# Cẩm nang du lịch Xining (西宁) Qinghai Province · Tây Bắc, China · 16 địa điểm Canonical: https://cnatrip.com/vi/destinations/qinghai/xining ## Lịch trình nhanh - **Ngày 1:** Bảo tàng Y dược học Tạng → Chùa Bắc Thiền → Thánh đường Hồi giáo Đông Quan → Phố Tiểu Tân (ăn tối) - **Ngày 2:** Vườn thú hoang dã Cao nguyên Thanh Hải → Chùa Tháp Nhĩ → Huyện Hoàng Nguyên (nghỉ đêm) - **Ngày 3:** Lâm viên Zanpu Linka → Cổ thành Dangar → Núi Nhật Nguyệt → Sông Đảo Thảng (nghỉ đêm) - **Ngày 4:** Sông Đảo Thảng → Hồ Thanh Hải (nghỉ tại hương Hắc Mã Hà, ngắm mặt trời mọc trên Hồ Thanh Hải) - **Ngày 5:** Hồ Thanh Hải → Hồ muối Chaka → Hồ Phỉ Thúy → Đại Sài Đán (nằm ở giao giới Thanh Hải và Cam Túc, có thể rời thẳng Thanh Hải, vào Cam Túc tiếp tục tham quan) ## Cảm nhận về nơi này - **Nắng gắt:** Ánh nắng ở Xining xuyên qua tầng mây chiếu thẳng xuống da người. Nếu không bôi kem chống nắng trước, cảm giác bỏng rát sẽ khiến người ta không chỗ trốn, mắt cũng nhức mỏi. Tuy nhiên, bầu trời xanh đến mức khiến người ta muốn hòa mình vào đó, coi như là sự bù đắp cho những ngày nắng gắt suốt dọc đường. Nơi đây đã rất gần Tây Tạng, đến Xining chính là buổi diễn tập trước cho chuyến vào Tây Tạng. - **Thịt cừu nướng và bánh mó:** Vừa đứng trên phố Xining, mùi thịt cừu nướng đã bay tới, cùng với bánh mó đặc trưng của Tây Bắc. Đặc biệt ở chợ đêm, ngồi dưới ánh đèn, quanh một chiếc bàn thấp, mọi món ngon đều nằm gọn trong tay: thịt cừu nướng và bánh mó. Nếu là lữ khách, sau khi rời Xining, hương vị ấy vẫn sẽ lưu lại trên đầu lưỡi, dù đi đâu, ký ức về thịt cừu nướng vẫn chỉ thuộc về Xining. - **Canh lòng cừu:** Trên các quầy ăn vặt ở phố Xining, thứ gặp thường xuyên nhất là canh lòng cừu. Đó đúng là lòng cừu chính hiệu. ## Cảm nhận ### Xining Xining là thành phố có trật tự tương đối tốt, chỉ cần vào ban đêm không đi đến những nơi đặc biệt hẻo lánh thì thường sẽ bình an. Dạo quanh phía đông Xining, trong dòng người qua lại có khoảng 90% là người Hồi giáo, điều này có thể nhận ra qua chiếc mũ trắng nhỏ và các loại khăn trùm đầu đủ màu sắc. Với nữ du khách, nên thử tìm hiểu sự phân công khác nhau trong các gia đình Hồi giáo. Trong Thánh đường Hồi giáo Đông Quan, không chạm vào đồ thờ cúng tôn giáo; khi vào chính điện cần mặc áo dài tay và quần dài. ### Chuẩn bị và tư vấn ### Khí hậu và mùa du lịch Du lịch Xining, từ tháng 6 đến tháng 9 là mùa vàng. Trong thời gian này, nhiệt độ trung bình ngày chỉ khoảng 17℃. Điểm cao nhất trong địa phận Xining đạt 4877 m, độ cao trung tâm thành phố là 2261 m. Áp suất khí quyển thấp, nắng kéo dài và bức xạ mặt trời mạnh là đặc điểm khí hậu nơi đây, vì vậy chống nắng là điều đặc biệt cần chú ý trong chuyến đi. Ngoài ra, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, nhiệt độ trung bình ban đêm vào mùa hè không quá 10℃, nên cũng cần chú ý giữ ấm. - tip: 1. Thiết yếu: Kính râm, kem chống nắng SPF không thấp hơn 15, sữa dưỡng da và son dưỡng môi, đặc biệt là vật dụng không thể thiếu trong hành lý của nữ du khách. 2. Khí hậu: Xining khô hanh, nên ăn nhiều rau củ quả, khi ăn thịt cừu cần ăn có chừng mực. 3. Bổ sung vitamin: Rau củ quả ở Xining khá phong phú, giá cả cũng ở mức bình thường. Bạn cũng có thể mang theo vitamin tổng hợp như Jinshi'er Kang (金施尔康) hoặc Shancun (善存片). 4. Hồng cảnh thiên (红景天): Giúp phòng ngừa say độ cao. Các hiệu thuốc lớn sau đây đáng tin cậy: Tổng công ty Dược phẩm tỉnh Thanh Hải [đối diện chéo Tòa nhà Xining, đi xe buýt từ ga xe lửa đến trạm Tòa nhà Xining]. ### Lễ hội ## Di chuyển ### Đi lại Xining được mệnh danh là “cửa ngõ Thanh Tạng”, hiện nay đã hình thành mạng lưới giao thông đồng bộ gồm đường hàng không, đường sắt và đường bộ. Xining là điểm trung chuyển và đầu mối giao thông bắt buộc đối với các chuyến đi trong và ngoài tỉnh. - tip: 1. Lưu trú tại nhà người Hồi giáo: Khi ở nhà người Hồi giáo, không tự ý vào bếp nếu chưa được cho phép. Bếp của người Hồi giáo thường không hoan nghênh người ngoài đạo tham quan, cũng không nên vào phòng của chủ nhà, đặc biệt là phòng của nữ chủ nhà. 2. Đồ vật: Không chạm vào đồ vật tôn giáo. Khi ăn uống tại gia đình Hồi giáo, cần tuân theo tiêu chuẩn halal. 3. Lễ nguyện: Vào giờ cầu nguyện, thánh đường thường không hoan nghênh khách ngoài đạo tham quan, nhưng nghi lễ cầu nguyện của người Hồi giáo thực sự đáng xem. Chỉ nên tham quan và chụp ảnh sau khi được đồng ý; cách tốt nhất là nhờ một người Hồi giáo dẫn bạn vào và sắp xếp để bạn quan sát từ một bên. - tip: Khăn trùm đầu Trên đường phố Xining, những người phụ nữ đội khăn trùm đầu đủ màu sắc vội vã đi qua: trắng, đen, xanh lá, và cả những họa tiết hoa. Các màu khác nhau thể hiện độ tuổi khác nhau của người Hồi giáo: màu đen dành cho người lớn tuổi nhất, màu trắng dành cho người trẻ nhất. Tuy nhiên, khăn trắng không còn nhiều; các cô gái trẻ đã đổi sang màu hồng, xanh dương và các sắc màu tươi sáng khác. - tip: Xe khách đường dài 1. Vé thường được bán trước một ngày. 2. Bến xe Xining đóng cửa rất sớm vào buổi tối; nên đến sớm để hỏi lịch chạy hoặc mua vé. 3. Các tuyến xe khách từ Xining đi nhiều nơi, nhưng lịch chạy không cố định. - tip: Taxi Nhớ kỹ: trước khi lên taxi, hãy thỏa thuận điểm đến. Nội thành Xining không lớn, thường giá khởi điểm ¥6 là đi được đến hầu hết các nơi; nếu mặc cả khéo léo, ¥5 cũng có thể đi được nhiều nơi. ### Máy bay Sân bay quốc tế Caojiabao nằm cách trung tâm thành phố Xining khoảng 29 km về phía đông, cũng là sân bay gần Hồ Thanh Hải nhất. Hiện sân bay đã có chuyến bay thẳng đến Bắc Kinh, Tây An, Thượng Hải, Thành Đô, Quảng Châu, Côn Minh, Thâm Quyến, Urumqi và nhiều thành phố khác. Có xe buýt hàng không từ sân bay về trung tâm thành phố, điểm cuối là bến xe Bayilu (八一路客运站) ở khu trung tâm, giá vé ¥21. ### Đường sắt Hiện Xining có các chuyến tàu cao tốc đi Lanzhou, Menyuan, Zhangye, Jiayuguan và xa hơn đến Urumqi. Ngoài ra, tàu thường đi Thượng Hải, Bắc Kinh về phía đông, và đi thẳng Lhasa về phía tây. Tàu đi và đến Xining đều xuất phát và dừng tại ga Xining. ### Đường bộ ### Các bến xe khách và hướng đi ### Giao thông nội thành Thành phố Xining có hàng chục tuyến xe buýt nối nội thành với ngoại ô. Ngoài ra còn có các tuyến xe buýt đường dài đi các huyện Huangzhong, Huangyuan, Datong, rất thuận tiện cho khách du lịch. ### Gợi ý nhỏ 1. Lúc rạng sáng: Đây là thời điểm lý tưởng để chụp ảnh Đại thánh đường Dongguan. Ngoài kiến trúc hùng vĩ, rất có thể bạn sẽ gặp cảnh người Hồi giáo trong thánh đường đang quét dọn. 2. Lễ nguyện: Thông thường thánh đường có thể chứa 3.000 tín đồ cầu nguyện, đông nhất lên tới hàng vạn người, cảnh tượng vô cùng hoành tráng. 3. Chính điện: Thường không mở cửa cho công chúng; chỉ vào được khi giáo sĩ (ahong) đồng ý, và không được chụp ảnh bên trong chính điện. 4. Tầm quan trọng: Đây còn là trung tâm giáo dục Hồi giáo của khu vực Tây Bắc và là nơi đặt học viện cao nhất về nghiên cứu kinh học Hồi giáo. - tip: 1. Di tích thời Tống – Nguyên: Bên trong chùa còn lưu lại bích họa và trần khám (zaojing). Xét về phong cách nghệ thuật, đây là di tích thuộc cuối thời Đường và thời Tống – Nguyên. 2. Tháp Ningshou: Nằm trên đỉnh Beishan, tháp Ningshou là tháp gạch 5 tầng mái sát do thời Thanh xây dựng. - **Sân bay quốc tế Caojiabao** — - **Văn phòng sân bay Bayilu** — (Số 26 Beidajie, 0971-8189075) - **Trung tâm bến xe khách Xining** — - **Bến xe Nanchuanxi Xining** — - **Bến xe Bayilu Xining** — - **Bến xe Xinninglu Xining** — ## Ăn uống Vùng Xining có rất nhiều món ăn lớn và món ăn vặt phong phú, nổi tiếng xa gần. Hãy nhớ những tên món sau: Yin liang fen, Yu niang pi, Kang zhu rou, Li yang tou, Xin suan cao, Song jing dui. Chữ đầu tiên tất nhiên là họ, đồng thời cũng là thương hiệu của từng loại món. - tip: Món ăn vặt Cửa hàng chuyên thịt cổ cừu cầm tay Chenggui nằm ở phía bắc ngã tư đường Gonghe và phố Dongguan. Món cổ cừu là đặc sản địa phương rất đặc trưng, mở cửa từ 17:00 đến khoảng 22:00 hoặc đến khi hết hàng. Quán còn phục vụ mì miếng (gamian pian), mì kéo (latiaozi), khoai tây chiên (zhayangyu) và các món ăn vặt khác, giá cả hợp lý, phục vụ chu đáo, rất đông khách. - tip: Lưu ý khi uống rượu 1. Khi uống rượu tại địa phương, hãy tôn trọng phong tục của người dân. 2. Rượu lúa mạch qingke đặc sản Xining rất dễ say; nên uống theo mức khoảng hai phần ba lượng rượu trắng thông thường mà bạn quen uống, không nên uống quá nhiều. 3. Xining có độ cao hơn 2.000 m; ngoài việc tránh vận động mạnh, cũng nên tránh hút thuốc và uống rượu quá mức. - tip: Trà Ở Xining, nên thử một loại trà đun gọi là shu cha (熬茶). Trà này chủ yếu dùng hồng trà, thêm muối, hoa tiêu, thảo quả và gừng băm, đun với nước; trà đặc, giúp giải ngấy dầu mỡ trong bụng và có tác dụng làm tỉnh táo. - tip: Đại và Tiểu Tân Nhai Đại Tân Nhai và Tiểu Tân Nhai nằm ở quận Chengzhong, Xining, là hai con phố giao nhau: Đại Tân Nhai chạy bắc – nam, Tiểu Tân Nhai chạy đông – tây. Chợ đêm Đại Tân Nhai chủ yếu bán quần áo, cũng có nhiều món ăn vặt; chợ đêm Tiểu Tân Nhai là nơi bày bán đủ loại món ăn thơm lừng cả con phố. ### Phố ẩm thực đặc sắc ### Món ăn vặt đặc sắc - **Ngõ Shuijing** — Được mệnh danh là “thiên đường ăn vặt”, ở Ngõ Shuijing, thịt cầm tay, sườn cừu nướng, ruột cừu và xiên thịt đều mang hương vị rất chính gốc. - **Đường Đại Tân Nhai** — Giờ mở cửa thường từ 17:00 đến 24:00. Từ ga xe lửa, đi xe buýt số 1 đến trạm Dà Shízì (大十字), sau đó đi bộ 100 m về phía bắc từ đường Yinma là tới. Dãy hàng quán ngoài trời kéo dài hàng trăm mét, rất đông khách. Ở đây ngoài hương vị đặc trưng của Xining, còn có món ăn vặt của nhiều nơi trên cả nước. - **Nhà hàng Mazhong** — Cách không xa “thiên đường ẩm thực” khác là phố Mò Jiā (Mojia Jie), nơi có quán Mǎzhōng Shífǔ mà người Tây Ninh nào cũng sẽ giới thiệu cho bạn. Đi xe buýt số 1 (1路) và xuống ga Dà Shízì (大十字), bạn sẽ đến nơi. Bát niángpí (酿皮, mì lạnh làm từ bột) giá ¥8 một phần sẽ khiến bạn nhớ mãi. Món nồi đất (砂锅) ở đây cũng rất ngon, ngoài ra còn có liángfěn xào (炒凉粉) và đủ loại món chiên rán với nhiều hương vị khác nhau. Qīngzhēn · Yìxīn Yángròu Shǒuzhuā Guǎn (益鑫羊肉手抓馆, chi nhánh phố Huāyuán Běi) là một trong những quán Hồi giáo (清真) ngon nhất địa phương và rất nổi tiếng. Món “huángmèn yángròu” (黄焖羊肉) của quán thực chất là thịt cừu cầm tay, hầm trong một nồi lớn, chấm kèm gia vị nhỏ. Thịt không hề có mùi hôi, rất mềm, ngay cả những người không quen ăn cừu cũng sẽ thích. (Số 5, ngõ Báiyù (白玉巷), phố Huāyuán Běi (花园北街), Huángguāng, quận Chéngzhōng, 0971-8179336) - **Sữa chua Hồi giáo (Qīngzhēn Suānnǎi)** — Ai đã từng đến Tây Ninh, nhất là các cô gái, đều không quên được món sữa chua ở đây. Múc một thìa, cảm giác như đang múc vào bát trứng hấp; vào miệng vừa chua vừa ngọt, mịn màng và đặc sánh. Lúc đó nghĩ lại sữa chua bán ở siêu thị, chẳng khác nào hồ dán. Đặc biệt, quán nhỏ trước cổng Công viên nhỏ Xīmén (西门小公园) chỉ bán ¥2 một bát, có thể là món sữa chua ngon nhất bạn từng uống. Gần cổng Trung tâm Thương mại Yìwù (义乌商城) cũng có một quán nhỏ không mấy nổi bật nhưng hương vị rất ổn. - **Lèibā (肋巴)** — Món xiên thịt đặc trưng riêng của Tây Ninh. Cách làm: luộc sơ xương sườn cừu đến nửa chín, sau đó phết nước sốt và nướng trên than. Cách làm này thực chất giống kebab Thổ Nhĩ Kỳ, và chính từ “lèibā (kebab)” cũng có nguồn gốc từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ. - **Thịt cừu cầm tay (Shǒuzhuā Yángròu, 手抓羊肉)** — Khi ăn, một tay cầm dao cắt, tay kia cầm miếng thịt đưa vào miệng. Cách làm rất đơn giản: luộc thịt cừu tươi cho chín, rồi ăn kèm muối hoặc chấm muối. Thịt chín mà không nát, vị thơm ngon. Ban đầu đây là cách ăn tiện lợi của người chăn nuôi du mục, nay đã trở thành một trong những món ăn mang đậm đặc sắc địa phương và dân tộc. - **Nồi đất (Shāguō, 砂锅)** — Lẩu nhỏ chủ yếu gồm thịt bò, thịt cừu, rau, đậu phụ và miến, kèm một bát cơm, khẩu phần rất đầy đặn. Không chỉ ngon mà còn là lựa chọn tiết kiệm cho bữa tối. Thường bán vào buổi tối trong các quầy ăn vặt quanh Đại Hạ Tây Ninh (西宁大厦). ## Về đêm Phố Dà Xīn (大新街) mở cửa từ 17:00–24:00. Dù chỉ đi dạo trên con phố không quá đông khách, bạn vẫn cảm nhận được không khí náo nhiệt về đêm của Tây Ninh. ## Mua sắm Có người nói rằng khi đến Tây Ninh có ba thứ nhất định phải mua. Thứ nhất là thịt bò khô ngũ vị “Xuěshān” (雪山牌), làm từ thịt bò yak tươi trên cao nguyên Thanh Hải, hương vị độc đáo. Thứ hai là áo len lông bò yak và rượu qīngkē (青稞酒). Tất nhiên, tốt nhất nên mua hàng chính hãng ở các trung tâm thương mại chính quy. Ngoài ra, Tây Ninh còn có rượu đông trùng hạ thảo và các sản phẩm thủ công đáng mua như dao Tạng, đồ bạc. ## Lưu trú Các khách sạn sang trọng ở Tây Ninh không đắt đỏ lắm, với du khách từ các thành phố lớn, hoàn toàn có thể thoải mái “xa xỉ” một chút. - tip: Điều kiện lưu trú 1. Nhà nghỉ thông thường ở Tây Ninh có phòng đơn khoảng ¥60. 2. Khách sạn thường không có điều hòa; mùa hè buổi tối nên mang thêm một chiếc áo mỏng. Khách sạn có cung cấp chăn và mền. 3. Nước ở Tây Ninh rất lạnh, đừng tắm nước lạnh. - tip: Trung tâm Khu mới Hǎihú (海湖新区中心) Tích hợp ẩm thực, mua sắm quảng trường và giải trí về đêm, đầy đủ mọi thứ. Tại Trung tâm Văn hóa Tạng Cōnghóng Nuòsāng (聪宏诺桑) có thể mua đặc sản chính gốc từ các vùng khác nhau của Thanh Hải. ### Mua sắm Chợ phố Shāngyè Xiàng, chợ Cổ Thành Tái (古城台市场) và Trung tâm Thương mại Dòngtiān (洞天商场城) ở cửa Tây đều là nơi mua sắm lý tưởng. Nếu muốn mua đặc sản, hầu như đều có thể tìm thấy tại siêu thị Huálián (华联超市), chất lượng cũng được đảm bảo hơn. - **Đại Hạ Hồi giáo (Mùslín Dàshà, 穆斯林大厦)** — Khách sạn ba sao rất đặc sắc của Tây Ninh. Nhân viên đều mặc trang phục Hồi giáo truyền thống; an toàn, hợp vệ sinh và môi trường thanh nhã. Trên bàn trong mỗi phòng có ba cuốn sách nhỏ giới thiệu giáo lý Hồi giáo, rất thú vị. (Số 9, đường Qīyī (七一路), quận Chéngdōng, thành phố Tây Ninh, 0971-8164107) ## Điểm tham quan - **Dongguan Grand Mosque** (★★★★): Giá vé Không cần vé; có hướng dẫn viên miễn phí; Giờ mở cửa Thứ Hai đến thứ Năm, thứ Bảy và Chủ nhật: 7:00–20:00; thứ Sáu (ngày Juma): không tiếp khách trước 14:30; Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/dongguan-grand-mosque - **Beichan Temple** (★★★): Giá vé Miễn phí; Giờ mở cửa 8：00—18：00; Thời gian cần thiết 1 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/beichan-temple - **Qinghai Provincial Museum** (★★★): Giá vé Miễn phí, cần đặt chỗ trước; Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/qinghai-provincial-museum - **Xining Wildlife Park** (★★★): Giá vé ¥30; khu gấu trúc ¥25; Thời gian cần thiết 2–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/xining-wildlife-park ## Đi trong ngày & xa hơn - **Ta'er Monastery (Kumbum)** (★★★★★): Giá vé ¥70 (tháng 4–10), ¥40 (tháng 11 đến tháng 3 năm sau); các nhà trưng bày hoa bơ (酥油花), Viện in kinh, tranh tường và tranh thangka cần vé vào cửa, các phòng nhỏ khác vào miễn phí; Giờ mở cửa 7:30–17:30 (tháng 4–10); 8:00–16:30 (tháng 11 đến tháng 3 năm sau); Thời gian cần thiết 3–5 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/ta-er-monastery-kumbum - **Qutan Monastery** (★★★★): Giá vé ¥50; Giờ mở cửa 9：00—17：00; Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/qutan-monastery - **Zanpu Linka** (★★★★): Giá vé ¥40; Giờ mở cửa 9：00—17：00; Thời gian cần thiết 2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/zanpu-linka - **Qinghai Lake Scenic Area** (★★★★★): Giá vé Khu thắng cảnh Erlangjian: ¥90 (mùa cao điểm), ¥50 (mùa thấp điểm); Khu Tiên Nữ Loan: ¥60 (mùa cao điểm), ¥30 (mùa thấp điểm); Thời gian cần thiết 1–3 ngày — https://cnatrip.com/vi/places/qinghai-lake-scenic-area - **Riyue Mountain** (★★★): Giá vé ¥50 (từ 15/4 đến 15/10); ¥30 (từ 16/10 đến 14/4 năm sau); Giờ mở cửa 9：00—17：00; Thời gian cần thiết 1–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/riyue-mountain - **Chaka Salt Lake Scenic Area** (★★★★★): Giá vé ¥60 (tháng 5–10), ¥30 (tháng 11 – tháng 4 năm sau); tàu hỏa nhỏ một chiều ¥50, tàu du lịch một chiều ¥90, tháp ngắm cảnh ¥20; Giờ mở cửa 7：30—21：00; Thời gian cần thiết 2–4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/chaka-salt-lake-scenic-area - **Da Qaidam Emerald Lake** (★★★★): Giá vé ¥50; tàu hỏa nhỏ ¥60 (khứ hồi); Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/da-qaidam-emerald-lake - **Kanbula Geopark** (★★★★): Giá vé Vé vào cửa ¥45; vé xe điện tham quan ¥100; vé tàu tham quan ¥100/lượt; Thời gian cần thiết 3–4 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/kanbula-geopark - **Dan'gar Ancient City Scenic Area** (★★★): Giá vé ¥50; Thời gian cần thiết 1–2 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/dan-gar-ancient-city-scenic-area - **Menyuan Rapeseed Flower Fields** (★★★): Giá vé Miễn phí; đài ngắm hoa thu phí ¥30/người; Thời gian cần thiết 2–3 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/menyuan-rapeseed-flower-fields - **Zhuoer Mountain** (★★★★): Giá vé ¥80 (bao gồm xe tham quan); Giờ mở cửa 7：00—19：00; Thời gian cần thiết 3–5 giờ — https://cnatrip.com/vi/places/zhuoer-mountain - **Delingha City** (★★★): — https://cnatrip.com/vi/places/delingha-city --- Nguồn: China Self-Guided Travel 2025 (《中国自助游》, Tianjin Science & Technology Press, Aug 2024), pp. 689–714. Giá vé, giờ mở cửa và thông tin phương tiện được ghi đúng như trong ấn bản tháng 8/2024 và có thể đã thay đổi. Luôn xác nhận với địa điểm trước khi đi.