# Cẩm nang du lịch Pingyao (平遥) Shanxi Province · Hoa Bắc, China · 19 địa điểm Canonical: https://cnatrip.com/vi/destinations/shanxi/pingyao ## Lịch trình nhanh - **Ngày 1:** Cổ thành Bình Dao（Tường thành cổ → Hiệu phiếu Nhật Thăng Xương (Rishengchang) → Phố Minh Thanh (Mingqing Yitiao Jie) → Yonglonghao → Bảo tàng tiêu cục (Biaoju Bowuguan) → Lầu chợ cổ (Gushi Lou) → Nha huyện cổ (Gu Xianya) → Miếu Thành Hoàng (Chenghuang Miao) → Đại hí đài (Da Xitai) → Văn Miếu (Wenmiao) → Đạo quán Thanh Hư (Qingxu Guan) → Tiêu cục đệ nhất Hoa Bắc） ## Cảm nhận về nơi này - **Nhà dân cổ:** Trong thành Bình Dao hiện còn 3797 tứ hợp viện truyền thống, phần lớn vẫn có người ở. Bức tường thành cổ được bảo tồn nguyên vẹn cùng những ngôi nhà dân cổ nơi người dân vẫn sinh sống khiến nơi đây vẫn là một tòa cổ thành đang sống. - **Hiệu phiếu xưa:** Bình Dao là nơi có tổ chức tài chính sớm nhất Trung Quốc: hiệu phiếu (票号). Vào thời kỳ hưng thịnh, tám hiệu phiếu lớn của Bình Dao do Nhật Thăng Xương đứng đầu đã mở chi nhánh tại 45 thành phố trên cả nước, thậm chí còn có nghiệp vụ hối đoái với San Francisco và New York của Mỹ. Chính những ông trùm tài chính thời ấy đã tạo nên Bình Dao ngày nay, và những dinh thự tinh xảo, đẹp đến mức tuyệt vời vẫn là động lực chính cho sự phát triển kinh tế của Bình Dao. ## Cảm nhận ### Ba món báu của Bình Dao Ba món báu của cổ thành Bình Dao: sơn mài, thịt bò và củ mài Trường Sơn. ### Chuẩn bị và tư vấn ### Ngôn ngữ Đây là điểm du lịch đã mang tính thương mại hóa khá cao, cộng với lịch sử phồn thịnh trước đây, nên việc giao tiếp ở Bình Dao sẽ không gặp quá nhiều trở ngại. ### Khí hậu và mùa du lịch Bình Dao có bốn mùa rõ rệt, chênh lệch nhiệt độ giữa mùa đông và mùa hè khá lớn. Tháng 1 là tháng lạnh nhất, khoảng -7°C; tháng 7 là tháng nóng nhất, khoảng 28°C, nhiệt độ cao nhất cực đoan lên tới 39°C. Nhiệt độ trung bình năm khoảng 10°C, mưa nhiều nhất vào mùa hè. Thời điểm lý tưởng để du lịch Bình Dao là mùa hạ và mùa thu. ### Hiệu phiếu của Bình Dao Hiệu phiếu (票号) là loại tiền trang do thương nhân Sơn Tây thời xưa kinh doanh, chủ yếu với nghiệp vụ hối đoái, từng cực kỳ thịnh vượng vào cuối thời nhà Thanh. Thương nhân hiệu phiếu là một nét đặc trưng lớn của Bình Dao. Theo thống kê, lịch sử Bình Dao từng có hàng chục hiệu phiếu, trong đó nổi tiếng nhất có 22 hiệu: Nhật Thăng Xương (Rishengchang), Úy Thái Hậu (Weitaihou), Úy Phong Hậu (Weifenghou), Úy Thịnh Trường (Weishengchang), Tân Thái Hậu (Xintaihou), Thiên Thành Hanh (Tianchenghen), Nhật Tân Trung (Rixinzhong), Hiệp Hòa Tín (Xiehexin), Hiệp Đồng Khánh (Xietongqing), Bách Xuyên Thông (Baichuantong), Càn Thịnh Hanh (Qianshenghen), Khiêm Cát Thăng (Qianjisheng), Úy Trường Hậu (Weichanghou), Kỳ Đức Xương (Qidechang), Vân Phong Thái (Yunfengtai), Tùng Thịnh Trường (Songshengchang), Tường Hòa Trinh (Xianghezhen), Nghĩa Thịnh Trường (Yishengchang), Hối Nguyên Dũng (Huiyuanyong), Vĩnh Thái Khánh (Yongtaiqing), Vĩnh Thái Dụ (Yongtaiyu), Bảo Phong Long (Baofenglong). ### Liên hoan nhiếp ảnh quốc tế Bình Dao Từ năm 2001, Bình Dao tổ chức liên hoan nhiếp ảnh quốc tế vào giữa đến cuối tháng 9 hàng năm, nay đã trở thành sự kiện lớn trong giới nhiếp ảnh Trung Quốc. Du khách đến vào thời điểm này có thể xem các tác phẩm trưng bày cùng nhiều hoạt động chúc mừng. ### Liên hoan phim quốc tế Bình Dao Mỗi năm vào tháng 10, Bình Dao đều tổ chức Liên hoan phim quốc tế Bình Dao do đạo diễn Jia Zhangke (Giả Chương Kha) khởi xướng và sáng lập. Đây chắc chắn là ngày hội của những người yêu điện ảnh. ### Giá taxi ở Bình Dao Taxi ở Bình Dao: mở cước ¥6 cho 1.5 km đầu, sau đó ¥1.8 mỗi km. ### Chú ý chống bụi cát Sơn Tây có khí hậu lạnh, lượng mưa ít, gió cát mạnh. Khi đến Bình Dao du lịch, tốt nhất nên chuẩn bị kính râm, mũ và các vật dụng khác để chống gió cát. ## Di chuyển ### Đi lại và di chuyển Di chuyển đến và đi từ Bình Dao chủ yếu bằng đường sắt và đường bộ, rất thuận tiện. ### Đường sắt Trong địa phận Bình Dao có tuyến đường sắt Đồng–Bồ (同蒲铁路) chạy dọc từ bắc xuống nam, phía bắc đi Thái Nguyên, Thạch Gia Trang và các nơi khác, phía nam đi Lâm Phần, Vận Thành và các nơi khác. Bình Dao hiện có hai ga: ga Bình Dao và ga Cổ thành Bình Dao (Pingyao Gucheng Zhan). Ga Cổ thành Bình Dao là ga cao tốc, còn ga Bình Dao chủ yếu chạy tàu nhanh thường. Du khách xuất phát từ Bắc Kinh, Lan Châu, Trùng Khánh, Tây An, Tế Nam có thể đi tàu cao tốc và tàu động xe trực tiếp đến ga Cổ thành. Từ Bắc Kinh đến Bình Dao mất khoảng 4 giờ đi tàu. Từ ga Cổ thành Bình Dao vào cổ thành có thể đi xe buýt số 108, vé ¥1, mất khoảng 40 phút; còn từ ga Bình Dao vào cổ thành khoảng 2 km, đi bộ là tới. ### Đường bộ Bình Dao và Thái Nguyên được nối với nhau bằng đường bộ. Đi xe khách từ bến xe Jian Nan ở Thái Nguyên đến đây chỉ mất khoảng 2 giờ, vé khoảng ¥28. ### Đi lại trong huyện Cổ thành Bình Dao không lớn, đồng thời đường phố trong thành hẹp, dân cư đông đúc, nên khi tham quan trong cổ thành thường không cần đi xe, đi bộ là đủ. Ngoài ra, trong thành còn có xe kéo tay (人力黄包车) và xe điện chạy bằng ắc quy phục vụ riêng cho khách du lịch. - **Bến xe Bình Dao** — (Phía đông ga tàu hỏa, 0354-5690011) ## Ăn uống Ẩm thực Bình Dao chủ yếu là các món từ bột mì. Người ta nói món mì ở Sơn Tây có hơn 300 loại! Tuy nhiên, với đa số người, chúng chỉ khác nhau về hình dáng. Cũng như nhiều nơi khác ở Sơn Tây, người dân Bình Dao sáng và tối thường ăn cháo kê, bánh bao và bánh nướng; buổi trưa là đủ loại món mì như mì trộn thịt hầm (dǎlǔmiàn), mì sốt tương đen (zhájiàngmiàn), sa cá (cuōyúr) và nhiều món khác, có đủ loại đồ ăn kèm, vị thanh mát. ### Món ăn vặt đặc sắc và phố ẩm thực ### Uống nước tinh khiết Nước máy ở Bình Dao có vị hơi mặn, uống vào có thể thấy khó chịu. Bạn nên mua nước tinh khiết đóng chai để thay thế. ### Thưởng thức món đặc sản Trên phố Minh Thanh trong thành cổ có nhiều nhà hàng, nơi bạn có thể thưởng thức các món đặc sản của Bình Dao. ### Cách ăn ở Bình Dao 1. Khi ăn sáng ở đây, nhất định phải hỏi giá trước, nếu không chắc chắn sẽ bị chặt chém. Số tiền có thể không lớn, nhưng sẽ làm mất hứng. 2. Ở Bình Dao, ăn uống thường là món bột mì. Nếu thực sự muốn ăn cơm, nhà hàng không nhất định có; ngay cả khi có, giá cũng cao đến kinh ngạc: bát cơm nhỏ ¥3, bát lớn ¥5. ### Xe ba bánh đạp ngược Xe ba bánh đạp ngược là một nét đặc trưng của Bình Dao. Buổi tối thuê một chiếc và đi dạo tùy ý trong thành phố sẽ rất thú vị. ### Mặc cả ở Bình Dao Ở đây thứ gì cũng có thể mặc cả, kể cả vé vào cửa (đặc biệt là vé các điểm tham quan nhỏ), còn chỗ ở, ăn uống, mua sắm thì khỏi phải nói. Tuy nhiên đừng mặc cả quá gay gắt, kẻo gây phiền phức. - **Thịt bò Bình Dao** — Đặc sản nổi tiếng của Bình Dao, là loại thịt bò kho được chế biến đặc biệt, hầu như quán ăn nào ở Bình Dao cũng có, và cũng có thể mua ở các quán vỉa hè. Thịt bò Bình Dao có vị và màu sắc rất nhạt, kết cấu mềm mịn. Nếu muốn mua mang về, nên chọn loại đóng gói hút chân không; thương hiệu Guanyun được đánh giá có chất lượng tốt nhất. - **Đậu phụ khô** — Đậu phụ khô ở Bình Dao rất ngon, bạn nên thử. - **Wantuo (bánh bát)** — Món ăn vặt truyền thống của huyện Bình Dao, cũng là món nhắm rượu tuyệt hảo, mang đậm đặc trưng địa phương. Wantuo do đầu bếp nổi tiếng Dong Xuan ở thành nam Bình Dao sáng tạo vào đầu thời Quang Tự nhà Thanh, đến nay đã hơn 100 năm lịch sử. - **Giò hun khói Tào gia** — Món ăn truyền thống nổi tiếng không kém thịt bò Bình Dao, từng được đưa vào cung đình và được Từ Hi Thái hậu, người rất kén ăn, khen ngợi. - **Củ mài Trường Sơn** — Ở Bình Dao, “quê hương củ mài Trường Sơn”, có rất nhiều cách chế biến củ mài như xào, chiên, trong đó củ mài om mật ong và củ mài dược thiện là độc đáo nhất. - **Nhà hàng Túy Bình Dao · Mộng hồi cổ thành** — Một quán ăn vặt và món bột mì rất đáng để ghé thăm. Món ngon, giá không đắt, chất lượng ngang tầm năm sao nhưng giá lại rất rẻ. Thịt xào dầu (guòyóuròu), kǎolǎolǎo, củ mài Trường Sơn, wantuo, mì dao cắt (dāoxiāomiàn)... ẩm thực Sơn Tây đều có ở đây. (Số 16 phố Nandajie, cổ thành Bình Dao, 13293548000) ## Về đêm Đời sống về đêm thoải mái nhất trong cổ thành là mang theo một gói bò thái sẵn ở đầu phố, mua một bình rượu vàng Changshengyuan, hâm nóng trong ấm trà, rồi ngồi xếp bằng trên chiếc kang của một căn nhà cổ, đặt chiếc bàn nhỏ lên kang, vừa uống rượu vừa ăn thịt. Trong khoảnh khắc, bạn sẽ cảm thấy như mình là một hảo hán Lương Sơn. Tuy hơi làm màu, nhưng đó cũng là một kỷ niệm đẹp khi nghỉ đêm ở cổ thành. ## Mua sắm Du lịch đã thúc đẩy sự lưu thông của cổ vật, đồ thủ công mỹ nghệ trong cổ trấn. Dù đồ cổ thật giả khó phân biệt, việc săn đồ cổ và mua đồ thủ công vẫn là một trong những thú vui khi đến Bình Dao. ### Gợi ý mua sắm - **Đồ cổ trên phố Minh Thanh** — Trên phố Minh Thanh có nhiều người bán đồ cổ, thật giả khó phân biệt, thường người xem nhiều nhưng người mua ít. Nếu thực lòng muốn mua, hãy mặc cả thật quyết liệt, nhưng đừng mặc cả đến mức cuối cùng vì giá quá thấp mà hoảng sợ bỏ chạy. Ở đây, một chiếc hộp trang điểm nhỏ kiểu cũ được rao giá hơn ¥1.000. - **Sơn mài Tuiguang** — Đồ thủ công nổi tiếng của Bình Dao, làm rất tinh xảo, nhìn từ xa đã thấy óng ánh, nhưng dù sao cũng là đồ sản xuất hàng loạt bằng dây chuyền máy móc, thiếu vẻ đẹp của sáng tạo nghệ thuật, không mộc mạc và truyền thống bằng kỹ thuật thủ công. - **Lót giày thêu phố Xi Dajie** — Cách cửa Tây phố Minh Thanh khoảng 50 mét về phía bắc có một cửa hàng nhỏ không nổi bật, trước cửa bày một số đôi lót giày đẹp làm dấu hiệu. Những đôi lót giày ấy có nền xanh da trời, hồng phấn, xanh non, thêu hoa văn đỏ hồng, xanh ngọc bích và xanh vẹt, khoảng ¥20/đôi, có thể mặc cả. - **Đồ gỗ cổ tạp** — Đồ nội thất gỗ thời Minh Thanh của Sơn Tây có phong cách riêng, kiểu dáng mộc mạc, phóng khoáng, dùng chất liệu thoải mái và thường có vẽ sơn mài, mỗi kiểu có nét hay riêng so với đồ gỗ cứng tinh xảo của Giang Nam. Nếu may mắn, bạn cũng có thể tìm thấy trên phố Minh Thanh. - **Cắt giấy** — Nghệ thuật cắt giấy của huyện Bình Dao được xem là hạng nhất. Cắt giấy cổ thành ở số 56 phố Zhengfu (có thể xem quá trình làm) và Jianyiyuan trên phố Xi Dajie là những địa điểm tốt để mua. - **Sa các hí nhân** — Lấy đề tài kịch truyền thống, mỗi các một vở diễn, trên sân khấu nhỏ tái hiện những cuộc chia ly, buồn vui, yêu hận của các nhân vật trong kịch. Đáng xem. ## Lưu trú Là điểm du lịch nổi tiếng, Bình Dao có nhiều khách sạn trong thành để bạn lựa chọn. Nhưng đặc sắc nhất vẫn là ở trong những căn nhà cổ mang đậm nét xưa: tứ hợp viện vuông vắn, với một tiểu thiên tỉnh nhỏ ở giữa, cửa gỗ và sàn gỗ... ### Rời đi từ sáng sớm Những ngôi nhà này ban ngày đều mở cửa cho khách tham quan, thông thường bạn phải rời đi vào sáng hôm sau (khoảng 9:00). ### Nơi mua đồ dùng hằng ngày Nếu cần mua đồ dùng hằng ngày, trước ga tàu hỏa có hai siêu thị với giá cả hợp lý. ### Khách sạn ngoài cổ thành Ngoài cổ thành có nhiều khách sạn và nhà nghỉ, giá thường rẻ hơn so với khách sạn cùng tiêu chuẩn trong thành. - **Nhà trọ gia đình** — Tức là cổ dân cư. Loại nhà trọ này thường do tư nhân mở, được cải tạo từ những ngôi nhà cổ do tổ tiên để lại, có thể mặc cả, phòng tiêu chuẩn khoảng hơn trăm ¥. Trên tường thường còn những bức tranh vẽ mờ từ hai, ba trăm năm trước; ở trong đó như đang trong giấc mộng. Chăn đệm thường là đồ chủ nhà dùng. Thường không có phòng vệ sinh riêng, góc tường có bô tiểu, nếu không thì phải ra nhà vệ sinh công cộng bên ngoài phòng. Tắm rửa cũng chỉ có thể đến phòng tắm công cộng. - **Nhà trọ Tianyuankui** — Khách sạn không lớn nhưng khá cổ kính, là nơi nghỉ lại rất tốt. Nhà trọ cho thuê xe đạp, ¥10 mỗi ngày. (Số 73 phố Nandajie, cổ thành, 0354-5680069) - **Nhà trọ Lầu Jinjing** — Khách sạn này có cơ sở vật chất khá mới, rất sạch sẽ. (Số 29 phố Nandajie, trong cổ thành, 0354-5683751) - **Yide Inn** — Tương truyền khách sạn được cải tạo từ dinh thự cũ của gia tộc Hầu Vương Tân, một gia đình chủ các tiền trang (piaohao). Đây là một tứ hợp viện hai tiến (二进) điển hình, kiến trúc cổ Minh – Thanh được giữ nguyên bản. Bên ngoài tuy cũ kỹ nhưng bên trong rất sạch sẽ, vẻ uy nghi xưa vẫn có thể cảm nhận rõ. Lưu lại đây mang đến cảm giác như vừa bước vào một không gian thời gian khác. (Số 16, phố Shaxiang, 0354-5686507) ## Điểm tham quan - **Pingyao Ancient City Wall** (★★★★★): Giá vé Cổ thành mở cửa miễn phí; vé liên hợp tham quan các điểm là ¥125; Giờ mở cửa 8：00—18：00 (từ 1 tháng 4 đến 7 tháng 10)；8：00—17：30 (từ 8 tháng 10 đến 31 tháng 3 năm sau); Thời gian cần thiết 2～4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/pingyao-ancient-city-wall - **Rishengchang Draft Bank** (★★★★★): Giá vé Đã bao gồm trong vé liên hợp Cổ thành Bình Dao; Thời gian cần thiết 1～1.5 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/rishengchang-draft-bank - **China Escort Agency Museum** (★★★): Giá vé Đã bao gồm trong vé liên hợp Cổ thành Bình Dao; Giờ mở cửa 8：00—18：00; Thời gian cần thiết 0.5～1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/china-escort-agency-museum - **Pingyao County Government Office** (★★★★): Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/pingyao-county-government-office - **City God Temple** (★★★★): Thời gian cần thiết 1～2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/city-god-temple - **Qingxu Temple** (★★★★): Thời gian cần thiết 30 phút — https://cnatrip.com/vi/places/qingxu-temple - **Shuanglin Temple** (★★★★★): Giá vé ¥33; Giờ mở cửa 8：00—18：00（4月1日—10月8日）；8：00—17：30（10月9日—次年3月31日）; Thời gian cần thiết 2～3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/shuanglin-temple - **Zhenguo Temple** (★★★): Giá vé ¥23; Giờ mở cửa 8：00—18：00（4月1日—10月8日）；8：00—17：30（10月9日—次年3月31日）; Thời gian cần thiết 1～2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/zhenguo-temple ## Đi trong ngày & xa hơn - **Wang Family Compound** (★★★★★): Giá vé ¥55; Thời gian cần thiết 2～3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/wang-family-compound - **Qiao Family Compound** (★★★★): Giá vé ¥115; Giờ mở cửa 8：30—17：30; Thời gian cần thiết 2～3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/qiao-family-compound - **Cao Family Compound (Sanduo Hall)** (★★★★): Giá vé Vé ¥40; Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/cao-family-compound-sanduo-hall - **Chang Family Manor** (★★★★★): Giá vé ¥80; Giờ mở cửa 8：30—17：30; Thời gian cần thiết 2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/chang-family-manor - **Qu Family Compound** (★★★★): Giá vé ¥40; Giờ mở cửa 8：30—18：30; Thời gian cần thiết 1～3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/qu-family-compound - **Kong Xiangxi Residence** (★★★★): Giá vé ¥45; Giờ mở cửa 8：00—17：30; Thời gian cần thiết 2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/kong-xiangxi-residence - **Zhangbi Ancient Fortress** (★★★★): Giá vé ¥75; Giờ mở cửa 8：00—17：00; Thời gian cần thiết 2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/zhangbi-ancient-fortress - **Yuci Old Town** (★★★★): Giá vé ¥78; Giờ mở cửa 8：00—17：30; Thời gian cần thiết 3～4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/yuci-old-town - **Shi Family Compound** (★★★): Thời gian cần thiết 1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/shi-family-compound - **Hougou Ancient Village** (★★★): Giá vé ¥40; Thời gian cần thiết 2～4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/hougou-ancient-village - **Mianshan Mountain** (★★★★): Giá vé ¥160 (vé vào cửa + vé xe đưa đón); Giờ mở cửa 8:00–19:00 (mùa cao điểm); 8:00–17:00 (mùa thấp điểm); Thời gian cần thiết 1 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/mianshan-mountain --- Nguồn: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 1801–1823. Giá vé, giờ mở cửa và thông tin phương tiện được ghi đúng như trong ấn bản tháng 8/2024 và có thể đã thay đổi. Luôn xác nhận với địa điểm trước khi đi.