Reiseführer Wuhan

Wuhan gilt als „Knotenpunkt der neun Provinzen“ und ist eine der wenigen Großstädte Chinas, die Eisenbahn, Fernstraßen, Wasserwege und Flugverkehr unter einem Dach vereinen. Ob von Süden oder Norden, ob national oder international: Die Verbindungen zu Wasser, zu Land und in der Luft sind hier sehr bequem und schnell.

Der Flughafen Wuhan Tianhe liegt Luftlinie 26 Kilometer von der Wuhan-Yangtse-Brücke entfernt; bis ins Stadtzentrum sind es 25 Minuten Fahrt.

Wuhan verfügt über drei Bahnhöfe: Hankou, Wuchang und Wuhan. Alle Schnellzüge und Direktzüge der Peking–Guangzhou-Strecke halten am Bahnhof Wuhan, am Bahnhof Hankou und am Bahnhof Wuchang. Alle drei Bahnhöfe haben große Fahrkartenschalter, in der Stadt gibt es zudem einige Verkaufsstellen.

Der Bahnhof Wuhan ist Ausgangspunkt der Hochgeschwindigkeitsstrecke Wuhan–Guangzhou. Bis Guangzhou dauert die Fahrt mit dem Hochgeschwindigkeitszug etwa 4 Stunden, nach Changsha beträgt die kürzeste Fahrzeit 1 Stunde und 18 Minuten.

Außerdem beginnt die Hanyi-Hochgeschwindigkeitsstrecke am Bahnhof Hankou; die Fahrt von Hankou bis zum Bahnhof Yichang Ost dauert weniger als 2 Stunden.

Das Straßennetz Wuhans ist sehr gut ausgebaut. Die Stadt ist der wichtigste Verkehrsknotenpunkt Zentralchinas, und die Schnellstraße Jing-Zhu (G4) führt hindurch. Täglich fahren von den Fernbusbahnhöfen der Stadt zahlreiche Busse mittlerer und großer Größe in alle Städte und Landkreise der Provinz sowie in benachbarte Provinzen.

Der Passagierterminal des Wuhan-Hafens zählt zu den größten Fähr- und Passagierterminals an Chinas Binnenwasserwegen. Der Vorplatz ist an die wichtigsten Verkehrsstraßen der Stadt angebunden.

Wuhan hat zahlreiche Brücken gebaut. Derzeit gibt es in der Stadt 694 Stadtbrücken, allein elf davon überqueren den Jangtse. Diese Brücken verbinden die drei Stadtteile Wuhans und die beiden Ufer des Jangtse und sorgen für ausgezeichnete Verkehrsverbindungen.

Nahezu alle Sehenswürdigkeiten in der Stadt sind direkt mit dem Bus erreichbar, was sehr praktisch ist. Alle Busse sind unbesetzt: Einstieg vorne, Ausstieg hinten. Klimatisierte Busse kosten ¥2, normale Linien ¥1 und Doppeldeckerbusse ¥1,5. Einige Vorortlinien arbeiten mit gestaffelten Tarifen.

Wuhan betreibt Touristen-Tageslinien mit der Nummer 4 und bietet zwei Ticketarten: Das Standardticket kostet ¥2 beim Einstieg und gilt für eine Fahrt bis zum Endpunkt. Das Durchgangsticket kostet ¥5 und erlaubt es, am selben Tag an jeder Haltestelle der Linie ein- und auszusteigen. Die Klimaanlage ist im Winter wie im Sommer in Betrieb, ohne Aufpreis. Während der großen Feiertage stehen an Bord außerdem Reiseleiter zur Verfügung.

Die bequemsten Fähranleger befinden sich in Hankou am Wuhan Guan und in Wuchang an der Zhonghua Road. Sie verbinden Wuhans zwei wichtigste Einkaufsviertel: die Jianghan Road und Simenkou.

Von Wuhan gibt es Luxusbusse nach Peking. Die Fahrt dauert etwa eine Stunde länger als mit dem Zug, und der Preis liegt unter dem eines Hartbett-Zugtickets. Diese Verbindung ist jedoch nur an Feiertagen verfügbar. Von Peking nach Wuhan gelangt man direkt über die Autobahn Beijing–Zhuhai (Jingzhu-Expressway).

Mit den neuen Doppeldecker-Sightseeingbussen (ohne Schaffner) kostet die Fahrt ¥2. Das Ticket gilt nur für eine Fahrt. Mit der Jiangcheng-Tongka-Karte kostet sie ¥1,5. An Bord werden außerdem ermäßigte Eintrittskarten für Sehenswürdigkeiten verkauft.

Die Haltestellenansagen in Wuhans Bussen folgen meist dem Muster „XX-Haltestelle erreicht, XX erinnert Sie“ und sind oft mit Werbung vermischt, sodass man sie leicht nicht versteht.

Fahrzeuge mit einem Hubraum von unter 2,0 Litern: Grundgebühr ¥10 für die ersten 3 km, danach ¥1,8 pro km. Ab 10 km erhöht sich der Kilometerpreis um 50 %.

1. Abgesehen von der Autobahngebühr bei der Fahrt zum Tianhe-Flughafen fallen innerhalb der Stadt keine weiteren Brücken- oder Straßengebühren an.

2. Die Taxis am Bahnhof verlangen häufig überhöhte Preise.

Die Fähren über den Jangtse sind eine Besonderheit Wuhans. Die Überfahrt zwischen beiden Ufern bietet eine hervorragende Gelegenheit, die Uferpanoramen der Stadt zu genießen.

Die Wuhan-Jangtse-Brücke und die zweite Jangtse-Brücke unterliegen einer Kennzeichenregelung (gerade/ungerade Endziffern), weshalb manche Fahrzeuge die Autofähre über den Fluss nehmen. Derzeit gibt es in Wuhan zwei Autofährlinien, die jeweils von 7:30 bis 20:00 Uhr verkehren.

Wuhan verfügt derzeit über 11 Linien: die U-Bahn-Linien 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11 und 16 sowie die Yangluo-Linie. Die Fahrpreise richten sich nach der Strecke: bis 4 km ¥2; 4–12 km ¥1 pro 4 km; 12–24 km ¥1 pro 6 km; 24–40 km ¥1 pro 8 km; 40–50 km ¥1 pro 10 km; über 50 km ¥1 pro 20 km. Eine Fahrt ist auf maximal 4 Stunden begrenzt.

Wuhan liegt in der Ebene am Mittel- und Unterlauf des Jangtse. Die Region ist reich an Naturprodukten, und ihre Esskultur, die von Nord und Süd geprägt ist, hat die Hanpai-Küche hervorgebracht, die die Eigenheiten vieler Regionen vereint. Ob große Restaurants und Festsäle, kleine Kochläden oder Straßenstände und Garküchen: Überall werden Gerichte zubereitet, die Gäste anziehen und begeistern, und sie sind allesamt schmackhaft und preiswert. Die Küche Wuhans nutzt die reiche Fischwelt der Flüsse, Häfen und Seen des Chu-Landes sowie die vielfältigen Wildprodukte aus den welligen Bergen und Hügeln als Zutaten. Damit trifft sie den Geschmack eines modernen Publikums, das Natürlichkeit und Grünes schätzt, und erfreut sich dank ihrer erschwinglichen Preise großer Beliebtheit. Daneben ist die vielfältige Snackkultur ein unverzichtbarer Teil der Chu-Kultur.

Wuhans Snackkultur ist besonders reich. Allein beim Frühstück gibt es Dutzende Sorten, etwa Reganmian (Trockennudeln), Hutang-Fen (Reisnudeln in Suppe), Doupi (Bohnenhaut-Pfannkuchen), Miwo (Reiskuchen), Shaomei, Guotie-Jiao (angebratene Teigtaschen), Youtiao (frittierte Teigstangen) und viele mehr, jede mit eigenem Charakter. Da sich in Wuhan seit langem die Gewohnheit eingebürgert hat, außer Haus zu frühstücken – die Einheimischen nennen es „guozao“ –, starten die Menschen warm und voller Energie in den neuen Tag.

Unter den zahlreichen Gerichten Wuhans ist der gedämpfte Wuchang-Fisch am berühmtesten. Dank Mao Zedongs Gedichten ist er berühmt geworden, und zu Recht: Der fette, zarte Brassen wird mit Schinken, Shiitake, Bambussprossen und Hühnerbrühe gedämpft und anschließend mit roten, gelben und grünen Gemüsestreifen garniert. So sieht er bunt aus, seine Brühe ist aromatisch und der Nachgeschmack hält lange an. Das typischste Wuhan-Gericht ist jedoch die Suppe aus Schweinerippchen und Lotuswurzel. Als Hausmannskost ist sie reichhaltig und nahrhaft und steht deshalb oft auf den Tischen der Familien in Wuhan.

Viele der berühmten Snacks Wuhans, etwa die Suppenklöße von Sijimei, sind heute in einer schwierigen Geschäftslage und schmecken nicht mehr wie früher. Dennoch lässt sich der Wuhan-Geschmack noch erleben, so dass auswärtige Gäste nach Gefallen probieren können. Manche Straßenstände haben ein ausgezeichnetes Handwerk und sind einen Versuch wert.

In der Nähe der Postfiliale Yujiatou in Wuchang gibt es ein Lokal namens „Yichang-Snacks“. Dort werden vor allem Snacks im Yichang-Stil angeboten, darunter eine in Wuhan seltene scharf-saure Nudelsuppe mit authentischem Geschmack sowie Zhajiangmian (Nudeln mit Bohnenpaste) mit einer besonderen Zutatenmischung. Dazu gibt es als Beilage köstliches Yichang-Kimchi.

Das Restaurant Wangjiang Fish Tower (Wangjiang Yulou) am Ufer unterhalb des Brückenkopfs in Wuchang ist auf Gerichte mit Fisch aus dem Jangtse spezialisiert. Besonders berühmt sind der Weißsoßen-Gelbwels, die geschwenkten Welsfiletscheiben und die Jangtse-Aale vom offenen Grill. Der Weißsoßen-Gelbwels hat schneeweiße, glasklare Filets, ist sehr leicht und bekommt eine so cremige, milchweiße Soße, dass viele auswärtige Gäste nach der Kostprobe ausrufen: „Fisch aus dem Jangtse, im Jangtse-Wasser gekocht – ein Geschmack, der seinesgleichen sucht.“

Im Minyi-3-Straße (Minyi San Lu) liegt das Dongha-Fischerhafen-Restaurant. Sein Markenzeichen ist der „Surfing Fish“: Die Zubereitung ist ungewöhnlich, das Gericht zart und schmackhaft, und die Grundzutat ist ein lebender Graskarpfen. Besonders sind die Steine zum „Surfen“: Sie sind größer als gewöhnliche Kieselsteine, werden erhitzt und in eine milchig-helle, klare Brühe gelegt, in der die marinierten Fischscheiben und das Gemüse mit ihnen zusammen „surfen“. Im Topf wirbeln die Fischscheiben mit dem heißen Öl auf, ein wirklich schöner Anblick.

Das Restaurant Wuchang Jiulou in der Penglieyang-Straße (Penglieyang Lu) im Bezirk Wuchang liegt ganz in der Nähe des Gelbkranichturms und ist für seine Zubereitung des Wuchang-Fischs berühmt. Einen Besuch lohnt es sich.

Grillgerichte und Pfannengerichte sind die Hauptdarsteller des Nachtlebens in Wuhan. Kurz gesagt: Man kann alles grillen, was man sich vorstellen kann, und es ist immer scharf. Besonders lecker sind gegrillter Fisch, gegrillter stinkender Tofu und gegrillter Mais. Die Grillszene Wuhans konzentriert sich vor allem auf den Shouyi-Park, Yujiatou in Wuchang, Huquan in Hongshan und die Bahnhofstraße in Hankou.

Entenhälse aus der Jingwu-Straße (Jingwu Lu) sind inzwischen ein Markenprodukt aus Wuhan und an den Nachtmärkten in allen drei Stadtteilen zu finden. Sie sind sehr scharf, auswärtige Gäste sollten sich darauf einstellen. Die Marke wird inzwischen bis nach Peking, Shanghai und in alle anderen Großstädte des Landes verkauft. Der Nachtmarkt in der Jiqing-Straße ist der beliebteste in Wuhan, die Preise sind jedoch hoch, und auswärtige Besucher sollten aufpassen, nicht übervorteilt zu werden.

1. Ähnliche Gastronomiebetriebe wie die oben genannten gibt es in Wuhan noch einige, darunter der Blauwal Food Court (Xiaolanjing Meishi Guangchang), das Taizi-Restaurant (Taizi Jiulou) und das Zuijiangyue-Restaurant (Zuijiangyue Jiulou). Sie unterscheiden sich in Größe, bieten aber vielfältige Gerichte mit besonderem Charme und sind keineswegs teuer.

2. Die Gastronomie Wuhans ist sehr entwickelt, und die Einwohner gehen besonders gern essen. Zu den Essenszeiten sind diese Restaurants meist voll, man muss sich eine Nummer ziehen und warten. Auswärtige Gäste sollten daher etwas früher kommen, um nicht zu lange warten zu müssen.

Wuhan verfügt über eine gut entwickelte Hotellerie, und Hotels und Gästehäuser sind überall zu finden. Bekannte Hotelketten wie Shangri-La haben Standorte in Wuhan. Für Individualreisende gibt es außerdem viele preiswerte Gästehäuser und Unterkünfte.

Historische Gebäude an der Zhongshan Avenue

Die Einkaufsviertel Wuhans konzentrieren sich in Hankou entlang der Jiefang Avenue und der Zhongshan Avenue. Dort liegen unter anderem der Wuhan Plaza, der World Trade Plaza, SOGO sowie das Kaufhaus Wangfujing und der Vergnügungspark Xinmin Zhongle.

Zu den traditionellen regionalen Spezialitäten Wuhans gehören Sesam-Weizenkuchen der Marke Qingshan und die Sesamsüßigkeit Xiaogan Mato. Sie haben einen recht eigenwilligen Geschmack, deshalb sollte man beim Kauf sorgfältig auswählen.

Entlang des Wuhan-Bunds gibt es viele Bars und Cafés, und man findet dort trotz des Trubels auch ruhige Ecken. In Wuhan öffnen am Baocheng Road und am Zhonghua Road Nachtmärkte mit Ständen, die Kleinwaren verkaufen. Dort findet man günstige Souvenirs und Alltagsartikel, was Schnäppchenjäger und geübte Feilscher freut.

Der Hongshan-Platz, der Xibei-Lake-Platz, der Honglou-Platz und der Wuzhan-Platz sind beliebte Orte für den Feierabend, zum Plaudern und um die kühle Abendluft zu genießen. Die Fußgängerzone Jianghan Road ist Tag und Nacht gut besucht. Zwischen modernen Geschäften und Unterhaltungsangeboten finden Einkaufsbummler hier jede Menge Abwechslung.