Sichuan Province · Südwesten

Reiseführer Chengdu

成都

Beim Forum „Noch einmal über die vierte Stadt“, veranstaltet unter anderem vom Magazin Xinzhoukan (Neue Wochenzeitschrift), setzte sich Chengdu gegen Shenzhen durch und wurde nach Peking,…

46 Orte · Im Reiseführer: Seiten 302–363

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Chengdu, Sichuan Province · AI illustration for China Trip

Kurzroute

Chengdu in 4 Tagen

Tag 1
1. Wuhou-Schrein→
2. Jinli-Gasse (Mittagessen)→
3. Renmin-Park→
4. Qingyang-Tempel→
5. Du-Fu-Strohhütte→
6. Kuanzhai-Gasse (Abendessen)
Tag 2
1. Pandazuchtbasis→
2. Zhaojue-Tempel→
3. Wenshu-Kloster→
4. Chunxi-Straße (Abendessen)
Tag 3
1. Chengdu→
2. Sanxingdui→
3. Chengdu
Tag 4
1. Chengdu→
2. Dujiangyan→
3. Qingcheng-Berg

Die Atmosphäre des Ortes

Die vierte Stadt: Beim Forum „Noch einmal über die vierte Stadt“, veranstaltet unter anderem vom Magazin Xinzhoukan (Neue Wochenzeitschrift), setzte sich Chengdu gegen Shenzhen durch und wurde nach Peking, Shanghai und Guangzhou zur vierten Stadt. Hier gibt es eine vollständige Industriekette in vielfältigen Formen, dazu die eigenwillige Tradition der Sichuan-Kultur sowie berühmtes Essen, Trinken und schöne Frauen. In den letzten Jahren sind plötzlich immer mehr Auswärtige gekommen, die Chengdu lieben. „Eine Stadt, die man nicht mehr verlassen möchte“, „Eden des Ostens“ und ähnliche Beschreibungen werden immer wieder neu erfunden, laufen aber im Kern auf „Gemütlichkeit, bescheidener Wohlstand, Mahjong und Hotpot“ hinaus. Tatsächlich haben die Immobilienpreise dazu geführt, dass die meisten Menschen inzwischen jenseits des dritten Rings wohnen. Chengdu ist nicht mehr nur eine idyllische Stadt im Grünen; die typische Chengdu-Behaglichkeit scheint an Kraft zu verlieren, und eine chinatypische Existenzangst macht sich unvermeidlich bemerkbar. Doch wer von Chengdu aus in irgendeine Himmelsrichtung weniger als 100 Kilometer fährt, gelangt nach wie vor in abgelegene, traditionelle Bergdörfer, in denen Abermillionen Bauern aus Sichuan das ganze Jahr hart arbeiten und zu einer berühmten Armee von Wanderarbeitern geworden sind. Chengdu, dessen Wirtschaftsleistung knapp ein Drittel der gesamten Provinz Sichuan ausmacht, profitiert von Zeit und Lage und zieht die besten Ressourcen an – all das wurde von der ganzen Provinz großgezogen.
Shao bu ru Chuan: Man sagt, die Sichuaner seien „draußen ein Held, zu Hause ein Wurm“ – die Gemütlichkeit hier ist so groß, dass man darin die Jahre still vergehen lassen kann. „Shao bu ru Chuan“ (etwa: Wer jung ist, sollte nicht nach Sichuan gehen) bringt dies ungefähr auf den Punkt und passt zum Werbeslogan Chengdus, einer Stadt, „die man nicht mehr verlassen möchte“. Doch hier gibt es zu viel Behaglichkeit und zu wenig Herausforderung; zu viele Verlockungen und zu wenig Chancen; zu viel Verweichlichung und zu wenig Strebsamkeit – das ist der Reiz Chengdus, aber auch seine Schwäche.
Gutes Essen: Chengdu hat vielleicht mehr Menschen, die sich dem Essen verschrieben haben, als jede andere Stadt in China. Für die Chengdu-Bewohner ist Essen nicht nur ein Bedürfnis, sondern Lebensart und Kultur, ja sogar eine Frage der Würde: Wenn ein Lokal, das alle loben, man selbst noch nicht besucht hat, ist das wirklich peinlich. Deshalb ist „Essen“ in Chengdu nie reine Privatsache und lässt sich auch nicht zu Hause erledigen, sondern ist eine Art Volkssport. Neu entdeckte Speisen und Lokale probieren alle gemeinsam mit Freunden aus – diese Mentalität sorgt dafür, dass Chengdus Küche sich immer wieder erneuert.
Das Reiseziel mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis: Wenn Sie vor Ort Freunde haben, folgt auf Essen, Tee, Karaoke und Bars oft noch der nächtliche Imbiss an der Straße um zwei Uhr morgens – und meist übernimmt dann ein Bekannter eines Bekannten die Rechnung. Die Gastfreundschaft der Chengdu-Bewohner kann einem fast ein schlechtes Gewissen machen, doch für sie reicht es schon, wenn ein auswärtiger Freund am Ende sagt: „Einfach herrlich gemütlich!“ – das gibt ihrem Leben Sinn.
Bauernhof-Freuden (Nongjiale): Den alten Charakter der Shu-Region findet man im nachgebauten oder renovierten „Jinli“ und in der Kuanzhai-Gasse. Die Chengdu-Bewohner genießen aber nach wie vor Teehäuser im Freien, eine kleine Partie Mahjong und Hühnchen aus der Pfanne – das wahre Chengdu findet man, wenn man mit dem Auto in die Vororte zu den Nongjiale fährt.
Fenzi: In Sichuan nennt man das Klebreismehl für Tangyuan „Fenzi“. Die visuelle Freude und die zarte Haptik dieses „Mehls“ wurden auf geniale Weise auf Frauen übertragen und sind zu einem festen Ausdruck für schöne Frauen geworden. Das ist auch einer der Gründe, warum manche Menschen „nicht mehr weg wollen“.

Vorbereitung und Information

„Nur meine verfallene Seite reicht aus, um dich ein ganzes Leben lang zu genießen“ – dieser Vers des Chengdu-Dichters Wan Xia ist zum Motto über Chengdu geworden. Der Film „Vierundzwanzig Städte“ hat die Zeilen leicht abgewandelt und der Stadt gewidmet; ehrlich gesagt erschließt sich die Bedeutung Chengdus aber erst richtig aus dem Originalgedicht.

tip: 1. Wohnorte tibetischer Bevölkerung: In der Nähe des früheren Westbahnhofs leben viele Tibeter aus Aba; in der Gegend des Wuhou-Schreins leben Tibeter aus Ganzi; Tibeter aus Lhasa kommen und gehen traditionell über das Nordtor.

2. Einkaufen: An all diesen Orten gibt es Läden mit tibetischen Waren. Am dichtesten bestückt ist die Wuhou-Schrein-Querstraße direkt vor dem Haupttor. Dort findet man tibetisches Kunsthandwerk, echten Buttertee sowie tibetische Medizin. Thangkas mit ihrer ganz eigenen Ausstrahlung vermitteln etwas von der Faszination des tibetischen Buddhismus. Liebhaber tibetischer Lieder finden passende CDs und Kassetten.

Ein Paradies für gemütliche Genießer

Chengdu ist eine Stadt, die für das Genießen geschaffen wurde: Die Menschen hier sind das ganze Jahr über beschäftigt – mit dem Genießen selbst oder damit, ständig neue Arten des Genießens zu erfinden.

Verkehrstipps

1. In der Regel entsprechen die Abfahrtsrichtungen der Fernbusse ihrer Lage in der Stadt; so fahren Busse vom Busbahnhof Chengdu am Neuen Südtor meist in Richtung Südsichuan.

2. Fragen Sie nach dem Weg: Die Busschaffner in Chengdu sprechen oft kein Hochchinesisch, was zu manchen Schwierigkeiten führt. Wenn Sie jedoch Einheimische nach dem Weg fragen, helfen sie Ihnen sehr herzlich und zuvorkommend.

Vorbereitung und Information

Sprache

Sichuanisch ist ein Zweig der nordchinesischen Dialektfamilie. Wer nach Chengdu oder in andere Gegenden Sichuans reist, versteht den Stadtdialekt von Chengdu ohne große Probleme. Einige Akzente in den Vororten sind schwerer verständlich; dort kann man sich problemlos auf Hochchinesisch (Putonghua) verständigen.

Klima und Reisezeit

Die beste Reisezeit für Chengdu ist das erste Halbjahr von März bis Juni sowie der Herbst von September bis November. In den heißesten Monaten Juli und August sind der Xiling-Schneeberg, der Qingcheng-Berg und der Siguniang-Berg in der Umgebung beliebte Ziele, die zugleich Erholung vor der Hitze bieten.

Jedes Jahr finden das Laternenfest im Qingyang-Tempel zum Frühlingsfest und im ersten Mondmonat das Feuerdrachenfest in der Altstadt Huanglong statt. Am 15. des zweiten Mondmonats gibt es Blütenfeste in den großen Parks. Im März folgen das Pfirsichblütenfest in Longquanyi und das Pfingstrosenfest in Pengzhou, im April das Wasserablass-Fest zum Qingming-Fest in Dujiangyan und das Magnolienfest in Xindu. Am 5. Tag des 5. Mondmonats werden in Xinjin und Jintang Drachenbootrennen ausgetragen, im Juni folgt der Liedwettbewerb von Wangcong im Bezirk Pidu, im August das Osmanthusfest in Xindu und im September das Internationale Pandafest. Im Oktober gibt es die Chrysanthemenausstellung in Wenjiang und das Kurkuma-Blütenfest am Shixiang-See in Pujiang, im November das Kumquat-Fest. Die Zahl der Feste in Chengdu und Umgebung ist so groß, dass einem schwindelig werden kann.

Alle 25 Orte in Chengdu

Sehenswürdigkeiten

Die Architektur des gesamten Städtchens ist französisch geprägt und wirkt wie ein romantisches Märchendorf.

Du Fu Thatched Cottage

2–3 Stunden · ¥50

Der Wohnsitz des berühmten Tang-Dichters Du Fu, der hier während seines Exils in Chengdu fast vier Jahre lebte und über hundert Gedichte schrieb. Deshalb gilt dieser Ort als heilige Stätte der chinesischen Literaturgeschichte. Die heutige Dufu-Strohhütte wurde in der Song-, Yuan-, Ming- und Qing-Dynastie mehrfach restauriert. Im Park reihen sich Pavillons und Terrassen, und alte Bäume ragen hoch empor. Das Wahrzeichen, das Strohhüttenhaus, wurde nach dem Vorbild der Wohnbauten Westsichuans nachgebaut und ist heute das Symbol der Anlage.

Jinli Ancient Street

2–3 Stunden

Fragt man in Chengdu Einheimische, wohin man unbedingt gehen sollte, hört man oft: «Die erste Straße des Westlichen Shu – die Jinli-Gasse!» Die Jinli-Altstadt direkt neben dem Wuhou-Tempel verdichtet das Leben in Chengdu: Snacks, Teehäuser, Restaurants, Unterkünfte in traditionellen Hofhäusern und Kunsthandwerk gibt es hier auf engstem Raum. Verglichen mit der «modischeren» Kuanzhai-Gasse ist Jinli lebendiger, volksnäher und günstiger. Außerdem kann man hier das große Wasserbecken und die alten Bäume des Wuhou-Tempels sehen. An einem Abschnitt der alten Gasse neben dem Wuhou-Tempel fließt ein kleiner Bach. Wer müde ist, kann sich auf einen flachen Stein unter einer Weide am Ufer setzen oder in einem Teehaus in einem Rattanstuhl eine Tasse klaren Tee trinken. Es erinnert ein wenig an die Idylle von Lijiang mit ihren Brücken und Wasserläufen.

Wuhou Shrine

Zhuge Liang ist in China eine so berühmte Persönlichkeit, dass man bei einem Besuch in Chengdu unbedingt den Wuhou-Tempel besuchen sollte. Nach dem Haupteingang erheben sich im dichten Schatten sechs Stelen. Die größte stammt aus der Tang-Dynastie und trägt die Inschrift «Stele des Wuhou-Schreins des Kanzlers von Shu Han». Sie hat großen historischen Wert, denn der Text stammt vom Tang-Kanzler Pei Du, die Kalligrafie von dem Meister Liu Gongquan und die Gravur von dem Steinmetz Lu Jian. Deshalb wird sie als «Stele der Drei Meisterwerke» (三绝碑) bezeichnet.

2–3 Stunden · ¥50

Jinsha Site Museum

Eine Ausgrabungsstätte aus der Shang- und Zhou-Zeit. Hier wurden weltweit die dichtesten Elfenbeinfunde und die umfangreichsten Gold- und Jadefunde aus dieser Epoche gemacht. Am berühmtesten ist das Goldblatt «Sonnenvogel» (太阳神鸟) im vierten Ausstellungssaal. Es wurde als Symbol des chinesischen Kulturerbes und als Hauptmotiv des Stadtlogos von Chengdu festgelegt.

2–3 Stunden · ¥70

Qingyang Palace

Die älteste und größte taoistische Tempelanlage der Stadt Chengdu. Im Qingyang-Palast spiegelt sich gewissermaßen der Charakter der ganzen Stadt wider. Wenn Sie Zeit haben, setzen Sie sich hin, trinken eine Tasse klaren Tee und spüren die gelassene Atmosphäre, die so typisch für Chengdu ist.

1–2 Stunden · ¥20

Zhaojue Temple

Der Zhaojue-Tempel gilt als der „erste Meditationswald“ West-Sichuans. Unbedingt sehen sollte man die hölzerne Statue der Tausendhändigen Guanyin. Die erhobenen Hände scheinen in einen geheimnisvollen Raum zu greifen, und die übereinander geschichteten Gesichter darin wirken wie ein Hinweis auf den unaufhörlichen Kreislauf des Lebens.

1–2 Stunden · Kostenlos

Wenshu Monastery

Das Wenshu-Kloster war zur Qing-Zeit eines der „vier großen Klöster“ West-Sichuans und gilt heute als bedeutendes buddhistisches Kloster der Han-chinesischen Regionen. Im Kloster wird ein Schädelknochen des Mönchs Xuanzang aus der Tang-Zeit aufbewahrt. Solche Schädelknochen gibt es landesweit nur drei, was sie besonders kostbar macht. Das Kloster ist kaum kommerziell geprägt; man begegnet vor allem gläubigen Besuchern und praktizierenden Mönchen. Es gibt kostenlose buddhistische Zeitschriften, Räucherstäbchen und Tee sowie Angebote für Klostererfahrungen, mit denen man das wahre Wesen des Buddhismus im Alltag erleben kann.

1–2 Stunden · Kostenlos

Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding

Der Große Panda ist ein seltenes Tier, das alle Herzen erobert. Auch in den zu Chengdu gehörenden Gebieten Chongzhou, Dujiangyan, Dayi, Pengzhou und Qionglai leben Große Pandas. Über 80 % der Großen Pandas Chinas leben in der Provinz Sichuan. Die Pandas in der Forschungsbasis wachsen in naturnaher Freilandhaltung auf und unterscheiden sich daher deutlich von denen im Zoo.

3–5 Stunden · ¥55

Danjing Terrace, Longquanshan Urban Forest Park

Aus der Höhe betrachtet, breiten sich über die Tianfu-Ebene immer mehr grüne Flächen aus. Die Aussichtsplattform Danjing liegt am höchsten Punkt des Danjing-Bergrückens im Longquanshan-Gebirge im östlichen neuen Stadtbezirk Chengdus und trägt den Beinamen „Auge der Stadt“.

1–2 Stunden · ¥30

Zhuyi Village

Auf der einen Seite ein traditionelles Dorf mit dichten Bambuswäldern, auf der anderen Gästehäuser, Bars und Bambuskunst-Galerien mit starker künstlerischer Atmosphäre … Ein Kunstmuseum mitten im Dorf, Kultur im Alltag: Mit seinem Look wurde es berühmt, mit seiner Substanz gewinnt es die Herzen der Besucher.

0,5–1 Tag

Buer Shanfang

Hier liegt ein abgeschiedenes Paradies, in dem man langsam durchatmen kann. Zugleich ist es ein ländlicher Kreativkomplex, der Familienerlebnisse, die Entwicklung kreativer Produkte, Kinderbildung und kulturelle Freizeitangebote vereint.

2–3 Stunden

Konggang Flower Fields

Blüten auf einer Ebene, Berge auf einer Ebene, Wolken auf einer Ebene: Die Morgenbrise lüftet langsam den nächtlichen Schleier, am Horizont zeigt sich ein klarer Schimmer, und ein Flugzeug zieht durch den nebligen Dunst und bringt den süßen Duft von Blüten und Morgentau mit sich – wie ein Landschaftsgemälde im Regendunst.

2–3 Stunden

Tianfu Greenway

Dieser entlang der Chengdu-Ringautobahn angelegte ökologische Grünweg ist rund 100 Kilometer lang und verbindet Ökoparks wie den Guixi-Ökopark und den Qinglong-See-Park. Unterwegs gibt es 78 Brücken, und jeder Abschnitt bietet eindrucksvolle Landschaften. Der Weg verkörpert das Konzept der „Parkstadt“ Chengdu und ist ein ideales Ziel zum Spazierengehen und Radfahren.

Wandern & Outdoor · Natur

Mount Emei Scenic Area

„Höher als die Fünf Heiligen Berge, schöner als alle unter dem Himmel.“ Der Emeishan gehört zu den vier großen buddhistischen Bergen Chinas. Unter den Bergen Chinas, die Reisende besuchen können, ist er wohl der höchste. Sein Hauptgipfel, der Wanfo Jinding („Goldener Gipfel der zehntausend Buddhas“), liegt 3099 m über dem Meeresspiegel. Der Baoguo-Tempel ist das Tor zum Berg und liegt auf dem Weg aller Besucher, die mit dem Bus hinauffahren oder zu Fuß aufsteigen. Vom Gipfel aus kann man bei klarem Wetter den silbrig glänzenden Gongga-Schneeberg in mehreren hundert Li Entfernung erkennen. Auf der Aussichtsplattform Duguangtai auf dem Goldgipfel bieten sich vier einzigartige Naturschauspiele: ein prachtvolles Wolkenmeer, der Sonnenaufgang, das für den Emeishan typische „Buddhalicht“ (Foguang) und die „Heiligen Lichter“ (Shengdeng). Auf halber Höhe liegen zwei herrliche Orte: der Wannian-Tempel und der Qingyin-Pavillon. In der Nähe des Qingyin-Pavillons ziehen täglich Affenhorden durch die „Himmelsspalte“ (Yixiantian). Die traditionellen zehn Ansichten des Emeishan sind Goldgipfel-Glanz (Jinding Xiangguang), Mondnacht am Xiangchi (Xiangchi Yueye), Himmelspalast der Neun Alten (Jiulao Xianfu), Schnee auf dem Daping-Plateau (Daping Jixue), Morgenregen am Hongchun (Hongchun Xiaoyu), Herbstwind am Baishui (Baishui Qiufeng), Klare Klänge an der Doppelbrücke (Shuangqiao Qingyin), Smaragdgrün am Lingyan (Lingyan Diecui), Wolken über dem Luofeng (Luofeng Qingyun) und Abendglocke am Shengji (Shengji Wanzhong). Diese zehn Ansichten klingen schon im Namen wunderschön, doch aufgrund der Natur, des Klimas und der Umwelt sind heute nur noch sieben davon zu sehen, und es ist kaum möglich, alle auf einmal zu erleben. Deshalb wurden zehn neue Ansichten vorgeschlagen: Goldener Buddha des Goldgipfels (Jinding Jinfo), Die zehntausend Buddhas huldigen dem Ursprung (Wanfo Chaozong), Liebesgeschichte von Xiaoping (Xiaoping Qingyuan), Lichtspalt des Himmels (Yixiantian Guangguang), Affen im stillen Tal (Yougu Linghou), Ruhiger Qingyin-See (Qingyin Pinghu), Pavillon des ersten Berges (Diyishan Ting), Kampfkunst-Städtchen (Wushu Xiaozhen), Perlensee im grünen Kranz (Zhuhu Yongcui) und Gesundheits-Schönsee (Yangsheng Xiuhu).

峨眉、乐山 · 1–3 Tage · Bergeintritt Hochsaison ¥160; Nebensaison ¥110. Goldgipfel-Seilbahn: Hochsaison aufwärts ¥65, abwärts ¥55; Nebensaison aufwärts ¥30, abwärts ¥20. Wannian-Seilbahn: Hochsaison aufwärts ¥65, abwärts ¥45; Nebensaison aufwärts ¥30, abwärts ¥20. Zusätzlich Tempeleintritte: Baoguo-Tempel ¥8, Fuhu-Tempel ¥8, Wannian-Tempel ¥10. Skifahren ¥120 pro Person und Stunde.

Leshan Giant Buddha

Die Natur hat mit ihrer meisterhaften Kraft den ernsten Schlafenden Buddha von Leshan geschaffen. Hier herrscht eine tief verwurzelte buddhistische Kunstatmosphäre, zugleich ist die Stadt reich an Kultur. Der Dichter Su Xun, sein Sohn Su Shi und Su Zhe, die Familie aus der Song-Dynastie, sowie der moderne Schriftsteller Guo Moruo stammen alle aus Leshan. Die beste Perspektive auf den Großen Buddha bietet die Fähre: Auf der Fahrt an der Vorderseite des Großen Buddhas entlang erfasst man seine Gestalt auf einen Blick. Am Guantao-Turm (Guantao Ge), der hoch über dem Abgrund am Wuyou-Tempel steht, sieht man das beeindruckende Zusammentreffen des Dadu-Flusses und des Min-Flusses; das trübe, sandhaltige Wasser braust mit gewaltiger Kraft vorbei. Entlang der linken Seite des Großen Buddhas führt der Lingyun-Steg (Lingyun Zhandao) direkt zum Fuß der Statue. Wenn man dort zu ihm aufblickt, empfindet man das Gefühl, dass er umso höher erscheint, je mehr man zu ihm aufschaut. Auf der rechten Seite des Großen Buddhas gibt es den Neunkurven-Altsteg (Jiuqu Gu Zhandao), der an der steilen Felswand neben der Statue angelegt wurde. Er ist überaus steil und windet sich neunmal, und über ihn kann man auf den Gipfel des Lingyun-Berges gelangen und die Bildhauerkunst am Kopf des Großen Buddhas betrachten.

峨眉、乐山 · ¥80; Bootsticket ¥70 (Bootsfahrt mit Panoramablick auf den Großen Buddha, den Schlafenden Buddha und die Drei Flüsse)

Jiayang National Mine Park

Der Jiayang Mine Park ist ein „lebendiger Meilenstein“ der chinesischen Kohleindustrie. Zur Scenic Area gehören die Jiayang-Kleinbahn, ein „lebendes Fossil“ der industriellen Revolution, und die Bergbaurelikte des ursprünglichen Dorfes Bajiaogou mit seiner Mischung aus chinesischer und westlicher Architektur. Der Park hat den Schacht Nr. 1 der Jiayang-Kohlenmine, der seit 20 Jahren stillgelegt war, wieder geöffnet und instand gesetzt. So entstand das einzige Kohlebergwerk des Landes, das ausschließlich für touristische Besichtigungen genutzt wird. Im Untergrund kann man mit der Mannschaftsseilbahn fahren und selbst Kohle abbauen; Führungen werden von Fachleuten übernommen. Ein weiteres Highlight ist die Dampf-Kleinbahn, die weltweit einzige erhaltene Schmalspur-Dampfbahn. Jedes Jahr im März und April fährt die weiß dampfende Bahn langsam durch die Rapsfelder, ein wunderschönes Bild.

峨眉、乐山 · 2–3 Stunden · Kurze Hin- und Rückfahrt mit der Kleinbahn (Bagou–Yuejin) ¥80; Erkundung der Dorfmine Huangcunjing ¥80

Sichuan Museum

Das größte Museum der Region Südwestchina. Im Erdgeschoss dominiert die Ausstellung zur Stein- und Tonkunst der Han-Zeit in Sichuan, mit rauen, schlichten Steinreliefs und Tonskulpturen aus der Han-Dynastie. Im zweiten Stock befinden sich die Bronzehalle von Ba und Shu (巴蜀青铜馆), die Halle Dafeng-Tang (大风堂, Ausstellung für Zhang Daqian's Malerei und Kalligrafie), eine Galerie mit chinesischer Malerei und Kalligrafie sowie eine Porzellanhalle. Im dritten Stock geht es um das Licht des Buddhismus, die Steinskulpturen des Wanfo-Tempels (万佛寺石刻馆) und das Museum für Kunsthandwerk «Alte Würde und Anmut» (古风雅韵工艺美术馆). Die meisten Ausstellungen spiegeln Sitten und Bräuche Sichuans wider.

1–2 Stunden · Kostenlos

Kuanzhai Alley

«Kuanzhai-Gasse – das wahre Chengdu»: Die wiederbelebte Kuanzhai-Gasse ist zum besten Aushängeschild für das entspannte Leben in Chengdu geworden und erinnert an das Xintiandi-Viertel mit seinen Shikumen-Häusern in Shanghai. Die alte Kuanzhai-Gasse ist der letzte erhaltene Rest der traditionellen Stadtstruktur Alt-Chengdus. Die Häuser an beiden Seiten beherbergen heute größtenteils elegante moderne Restaurants, Bars und Teehäuser, die entsprechend hochpreisig sind. Man sollte hier aber nicht eilig vorbeigehen: Wer an einem Tisch im Freien in aller Ruhe einen Tee trinkt, ein paar typische Snacks probiert und die Sichuan-Wohnhäuser mit grauen Ziegeln und weißen Wänden betrachtet, wird schnell zur Ruhe kommen. Die Kuanzhai-Gasse gehört vor allem zur Nacht. Hier genießen Menschen aller Art das gemächliche Leben. Eine Übernachtung in der alten Gasse ist eine schöne Möglichkeit, die einzigartige Art des langsamen Lebens in Chengdu zu erfahren.

2–3 Stunden

Eastern Suburb Memory

Dongjiao Memory, früher als „Musikpark Ostvorstadt“ bekannt, ist eine neuartige Attraktion, die den Schutz industrieller Hinterlassenschaften mit der Kreativwirtschaft verbindet. Auf dem Gelände stehen Bauten, die mit sowjetischer Unterstützung errichtet wurden; sie wirken eindrucksvoll und verbreiten eine wohlige Nostalgie. Fans finden hier eine Handabdruck-Wand mit Händen von Zhang Liangying, Li Yuchun, Jiang Wen und anderen Stars.

1–2 Stunden · Kostenlos

Wangcong Shrine

Gedenkstätte und Schrein für die gemeinsame Bestattung der Könige Wang und Cong des alten Shu-Reiches. Zwischen den Hallen und Grabanlagen erstreckt sich ein von Wasser umgebenes Becken, an dessen Ufern Pavillons wie der Daosun-Turm und der Tingjuan-Turm stehen. Das Grabgelände und die über zweihundert alten Zypressen in der Umgebung wirken würdevoll und grün. Der während des Drachenbootfests abgehaltene „Liedwettbewerb“ ist groß angelegt und sehr lebhaft.

2 Stunden · Kostenlos

People's Park

Der Volkspark wurde 1911 angelegt und gehört zu den frühesten Parks im modernen China. Im Sonnenschein und zwischen den Bäumen kann man auf dem See ein Boot paddeln und die für Chengdu typische Gemütlichkeit spüren. Die kleinen Teehäuser und Restaurants im Park sind auch bei den Einheimischen beliebt. Einfach nichts tun, abschalten, träumen und sich in der Sonne wärmen – das entspannt auch angespannte Nerven.

Nähe Bushaltestelle Xihuamen-Straße (西华门街站) · Kostenlos

Chunxi Road

„Menschen strömen hin und her, als stiege man auf eine Frühlingsterrasse.“ Die Chunxi-Straße ist Chengdus belebteste und modischste Einkaufsstraße. Entlang der Straße reihen sich Traditionsgeschäfte mit hundertjähriger Geschichte, Einkaufszentren und Restaurants. Wer in Chengdu einen Citywalk macht, kommt an dieser Straße nicht vorbei.

Natur

Dongmen Shijing

Eines der bekanntesten Viertel mit besonderem Charakter in Chengdu. Zusammen mit dem Wohnhaus des Schriftstellers Li Jieren, „Lingke“, bildet es den vollständigen Jieren-Park. Hier wird das Alltagsleben des alten Chengdu lebendig nachgestellt. Ob sichuanesische Küche oder traditionelle Teehäuser – man spürt unmittelbar das Flair des Sichuaner Alltags.

2–3 Stunden

Luocheng Ancient Town

Die Altstadt von Luocheng ist außergewöhnlich angelegt: Der ganze Ort liegt auf einem Berggipfel, und die Häuser entlang der Straßen gleichen einem Schiff. Die Hauptstraße Liangting Street wird im Volksmund „Schiffsstraße“ genannt. Wer nach Jianwei oder Leshan kommt, kann einen Abstecher machen und das kulturelle Leben des alten Sichuan aus der Ming- und Qing-Zeit erleben.

峨眉、乐山 · 3–4 Stunden · Kostenlos

Oriental Buddha Capital

Der Oriental Buddha Capital liegt hinter dem Großen Buddha von Leshan und gehört wie dieser zum Schutzgebiet des Welterbes „Doppelerbe“. Der Ort ist von Wald bedeckt, die Natur wirkt ursprünglich. Mit über zehntausend Buddhafiguren ist er sehr groß angelegt und ein Musterbeispiel dafür, wie Natur- und Kulturlandschaft harmonisch miteinander verschmelzen. Dank der gemeinsamen Arbeit von Professoren der Bildhauerabteilung der Sichuan Fine Arts Institute und lokaler Steinmetze wurde die Kunst der Felsreliefs wiederbelebt, die in der Tang- und Song-Zeit blühte und in der Ming- und Qing-Zeit fast verloren gegangen war. Der 170 Meter lange Liegende Buddha mit seinem friedlichen Gesichtsausdruck ist das beeindruckendste Motiv des Oriental Buddha Capital. Nach dem Vorbild der Dazu-Felsreliefs nutzt er die Bergform: Der Kopf ist am Südende gemeißelt, die Füße am Nordende, und die Vegetation des Berges bleibt in der Mitte erhalten. Die Wanfo-Höhle (Höhle der Zehntausend Buddhas) ist das Herzstück des Ortes. Sie zeigt Bodhisattvas, Arhats und Buddhafiguren aus aller Welt, jede Gestalt wirkt lebendig. Besonders bemerkenswert: Jede Figur wurde aus einem ganzen Felsblock des Berges herausgemeißelt, was ihre Präzision umso erstaunlicher macht.

峨眉、乐山 · 1–2 Stunden · ¥80

Anreise & Fortbewegung

Anreise

Chengdu ist der größte Land- und Luftverkehrsknotenpunkt Südwestchinas und ist ausgezeichnet angebunden.

Flugzeug

Der Internationale Flughafen Chengdu Shuangliu liegt am südwestlichen Stadtrand, 16 km vom Stadtzentrum entfernt. Vom Flughafen gibt es Direktflüge in dutzende Städte im Inland sowie internationale Verbindungen unter anderem nach Hongkong, Bangkok und Tokio. Mit der Metro-Linie 10 (Phase 1, Taipingyuan → Terminal 2 des Flughafens Shuangliu) erreicht man den Flughafen direkt. Mehrere Sonderbuslinien verbinden den Flughafen mit dem Stadtzentrum.

Bahn

Die wichtigsten Bahnhöfe Chengdus sind Chengdu Ost, Chengdu Nord, Chengdu Süd und Chengdu West. Der Bahnhof Chengdu Nord gehört zu den größten Bahnknotenpunkten Südwestchinas und ist ein Bahnhof der Sonderklasse, der direkt der Eisenbahndirektion Chengdu untersteht.

Bahnhöfe

Hochgeschwindigkeitszug

Die Hochgeschwindigkeitsstrecke von Chengdu nach Dujiangyan ist bereits in Betrieb, ebenso die Regionalbahn nach Leshan.

Straße

Chengdu ist der größte Straßenverkehrsknotenpunkt Südwestchinas, an dem sechs Nationalstraßen, darunter G108 und G319, zusammenlaufen.

Fernbusbahnhöfe und Fahrtziele

Stadtverkehr

Die meisten Sehenswürdigkeiten im Stadtzentrum von Chengdu sind mit dem Bus erreichbar. Servicehotline des Busunternehmens: 028-85076868. An großen Kreuzungen und belebten Orten der Stadt stehen außerdem Infokioske mit dem Namen „Chengdu Tong“, an denen man Busverbindungen selbst abfragen kann.

Die Taxifahrer in Chengdu sind in der Regel freundlich und übervorteilen Fahrgäste selten. Sie kennen die besten Restaurants und Sehenswürdigkeiten der Stadt gut, daher lohnt es sich, sie um Tipps zu bitten. Meist helfen sie gern weiter.

Metro

Chengdu verfügt derzeit über 13 in Betrieb befindliche Metrolinien: Linie 1 fährt zum Shengxianhu, zum Bahnhof Chengdu Nord, zum Tianfu-Platz, zum Bahnhof Chengdu Süd und zum Ocean Park. Linie 2 bedient die Station Chadianzi, die Chunxi-Straße, das Museum der Jinsha-Ausgrabungsstätte und den Bahnhof Chengdu Ost. Linie 3 hält am Zoo von Chengdu, an der Chunxi-Straße und am Xinnanmen. Linie 4 fährt zur Kuanzhai-Gasse und zum Luomashi. Linie 5 erreicht den Open-Air-Musikpark Chengdu, Jinli und das Wuhou-Schrein-Museum. Linie 6 führt zum Happy Valley Chengdu. Linie 7 hält am Bahnhof Chengdu Nord, am Fernbusbahnhof Chengdu Ost, am Bahnhof Chengdu Süd und in Wenhuagong. Linie 8 erreicht die Sichuan-Universität und den Dongjiao-Erinnerungspark. Linie 9 fährt zur Tiexiangsi-Wasserstraße und zum Tianfu-Furong-Garten. Linie 10 führt zum Flughafen Shuangliu. Linie 17 erreicht Guose Tianxiang, Linie 18 den Xinglong-See und den Sancha-See, Linie 19 den Flughafen Tianfu.

Die Autobahn von Chengdu zu den Sehenswürdigkeiten Leshan und Emeishan ist durchgehend befahrbar. Sie ist 169 km lang. In südwestlicher Richtung gelangt man nach Emeishan, in südöstlicher Richtung nach Leshan.

Ab dem Stadtzentrum von Chengdu fährt vom Tourist Bus Terminal am Xinnanmen die höchste Anzahl an Bussen, etwa alle 20 Minuten. Emeishan und Leshan liegen rund 30 km auseinander, sind ganzjährig stark frequentierte Reiseziele und werden im Schnitt alle 10 Minuten von einem Bus bedient. Die einfache Fahrt dauert weniger als eine Stunde, der letzte Bus fährt gegen 18:00 Uhr.

Vom Bahnhof Chengdu Süd und vom Bahnhof Chengdu Ost verkehren täglich mehrere Intercity-Züge nach Leshan, die schnellste Verbindung braucht nur 46 Minuten. Der Preis in der 2. Klasse beträgt von Chengdu Süd nach Leshan ¥51, von Chengdu Ost nach Leshan ¥54. Danach nimmt man einen Touristenkleinbus in das Gebiet der Sehenswürdigkeit, Fahrzeit etwa 15 Minuten. Ein Taxi kostet dorthin etwa ¥20.

Mit der Eröffnung der Personenfernverkehrsstrecke Chengdu–Mianyang–Leshan erreicht man das Gebiet des Emeishan inzwischen in 1,5 Stunden.

Handschriftliche Abschrift von Premierminister Zhou Enlai des Gedichts „Lied vom Mondschein über dem Emei“ von Li Bai. Foto: Zhang Zhulin

Die drei Affenarten des Emeishan

Gierige Affen, Räuberaffen und Gaunerkaffen. Achtung: Fassen Sie die Affen nicht an, öffnen Sie Ihre Tasche nicht vor den Tieren und passen Sie gut auf Ihre Haare auf. Vermeiden Sie grelle Farben, vor allem Rot, und tragen Sie besser keinen Rock.

Servicehotline Flughafen Shuangliu

Telefon:: 028-85205555

24-Stunden-Verkaufshotline Sichuan Airlines

Telefon:: 95378

CAAC-Ticketschalter

Adresse:: Renmin Süd Straße, Abschnitt 4, Nr. 15, Anbau 3–4
Telefon:: 028-88888888

Bahnhof Chengdu Nord

Adresse:: Nordliche Zweiter-Ring-Straße, Chengdu
Anreise:: Mit den Buslinien 11, 15, 24 u. a. sowie mit der Metro-Linie 1 erreichbar

Bahnhof Chengdu Ost

Adresse:: Östliche Dritter-Ring-Straße, Abschnitt 5, Chenghua-Bezirk, Straßenviertel Baohe, Wanke-Straße Nr. 4, Chengdu
Anreise:: Mit den Buslinien 4, 137 u. a. sowie mit der Metro-Linie 2 erreichbar

Busbahnhof Xinnanmen

Adresse:: An der Xinnan-Straße, direkt neben der Xinnanmen-Brücke in Chengdu
Anreise:: Ziele in Chengdu und Umgebung sowie bekannte Reiseziele in der Provinz Sichuan

Passagierterminal Chengbei

Adresse:: An der Zweiter-Ring-Straße, neben der Wukuaishi-Kreuzung
Anreise:: Richtung Ostsichuan und Nordsichuan, u. a. nach Bazhong und Dazhou

Busbahnhof Wuguiqiao (Chengdu Fernbusterminal)

Adresse:: Im Osten von Chengdu, neben dem Tazishan-Park
Anreise:: Entlang der Autobahnen Chengdu–Chongqing und Neijiang–Yibin, u. a. nach Chongqing, Yibin, Zigong, Nanning, Guilin und Fuling

Busbahnhof Chadianzi

Adresse:: An der Westlichen Dritter-Ring-Straße
Anreise:: Tibetische Gebiete im Westen und Norden Sichuans sowie einige bekannte Sehenswürdigkeiten

Busbahnhof Shiyangchang

Adresse:: Außerhalb des südlichen Dritten Rings
Anreise:: Entlang der Autobahnen Chengdu–Ya'an, Chengdu–Leshan und Ya'an–Xichang sowie in die Region Panxi

Essen & Trinken

Als eine der acht großen Küchen Chinas ist die Sichuan-Küche eine echte Herausforderung für den Gaumen, doch „köstlich und günstig“ ist nach wie vor der erste Eindruck vieler Menschen von der Gastronomie in Chengdu. Die Trends bei den Speisen wechseln in Chengdu wie in den Hitparaden: Jedes Jahr kommen neue Gerichte auf und verschwinden wieder, doch einige bleiben beständig, etwa die Hausmannskost der Sichuan-Küche und der Buttertopf-Hotpot.

Empfohlene Restaurants

Restaurants gibt es in ganz Chengdu, praktisch in jeder Straße und Gasse. Am dichtesten sind sie entlang der Yangshi-Straße (Yangshi Street) zwischen dem zweiten und dritten Ringweg, rund um die Lingshiguan-Straße (Konsulatsstraße) vor dem US-Generalkonsulat in den Wohnanlagen Zongnan und Zongbei, in der dazu senkrechten Kehua-Straße sowie in den vielen kleinen Sichuan-Restaurants der Wohnanlage Shuangnan. Alle haben ihren ganz eigenen Charakter.

Traditionelle und neue Sichuan-Küche

Die traditionelle Sichuan-Küche ist durch und durch scharf und mit Sichuanpfeffer gewürzt. Mit der wachsenden Beliebtheit der Sichuan-Küche hat man zwar Geschmack und Form der Tradition bewahrt, zugleich aber neue Aromen aufgenommen, und so entstand die neue Sichuan-Küche. Sie behält Farbe und Geschmack der klassischen Küche bei, legt aber großen Wert auf die frische Natürlichkeit der Zutaten selbst. Beim Chili etwa zählt nicht nur die Schärfe, sondern vor allem das Aroma verschiedener Chilisorten; der Chili bleibt dabei stets Beigabe und überdeckt nie die Hauptzutaten. Außerdem legt die neue Sichuan-Küche mehr Wert auf das Ambiente beim Essen. So hat sie die Sichuan-Küche aus dem Image der einfachen Garküche befreit und ihren Siegeszug durch das ganze Land begonnen.

Essensstraßen

Shaxi-Linie (Verlängerung der Shawan-Straße), Essensstraße Yangxi-Linie, Hotpot-Straße im neuen Stadtbezirk Funan, Gastronomie- und Unterhaltungsmeile Caotang (mit Qintai-Straße, Jinli West Road, Fanglin-Straße und Qinghua-Straße), Wuhou-Schrein-Straße, Essensbereich Shuangnan, Kehua-Straße → Lingshiguan-Straße → Yulin → Essensbereich Zhonghuayuan, Freizeit-Gastronomiestraße an der Verlängerung der Renmin-Süd-Straße sowie der Essensbereich Wangping-Straße.

Bàba-Gemüse

Saisonales Gemüse wird in klarem Wasser bei starker Hitze bis zur Weichheit gekocht und beim Herausnehmen mit etwas Salz und Glutamat gewürzt, etwa Taro mit Chinakohl oder Schwarzaugenbohnen mit Kürbis. In Dujiangyan gibt es eine besondere Spezialität, die man nicht so schnell vergisst: Bàba-Gemüse. Dafür wird Winter-Amarant (auch Kuí-Gemüse genannt, wie im Gedicht „Grün ist der Gemüsegarten“) in Reiswasser gekocht: Zunächst wird der Amarant kurz in kochendem Wasser blanchiert, dann in etwas Reiswasser gegart und mit Salz und Glutamat abgeschmeckt. Das Gericht ist zart und glatt und soll die Haut schön machen. Probieren kann man es in Dujiangyan oder am Qingcheng-Berg; fast alle Restaurants führen es.

Extrem lange Öffnungszeiten

Restaurants und Garküchen in Chengdu haben sehr lange Öffnungszeiten: Zu jeder Tageszeit, rund 20 Stunden am Tag, findet man leicht etwas zu essen, was viele Auswärtige erstaunt. Inzwischen gibt es sogar rund um die Uhr irgendwo etwas zu essen.

Hammelfleisch-Suppentopf

1. In Chengdu gibt es mehrere berühmte Orte für Hammelfleisch-Suppentopf: Huangjia in Shuangliu, Jitou in Wuhou, Xiaojiahe und Xiaoguanmiao.

2. Wenn Sie sich unwohl fühlen oder unter innerer Hitze leiden, sollten Sie auf Hammelfleisch-Suppentopf vorübergehend verzichten.

Traditionelles Sichuan-Festmahl

Das traditionelle Sichuan-Festmahl legt besonderen Wert auf „drei Dämpfe“ (Reiswein-Reis, süß geschmorter Schweinebauch, salzig geschmorter Schweinebauch) und „neun Gerichte mit Einlage“ (ganzes Huhn, ganze Ente, Rippen, Schweinshaxe, ganzer Fisch, Knusperfleisch, gefüllte Schüssel, Eintopf, Meeresfrüchte u. a.). Dazu kommen vier kalte Vorspeisen (kaltes Hühnchen, kalter Schweinemagen, kalter Schweinekopf oder Schmorfleisch, Erdnüsse in Ölhaut oder Gurkensalat u. a.), vier Pfannengerichte (Chili-Schweinefleisch in Streifen, Knoblauchsprossen mit Schweinefleisch, Schnittlauch mit Schweinefleisch in Streifen, Magnolienfleisch oder Salat mit Schweinefleisch, Erbsen in Weißöl u. a.), und zum Schluss wird eine saure Suppe mit Gelbschnittlauch aufgetragen. Das Festmahl begeistert Feinschmecker sehr.

Qintai-Straße

Die Buslinien 5, 43, 58, 81 und 109 fahren hierhin. Es gibt dieselben Steinplatten und historischen Gebäude wie in Jinli, hier aber vor allem Juwelier- und Goldschmiedeläden sowie größere Restaurants.

Qiao Yi Qiao

Ein Restaurant mit besonderer Küche, davon gibt es in Chengdu viele. Sie können über die Auskunft 114 nachfragen oder Ihre Unterkunft nach Lokalen in der Nähe fragen.

Chengdu-Snacks

Die Snacks in Chengdu sind wirklich unzählig: Dongzikou-Kaltnudeln (Dongzikou liangfen), Tongguoxiang-Nudeln (Tongguoxiang sumian), Tan-Tofu (Tan douhua), Shiyou-Nudeln, Blumenkuchen (xianhua bing), Schweinedarm-Reisnudeln … man kann sie kaum alle aufzählen, und sie sind ausgesprochen preiswert.

Snacks in der Umgebung von Chengdu

Sichuan-Hotpot

Der Ruf des Sichuan-Hotpots braucht kaum Erklärung; Chengdu-Hotpot gilt als Inbegriff des Sichuan-Hotpots. Es gibt ihn in großer Vielfalt: Was in Chengdu fliegt, läuft oder schwimmt, scheint irgendwie in den Topf zu passen. Hotpot-Restaurants findet man in fast jeder Straße, mancherorts sogar mehr als Sichuan-Restaurants. Im Folgenden einige in der Stadt sehr bekannte Hotpot-Lokale. Probieren Sie, ob Ihre Zunge den scharfen, würzigen, mit Sichuanpfeffer versetzten Geschmack aushält.

Snackstraße Jinli in Chengdu

Ein Muss für Touristen: Die Preise sind entsprechend höher, und der Geschmack ist eher durchschnittlich. Hat man Zeit, lohnt sich ein Bummel dennoch. Die Straße vereint die meisten bekannten Snacks, darunter die „Drei Kanonen“ (sān dà pào), Ye’er-Kuchen, geschmorte Lu-Fleisch-Pfannenbrote, süße Wassernudeln, nordsichuanesische Kaltnudeln und scharf-saure Nudeln, und man spart dabei viel Zeit und Fahrtkosten. Die Lage ist ausgezeichnet: Nebenan liegt der Wuhou-Schrein, sodass man Sehenswürdigkeiten besichtigen und zugleich essen kann.

Gelbwels-Hotpot aus Yibin

Der Gelbwels (huáng làdīng) aus dem Jangtse bei Yibin ist ein echtes „Bashi“-Gericht (bashi ist der Sichuan-Dialekt für „prima“). Hier wird er meist nicht rot geschmort oder gedämpft, sondern nach sichuanischer Art zubereitet; das Fleisch ist unvergleichlich zart.

Huafu-Tofu-Pavillon

Mit Eigenkreationen wie Hibiskus-Tofu, Tofu im Bambusrohr und Yudai in Chiliöl bietet das Haus mehrere neue Sichuan-Gerichte. Sie bewahren das Wesen der Sichuan-Küche und überzeugen zugleich durch gesunde Zutaten und Wohlgeschmack; Gäste aus aller Welt schätzen sie sehr.

Sansheng-Blumendorf

Ein großes Bauernhof-Restaurant, das bei den Einheimischen beliebt ist. Die Gemeinde Sansheng liegt im Umland von Chengdu und bietet zahlreiche große Bauernhöfe mit Freizeitangeboten in ruhiger Umgebung und vollständiger Ausstattung. Man kann Blumen bewundern, Tee trinken, Karten spielen oder singen, und die Preise sind günstig. Ein halber Tag dort vermittelt einen typischen Eindruck vom Alltag der Menschen in Chengdu.

Freiluft-Teegärten

Am Eingang des Provinzmuseums, an der Binjiang-Straße am Jinjiang-Brückenkopf, auf dem Löwenberg sowie beim Wenshu-Kloster, am Baihuatan oder beim Wuhou-Schrein gibt es Freiluft-Teegärten. Dort kann man sich ungeniert einen Stuhl heranziehen und eine möglichst bequeme Liegeposition einnehmen. Tee trinken, still sitzen, plaudern, Leute beobachten, und für ¥10 lässt man sich sogar die Ohren reinigen. So verfliegt die Zeit mit dem aufsteigenden Dampf des Tees.

Die Frauen von Chengdu

Chengdu gilt als „Stadt der schönen Frauen“. Die Frauen Chengdus sind sehr hübsch, haben einen Hauch von Schärfe und viel Persönlichkeit und sind das lebende Markenzeichen der Stadt.

Merkmale der Sichuan-Grillküche

Die Sichuan-Grillküche ist sehr vielfältig: Gemüse, Fisch, Garnelen und Fleisch am Knochen werden gegrillt. Beim Grillen wird mit Öl, Chili und Gewürzen bestrichen, sodass der Duft unwiderstehlich ist.

Die Teehäuser in Chengdu

Chengdu ist eine Stadt, die im Tee versinkt. Der Tee in Chengdu dient nicht dem Abkühlen oder Stillen des Durstes, sondern dem Vertreiben der Zeit. Teetrinken gehört für die Einheimischen neben Essen und Mahjong zu den wichtigsten Dingen des Alltags, und damit nimmt man es nicht leicht. Am häufigsten getrunken wird der lokal produzierte Jasmintee, der im Deckelbecher aufgegossen und immer wieder mit Wasser nachgefüllt wird. In manchen Teehäusern gibt es auch gute Sichuan-Tees wie Zhuyeqing (Bambusblatt-Grün) oder Emei Xuerui (Emei-Schneeblüte). Wer Tee trinkt, unterscheidet sich, und auch die Orte unterscheiden sich. Die Älteren besuchen Freiluft-Teegärten und kleine Teestuben in Wohnvierteln, wo eine Schale Tee für ¥2–3 den ganzen Tag reicht. Junge Leute und Wohlhabende zieht es vor allem in moderne Teehäuser und Teesalons, wo sie Atmosphäre suchen und gern etwas mehr bezahlen. Normale Stadtbewohner kommen oft in die Teehäuser am Flussufer und in den Parks, die wenig kosten und dennoch eine schöne Umgebung bieten.

Wanli-Schiff und Teehaus im Fluss

Vor dem Einchecken im Hotel am Abend lohnen sich zwei schöne Orte mit Blick auf den Jinjiang: das Wanli-Schiff (Wanli Hao) und das Teehaus im Fluss (Hexin Chazhuang). Das Wanli-Schiff liegt an der Wanli-Brücke direkt am Jinjiang. Man kann dort gegen 16 oder 17 Uhr einen Nachmittagstee trinken und am Abend am Flussufer scharfen Hotpot essen, während man den sanften Glanz des Jinjiang bei Nacht betrachtet. Das Teehaus im Fluss liegt gegenüber dem Wangjiang-Park. Es ist eine halbinselartige Freiluft-Teestube, umgeben von Wasser auf drei Seiten. Ganz vorn am Teehaus stehend, mit dem Wind im Gesicht, sieht man den breiten Jinjiang heranströmen.

Yi Laoma Tihua

Qiao Yi Qiao

Dieses Lokal serviert hauptsächlich Schweinshaxe (Tihua). Die Auswahl an Gerichten ist nicht groß, doch die Schweinshaxe wird hier besonders zubereitet. Vor allem die Variante „Laoma Tihua“ macht schon beim Anblick großen Appetit.

Adresse:: Dongchenggen Nanjie 17, Anbau 4 (Volkspark)
Telefon:: 028-87767995

Chen Mapo Doufu

Qiao Yi Qiao

Unter den Sichuan-Gerichten gilt Mapo Doufu (Tofu nach Art der Mapo) als Paradegericht, und dieses Lokal ist der Ursprungsort dieses Gerichts. Hier bekommt man authentische traditionelle Gerichte aus Chengdu zu günstigen Preisen.

Adresse:: Qinghua-Straße 10, Anbau 10–12, Chengdu
Telefon:: 028-87317216

Xinghong Jiujia

Qiao Yi Qiao

Einst das Lieblingsrestaurant der einfachen Leute in Chengdu für Sichuan-Küche. Anfangs war es so schlicht, dass es an einen Garküchenstand aus Guangdong erinnerte. Inzwischen gibt es mehrere Filialen. Typische Gerichte sind Xinghong-Huhn (ähnlich dem Sichuan-Kalthuhn in Chilisoße), Aalscheiben mit Glasnudeln, kalte Buchweizennudeln und Gongcai-Schweinenieren.

Adresse:: Gaoxin-Bezirk, Ziwei-Oststraße 137, Gebäude 2 im Qinghuafang-Komplex; Jinjiang-Bezirk, Jinhua-Straße Abschnitt 1, Nr. 68, neben Tor 1 der Wanda-Plaza; Chenghua-Bezirk, Jianshe-Nordstraße Abschnitt 3, Nr. 9, Gebäude 12
Telefon:: 028-85199008/85175388；028-82000860；028-83253388/83253636

Shiguo Papi Qiuli

Qiao Yi Qiao

Ein sehr angesagtes Lokal. Die Schlammpeitzger (Qiuli) sind aromatisch und zart und zergehen förmlich auf der Zunge. Der Geschmack ist richtig gut, und man versteht, warum so viele Gäste wiederkommen.

Adresse:: Shuyuan-Südstraße 6, Daci-Tempelstraße, Chunxi-Einkaufsviertel (gegenüber von Taikoo Li)
Telefon:: 028-86615052

Maojiao Huola

Qiao Yi Qiao

Ein Chuanchuan-Spießchenrestaurant mit echtem Chengdu-Flair. Die Zutaten sind frisch und die Zubereitung solide. Niedrige Tische und kleine Hocker vermitteln ein unmittelbares Gefühl von Alltagsleben.

Adresse:: Dongsheng-Straße 5
Telefon:: 13551179819

Wang Ma Shousi Kaotu (Filiale Yulin)

Chengdu-Snacks

Der Kaninchenbraten wird in Alufolie gegart. Ob scharf oder mit fünf Gewürzen, beides schmeckt richtig gut.

Adresse:: Yulin-Querstraße 6, Bezirk Wuhou
Telefon:: 028-85554035

Zhong Shuijiao

Chengdu-Snacks

Die Teigtaschen in rotem Chiliöl sind den ungewürzten Varianten eindeutig überlegen. Am verlockendsten ist die Sauce: leicht scharf, mit einer süßlichen Note und sehr aromatisch.

Adresse:: Shaocheng-Straße 12, im Ziwei-Pavillon des Volksparks
Telefon:: 028-86130521

Panxian Shi

Chengdu-Snacks

Die Schmorgerichte (Luwei) sind hier ein absolutes Highlight, und auch das Schmorfleisch auf Kuaizi-Fladenbrot ist hervorragend. Allerdings ist es sehr voll, und der Service kommt manchmal nicht hinterher.

Adresse:: Huaxing-Straße 62–63
Telefon:: 028-86750609