Reiseführer Guilin

Nach Guilin gelangt man mit dem Flugzeug, dem Bus oder dem Hochgeschwindigkeitszug. Komfortable Direktbusse verbinden Guilin inzwischen mit den Nachbarprovinzen und -städten, darunter die gesamte Provinz Guangdong sowie Changsha, Wuhan, Haikou und Xiamen. Auch der Hochgeschwindigkeitszug ist eine gute Option.

Der Guilin Liangjiang International Airport (桂林两江国际机场) bietet mehr als 50 nationale und internationale Flugverbindungen, und alle großen chinesischen Fluggesellschaften fliegen Guilin an. Direktflüge gibt es zu über 30 größeren Städten in China sowie zu den Flughäfen Fukuoka (Japan), Seoul (Südkorea), Bangkok (Thailand) und Kuala Lumpur (Malaysia).

Die Bahnstrecken Qian-Gui, Jiao-Liu, Nan-Kun, Lei-Zhan und Xiang-Gui durchqueren das gesamte Gebiet von Guilin. 2014 wurde die Hochgeschwindigkeitsstrecke Guiyang–Guangzhou eröffnet, wodurch Guilin ein Verkehrsnetz mit Verbindungen „nach Norden und Süden, nach Osten und Westen“ erhielt. Mit dem Ausbau der Heng-Liu-Strecke und der Hochgeschwindigkeitsstrecke Guiyang–Guangzhou ist die Anbindung noch bequemer geworden. Guilin bietet in Guangxi sogar als Erste eine durchgehende Hochgeschwindigkeitsverbindung nach Hongkong. Der Bahnhof Guilin Süd (桂林南站) ist der wichtigste Personenbahnhof der Stadt. Der Bahnhof Guilin Nord (桂林北站) bietet derzeit Verbindungen nach Peking und Shenzhen an.

Es gibt ein dichtes Straßennetz, darunter die Gui-Hai-Autobahn (über Liuzhou und Nanning bis Beihai), die Gui-Huang-Fernstraße (nach Hunan) und die zweispurige Landstraße von Guilin nach Yangshuo.

Der Stadtverkehr fließt gut, lange Staus gibt es kaum. Busse erreichen jeden Winkel der Innenstadt, und es gilt ein Einheitstarif von ¥1. Auf einigen klimatisierten Bussen sowie auf Linien in den Außenbezirken und Nachbarkreisen kostet die Fahrt ¥2.

Acht kostenlose Stadtbusse fahren die großen Sehenswürdigkeiten, Attraktionen und Hauptstraßen der Innenstadt an. Der kostenlose Sonderbus zu den AAAA-Sehenswürdigkeiten fährt alle 15 Minuten vom Qixing-Park ab. Er hält an jeder Sehenswürdigkeit drei Minuten und kann an der Haltestelle am Eingang der jeweiligen Attraktion bestiegen werden.

1. Einheimische betreten die Parks vor 7:00 Uhr und nach 19:00 Uhr kostenlos.

2. Einige Buslinien sind kostenlos (Linien 51–58). Dies ist landesweit eine Premiere.

3. Die Sonderbusse innerhalb der Stadt zu den AAAA-Sehenswürdigkeiten sind kostenlos.

Erster Bus: Qixing-Park 8:15 Uhr, Reed-Flute-Höhle 9:15 Uhr. Letzter Bus: Qixing-Park 16:20 Uhr, Reed-Flute-Höhle 17:20 Uhr.

2. Kostenloser Eintritt: Seit dem 31. Januar 2022 ist der Elephant Trunk Hill (象鼻山) vollständig kostenlos zugänglich.

2. Glasbrücke: Wer dort war, vergisst sie nicht, besonders wer sie bei Nacht im Lichterglanz gesehen hat. Die Brücke war ursprünglich kostenlos zugänglich, wurde jedoch durch den großen Andrang einmal beschädigt. Heute ist für den Zutritt ein Ticket nötig.

3. Nachtaufnahmen: Vom Ausflugsboot aus werden Fotos leicht verwackelt. Am besten bringt man ein Stativ mit.

4. Staatsschiff: In Guilin hört man oft jemanden fragen „Willst du ein Bootsticket?“. Gemeint ist das sogenannte „Staatsschiff“, ein großes Ausflugsboot, das direkt von Guilin zum Anleger des Kreises Yangshuo fährt. Der Preis liegt bei etwa ¥200, pro Boot finden über 90 Personen Platz. Das Boot fährt direkt nach Yangshuo, unterwegs darf jedoch nicht angehalten werden, um die Landschaft des Li-Flusses zu genießen. Deshalb entscheiden sich die meisten Reisenden lieber gegen diese Option.

Die Küche Guilins ist von Kantonesisch, Sichuanesisch und Hunanesisch geprägt und eher scharf. Lotusblatt-Ente, Hühnerbällchen mit Wasserkastanien, Ente mit Ginkgo, Lipu-Taro-Schmorfleisch und Luohan-Dampftopf-Huhn gehören zu den Spitzengerichten. In jedem Sterne-Hotel bekommt man sie in authentischer Form.

Reisnudeln sind außerdem eine Spezialität Guilins. Es gibt viele Sorten, am bekanntesten ist die „Pferdefleisch-Reisnudel“ (Ma Rou Mifen). Einheimische essen auch oft Lu Rou Fen, Reisnudeln mit in Scheiben geschnittenem Schmorrindfleisch. Außerdem sind die Nonnen-Nudeln (Nigu Mian) am Yueya-Berg sowie die Zongba (Reisklöße), Mati-Kuchen und gebratenen Schnecken an der Nanxin-Straße berühmt. Unbedingt die Ciba (Klebreis-Kuchen) probieren, denn wer sie einmal gekostet hat, will sie gleich noch einmal essen.

Die Preise in Guilins Restaurants, selbst in den kleinen Reisnudelläden, sind klar ausgeschildert. Solange man nicht in ein Abzockerlokal gerät, kann man unbesorgt essen. In den meisten Restaurants Guilins werden keine Gebühren für Geschirr und Besteck berechnet, Tee ist meist kostenlos; falls doch etwas berechnet wird, wird das in der Regel vorher angekündigt. Den Rucksack nicht auf dem Rücken tragen. Auf der Zhengyang-Fußgängerstraße und der Xicheng-Straße patrouillieren Wachleute, dort ist es etwas sicherer.

Guilin hat sechs wichtige Essensstraßen: die Binjiang-Straße (Abschnitt vom Fubo-Berg bis zum Elephant Trunk Hill), die Jiefang-Westстраße, die Puto-Straße (Kreuzung Chaoyang-Straße), die Food City (200 m links vom Busbahnhof), die Zhishan-Straße (gegenüber der Food City). Am bekanntesten ist die Essensstraße rund um den Glockenturm am Zentralplatz.

Viele Reisnudelläden am Straßenrand schmecken gut. Empfehlenswert sind Chongshan-Reisnudeln, Shengli-Reisnudeln, Shenlu-Reisnudeln, Danzi-Reisnudeln und Riitou-Huo-Reisnudeln.

Mittags schlendert man durch die Gassen Guilins und sieht viele Einheimische, die jeweils eine Schale Youcha essen, dazu Beilagen wie gebratene Reisnudeln, Shuijin-Ba, Chuanshang-Kuchen oder Rettichkuchen, und die Mittagspause entspannt genießen. Youcha ist in Guilin erst in den letzten Jahren beliebt geworden, in den umliegenden Kreisen mit nationalen Minderheiten wird es jedoch seit langem „geschlagen“. Es heißt, Youcha aus Nord-Guangxi habe Kaiser Qianlong als „göttlichen Erfrischungstrunk“ gepriesen. Man sagt beim Youcha nicht „kochen“, sondern „schlagen“. Das ist überall gleich, doch jede Region hat ihren eigenen Geschmack. Gongcheng-Youcha gilt als das beste Youcha und ist in Nord-Guangxi und in ganz Guangxi berühmt. Für Youcha wählt man hochwertigen grünen Tee, übergießt ihn etwa 20 Minuten lang mit heißem Wasser, bis die Blätter weich sind, und gießt ihn ab. Dann gibt man in einer eisernen Pfanne etwas Schweineschmalz, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und gehackte Erdnüsse hinzu, lässt alles bei kleiner Hitze garen und zerstößt die Teeblätter dabei ständig mit einem Holzstößel. Zum Schluss gibt man Wasser hinzu und lässt es aufkochen. Dann ist das duftende Youcha fertig.

Es gibt Zongzi mit Bohnen, Kastanien, Lotuspaste, Guo-Zheng-Zongzi und Dreiecks-Zongzi. Sie sind überall erhältlich. Außerdem gibt es den außen knusprigen, innen weichen Taro-Kuchen und die süß-weichen Mungbohnenkuchen. Die Snacks Guilins sind kaum zu zählen.

Die Zhengyang-Straße ist über tausend Jahre alt. Sie liegt im Osten am Li-Fluss und im Norden an der alten Stadtmauer, und ihr volles Bild erschließt sich nur abends. Die Bars hier sind vergleichsweise gehoben und schenken meist nur ausländisches Bier oder Spirituosen aus, die Getränke sind teuer. Die kleinen Open-Air-Bars am Straßenrand sind gemütlich: Man bestellt ein paar lokale Biere und trinkt sie langsam oder ausgelassen oder schaut einfach dem Strom der Menschen zu.

Insgesamt ist das Niveau der Hotels und Gästehäuser in Guilin uneinheitlich, und Sterne-Hotels sind teuer. Individualreisende sollten zuerst einfache Gästehäuser oder kleine Hotels in Betracht ziehen. Sie sind meist preiswert, und die Servicequalität ist durchaus gut.

Achten Sie darauf, nicht bei Gruppenreisen einzukaufen, und kaufen Sie lieber etwas abseits der Touristenattraktionen. Empfehlenswert sind zum Beispiel die Kunstgalerie Guilin Longquan an der Zhongshan-Südstraße oder der Museums-Kunstladen der Xishan-Gesellschaft, wo man Kalligrafien und Gemälde mit Guilins Landschaften kaufen kann. In großen Supermärkten findet man Spezialitäten wie Sanhua-Schnaps, fermentierten Tofu, Mondpersimonen und Lipu-Taro.

Zu den Spezialitäten Guilins zählen Shatian-Pomelos, Sommerorangen, Luohanguo (Mönchsfrüchte), Ginkgo, Mondpersimonen, Lipu-Taro, Tofustangen und die drei Schätze Guilins.

Zum Kunsthandwerk gehören Guilin-Stickereien, Papierschirme, handbemalte Paravents und Strickwaren, die typisch für Guilin sind.

Guilin ist außerdem ein wichtiger Standort für die Edelsteinverarbeitung. Am Mopanshan-Pier und an anderen Orten gibt es preiswerten und guten Schmuck. Die Tourismusbehörde Guilins hat bei Juwelieren offiziell zugelassene Prüfstellen eingerichtet. Wer auf gefälschte Ware stößt, kann sich beschweren und Schadenersatz verlangen.