dihasilkan. Cabai, sebagai bahan tambahan utama masakan Sichuan, tidak pernah mendominasi, melainkan sepenuhnya berperan sebagai pelengkap yang menonjolkan keindahan setiap bahan. Selain itu, masakan Sichuan gaya baru lebih memperhatikan suasana makan, sehingga masakan Sichuan benar-benar terlepas dari citra tradisional sebagai warung sederhana, dan populer di seluruh negeri.

Jalur Shaxi (perpanjangan Jalan Shawan), Jalan Kuliner Yangxi, Kawasan Hot Pot Jalan Fu'nan Baru, Kawasan Kuliner dan Hiburan Caotang (termasuk Jalan Qintai, Jalan Jinli Barat, Jalan Fanglin, dan Jalan Qinghua), Jalan Wuhouci, Kawasan Kuliner Shuangnan, Jalan Kehua → Jalan Lingshiguan → Yulin → Kawasan Kuliner Zhonghuayuan, Kawasan Kuliner dan Hiburan Perpanjangan Jalan Renmin Selatan, serta Kawasan Kuliner Jalan Wangping.

Sayuran musiman direbus dalam air jernih dengan api besar hingga benar-benar empuk, lalu saat diangkat ditambahkan sedikit garam dan MSG. Contohnya talas rebus dengan sawi putih, atau kacang panjang rebus dengan labu. Di Kota Dujiangyan ada hidangan khas Bababa Cai yang membuat orang “terkesan dan tak terlupakan”. Hidangan ini dibuat dengan merebus bayam musim dingin (juga disebut kui cai) dalam kuah air beras: bayam dicelupkan sebentar ke air mendidih, lalu direbus dalam kuah air beras dengan sedikit garam dan MSG. Hidangan ini lembut dan licin, dan dikatakan bermanfaat bagi kecantikan dan kesehatan kulit. Hidangan ini bisa dicicipi saat berkunjung ke Dujiangyan atau Gunung Qingcheng, dan umumnya tersedia di hampir semua restoran.

Kedai makan di Chengdu buka sangat lama; dalam sehari, sedikitnya 20 jam selalu ada tempat untuk mencari makanan, hal yang membuat banyak wisatawan dari luar kota takjub. Kini bahkan sudah dinamis, sehingga setiap saat selalu ada tempat untuk makan.

1. Di Chengdu, ada beberapa tempat terkenal untuk makan sup kambing: Huangjia di Distrik Shuangliu, Jitou di Distrik Wuhou, Xiaojiahe, dan Xiaoguanmiao.

2. Jika kondisi tubuh kurang sehat dan api dalam tubuh sedang naik, sebaiknya untuk sementara waktu tidak makan hot pot daging kambing.

Jamuan Masakan Sichuan sangat memperhatikan “tiga kukus” (nasi anggur, bai shao tian, dan xian shao bai) dan “sembilan kancing” (ayam utuh, bebek utuh, tulang rusuk babi, kaki babi, ikan utuh, daging goreng tepung sujiu, mangkuk isi, hidangan campur, dan hidangan laut, dll.), ditambah empat hidangan dingin (ayam dingin, perut babi dingin, kepala babi atau daging rebus dingin, kacang goreng atau timun dingin, dll.), empat tumisan (daging iris cabai, daging iris tunas bawang putih, daging iris kucai kuning, daging iris magnolia atau daging iris selada batang, kacang polong tumis, dll.), serta sup asam dengan kucai kuning yang disajikan terakhir. Jamuan ini sangat disukai para pencinta kuliner.

Bus nomor 5, 43, 58, 81, 109, dan lainnya dapat mencapai tempat ini. Jalan dengan batu biru dan gaya bangunan kuno yang sama, tetapi di sini hanya ada toko perhiasan emas dan perak serta restoran berukuran besar.

Restoran kuliner khas. Ada banyak di Chengdu. Anda dapat menghubungi layanan informasi 114 Chengdu atau bertanya kepada orang di sekitar tempat tinggal Anda tentang lokasi terdekat.

Jajanan lezat di Chengdu sangat banyak: liangfen Dongzikou, mi sayur Tonggaoxiang, douhua Tan, mi Shiyou, kue bunga, mi usus, dan lain-lain. Jumlahnya tak terhitung, dan harganya cukup murah.

Nama hot pot Sichuan tentu tidak perlu diperkenalkan lagi, dan hot pot Chengdu bisa dikatakan sebagai representasi hot pot Sichuan. Variasinya sangat beragam; sesuai semangat warga Chengdu, apa pun yang terbang di langit, berlari di darat, atau berenang di air seakan bisa dimasukkan ke dalam hot pot. Kedai hot pot juga tersebar di seluruh jalan dan gang, bahkan jumlahnya melebihi restoran masakan Sichuan. Berikut beberapa kedai hot pot yang sangat terkenal di kota ini; cobalah dan lihat apakah lidah Anda sanggup menerima berbagai rasa pedas, harum, dan mati rasa (ma la) ini.

Tempat yang wajib dikunjungi wisatawan, sehingga harganya tentu sedikit lebih mahal dan rasanya biasa saja. Namun jika punya waktu, tetap disarankan untuk jalan-jalan di sini. Jalan ini mengumpulkan sebagian besar jajanan terkenal Chengdu, seperti Tiga Meriam Chengdu (sandapao), yeerba, roti guo kui isi daging rebus, mi manis (tianshui mian), liangfen Chuanbei, mi kanji pedas-asam (suan la fen), dan lain-lain, sehingga Anda dapat menghemat banyak waktu dan ongkos transportasi. Lokasinya juga strategis: tepat di sebelah Kuil Wuhou, sehingga Anda bisa berwisata sekaligus makan.

Ikan huang la ding di tepi Sungai Yangtze adalah “huang la ding yang nyaman (ba shi)”. Di Yibin, ikan huang la ding umumnya tidak dimasak merah atau dikukus, melainkan dengan cara masakan Sichuan. Dagingnya sangat lembut dan segar.

Hidangan masakan Sichuan gaya baru hasil kreasi sendiri, seperti tahu teratai (furong doufu), douhua dalam bambu, dan giwang giok dalam minyak cabai (hongyou yudai), tidak hanya mempertahankan esensi masakan Sichuan, tetapi juga bergizi, menyehatkan, dan lezat, sehingga sangat disukai tamu dari berbagai daerah.

Pertanian besar (nongjiale) yang populer di kalangan warga setempat. Kecamatan Sansheng di Chengdu memiliki banyak pertanian besar dengan lingkungan asri dan fasilitas lengkap. Di sini Anda bisa menikmati bunga, minum teh, bermain kartu, dan bernyanyi dengan biaya yang terjangkau. Luangkan setengah hari untuk duduk-duduk di sana, dan Anda akan merasakan kehidupan khas warga Chengdu.

Di depan Museum Provinsi, di tepi Jembatan Jinjiang di Jalan Binjiang, di Gunung Shizi, atau di Biara Wenshu, Baihuatan, Kuil Wuhou dan tempat lain, terdapat beberapa kebun teh terbuka. Di sana Anda bisa dengan santai menarik sebuah kursi dan bersantai dalam posisi paling nyaman. Minum teh, duduk tenang, mengobrol, dan mengamati sekitar. Bahkan bisa membersihkan telinga dengan biaya ¥10, membiarkan waktu melayang bersama uap teh yang naik.

Chengdu bisa disebut “Kota Wanita Cantik”. Perempuan Chengdu sangat cantik dan juga memiliki “rasa pedas” yang khas, sangat berkarakter, dan menjadi ikon Chengdu.

Barbekyu Sichuan sangat beragam: sayuran, ikan, udang, dan daging bertulang semuanya bisa dipanggang. Saat dipanggang, diolesi minyak lalu ditaburi cabai dan rempah, aromanya sangat menggoda.

Chengdu adalah kota yang tenggelam dalam teh. Teh di Chengdu bukan untuk menghilangkan panas atau melepas dahaga, melainkan untuk mengisi waktu. Minum teh bagi warga Chengdu adalah urusan penting yang setara dengan makan dan bermain mahjong, dan tidak boleh dianggap remeh. Teh yang paling sering diminum adalah teh melati produksi lokal, diseduh dalam gaiwan dan ditambahi air berkali-kali. Beberapa kedai teh juga menyajikan teh Sichuan berkualitas baik seperti Zhuye Qing dan Emei Xuerui (Emei Snow Bud). Orang yang minum teh berbeda-beda, dan tempat yang mereka datangi pun berbeda. Kakek dan nenek biasanya pergi ke kebun teh terbuka dan kedai teh kecil di kawasan permukiman, di mana secangkir teh seharga sekitar ¥2–3 bisa dinikmati seharian penuh. Kaum muda dan orang berada lebih sering pergi ke teahouse modern dan kedai teh bergaya, mencari suasana dan rela membayar lebih mahal. Warga biasa lebih sering pergi ke kedai teh di tepi sungai dan di taman, di mana pengeluarannya tidak besar tetapi suasananya cukup menyenangkan.

Sebelum kembali ke penginapan di malam hari, ada dua tempat terbaik untuk menikmati pemandangan Sungai Jinjiang: Kapal Wanli dan Teahouse Hexin. Kapal Wanli berada di tepi Jembatan Wanli, tepat di samping Sungai Jinjiang. Pada pukul 16.00–17.00, nikmatilah teh sore, lalu di malam hari makanlah hot pot pedas di posisi dekat tepi sungai sambil memandangi Sungai Jinjiang yang lembut di bawah cahaya malam. Teahouse Hexin terletak di seberang Taman Wangjiang, berupa teahouse terbuka berbentuk semenanjung yang dikelilingi air di tiga sisinya. Berdirilah di ujung paling depan teahouse dan hadapi angin, maka arus deras Sungai Jinjiang akan terlihat tepat di depan mata.

Mengunjungi tempat-tempat wisata di Chengdu umumnya bisa dilakukan dalam sehari pulang-pergi, dengan menginap di Chengdu pada malam hari. Akomodasi di Chengdu sangat mudah didapat, dengan berbagai pilihan hotel dan penginapan dari berbagai kelas.

Berbelanja di Chengdu pasti tidak akan mengecewakan, karena banyak produk khas yang bisa Anda pilih dengan puas.

Brokat Shu, salah satu dari “Empat Brokat Terkenal Tiongkok”, dan sulaman Shu, salah satu dari “Empat Sulaman Terkenal Tiongkok”, adalah pilihan terbaik Anda. Motifnya beragam, kualitasnya tinggi, meski harganya tidak murah. Kerajinan bambu di atas porselen akan membuat Anda terkagum-kagum; vas, peralatan kopi, dan mangkuk nasi yang dibuat dari bahan ini pasti membuat Anda jatuh hati. Kerajinan perak juga sangat indah. Permadani sutra Qingcheng sangat memukau, dan Anda bisa memilih karpet maupun permadani dinding. Ada juga arak terkenal seperti Quanxing Daqu, Luzhou Laojiao, dan Shuijingfang. Jangan lupa membeli Pixian doubanjiang, bumbu utama masakan Sichuan yang autentik, serta Xinfan Xiaomaozi water douchi, kedelai fermentasi khas Sichuan tengah.

Chengdu adalah pusat kawasan barat daya Tiongkok yang ramai dan gemerlap. Hiburan dan rekreasi yang biasa ditemukan di kota-kota pesisir juga tersedia di sini, dan harganya lebih murah. Terutama di jalan-jalan kecil, banyak tempat pijat tunanetra yang biasanya hanya sekitar ¥60 per jam, cocok untuk menghilangkan lelah perjalanan. Selain itu, Chengdu juga sering menggelar berbagai festival tradisional. Jika beruntung bisa hadir, Anda pasti akan terbawa suasana meriahnya dan tanpa sadar ikut larut di dalamnya.

Tempat malam paling populer di Chengdu sebagian besar berkumpul di sekitar Kompleks Yulin dan Jalan Renmin Selatan. Di pusat kota juga banyak tempat hiburan yang modis dan modern.

Chunxi Road adalah jalan pejalan kaki paling ramai di Chengdu, dengan pusat perbelanjaan besar seperti Wangfujing Department Store, Taipingyang Department Store, dan Baisheng Department Store. Pada malam musim panas, berjalan-jalan di sepanjang jalan atau duduk di kedai air di pinggir jalan sambil memperhatikan orang-orang yang lalu lalang sangatlah menyenangkan. Jika sudah lelah berbelanja, pergilah ke Huaxing Street di belakang Wangfujing Department Store untuk mencicipi chuanr (sate Sichuan) dengan aneka pilihan yang membuat mata berbinar dan rasanya sulit digambarkan.

Sungai Funan adalah parit pertahanan kota tua Chengdu. Setelah direnovasi, kawasan ini menjadi destinasi wisata baru. Saat malam tiba dan lampu-lampu menyala, berjalan kaki di sepanjang sungai membuat Anda merasakan keindahan Chengdu yang anggun. Disarankan mengunjungi Music Square dekat Jiuyan Bridge, serta Huoshui Park di dekat Hejiangting dan taman hiburan, karena kegiatan malamnya cukup banyak.

Dalam dua tahun terakhir, di samping warung sate bermunculan penjual nasi goreng. Berbagai daging, sayuran, dan nasi ditumis dengan penuh tenaga dalam satu wajan, dan hasilnya membuat siapa pun menelan ludah. Bagi mereka yang bekerja di malam hari, nasi goreng seharga ¥10 per kotak adalah santapan tengah malam yang terbaik.

Opera Sichuan, pertunjukan bebas dan dialog lucu Li Boqing, serta drama komedi berbahasa dialek di bar. Orang dari luar daerah mungkin tidak sepenuhnya paham, tetapi begitu melihat kepala dan ekspresi Pak Li, Anda pasti akan merasa geli dan ikut tertawa. Di banyak taksi Chengdu, Anda bisa mendengarkan pertunjukan Li Boqing, dan di hotel pun bisa memesannya. Akan lebih seru jika Anda memahami dialek Chengdu.

Kehidupan Chengdu milik malam hari. Saat senja tiba, lampu-lampu menyala terang, dan berbagai bar serta kedai teh buka hingga larut malam. Di Yulin Bar Street, sering ada musisi jalanan yang tampil di dalam bar dengan sangat memukau. Tempat ini cocok untuk menenangkan pikiran.