# Cẩm nang du lịch Hangzhou (杭州) Zhejiang Province · Hoa Đông, China · 27 địa điểm Canonical: https://cnatrip.com/vi/destinations/zhejiang/hangzhou ## Lịch trình nhanh - **Ngày 1:** Tuyến Bắc Tây Hồ và một phần tuyến Tây: Đoạn Kiều tàn tuyết → Bạch Đê → Cô Sơn (có thể thưởng thức thịt kho Đông Pha đúng vị tại Lâu Ngoại Lâu) → Khúc Viện Phong Hà → Tô Đê Xuân Hiểu → Hoa Cảng Quan Ngư → Mao Gia Phụ (Maojiabu) - **Ngày 2:** Tuyến Nam Tây Hồ: Liễu Lãng Văn Oanh → Tháp Lôi Phong → Tam Đàm Ấn Nguyệt → Quảng trường Ngô Sơn → Đài phun nhạc Tây Hồ - **Ngày 3:** Linh Ẩn Phi Lai Phong → Chùa Linh Ẩn → Làng Long Tỉnh (có nhiều nông gia nhạc, bữa ăn kiểu Giang Tô – Chiết Giang đậm đà và giá cả phải chăng, thích hợp ăn trưa tại đây) → Cửu Khê Yên Thụ → Cầu sông Tiền Đường - **Ngày 4:** Công viên Đất ngập nước quốc gia Tây Khê → Phố Nam Tống Ngự → Nơi ở cũ của Hồ Tuyết Nham → Thanh Hà Phường ## Cảm nhận về nơi này - **Đâu cũng có lịch sử:** Nhắc đến Hàng Châu, bất kỳ lúc nào Tây Hồ cũng là cái tên không thể bỏ qua. “Chỗ nào cũng có lịch sử, bước nào cũng là văn hóa”: núi sông và văn hóa đã hòa quyện hoàn hảo ở Hàng Châu, và sự hòa quyện ấy hầu như đều diễn ra ngay bên bờ Tây Hồ. Trước khi đến Hàng Châu, bạn nên chuẩn bị kỹ; nếu không đọc thêm vài cuốn sách lịch sử Trung Quốc, khi đứng bên Tây Hồ bạn sẽ chỉ thấy đường nhựa và một hồ nước lớn, chẳng cảm nhận được chiều sâu văn hóa phong phú. - **Tài tử giai nhân:** Bên Tây Hồ có vô số câu chuyện tài tử giai nhân. Đến Hàng Châu, dù bạn không biết mối tình xưa của Qian Qianyi và Liu Rushi, hay câu chuyện hiện đại của Yu Dafu và Wang Yingxia, thì chắc chắn bạn cũng có thể kể lại truyền thuyết về Bai Niangzi và Xu Xian. Hàng Châu thật sự là năm phần cảnh đẹp Tây Hồ cộng thêm năm phần thi ca lãng mạn. - **Tơ lụa:** Tơ lụa là biểu tượng của Trung Hoa cổ đại. Khi các tuyến “Con đường tơ lụa” trên bộ và trên biển được mở, tơ lụa và đồ sứ Trung Quốc được chuyển đi không ngừng đến các nước châu Âu và châu Á. Tơ lụa Hàng Châu có lịch sử lâu đời và truyền thống dài, được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ. Khách đến Hàng Châu thường mang theo vài món đồ tơ lụa làm quà tặng người thân, bạn bè. - **Nơi đáng sống:** So với bất kỳ thành phố nào khác ở Trung Quốc, Hàng Châu có thể nói là nơi thích hợp nhất để sinh sống. Bắc Kinh quá rộng, khó sống ổn định; Thượng Hải quá phồn hoa, sự ồn ào kiểu Hải Phái dễ khiến người ta bực bội; Tô Châu có lịch sử quá dài, dễ khiến người ta cảm thấy nặng nề; Thành Đô tuy là “vùng đất giàu sang và êm ái”, nhưng cuộc sống an nhàn trong tiếng lạch cạch của mạt chược dễ khiến người ta đắm chìm. Trong lịch sử, vô số danh nhân đã dừng chân ở Hàng Châu, và việc Kim Dung từng mua đất định cư bên bờ Tây Hồ là một minh chứng. ## Cảm nhận ### Người Hàng Châu nhiệt tình Hàng Châu rất đẹp, người Hàng Châu rất nhiệt tình, đặc biệt là các “yimu” (phụ nữ trung niên và cao tuổi) sẽ sẵn lòng chỉ dẫn lộ trình tham quan cho khách du lịch, và các tài xế taxi cũng rất nhiệt tình. - tip: Nguồn gốc tên “Hàng Châu” Tương truyền, Đại Vũ đến Hội Kê (nay là Thiệu Hưng) dự hội nghị chư hầu, đổ bộ tại Xá Hàng (nay là Hàng Châu), vì thế đặt tên là “Vũ Hàng”, về sau biến thành “Dư Hàng”. Tên gọi “Hàng Châu” chính thức xuất hiện từ thời nhà Tùy. Hàng Châu còn có tên gọi khác là Tiền Đường. Tương truyền, thời cổ đại, sóng thủy triều thường tràn vào, có hào tộc địa phương quyên tiền đắp đê, nên được gọi là “Tiền Đường”; đến thời nhà Đường, vì kiêng húy hoàng gia nên đổi thành “Tiền Đường”. ### Nhịp sống nhàn nhã ở Hàng Châu Thiên đường Hàng Châu không chỉ có cảnh đẹp mà còn có vô vàn thú vui nhàn nhã. Một mình, bạn có thể chọn một góc nhìn ra cảnh Tây Hồ, uống một tách cà phê, đọc vài trang sách; hoặc cùng vài người bạn thân đến Mai Gia Ổ, Long Tỉnh hay bất kỳ quán trà ven hồ nào, thong thả thưởng thức trà mới và trò chuyện. Thật sự rất dễ chịu. ### Chuẩn bị và tư vấn ### Ngôn ngữ Tiếng Phổ thông là ngôn ngữ thông dụng. ### Khí hậu và mùa du lịch Nhiệt độ trung bình năm là 16.3℃, bốn mùa rõ rệt. Nhiều sách hướng dẫn du lịch cho rằng đến Hàng Châu lúc nào cũng có cảnh đẹp khác nhau, ví dụ: mùa đông ngắm “Đoạn Kiều tàn tuyết”, mùa xuân thưởng “Tô Đê Xuân Hiểu”, mùa hè ngắm “Khúc Viện Phong Hà”, mùa thu thưởng “Bình Hồ Thu Nguyệt”. Tuy vậy, mùa xuân vẫn là thời điểm đẹp nhất ở vùng Giang Nam, đặc biệt sau một cơn mưa xuân, không khí quanh Tây Hồ trong lành và cảnh sắc tươi đẹp. Tuy nhiên, vài năm gần đây, nhiệt độ cao nhất ở Hàng Châu đã vượt qua “bốn lò lửa” của Trung Quốc. ## Di chuyển ### Đi lại Có nhiều cách để đi đến và đi từ Hàng Châu, giao thông rất phát triển. ### Máy bay Sân bay Quốc tế Tiêu Sơn Hàng Châu (杭州萧山国际机场) nằm ở phía đông thành phố Hàng Châu, cách trung tâm 27 km. Có xe buýt sân bay đưa đón từ quầy vé hàng không Vũ Lâm Môn (Wulinmen, 武林门) và Ga Hàng Châu Đông (杭州东站), cứ 15–30 phút có một chuyến, chuyến đầu tiên lúc 7:30, giá vé ¥20. Nếu đi taxi, chi phí khoảng ¥100. Hàng Châu là đầu mối đường sắt của tỉnh Chiết Giang, về phía nam có thể đến Quảng Châu và các nơi khác, về phía bắc có thể đến Tây An, Bắc Kinh và các nơi khác. Hàng Châu có ba ga chính: Ga Hàng Châu (Ga Thành, Chengzhan, 城站), Ga Hàng Châu Tây (杭州西站) và Ga Hàng Châu Đông (杭州东站). Ga Thành (城站) nằm gần trung tâm thành phố; từ Ga Thành đến bờ Tây Hồ chỉ mất khoảng 10 phút đi xe. Ga Hàng Châu Đông là ga đường sắt cao tốc, có các chuyến tàu đi Thượng Hải, Côn Minh, Ninh Ba và nhiều nơi khác trên cả nước. Dù khá xa trung tâm thành phố, nhưng có tàu điện ngầm đi thẳng nên giao thông rất thuận tiện. Ga Hàng Châu Tây chính thức đi vào hoạt động năm 2022, hiện có tàu cao tốc và tàu động lực đi Bắc Kinh, Tây An, Vũ Hán, Nam Kinh, Trùng Khánh, Quảng Châu và các thành phố lớn khác. Để đáp ứng nhu cầu của du khách tự lái xe đi du lịch xa, Bắc Kinh đã mở “chuyến tàu vận chuyển xe tự lái” khứ hồi giữa Bắc Kinh và Hàng Châu. Chi phí vận chuyển xe khứ hồi thấp nhất khoảng ¥3,000. ### Đừng quên mang ô Khi đến Hàng Châu du lịch, đừng quên mang theo ô. ### Thẻ IC công viên ưu đãi Hiện nay, người dân Thượng Hải du lịch tại Hàng Châu có thể làm thẻ IC công viên Hàng Châu loại năm, tiện lợi và tiết kiệm. ### Phí đỗ xe tại Hàng Châu Phí đỗ xe trên đường phố Hàng Châu được tính theo khu vực và thời gian. Khu vực đỗ xe được chia thành khu lõi, khu cấp một và khu cấp hai. Ban ngày, giờ đầu tiên có phí lần lượt là ¥5, ¥3 và ¥2; các giờ sau là ¥6, ¥4 và ¥3 mỗi giờ. Ban đêm thống nhất ¥5 mỗi giờ. Khu danh thắng Tây Hồ ban ngày ¥10 mỗi giờ, ban đêm ¥5 mỗi giờ; vào ngày lễ, giá sẽ cao hơn đôi chút. ### Các ga tàu hỏa ở Hàng Châu Sau khi Ga Tân Khách Hàng Châu (杭州新客站) hoàn thành, Ga Hàng Châu Đông chủ yếu đón các chuyến tàu quá cảnh, còn các chuyến tàu xuất phát đều đi từ Ga Tân Khách. Ga Tân Khách Hàng Châu có ba tầng: tầng ngầm, tầng mặt đất và tầng trên cao. Tầng ngầm là bãi đỗ xe chuyên dùng để đón khách bằng taxi và xe cá nhân, với 150 chỗ đỗ cho taxi và 150 chỗ đỗ cho xe cá nhân. Tầng mặt đất gồm sảnh và quảng trường, là nơi đón khách của xe khách đường dài và người đi bộ. Đi tàu từ Thượng Hải đến Hàng Châu rất tiện. Nếu chọn chuyến đến Ga Thành, ra khỏi ga là đến đại lộ Tây Hồ; còn Ga Hàng Châu Đông thì xa hơn. Cuối tuần có nhiều du khách Thượng Hải đi lại giữa hai thành phố, nên tốt nhất nên mua trước vé khứ hồi, nếu không có thể phải đứng suốt chặng đường. ### Đường bộ Cao tốc Hộ Hàng (沪杭高速) và cao tốc Hộ Ninh (沪宁高速) giúp việc đi lại bằng đường bộ ở Hàng Châu rất nhanh chóng. Chỉ cần xác định đúng hướng đến điểm đến là sẽ không nhầm lẫn hướng xe khởi hành và hướng điểm dừng, vì hai hướng này trùng nhau. Tại Ga Hàng Châu có xe đưa đón miễn phí đến các bến xe đường dài tương ứng. ### Đường thủy Đường thủy ở Hàng Châu chủ yếu là các tuyến tàu du lịch trên Đại Vận Hà (京杭大运河) từ Tô Châu đến Hàng Châu. Tàu thường chạy ban đêm, khởi hành lúc chiều tối và đến nơi lúc sáng sớm, điểm đến là Tô Châu và Vô Tích. Ngoài ra còn có tuyến trên sông Tiền Đường (钱塘江). Hai tuyến này thường chỉ hoạt động vào mùa hè và mùa du lịch cao điểm. Vận tải đường kênh: Các tàu du lịch “Thiên Đường” (天堂) và “Long Tỉnh” (龙井) của Công ty Du lịch Đường thủy Hàng Châu mỗi ngày có chuyến lúc 17:30 đi Tô Châu và lúc 18:00 đi Vô Tích, đều đến nơi lúc 7:00 sáng hôm sau. Giá vé từ ¥70 đến ¥150. Có thể mua vé tại chỗ; ngoài ngày lễ và cuối tuần, còn có thể đặt vé khứ hồi. Vận tải đường sông Tiền Đường: Công ty Du lịch Sông Tiền Đường Hàng Châu có 3 tuyến du lịch: du thuyền đêm trên sông Tiền Đường, tour 24 giờ trên sông Phú Xuân (富春江), và tour trong ngày trên sông Tiền Đường, sông Phú Xuân, Guanshan (鹳山) và các nông gia nhạc. Đường hầm Tây Hồ đã thông xe. Làn phía tây có thể đi từ cửa vào đường Hoàn Thành Tây (Huancheng Xi Lu) thẳng đến đường Nam Sơn (Nanshan Lu); làn phía đông, xe đi từ nam ra bắc có thể đi từ cửa vào đường Giải Phóng (Jiefang Lu), xuyên dưới đáy hồ đến đường Hoàn Thành Tây. Chiều cao giới hạn của đường hầm là 3 mét. ### Ăn và chơi ở Hàng Châu Cửa hàng Starbucks ở Khu Tây Hồ Thiên Địa (杭州西湖天地) có không gian đẹp hàng đầu, quán Tri Vị (知味馆) trên Đê Dương Công (杨公堤) có khung cảnh rất đẹp. Sau khi thưởng thức món ăn nổi tiếng của Hàng Châu, nếu bạn lười đi bộ thì nên đi xe điện một vòng quanh hồ, ¥40 mỗi người mỗi giờ, vừa tiết kiệm thời gian vừa đỡ mệt, là lựa chọn không tồi. ### Trung tâm điều phối du lịch Hàng Châu Nếu muốn đi tham quan các huyện lân cận như Phú Dương (富阳), Đồng Lư (桐庐), Lâm An (临安), bạn cũng có thể chọn các sản phẩm của Trung tâm điều phối du lịch Hàng Châu. Tại đây có các tour trong ngày quanh vùng, dịch vụ tư vấn thông tin du lịch và trung chuyển. ### Tuyến tham quan đêm Hàng Châu số 9 Các điểm dừng: Quảng trường Vũ Lâm (Wulin Square, đường đua phía đông), Yan'an Xincun, Fengqi Lu, Cung Thiếu niên, Đoạn Kiều (断桥), Cát Lĩnh (葛岭), Khách sạn Tân Tân (新新饭店), Đền Nhạc Phi (Yue Temple), Vườn hoa Hàng Châu, Khu danh thắng Dinjiashan (丁家山), Viện điều dưỡng Không quân, Dục Hồ Loan, Đê Tô (苏堤), Tịnh Tự (净寺), Cầu Trường (长桥, đường Nam Sơn), Ngã tư Wansongling (万松岭路口, đường Nam Sơn), Thanh Ba Môn (清波门, đường Nam Sơn), Đại lộ Tây Hồ, Hồ Tân (湖滨, đường Yan'an), Nhà hát Thắng Lợi, Yan'an Xincun, Quảng trường Vũ Lâm (đường đua phía đông). Tuyến này không chạy mỗi tháng, thường chỉ mở vào mùa du lịch cao điểm từ tháng 7 đến tháng 10. ### Giờ hoạt động của xe buýt du lịch Xe buýt du lịch chuyên tuyến và xe ngoại ô hoạt động từ 6:00 đến 18:00, xe nội thành hoạt động từ 6:00 đến 22:00. Xe tuyến du lịch dịp lễ chỉ chạy vào cuối tuần và các ngày nghỉ lễ theo quy định của nhà nước. ### Xe buýt Hàng Châu 1. Các tuyến hoạt động sau 22:00 chỉ có tuyến 8 (Cổ Lâu – Đức Thắng Tân Thôn), tuyến 228 (Ga Hàng Châu Đông – Vũ Lâm Môn), tuyến 251 (Ga xe lửa – Củng Chấn Kiều) và tuyến 208. Đây đều là xe chạy suốt đêm, cứ 30 phút có một chuyến. 2. Xe buýt nội thành Hàng Châu hầu hết là xe không người bán vé (kể cả xe có điều hòa), lên cửa trước, xuống cửa sau. Trước khi lên xe, hãy chuẩn bị đủ tiền lẻ, vì trên xe không thối tiền. ### Giao thông nội thành ### Xe buýt Giá vé xe buýt Hàng Châu từ ¥2 đến ¥5, đều có điều hòa. Xe có ký hiệu B là xe buýt nhanh, giá ¥3–4. Xe có ký hiệu Y là xe tuyến du lịch, đi qua một số danh thắng chính của Hàng Châu. Tuyến xe điện Tây Hồ Tân Nam dài 3,5 km, chia thành 5 khu vực: Yigongyuan (一公园), Yongjinmen (涌金门), Liulang Wenying (柳浪闻莺), Xueshi Qiao (学士桥) và Cầu Trường (长桥), có tổng cộng 18 điểm di tích lịch sử và văn hóa. Thời gian hoạt động hằng ngày từ 8:00 đến 17:30; du khách có thể đi xe điện quanh hồ trên tuyến phía nam. Tuyến có 3 loại: 1. Tham quan một vòng quanh hồ: đi một chiều theo chiều kim đồng hồ quanh hồ, vé ¥40. Vé cho phép du khách xuống xe tại bất kỳ trạm nào, và được lên xuống 4 lần. 2. Đi khứ hồi theo đoạn: vé ¥10. Có xe đoạn trên 3 khu vực: Cống Thiếu Niên – Kiều Tây Lĩnh (少年宫水闸—西泠桥), Kiều Giáng Hồng – trước tháp Lôi Phong (跨虹桥—雷峰塔前), Công viên – Viện Nghệ thuật Đường Vân (公园—唐云艺术馆). Du khách được tự do lên xuống hai lần trong đoạn. 3. Thuê xe nguyên chuyến: ¥10 mỗi nửa giờ. Xe điện quanh hồ hiện có 4 loại: 4, 8, 11 và 14 chỗ, tốc độ khoảng 10 km/giờ, du khách có thể thong thả ngắm nhìn hồ nước và núi non. ### Tàu điện ngầm Tàu điện ngầm Hàng Châu hiện đã khai thông các tuyến 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 16 và 19. Ga Thành (Chengzhan, 城站), Ga Hàng Châu Đông và Ga đường sắt cao tốc Dư Hàng (余杭高铁站) đều có tàu điện ngầm đi thẳng. Các ga đổi tuyến Long Tường Kiều (Longxiangqiao, 龙翔桥), Phượng Khởi Lộ (Fengqi Lu, 凤起路) và Định An Lộ (Ding'an Lu, 定安路) trên tuyến 1 nằm gần khu thương mại Hồ Tân sầm uất, là điểm đổi tuyến thuận tiện nhất để tham quan quanh Tây Hồ. ### Taxi Taxi thông thường: quãng đường khởi điểm 3 km, giá khởi điểm ¥13; quãng đường 3–10 km, ¥2.5 mỗi km. Ban đêm tăng 30%. ### Xe đạp Hàng Châu có nhiều điểm cho thuê xe đạp công cộng. Bạn có thể làm thẻ xe đạp công cộng (thẻ Z); việc thuê và trả xe theo hình thức mượn ở điểm A, trả ở điểm B, rất tiện lợi. Địa điểm làm thẻ là phần lớn các điểm cho thuê có nhân viên phục vụ trong khu Tây Hồ, hoặc tại các trạm trung tâm xe buýt như cầu Longxiang (龙翔桥), quảng trường Ngô Sơn, Cung Thiếu niên (少年宫). Đi dạo Tây Hồ bằng xe đạp là lựa chọn thông minh, vừa tiện lợi vừa thân thiện với môi trường. Dọc bờ Tây Hồ cũng có nhiều cửa hàng cho thuê xe đạp tư nhân, thường khoảng ¥10/giờ, có thể mặc cả. ### Buýt đường thủy Trên tuyến sông đào trong thành phố Hàng Châu còn có buýt đường thủy, dọc đường có các bến Genshan (艮山码头), Wulinmen (武林门), Xinyifang (信义坊), Gongchen Qiao (拱宸桥). Ngoài ra còn có các tuyến du lịch thủy như du thuyền đêm trên sông Tiền Đường, và phố cổ nước Tangqi (塘栖) để du khách trải nghiệm. ### Taxi Hàng Châu 1. Phần lớn taxi ở Hàng Châu đổi ca vào khoảng 4–5 giờ chiều; lúc này tài xế có thể từ chối chở khách, nên trong khoảng thời gian này rất khó gọi xe. 2. Số điện thoại gọi xe qua định vị GPS trong nội thành Hàng Châu: 0571-28811111 (dùng toàn thành phố). Đường dây khiếu nại taxi: 96520. 3. Trong kỳ nghỉ lễ lớn, áp dụng hạn chế xe theo biển số chẵn/lẻ; trước 7:00 và sau 22:00 rất khó gọi taxi. ### Thuê xe đạp điện du ngoạn Tây Hồ Bạn có thể thuê xe đạp điện đi vòng quanh Tây Hồ, đạp khá nhẹ nhàng; quy định hiện nay là phải trả xe về đúng nơi đã thuê. Lộ trình gợi ý: Bạch Đê → Tô Đê → Dương Công Đê → đường Bắc Sơn, mất khoảng 3–3.5 giờ, bao gồm nhiều kiểu cảnh đẹp khác nhau của Tây Hồ. ### Thuê xe du lịch Hàng Châu Đối với du khách bên ngoài có sở thích tự lái xe du lịch, Hàng Châu có các công ty cho thuê xe cung cấp dịch vụ thuê xe. Giá thuê khác nhau tùy loại xe và thời hạn thuê, lựa chọn rất đa dạng. - **Quầy hỏi đáp sân bay** — - **Quầy vé bến phà Vũ Lâm Môn (武林门)** — (Số 208 đường Huancheng Bei (环城北路), 0571-85190851) - **Trung tâm phân phối du lịch (Huanglong)** — - **Trung tâm phân phối du lịch (Wushan)** — - **Báo sửa chữa xe hỏng** — ## Ăn uống Ẩm thực Chiết Giang nổi tiếng nhờ nguyên liệu tươi, chế biến tỉ mỉ, màu sắc, hương vị và hình thức đều hài hòa, là một trong tám trường phái ẩm thực lớn của Trung Quốc. Các kỹ thuật thường dùng gồm bạo, xào, chiên, rim, hầm, om, nướng, hấp, kho và rán, nguyên liệu chủ yếu là thịt, cá, gia cầm và măng. Những năm gần đây, Hàng Châu bị gán cho mỹ danh “sa mạc ẩm thực”, các món nổi tiếng như “tôm nõn Long Tỉnh” hay “cá chua ngọt Tây Hồ” thường bị đem ra làm trò cười. Thực ra, kỹ thuật làm cá chua ngọt Tây Hồ vô cùng cầu kỳ, nhưng nay rất ít nhà hàng làm được đúng vị; còn tôm nõn Long Tỉnh lại đòi hỏi nguyên liệu cực kỳ tươi, chỉ cần hơi kém tươi là khó ăn. ### Món ăn đề xuất ### Món ăn vặt đề xuất Ăn vặt ở Hàng Châu cũng rất nổi tiếng. Đến Hàng Châu, nhất định phải thử các món sau: mèo tai (Maoerduo), đậu phụ thối, tôm say băng chén (Bingzhan zuibai xia), ngó sen mật ong, canh thịt bò Tây Hồ, bánh tuyết Mỵ Nương Tây Hồ, mì Piānr chuān, bánh sen, canh cá Tống Tẩu, đầu cá Càn Long, mì lươn tôm nổ, mì gạch cua, mì gan heo, lô hội, mì cá vàng, bún bò, hoành thánh tôm, canh tiết vịt, bánh donut, chè đậu đỏ, bánh bao nhân, bánh bao Hầu Khẩu, đậu phụ om rau củ. ### Trà quán đề xuất Trà quán ở Hàng Châu nhiều như di tích, đâu đâu cũng có, và trà Long Tỉnh ở đây thuộc hàng thượng hạng, nên mới có cảnh “Hỏi trà Long Tỉnh”. Đến Hàng Châu nhất định phải uống trà, nhưng không nhất thiết phải tới tận làng Long Tỉnh, mỗi nơi đều có nét riêng. - **Thịt kho Đông Pha** — Có câu khẩu quyết: lửa nhỏ, ít nước, lửa đủ thì tự nhiên ngon. Ra khỏi nồi, thịt đỏ bóng và béo mượt, mềm rục như đậu phụ nhưng không nát, vị thơm mà không ngấy, là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàng Châu. - **Gà ăn mày** — Món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàng Châu. Gà non, rượu Thiệu Hưng và lá sen Tây Hồ được chế biến tỉ mỉ, nướng lửa liu riu, giữ trọn nước cốt, thấm đượm hương sen và rượu. - **Cá chua ngọt Tây Hồ** — Dùng cá trắm cỏ tươi, thịt cá mềm ngọt, mang vị như thịt cua, rất độc đáo. Cũng có loại làm từ cá quế (guiyu), hương vị cũng khá ngon. - **Tôm nõn Long Tỉnh** — Dùng tôm sông, nấu cùng trà Long Tỉnh mới hái trước và sau Tiết Thanh Minh, hương vị độc đáo, là món ăn mang đậm phong vị truyền thống Hàng Châu. - **Thịt hun khói sốt mật ong, Pai Nan** — Là hai món nổi tiếng trong số các món ăn Hàng Châu, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Món măng xuân nấu thịt Nam (Nanrou chunsun) đã được bình chọn vào năm 1956 là một trong 36 món ăn nổi tiếng của Hàng Châu. Măng xuân giòn ngọt, thịt Nam thơm dẻo, nấu chung với nhau khiến nước dùng càng thêm ngọt thanh. - **Cá cháy hấp** — Là một trong 36 món nổi tiếng của Hàng Châu. Món này dùng cá cháy sông Fuchun, ngon nhất là đánh bắt vào khoảng trước sau Tết Đoan Ngọ, hấp cùng giăm bông, thịt măng và nấm hương. Do lớp mỡ dưới vảy cá dày nên khi hấp không bỏ vảy. Món ăn chín tới, thịt cá mềm ngọt, vảy cá béo mượt khi mút. - **Canh rau tuân Tây Hồ** — Còn gọi là canh rau tuân gà, được mệnh danh là “báu vật trong các món canh”, là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàng Châu. Món canh mềm mượt, thanh ngon và giàu dinh dưỡng. - **Thiên Hương Lâu** — Là nhà hàng trăm năm tuổi ở Hàng Châu, cùng Lâu Ngoại Lâu và Chi Vị Quan nổi tiếng trong và ngoài nước. Đặc biệt nổi tiếng với thịt kho Đông Pha. (Tầng 2–3, Khách sạn Chiết Giang, số 447 đường Yan'an, quận Xiacheng, 0571-87076789) - **Waipojia** — Đại diện tiêu biểu cho dòng bình dân: món gia đình Hàng Châu hạng nhất, không gian ăn uống hạng hai, giá cả hạng ba. Đến Waipojia nhất định phải đặt bàn trước. Không lo ăn không no, cứ mạnh dạn gọi món. Các món đề xuất là gà trà, đậu xanh nghiền và đậu phụ Mapo. (Tầng 5, Tòa Yintai Tây Hồ, 0571-87002008) - **Lâu Ngoại Lâu** — Lâu Ngoại Lâu là nơi thưởng thức món Hàng Châu chính gốc, và chỉ riêng lịch sử cùng phong cách kiến trúc của nơi này đã đáng để ghé thăm. Đây là nhà hàng lâu đời nhất thành phố Hàng Châu, từng đón vô số nhân vật lớn. Nhà hàng tọa lạc trên núi Cô Sơn, vừa thưởng thức món ăn vừa ngắm trọn cảnh sắc Tây Hồ. Nơi đây có thể nếm được món Hàng Châu đúng vị nhất, nổi tiếng nhất là gà ăn mày, cá chua ngọt Tây Hồ, thịt kho Đông Pha và tôm nõn Long Tỉnh. Đặc biệt là thịt kho Đông Pha, Lâu Ngoại Lâu được chân truyền bí quyết. Miếng thịt vuông béo mềm trong nồi đất đỏ nhỏ xinh, đủ sắc, hương, vị, hình, vị tan ngay trong miệng là điều không phải quán nào cũng làm được. (Số 30 đường Gushan, 0571-87969682) - **Quán ăn Long Tỉnh** — Đề xuất: canh cá lóc hoang dã, tôm nõn Long Tỉnh, đầu cá lớn. (Số 1 làng Long Tỉnh, quận Tây Hồ, 0571-87964286) - **Khuê Nguyên Quán** — Mì ở Hàng Châu không hề thua kém miền Bắc, cứ thử ở Khuê Nguyên Quán là biết. Mì lươn tôm nổ, mì nấm đông cô hầm và mì tam tươi là những món sở trường nhất. (Số 154 đường Jiefang, 0571-87964286) - **Chi Vị Quan** — Muốn nếm thử một lượt các món ăn vặt Hàng Châu, Chi Vị Quan là lựa chọn không tồi, chỉ có điều giá hơi cao. Các món Hàng Châu ở đây rất chính gốc. (Số 83 đường Renhe, quận Shangcheng, 0571-87017778) - **Trà lâu Tâm Nguyên (chi nhánh Thiên Thành)** — Là trà lâu lâu đời, nhận xét về vị trà mỗi người một ý, nhưng ai cũng khen buffet ở đây. Quán mang phong cách cổ kính, thanh nhã. (Tập đoàn thang máy Xizi, số 407–411 đường Qiutao Bắc, phố Lanqiao, 0571-85106983) - **Trà quán Hòa (Hechaguan)** — Quán trà Hé (和茶馆) được xếp vào top 3 quán trà hàng đầu Hàng Châu. Nghe nói bà chủ là người yêu đồ cổ, nên phong cách và gu thẩm mỹ của quán chắc chắn không hề kém cỏi. Nội thất được trang trí theo lối cổ kính, toát lên không khí cổ điển Trung Hoa đậm đà. Khắp nơi trong quán đều có tượng Phật, mang lại cảm giác vô cùng thanh tịnh. Số phòng riêng khá nhiều, đồ ăn kèm trà có chất lượng khá tốt, chỉ có điều chủng loại hơi ít. Tuy vậy, nhân viên phục vụ thỉnh thoảng sẽ mang đến món bánh hoặc đồ uống đặc sắc. (Số 22 ngõ Fayun, phố Xihu, quận Xihu, trong khách sạn Amanfayun, 0571-87979556) ## Về đêm Điều đáng nhớ nhất khi dạo đêm Hàng Châu là đi thuyền ngắm cảnh đêm trên Tây Hồ, thuyền đưa bạn ra đảo giữa hồ, nơi có các màn biểu diễn trang phục cổ và đón khách theo lối xưa. Thôn Song (Songcheng) và Động Huanglong cũng có các chương trình dạ du mô phỏng phong cách cổ xưa cùng biểu diễn kịch Việt. Còn những nơi thú vị nhất để thư giãn là quán trà, quán bar và chợ đêm, mỗi nơi mang một phong vị riêng, phù hợp với nhiều kiểu du khách khác nhau. Nếu có hứng thú, bạn cũng có thể xem vở “Ấn tượng Tây Hồ” của đạo diễn Trương Nghệ Mưu (vé ¥220). Có thể nó không hoàn toàn như hình dung lãng mạn của bạn, nhưng cũng giúp bạn phần nào cảm nhận dòng tác phẩm “Ấn tượng” của Trương Nghệ Mưu. Ngoài ra, mỗi tối bên bờ Tây Hồ đều có đài phun nhạc miễn phí, nhiều người thường ngồi trên ghế dài chờ đến giờ khai diễn. ### Gợi ý dạo đêm - **Chợ đêm Wushan** — Con phố chợ đêm lâu đời và náo nhiệt nhất Hàng Châu, cũng là nơi mang đậm hơi thở đời sống bình dân nhất thành phố. Từ đồ cổ, tranh chữ đến mũ áo, phụ kiện, thứ gì cũng có, chắc chắn sẽ thỏa mãn thú săn đồ của bạn. - **Phố quán trà đường Shuguang** — Nằm ở phía tây Tây Hồ, đường Shuguang chỉ cách hồ chưa tới 100 mét, là con phố quán trà nổi tiếng, trong đó cũng có một số quán bar. - **Phố quán bar và phòng tranh đường Nanshan** — Quán bar, phòng tranh và quán trà, đồ ăn khuya tinh tế mà giá lại phải chăng, còn nơi nào phù hợp hơn cho giới trẻ thời thượng? Các quán bar trên đường Nanshan đều rất có cá tính, và vì nằm ven Tây Hồ nên thu hút cả người địa phương lẫn du khách từ xa. ## Mua sắm Đường Yan'an và đường Jiefang là hai con phố thương mại sầm uất nhất Hàng Châu, còn quảng trường Wulin là trung tâm thành phố. Nếu muốn mua thủ công mỹ nghệ và đặc sản địa phương, bạn có thể ghé Cửa hàng tổng hợp Cảnh Đức Trấn trên đường Yan'an, cửa hàng cổ vật trên đường Jiaogong, hoặc trung tâm sản phẩm du lịch thủ công trên đường Guangfu. ### Mua sắm đặc sắc - **Lụa Hàng Châu** — Dù ở các điểm tham quan lớn nhỏ hay trên khắp đường phố, bạn đều có thể thấy lụa Hàng Châu, nhưng tại Thành phố Lụa Hàng Châu trên đường Xinhua, bạn sẽ tìm được những sản phẩm lụa vừa rẻ vừa tinh xảo, hơn nữa còn có thể mặc cả. - **Trà Long Tỉnh** — Nếu đến Hàng Châu vào mùa xuân, bạn sẽ gặp đúng thời điểm trà Long Tỉnh Tây Hồ mới lên kệ. Trước cửa các trung tâm thương mại lớn, người ta rang và bán ngay tại chỗ. Dù giá không rẻ nhưng việc buôn bán vẫn rất sôi động. Nếu bạn không rành về trà, mua loại rang tại chỗ là lựa chọn an toàn nhất. - **Cúc trắng Hàng Châu** — Cũng là một đặc sản, chủ yếu dùng để giải nhiệt. Cúc trắng Hàng Châu có chất lượng tốt nhất ở vùng Đồng Hương. - **Xihu Tiandi** — Nằm bên bờ nam Tây Hồ, cạnh ao Yongjin, tập trung nhiều quán cà phê, câu lạc bộ, nhà hàng, địa điểm giải trí và cửa hàng nổi tiếng thế giới, là nơi tụ họp của giới trẻ thành thị và người yêu thời thượng ở Hàng Châu. ## Lưu trú Khách sạn và nhà nghỉ ở Hàng Châu trải khắp quanh Tây Hồ. Bình thường phòng khá dễ đặt, nhưng cuối tuần khá đông, nên tốt nhất nên đặt trước hai ngày. Đến Hàng Châu, tất nhiên bạn nên ở gần Tây Hồ nhất; càng gần hồ thì giá càng cao, điều này cũng dễ hiểu. Khách sạn bình thường có phòng tiêu chuẩn thường khoảng ¥200～400. Nhà nghỉ thanh niên quốc tế Hàng Châu cũng rất được ưa chuộng, nhiều du khách nước ngoài chọn ở đó. ### Lưu trú bên Tây Hồ Nhà nghỉ thanh niên Youke, Khách sạn Qingyu, Xihu Bojuke, Nhà nghỉ thanh niên Jiangnan Yixin, Nhà nghỉ thanh niên Nanshan, Backpacker Hostel, v.v. đều là những lựa chọn đáng cân nhắc. Giá thường khoảng ¥50～150. ### Lưu trú tại các trường đại học ở Hàng Châu Nhà khách Đại học Thương mại Công thương, nhà khách Trường Đoàn tỉnh, nhà khách Đại học Khoa học Kỹ thuật Chiết Giang, nhà khách Đại học Chiết Giang (Yuquan), nhà khách Xixi của Đại học Chiết Giang, nhà khách Đại học Điện tử Hàng Châu, v.v. cũng rất đáng cân nhắc. Giá thường khoảng ¥100～150. - **Khách sạn Shangri-La** — Dù xét về cơ sở vật chất, môi trường hay dịch vụ, Shangri-La đều thuộc hàng đầu, và ra khỏi cửa là đã thấy Tây Hồ, nên không gian ở đây cũng mang phong vị đẳng cấp không kém. (Số 78 đường Beishan, 0571-87977951) - **Nhà nghỉ thanh niên quốc tế Hàng Châu** — Nằm trên phố bar bên bờ Tây Hồ, có rất nhiều người nước ngoài. Nghe nói đây là nhà nghỉ thanh niên tốt nhất Hàng Châu. (Số 101-3 đường Nanshan, 0571-87918948) ## Điểm tham quan - **Ten Scenes of West Lake** (★★★★★): — https://cnatrip.com/vi/places/ten-scenes-of-west-lake - **New Ten Scenes of West Lake** (★★★★): — https://cnatrip.com/vi/places/new-ten-scenes-of-west-lake - **Third Selection of Ten Scenes of West Lake** (★★★★★): — https://cnatrip.com/vi/places/third-selection-of-ten-scenes-of-west-lake - **Qinghefang Historic District** (★★★★): Thời gian cần thiết 2–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/qinghefang-historic-district - **Xiling Seal Engravers' Society** (★★★★): Giá vé Miễn phí; Thời gian cần thiết 0.5–1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/xiling-seal-engravers-society - **Gushan Hill (Solitary Hill)** (★★★): Thời gian cần thiết 3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/gushan-hill-solitary-hill - **Bai Causeway** (★★★): Thời gian cần thiết 0.5–1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/bai-causeway - **Xixi National Wetland Park** (★★★★): Giá vé Vé vào cổng ¥80; thuyền chèo ¥100/thuyền/giờ; thuyền điện ¥60; xe điện ¥10/người/lượt; Giờ mở cửa 7:30—18:30 (từ 1/4 đến 7/10); 8:00—17:30 (từ 8/10 đến 31/3 năm sau); Thời gian cần thiết 5–6 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/xixi-national-wetland-park - **Xianghu Lake** (★★★): Giá vé Miễn phí vào cổng; các dịch vụ tàu thuyền tính phí riêng. Tàu tham quan quanh hồ ¥60; Tàu hồ Xianghu + tắm cát Jinsha ¥75; Xe tham quan kiểu cổ ¥40; Vé gia đình tàu hồ Xianghu + tắm cát Jinsha ¥113; Thời gian cần thiết 0,5–1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/xianghu-lake - **Beijing–Hangzhou Grand Canal Scenic Area** (★★★): — https://cnatrip.com/vi/places/beijing-hangzhou-grand-canal-scenic-area - **Museums and Memorial Halls Tour** (★★★★★): — https://cnatrip.com/vi/places/museums-and-memorial-halls-tour - **Maojiabu** (★★★): Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/maojiabu - **Shuangxi Bamboo Sea** (★★★★): Giá vé ¥69,9; Thời gian cần thiết 0,5–1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/shuangxi-bamboo-sea - **Xiaohe Zhijie Historic District** (★★★): Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/xiaohe-zhijie-historic-district - **Archaeological Ruins of Liangzhu City Park** (★★★★): Giá vé ¥60, vé xe tham quan ¥20; Giờ mở cửa 9:00—17:00 (ngừng cho vào cổng lúc 16:00); Thời gian cần thiết 3–4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/archaeological-ruins-of-liangzhu-city-park - **West Zhejiang Grand Canyon** (★★★★): Giá vé ¥120 (bao gồm xe tham quan); Giờ mở cửa Mùa cao điểm: 7:00—17:30 Mùa thấp điểm: 8:00—16:00 (thời điểm du lịch tốt nhất: tháng 6–9); Thời gian cần thiết 1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/west-zhejiang-grand-canyon - **Oriental Cultural Park** (★★★): Giá vé ¥80; Giờ mở cửa 7：30—17：00; Thời gian cần thiết 5 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/oriental-cultural-park - **Song Dynasty Town (Songcheng)** (★★★★): Giá vé Ghế khán giả ¥320, ghế VIP ¥350 (bao gồm vở 《宋城千古情》); Giờ mở cửa 9:30 đến 30 phút sau khi buổi biểu diễn cuối cùng kết thúc; Thời gian cần thiết 3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/song-dynasty-town-songcheng - **OMG Thrill Park** (★★★): Giá vé Vé một lần vào toàn công viên ¥469; Giờ mở cửa 8:00—16:30 (13/3–31/10); 8:30—16:00 (1/11–12/3 năm sau); 8:00—17:00 (Ngày Quốc tế Lao động, Quốc khánh); Thời gian cần thiết 3–4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/omg-thrill-park ## Đi trong ngày & xa hơn - **Qiantang River Tidal Bore Viewing** (★★★): Giá vé Mùa cao điểm ¥90; mùa thấp điểm ¥30; Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/qiantang-river-tidal-bore-viewing - **Mount Tianmu** (★★★★): Giá vé ¥136, xe tham quan khứ hồi ¥40; Giờ mở cửa 8：00—16：00 — https://cnatrip.com/vi/places/mount-tianmu - **Mount Mogan** (★★★★): Giá vé ¥160 (bao gồm xe đưa đón khứ hồi); Giờ mở cửa 8：30—16：30; Thời gian cần thiết 1–2 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/mount-mogan - **Longmen Ancient Town** (★★★★): Giá vé Vào cổ trấn miễn phí; tham quan các điểm bên trong ¥70; Giờ mở cửa 8：30—16：30; Thời gian cần thiết 2–4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/longmen-ancient-town - **Yaolin Wonderland** (★★★★): Giá vé ¥116 (không bao gồm Yinhe Feidu); Giờ mở cửa 8:00–16:30 (tháng 4–10); 8:30–15:30 (tháng 11 đến tháng 3 năm sau); Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/yaolin-wonderland - **Qiandao Lake (Thousand Island Lake)** (★★★★): Giá vé Mùa cao điểm ¥130, mùa thấp điểm ¥110; vé tàu tham quan ¥65; ¥85; đã bao gồm trong vé tổng hợp; cáp treo lên xuống đỉnh Huangshan Jian đều có, khứ hồi ¥50/người, một chiều ¥30/người; ¥40; trượt cỏ trong rừng ¥30/người; Lối đi Thất Sắc ¥50; Giờ mở cửa Tàu lên đảo chạy mỗi ngày lúc 9:15 và 10:45, bao gồm thuyền du lịch; giờ bán vé thuyền: 8:00–15:00 (trở về trước khi trời tối, giờ cụ thể tùy lịch tàu); 8:00–17:00; 8:00–18:00; 8:00–17:00 (1/3–14/10); 8:30–16:30 (15/10 đến 28/2 năm sau); Thời gian cần thiết 2 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/qiandao-lake-thousand-island-lake - **Longyou Grottoes** (★★★★): Giá vé ¥85; Giờ mở cửa 8：00—16：30; Thời gian cần thiết 2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/longyou-grottoes - **Minjuyuan Folk Residence Garden** (★★★★): Giá vé ¥45; Giờ mở cửa 8:00–17:30 (tháng 6–9); 8:00–16:30 (tháng 10 đến tháng 5 năm sau); Thời gian cần thiết 2–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/minjuyuan-folk-residence-garden --- Nguồn: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1107–1159. Giá vé, giờ mở cửa và thông tin phương tiện được ghi đúng như trong ấn bản tháng 8/2024 và có thể đã thay đổi. Luôn xác nhận với địa điểm trước khi đi.