Guía de viaje de Wuhan

Conocida como la «Encrucijada de nueve provincias», Wuhan es una de las pocas grandes metrópolis del país que reúnen ferrocarril, carretera, vías fluviales y aviación. Desde aquí se llega con facilidad y rapidez a todo el país y al extranjero, tanto por tierra y agua como por aire.

El aeropuerto de Tianhe de Wuhan se encuentra a 26 km en línea recta del puente sobre el Yangtsé en Wuhan, y el trayecto en coche hasta el centro dura unos 25 minutos.

Wuhan cuenta con tres estaciones de ferrocarril: Hankou, Wuchang y Wuhan. Todos los trenes rápidos y directos de la línea Pekín–Cantón paran en las estaciones de Wuhan, Hankou y Wuchang. Las tres disponen de grandes taquillas, y también hay algunos puntos de venta en la ciudad.

La estación de Wuhan es la cabecera de la línea de alta velocidad Wuhan–Cantón; el trayecto hasta Cantón dura unas 4 horas y hasta Changsha, como mínimo, 1 hora y 18 minutos.

Además, la línea de alta velocidad Hanyi (Hankou–Yichang) parte de la estación de Hankou; el trayecto de Hankou a la estación de Yichang Este dura menos de 2 horas.

Wuhan es el principal nudo de transporte por carretera de la región central de China. Por la ciudad atraviesa la autopista Pekín–Zhuhai. Desde las estaciones de autobuses de larga distancia salen cada día numerosos autobuses grandes y medianos hacia todas las ciudades y condados de la provincia y hacia las provincias vecinas.

La terminal de pasajeros del puerto de Wuhan es una de las mayores de las vías navegables interiores de China. Su plaza frontal se conecta con las principales arterias urbanas.

Wuhan tiene muchos puentes, diseñados y construidos en la propia ciudad: actualmente cuenta con 694 puentes urbanos, once de ellos solo sobre el Yangtsé. Estos puentes unen las tres ciudades que forman Wuhan y las dos orillas del río, lo que facilita mucho los desplazamientos.

Casi todos los lugares de interés de la ciudad tienen autobús directo. Los autobuses no tienen revisor: se sube por la puerta delantera y se baja por la trasera. Los autobuses con aire acondicionado cuestan ¥2; las líneas normales, ¥1; los de dos pisos, ¥1.5; y algunas líneas periurbanas aplican tarifas escalonadas.

En Wuhan circulan autobuses turísticos urbanos de un día cuyas líneas empiezan por 4, con dos sistemas de billete: el billete normal cuesta ¥2 al subir y es de trayecto único; el billete de circulación (tong piao) cuesta ¥5 y permite bajarse en cualquier parada de la línea durante el mismo día. Cuentan con aire acondicionado en invierno y en verano, sin recargo. Durante los periodos vacacionales, los autobuses también llevan guías turísticos.

Los transbordadores más prácticos salen del muelle de Hankou (Wuhanguan) y del de Wuchang (Zhonghua Lu), que conectan con dos de los principales centros comerciales de Wuhan: Jianghan Lu y Simenkou.

Desde Wuhan hay autobuses de lujo de ida y vuelta a Pekín. El trayecto dura una hora más que el tren y el precio es inferior al de una litera dura, pero solo funcionan en días festivos. Desde Pekín se puede llegar directamente por la autopista Pekín–Zhuhai.

Se puede viajar en los nuevos autobuses turísticos de dos pisos, sin revisor; el billete cuesta ¥2 y solo vale para un viaje, o ¥1.5 con la tarjeta Jiangcheng Tong. A bordo también se venden entradas con descuento para monumentos.

Los anuncios de paradas de los autobuses de Wuhan suelen seguir el formato «Llegamos a la parada de XX, le recordamos XX», mezclado con eslóganes publicitarios, por lo que es fácil no entenderlos bien.

Vehículos de cilindrada inferior a 2.0: tarifa inicial de ¥10 por 3 km; a partir de 3 km, ¥1.8 por km; por encima de 10 km, la tarifa por km aumenta un 50%.

1. Aparte del peaje de autopista que se paga al tomar un taxi al aeropuerto de Tianhe, en la ciudad no hay otros peajes de puentes ni de carreteras.

2. Los taxis que esperan junto a la estación de tren suelen aprovecharse de los turistas.

Los transbordadores por el Yangtsé son una de las señas de identidad de Wuhan. Cruzar el río en barco de una orilla a otra es la mejor manera de admirar el paisaje ribereño.

El puente del Yangtsé de Wuhan y el segundo puente sobre el Yangtsé funcionan con circulación alterna según la matrícula par o impar, por lo que algunos vehículos optan por cruzar en ferry para vehículos. Actualmente, Wuhan cuenta con dos rutas de ferry para vehículos, que funcionan de 7:30 a 20:00.

Wuhan cuenta actualmente con 11 líneas de metro en servicio: las líneas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11 y 16, además de la línea Yangluo. El metro cobra según la distancia: hasta 4 km, ¥2; de 4 a 12 km, ¥1 por cada 4 km; de 12 a 24 km, ¥1 por cada 6 km; de 24 a 40 km, ¥1 por cada 8 km; de 40 a 50 km, ¥1 por cada 10 km; más de 50 km, ¥1 por cada 20 km. Cada viaje tiene un límite de 4 horas.

Wuhan se encuentra en la llanura de la cuenca media y baja del Yangtsé, rica en recursos. Su cultura gastronómica, influida tanto por el norte como por el sur, ha dado forma a la cocina «Han», que acoge rasgos de muchas regiones. Desde los grandes restaurantes y palacios gastronómicos hasta los pequeños locales, los puestos callejeros y las terrazas, en todas partes se preparan platos que gustan a todos, y son deliciosos y asequibles. La cocina de Wuhan aprovecha la rica variedad de productos acuáticos de los ríos, puertos y lagos que atraviesan la región de Jingchu, así como la gran diversidad de manjares silvestres de montañas y colinas. Esto responde tanto a la búsqueda moderna de lo natural y ecológico como a una tradición popular que ha perdurado gracias a sus precios accesibles. Además, la abundante variedad de tentempiés es una parte indispensable de la cultura Chu.

La cultura de los tentempiés de Wuhan es especialmente rica. Tomando el desayuno como ejemplo, hay decenas de variedades, como el reganmian, el hutang fen, el doupi, el mianwo, el shaomei, el guotie jiao o el youtiao, y cada una tiene un sabor único. Además, por una costumbre de vida muy arraigada, la mayoría de los habitantes de Wuhan desayunan fuera de casa. A esto lo llaman «guozao» (desayunar fuera), y así empiezan el día calientes y llenos de energía.

Wuhan tiene una gran variedad de platos, y el más famoso es el pez Wuchang al vapor. Los versos de Mao Zedong le dieron fama, y en efecto le hace justicia: el tierno y jugoso pez Wuchang se cocina al vapor con jamón, shiitake, brotes de bambú y caldo de pollo, y luego se decora con hilos de verduras rojas, amarillas y verdes. Resulta colorido, y su caldo es fragante y de sabor persistente. Pero el plato más típicamente de Wuhan es la sopa de costilla con loto. Como plato casero, su riqueza nutritiva y su carácter rústico lo convierten en un comensal habitual en las mesas de los hogares de Wuhan.

Muchos de los famosos tentempiés de Wuhan, como los bolitos de sopa Siji Mei, atraviesan hoy un período de bajo rendimiento comercial y su sabor ya no es comparable al de antes. Aun así, se percibe el carácter de Wuhan, así que los visitantes de otras ciudades pueden probarlos según su criterio. Muchos puestos callejeros tienen una gran maestría culinaria y merecen la pena.

Cerca de la oficina de correos de Yujiatou, en Wuchang, hay una tienda de «tentempiés de estilo Yichang», especializada en esta cocina. Aquí se pueden probar los fideos agrios y picantes, poco comunes en Wuhan, con un sabor auténtico; también los fideos zhajiang, con ingredientes distintivos. Además, te regalan unos excelentes encurtidos de Yichang.

Junto al puente de Wuchang, frente al río, se encuentra el restaurante Wangjiang Yulou, especializado en platos de pescado del Yangtsé. Sus platos más famosos son el siluro en salsa blanca, los filetes de pez gato salteados y la anguila de río amarilla a la parrilla al fuego vivo. El siluro en salsa blanca tiene lonchas de pescado blancas y translúcidas, muy frescas, y su caldo tiene el color y la textura de la leche. Muchos visitantes de otras ciudades, tras probarlo, exclaman: «Cocinar pescado de río en agua de río: ningún sabor le iguala».

En la calle Minyi Sanlu, el restaurante Donghai Yugang Jiujia tiene como plato estrella el «pescado surf», de preparación original, tierno y delicioso, cuya materia prima es una carpa herbívora viva. Las piedras para el «surf» son especiales: algo más grandes que los guijarros comunes, se calientan y luego se sumergen en un caldo blanco, brillante y lechoso, junto con láminas de pescado marinadas y verduras. El pescado se agita con el aceite caliente en la olla, un espectáculo muy vistoso.

En la calle Pengliuyang de Wuchang, muy cerca de la Torre de la Grulla Amarilla, el restaurante Wuchang Jiulou es famoso por su pez Wuchang. Vale la pena probarlo.

Los asados y los salteados son protagonistas de la vida nocturna de Wuhan. En pocas palabras, cualquier cosa que puedas imaginar se puede asar, y siempre sale picante. Especialmente deliciosos son el pescado asado, el tofu apestoso asado y el maíz asado. Los puestos de parrilla de Wuhan se concentran en el Parque Shouyi, en Yujiatou (Wuchang), en Huquan (Hongshan) y en la calle de la Estación de Hankou.

Los cuellos de pato de la calle Jingwu son ya un producto de calidad emblemático de Wuhan. Por la noche se encuentran por todas partes en los mercados nocturnos de los tres núcleos históricos de la ciudad. Son muy picantes, así que los visitantes deben estar preparados. Esta marca se ha extendido a Pekín, Shanghái y otras ciudades de todo el país. El mercado nocturno de la calle Jiqing es el más animado de Wuhan, pero sus precios son más altos, así que los forasteros deben tener cuidado de que no les cobren de más.

1. Además de los restaurantes de tipo similar mencionados, en Wuhan hay otros como el Xiaolanjing Food Court, el Taizi Jiulou o el Zuijiangyue Jiulou. Sus tamaños varían, pero ofrecen platos variados y con mucho carácter, y en general no son muy caros.

2. La restauración en Wuhan está muy desarrollada, y a los habitantes les encanta comer fuera. Así, a las horas de comida, estos restaurantes suelen llenarse y hay que sacar número y esperar. Conviene llegar un poco antes para no esperar demasiado.

El sector de alojamiento de Wuhan está muy desarrollado, con hoteles y hostales por todas partes. Marcas reconocidas como Shangri-La tienen sucursales en la ciudad. También hay numerosos hoteles económicos y casas de huéspedes adecuados para los viajeros independientes.

Edificios antiguos junto a la avenida Zhongshan

Las principales zonas comerciales de Wuhan se concentran en las avenidas Jiefang y Zhongshan de Hankou. Aquí se encuentran Wuhan Plaza, World Trade Plaza, SOGO, los grandes almacenes Wangfujing y el parque Xinmin Zhongle, entre otros.

Entre los productos típicos tradicionales de Wuhan están los pasteles de sésamo Qingshan y los caramelos de malta de Xiaogan. Su sabor es bastante singular, así que conviene elegirlos con cuidado al comprarlos.

El Bund de Wuhan alberga numerosos bares y cafeterías, donde se puede disfrutar de un ambiente tranquilo pese al bullicio de la ciudad. En los mercados nocturnos de Baocheng Lu y Zhonghua Lu hay puestos de pequeños artículos al por menor, donde se pueden encontrar objetos de su agrado a buen precio. Son ideales para quienes disfrutan de ir de compras y saben regatear.

Hongshan Square, Xibeihu Square, Honglou Square y Wuzhan Square son lugares ideales para pasar la noche de forma relajada, charlar y refrescarse. La calle peatonal de Jianghan Lu se llena de gente tanto de día como de noche, con numerosas tiendas de moda y locales de entretenimiento donde los visitantes disfrutan de ir de compras y de su tiempo libre.