Guía de viaje de Nanjing

Describir el transporte de Nanjing como «mar, tierra y aire» no es nada exagerado: su red de transporte convierte a la ciudad en un importante nudo de comunicaciones de la región de China oriental.

El Aeropuerto Internacional de Nanjing Lukou es uno de los pocos grandes aeropuertos del país. Está a 35 km del centro; el autobús lanzadera cuesta ¥20 por persona y un taxi, unos ¥100.

Nanjing cuenta con tres estaciones de pasajeros: Nanjing, Nanjing Sur y Zhongpingmen. La mayoría de los trenes que salen de Nanjing parten de la Estación de Nanjing, y los que pasan por la ciudad suelen parar en ella.

El 1 de julio de 2010 entró en servicio la línea interurbana de alta velocidad Shanghái–Nanjing. Los trenes con prefijo G circulan en ambos sentidos entre la Estación de Nanjing y la Estación de Hongqiao de Shanghái, y cada día hay servicios entre ambas ciudades, de modo que casi siempre es posible comprar el billete y salir enseguida. La Estación Sur de Nanjing opera principalmente las líneas de alta velocidad Pekín–Shanghái, Shanghái–Wuhan–Chengdu, Costera del Yangtsé, Nanjing–Hangzhou, Nanjing–Anqing, Nanjing–Nantong, Nanjing–Hefei y la interurbana Nanjing–Qidong.

Nanjing es el centro de 83 rutas de carretera a ambos lados del Yangtsé, que conectan con siete provincias y municipios, entre ellos Shanghái, Zhejiang, Anhui, Shandong y Jiangxi. En particular, las autopistas Nanjing–Shanghái, Nanjing–Hefei y Nanjing–Lianyungang hacen que los viajes a otras regiones sean más rápidos.

El transporte urbano de Nanjing se basa principalmente en autobuses y taxis.

Actualmente hay 12 líneas: 1, 2, 3, 4, 7, 10, S1, S3, S6, S7, S8 y S9. La línea 1 pasa por el Zoológico del Bosque Hongshan, el Lago Xuanwu, el Templo de Confucio y la Estación Sur de Nanjing; la línea 2, por el Mausoleo de Sun Yat-sen, el Lago Mochou y el Memorial de las Víctimas de la Masacre de Nanjing; la línea 3, por la Antigua Residencia Presidencial, el Parque Zheng He y otros puntos; y la línea 4, por la Torre del Tambor (Gulou), el Monte Jiuhua y otros.

En el metro de Nanjing no hay personal de venta y se puede pagar con billetes y monedas. La tarjeta del metro es parecida a una ficha de juego. Las escaleras mecánicas del metro funcionan en sentido descendente. El metro de Nanjing es muy cómodo y está bien gestionado.

Los autobuses turísticos de Nanjing salen tarde y terminan temprano. El primer servicio suele ser a las 7:30 y el último, a las 17:30.

En el centro de Nanjing, el billete de autobús ordinario cuesta ¥2; los autobuses con prefijo D, ¥3; y los de prefijo K, ¥4.

La ciudad cuenta con cinco líneas de autobús turístico que pasan por los principales atractivos, con guías que explican cada lugar. Si compra las entradas a bordo, también obtiene descuento.

Todas las atracciones de Nanjing cierran temprano: la Antigua Residencia Presidencial y el Templo Jiming dejan de vender entradas a las 17:00, así que conviene llegar antes.

Los taxis de Nanjing se dividen en tres categorías: ordinarios, de gama media (incluidos los eléctricos puros) y de gama alta,

La cocina de Nanjing se conoce desde antiguo como «cocina jingsu», y se caracteriza por conservar el sabor original de los ingredientes, una selección rigurosa de materias primas y una presentación delicada y refinada. Hablando de la gastronomía de Nanjing, no puede faltar el pato: además del pato en salmuera, están el pato asado de Jinling, el pato de tablilla, el pato asado, el pato en salsa de soja de Jinling, el pato crujiente, el pato de las ocho joyas con perlas y las mollejas de pato saladas.

En Nanjing, los aperitivos se venden en menús, con un precio mínimo de ¥60 por menú, que incluye una docena de aperitivos. Hay opciones de ¥80, ¥100 y ¥300. Al servir cada aperitivo, el personal no solo anuncia su nombre, sino que también explica su historia.

Si quiere llevar algunos productos a familiares y amigos, las salchichas de Nanjing, el xiangdu (embutido de vejiga) y el pato en salmuera envasado al vacío con osmanthus son imprescindibles, pero debe asegurarse de que sean de la marca Guihua para que sean auténticos. También está el té Yuhua, cuya mejor calidad corresponde a las hojas nuevas de primavera. Se recomienda comprar en grandes supermercados, donde hay más variedad y los precios son más razonables.

Entre los aperitivos típicos de Nanjing, los «Ocho Maravillas de Qinhuai» son: en Kuiguangge, huevos de té con especias, habas especiadas y té Yuhua; en Yonghe Yuan, tiras de tofu seco con gambas secas y bollos dorados de caparazón de cangrejo; en Qifange, tiras de tofu con aceite de sésamo y bollos de aceite de sésamo; en Liufengju, tofu blando (doufu nao) y tortitas de cebolleta con aceite; en Qifange, pequeños bollos vegetales mixtos y fideos de pollo; en Jiangyouji, sopa de ternera y empanadillas de ternera; en Zhanyuan, empanadillas de piel fina y fideos con pescado en caldo rojo; en la pastelería Lianhu, pequeños bollos rellenos de osmanthus y pasteles de arroz de cinco colores.

Muchos restaurantes del Templo de Confucio ofrecen menús de aperitivos que permiten probar los Ocho Maravillas de Qinhuai de una vez, y suelen costar ¥20 o ¥40. También puede acudir a restaurantes más grandes, como Qinhuai Renjia, Guibinlou o Zhuangyuanlou, donde el sabor es auténtico, aunque los precios superan los ¥100.

Entre los productos acuáticos, los «ocho frescos del agua» son: pescado, castaña de agua, raíz de loto, bambú acuático (jiaobai), cigu (Sagittaria), apio acuático, fruto de Euryale (jitou guo) y vaina de loto. Todos son productos excelentes que se cosechan alrededor del Festival de Mediados de Otoño.

Nanjing cuenta con muchas calles de aperitivos. Además del Templo de Confucio, lugares como Xinjiekou, Chaotian Gong, Shanxi Lu y Matai Jie también han ido concentrando puestos de comida con los años.

Panorama de Nanjing

En Nanjing hay muchos hoteles y hostales de todas las categorías, desde grandes hoteles de cinco estrellas hasta pensiones sencillas. Entre los hoteles de lujo están el Shangri-La Dingshan, el Hilton International, el Nanjing Central Hotel y el Jinling Hotel; entre los de gama media, los hoteles Guorui y Tianjing.

Si buscas opciones económicas, puedes optar por las casas de huéspedes de algunas instituciones o por hostales sencillos, con precios que suelen rondar los ¥100–200. Los mochileros pueden alojarse en albergues juveniles: las habitaciones son básicas, pero el servicio es igualmente atento y cuidadoso.

Situada al sur de la ciudad, es uno de los centros de la cultura popular de Nanjing. Está junto al río Qinhuai y los precios de los alojamientos son moderados.

Muy bien comunicada y en el centro de los principales atractivos, con precios de alojamiento más elevados.

También en pleno centro urbano, cerca de la estación de tren y de la famosa calle gastronómica de Hunan.

El alojamiento ideal para quienes disfrutan de los baños termales, con varios atractivos turísticos cerca, aunque los precios son más altos.

Las principales zonas comerciales de Nanjing se concentran en Xinjiekou, en el centro de la ciudad; en la calle Hunan, en el norte; en la calle Taiping Sur, en el sur; y en la zona de Fuzimiao. Las jóvenes pueden buscar pequeños artículos en estos lugares. La calle de la electrónica de Zhujiang Lu también es bastante conocida. Además, las tiendas de pintura a mano Changmao, la librería Xianfeng, Liuxing Tongxin, Tanhua Shenghuo y Pufang son puntos de compra muy populares entre los locales.

No compres souvenirs en el distrito comercial de Fuzimiao: son caros, no tienen precios marcados y, cuando hay poca gente, hacia las 22:00 cuando las tiendas están a punto de cerrar, algunas se pueden regatear.

En la zona de Fuzimiao, de día puedes contemplar las casas tradicionales junto al río Qinhuai y de noche probar la variedad de la cocina de Huaiyang. Zhonghua Gate, en cambio, es un lugar ideal donde los habitantes de Nanjing se refrescan y descansan.