# 福州旅遊指南 福建省 · 華東地區, China · 11 個景點 Canonical: https://cnatrip.com/zh-Hant/destinations/fujian/fuzhou ## 快速行程 - **第 1 天:** 鼓山 → 三坊七巷（吃午飯） → 林則徐紀念館 → 西湖公園 - **第 2 天:** 上下杭 → 西禪寺 → 金山寺 ## 城市氛圍 - **榕樹:** 榕樹可能是在福州見得最多的一種植物，走在路上一不留意，就見到一棵大榕樹立在馬路中間，而且還用欄杆圍起來。 - **三坊七巷:** 對於任何一座有點歷史的城市來說，總有幾樣東西是可以拿來懷舊的，特別是在如今這個時代。三坊七巷也因此慢慢地成了福州的代表，名氣有超過“雙塔”的可能。四面八方的人來到福州都要去瞻仰一下這群老建築，雖然這些明清建築對於建築師和人文學者的意義更大一些。有人更喜歡藉著雨天的情調，到老街老巷裡走一走。雖然有點小資，不過地處市中心的位置，也的確給人們的懷舊提供了諸多方便。 ## 感受 ### 重禮數的福州人 福州人有很強的接納性，絕不像別的方言城市那麼排外，如果你在街頭巷尾向福州人問路，他會很認真地向你介紹每一個細節，尤其是上了年紀的老人，更令人感動。對福州人一定要有禮貌，因為福州人是最重禮數的。 ### 準備與諮詢 ### 語言 會說普通話就可以暢行無阻。 ### 氣候與旅遊季 每年的3—4月是福州的雨季，到福州旅遊要注意保暖，當然也不要忘了帶上雨傘。10—11月是一年中最舒適的季節，一般著單衣或薄毛衣就可以了；12月至次年2月出行一定要穿厚的冬衣。 ### 避開臺風 5—8月常有雷陣雨和颱風，6、7、8月則是颱風季節，颱風過後必有大雨或暴雨。所以，這段時間到福州最好時刻關注天氣預報。 ## 行在 ### 進出 福州對外的交通以海陸空為一個交通網，省內的交通以公路更為便捷。 ### 飛機 福州長樂國際機場距市區約39千米，已與國內70多個城市通航。從機場前往市區有數條機場巴士線路；如乘坐計程車花費約150元。 ### 鐵路 與全國鐵路網相接，火車可通全國各地。 大部分廈門方向以及部分溫州方向旅客列車都從福州南站始發，從福州南站乘坐高鐵到廈門，約需1.5小時。而福州至龍巖的動車開通，也使得旅遊者從原來的“福州、龍巖兩日遊”變為一日遊。 ### 公路 福州市區每天有300多個班次的長途汽車發往溫州、廣州、深圳、香港和省內30多個縣市。廈門和泉州間的大巴，讓福州與省內這兩大城市之間的交通更為便捷。 ### 水路 福州港閩江航線上達南平，下至馬尾，馬尾港海上客輪可達普陀山、寧波等地。 ### 市內交通 福州的市內交通以公交車和出租汽車為主要交通工具。 ### 地鐵 現有1號線、2號線、4號線、5號線、6號線5條線路。其中，地鐵1號線串聯起了福州火車站和福州南站。 ### 公交車 公交十分發達，數十條公交線路將福州的每個角落都連了起來，其中又分為空調、旅遊專線車等不同型別。公交實行無人售票制（1元、2元、3元、5元）、分段計價（3元、5元、6元、8元）。 ### 計程車 福州計程車起步價10元/3千米，超過後每千米2元。23：00以後每千米加收20%。日夜服務都很周到。 - **長樂國際機場** — (福州市長東區漳港街道, 0591-28013368) - **機場巴士** — 福州機場目前共有15條市區機場大巴線路。 機場長途巴士客運站 - **福州火車站** — (福州市晉安區華林路) - **福州南站** — (福州市倉山區城門鎮臚雷村東側) - **汽車北站（火車站附近）** — (華林路371號) - **客運西站（洪山橋附近）** — (廣賢路5號) ## 吃喝 提到福州的名菜就一定要說到佛跳牆、荔枝肉、醉排骨等，特別是聚春園的佛跳牆是最具傳統特色的。另外，閩江內的河鮮也是值得一提的。不過，福州的清淡對於以味重為代表的西南或是湖南一帶的人來說，實在是對味蕾的一次極大虐待，如果換成廣東人，那當然是味道正合適。 此外，福州的雞湯汆海蚌、鳳胎魚翅、酒糟鰻魚、燕子歸巢、梅開二度、雪山潭蝦等也頗負盛名，只是價格比較難以讓一般人承受，但名副其實，物有所值。 ### 特色小吃 福州的小吃也很有特色，以魚丸、鍋邊糊、蔥肉餅、燕絲、肉燕、春捲等最有代表性。 ### 閩江夜遊 從臺江區江濱路臺江碼頭出發，途經臺江金外灘、南北江濱至洪山橋。華燈初上，閩江碧水瀲灩，景色迷人，河兩岸的燈光秀異彩紛呈，坐遊船遊覽美麗的閩江，品味夜幕下福州的進步與風情。（船票100元） ### 福州的素菜 福州的素菜也很有名，以麵筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等食物為原料，加工巧妙，烹製有方，味道很不錯。福州許多寺廟、菜館都經營素菜，以鼓山湧泉寺素菜最為著名，名素菜有“南海金蓮”“半月沉江”“石鼓三鮮”“湧泉三絲”等30多種。 ### 福州的河鮮和蝦油 1. 福州的海鮮並不出名，好吃的是這裡的河鮮。 2. 福州人煮東西愛放蝦油，不習慣這種味道的人最好提前宣告。 ### 吃正宗魚丸之處 吃魚丸推薦七巷之一的塔巷，那家“塔巷口魚丸店”是老字號。另外，東街口附近有一條不起眼的小巷，裡面有好幾家魚丸店。其中有一家牌子上就寫著建立時間，是一家有60多年曆史的小店，味道是當中最好的。 - **聚春園（東街口店）** — 此乃閩幫著名菜館，一家百年老店，原為清代福建布政使衙署裡當廚的福清人鄭春發創辦，始建於1877年。以本地的山珍海味為原料，著重鮮活，注意刀工火候，色、香、味、形俱佳。菜餚一般偏重甜、淡、酸。 (鼓樓東街2號，海峽影城對面, 0591-87533604) - **魚丸** — 魚丸的外面是魚肉和澱粉，裡面是豬肉，有點像杭州的小籠包。 - **鍋邊糊** — 用福州的方言發音，應該是“鼎邊糊”，味道很不錯。 - **燕絲** — 就是將燕皮切成絲，味道鮮美。 - **扁肉** — 樣子和餛飩類似，但工序很麻煩。選豬後腿活動最多的那塊肉，用棒槌打成糊狀，加入鹽做餡。吃在嘴裡，絕對想不到是豬肉，筋道，口味甜美，似新鮮的蝦肉。 - **味中味** — 一家小吃店的店名，這裡集中了福州的各種傳統小吃名點。 - **沙縣小吃** — 福州街頭最多的小吃店，以拌麵、燉罐、魚丸、餛飩及各種滷味為主。這種小吃店門面很小，卻是到福州旅遊不可不去的好地方。 - **福州美食城** — 位於閩江岸邊，幾乎彙集了榕城各地的美食，愛吃的人絕不能錯過。 ## 購在 ### 推薦特產 ### 福州的購物處 福州的主要商業路段有五四路（以品牌服裝、旅遊產品為主），五一路（大商場、大型購物中心集中區域），臺江路（小商品及特色舊貨市場），東街口（福州傳統商業街區），八一七路（福州最古老、最繁華的購物街），鰲峰路（福州最大的批發市場區），還有中亭街（東亞第一室內步行街）及中洲島（第一步行購物島）等。 ### 福州的土特產 福州薈萃了福建各地的土特產，有烏龍茶、建蓮、桂圓、荔枝，還有著名的“八大幹”，即連城地瓜幹、武平豬膽幹、上杭蘿蔔乾、明溪肉脯幹、寧化辣椒幹、長汀豆腐乾等，還有蟶、牡蠣、蛤、蚶“四大貝類”。除此以外，在福州還可以買些片仔癀、水仙花、福橘、橄欖、肉鬆及清源茶餅作為禮品帶回家去。 ### 美食鍋邊 很多酒樓都有賣，坐下來，點“一碗鍋邊”老闆就明白了。據說做法十分獨特，但對於一般的貪嘴人來說，好吃才是最重要的，細節就不要多問了。 - **壽山石雕** — 壽山石雕至今已有1500多年的歷史。壽山石的特點是一塊石頭上有紅、黑、黃、青等數種顏色，相互交錯成自然斑紋，而且石質特別適合雕刻。壽山石章、鈕飾藝術是壽山石雕藝術的一個重要組成部分。 - **福州脫胎漆器** — 至今已有200多年的製作歷史，與北京的景泰藍、江西景德鎮的瓷器並譽為中國傳統工藝的“三寶”。 - **烏龍茶** — 福州的烏龍茶在中國的名茶中也有一席之地。 - **福橘** — 福州市的市果，為我國橘類中上品，皮薄汁多，久負盛譽。 - **馬藺草編** — 福州市著名特產，由形狀呈三角、細長而柔軟的馬藺草編織而成。 - **軟木畫** — 福州軟木畫以“無聲的詩”“立體的畫”聞名於世。 ## 住在 福州的酒店價格與同類城市相比偏高，五四路是賓館酒店較為集中的地區，淡季有折扣。如果住各地縣城駐福州辦事處的招待所，房價便宜，地點也不錯。如果是帶溫泉的賓館，價格高低不一，最好事先打聽清楚。 ### 福州的節慶 拗九節：農曆正月二十九，又稱孝順節、送窮節。 做夏：農曆入夏第一天。 冬節搓丸：農曆冬至。 ### 福州扁肉和沙縣扁肉 正宗的福州扁肉和沙縣小吃中的扁肉，在做法上有很大的不同，一般所說的是沙縣扁肉。福州扁肉更注重用湯，都是用純正的骨頭熬製的高湯，肉較少，已經比較少見。 普度節：每年的十二月初九。 祭灶：農曆十二月二十三、二十四。 - **福州大眾之星酒店（福州火車站店）** — 離火車站和汽車站都不遠，比較適合經濟型的家庭出遊選擇。 (晉安區華林路346號, 0591-87571836) ## 必看景點 - **三坊七巷** (★★★★): 門票 需要預約入場，部分內部景點收費：嚴復故居15元，小黃樓20元，水榭戲臺20元，這三個景點的聯票55元; 開放時間 全天開放; 所需時間 2～4小時 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/three-lanes-and-seven-alleys-sanfang-qixiang - **鼓山** (★★★★): 門票 40元（含鼓山風景名勝區和湧泉寺，單爬鼓山無需門票）；鼓山索道單程50元，雙程70元，直達觀景臺，可望福州全景。觀景臺旁的十八洞景，入內另需10元門票; 開放時間 全天開放; 所需時間 2～3小時 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/gushan-mountain - **西湖公園** (★★★): 門票 免費; 開放時間 05:30-22:30; 所需時間 1～3小時 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/west-lake-park - **福州國家森林公園** (★★★★): 門票 免費; 開放時間 06:00-17:30; 所需時間 3-5小時 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/fuzhou-national-forest-park ## 近郊一日遊與更遠之處 - **青雲山** (★★★★): 門票 青龍瀑布景區35元；九天瀑布水簾宮景區32元；白馬峽谷景區32元；雲天石廊景區25元；刺桫欏神谷景區27元; 開放時間 8：00—18：00; 所需時間 1天 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/qingyunshan-mountain - **馬尾** (★★★★): 門票 免費; 開放時間 09:00-17:00（2026年全年）; 所需時間 1天 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/mawei - **白水洋** (★★★★): 門票 門票+觀光車票70元；白水洋鴛鴦溪套票90元（含白水洋觀光車）; 開放時間 8：00—17：00; 所需時間 1天 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/baishuiyang - **湄洲島** (★★★★): 門票 進島65元；客船10元；遊艇14元; 開放時間 07:00-21:00（2026年全年）; 所需時間 1-2天 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/meizhou-island - **太姥山風景區** (★★★★): 門票 140元（含景交車往返票）; 開放時間 7：00—17：00; 所需時間 1天 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/taimushan-scenic-area - **霞浦** (★★★★): 門票 免費（各攝影點免費，部分景區單獨收費）; 開放時間 全天開放; 所需時間 1天 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/xiapu - **閩越水鎮** (★★★★): 門票 98元; 開放時間 11：00—20：00; 所需時間 3～6小時 — https://cnatrip.com/zh-Hant/places/minyue-water-town --- 來源: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1499–1518. 價格、開放時間和交通資訊均以 2024 年 8 月版所印為準,可能已有變動。出發前請務必向場館確認。